Pagnotta di grano nel microonde

Pagnotta di grano nel microonde

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	380 g
Acqua minerale gassata	270 gr
Burro	30 g
Miele	1 cucchiaio. l.
sale	1 cucchiaino
Lievito	2/3 cucchiaini
Uovo per sbavare
Semi di sesamo per spolverare

Metodo di cottura

• L'impasto è stato impastato in una macchina per il pane. Dopo la seconda impastatura, ha formato una pagnotta e l'ha messa nel forno a microonde per una cella di lievitazione rapida: 15 secondi - modalità microonde ad alta potenza, 10 minuti di riposo, e così via 3 volte fino a raddoppiare l'impasto. Poi ha tirato fuori la pasta, ha fatto dei tagli, unta con un uovo leggermente sbattuto e cosparsa di semi di sesamo, e nel frattempo ha riscaldato il microonde a convezione a 200^di... Ho rimesso l'impasto sulla gratella nel forno riscaldato e ho infornato a convezione per 15 minuti a 200 gradi e 15 minuti a 180 gradi.
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Tempo per la preparazione:

2,5 ore

Programma di cottura:

microonde

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Woo, questo è qualcosa da provare. Rye voleva. ma non ho additivi, in qualche modo non cuocio con loro, ma batoonchik

Provalo, Tanechka, non peggio che al forno! Ma la cucina si riscalda meno e più velocemente! E prova la segale senza additivi, non influenzano il metodo di cottura, solo il gusto e la qualità della pagnotta stessa.

Provalo, Tanechka, non peggio che al forno! Ma la cucina si riscalda meno e più velocemente! E prova la segale senza additivi, non influenzano il metodo di cottura, solo il gusto e la qualità della pagnotta stessa.

È meglio su una teglia, giusto? Ho un forno a microonde senza piatto girevole, come un forno. Poi ci cuocio i panini, ma non ho mai fatto lievitare al microonde.

È meglio su una teglia, giusto? Ho un microonde senza piatto girevole, come un forno. Poi ci cuocio i panini, ma non ho mai fatto lievitare al microonde.

E non so senza un giradischi. Ma, d'altra parte, le microonde sono le stesse ovunque? Fai tutto sulla teglia con le microonde, giusto? Provalo!

Yelena69 dopleta, grazie per la tempestiva ricetta! Lo userò sicuramente (anch'io ho un microonde a convezione) .. non voglio proprio "riscaldare" il forno quando fa caldo .. GRAZIE !!!

freddo! Forno a cremagliera diritto non microonde!

Pagnotta di grano nel microonde

Categoria:
Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento

380 g
Acqua minerale gassata

270 gr
Burro

30 g
Miele

1 cucchiaio. l.
sale

1 cucchiaino
Lievito

2/3 cucchiaini
Uovo per sbavare
Semi di sesamo per spolverare
Metodo di cottura
L'impasto è stato impastato in una macchina per il pane. Dopo la seconda impastatura, ha formato una pagnotta e l'ha messa in un forno a microonde per una cella di lievitazione rapida: 15 secondi - modalità microonde ad alta potenza, 10 minuti di riposo, e così via 3 volte fino a raddoppiare l'impasto. Poi ha tirato fuori la pasta, ha fatto dei tagli, unta con un uovo leggermente sbattuto e cosparsa di semi di sesamo, e nel frattempo ha riscaldato il microonde a convezione a 200^di... Ho rimesso l'impasto sulla gratella nel forno riscaldato e ho infornato a convezione per 15 minuti a 200 gradi e 15 minuti a 180 gradi.
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E cos'è il "calore alla convezione"?


Tempo per la preparazione:

2,5 ore
Programma di cottura:

microonde

Larissa, che bello! Ho solo una domanda, qual è la potenza del tuo microonde? I miei 1000, ho paura di surriscaldarmi. Ho una Panasonic, anche con convezione, c'è anche una modalità di fermentazione. Ma questo, secondo me, è ancora più veloce e, soprattutto, non così caldo. Posso programmare tutto questo, quindi tagliare e cuocere. La bellezza!

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Grazie!

[Speranza]

Larissa, che bello! Ho solo una domanda, qual è la potenza del tuo microonde? I miei 1000, ho paura di surriscaldarmi. Ho una Panasonic, anche con convezione, c'è anche una modalità di fermentazione. Ma questo, secondo me, è ancora più veloce e, soprattutto, non così caldo. Posso programmare tutto questo, quindi tagliare e cuocere. La bellezza!

Grazie, Speranza ! Ho anche una modalità di fermentazione 40^di, ma questo è davvero più veloce. Ho 950 o 1000 potenza - Adesso sono alla dacia, domenica tornerò a casa, chiarirò. Non aver paura di surriscaldarti, perché in qualsiasi momento puoi controllare il grado di cottura e fermarti in tempo. Secondo me non ha senso programmare qui, perché per cuocere il pane bisogna mettere in forno preriscaldato.
Bella Ella Yakovlevna, se posso permettermi, voglio darti un piccolo consiglio: quando hai bisogno di fare una domanda, non c'è bisogno di citare l'intero post, basta scrivere solo questa stessa domanda, sarai capito comunque! Ho scritto per riscaldare a convezione, non PRIMA. La convezione è una modalità di cui sono dotati alcuni modelli di forni a microonde, durante la quale si prepara il cibo soffiando aria calda.

Grazie per il consiglio e il commento, non conosco molto questo sito, ci vado raramente. Ho un micro passaporto in ebraico, ma non lo so. C'è una griglia in metallo che non ho mai usato o in cui non ho mai cucinato. E come fai a sapere cosa può fare la mia stufa!

m = si ... beh, a quanto ho capito, chiunque abbia il solito mikra non dovrebbe mirare a una pagnotta? aspettando una risposta.

m = si ... beh, a quanto ho capito, chiunque abbia il solito mikra non dovrebbe mirare a una pagnotta? aspettando una risposta.

IRRochka, beh, sai tutto sulla cottura nella solita modalità microonde: la cottura è ble-e-one. Anche se cuocete in modalità combinata micro + grill, solo la parte superiore sarà arrossata. Le persone seguono trucchi diversi, aggiungono qualcosa di colorante all'impasto come cacao e curcuma, ma ...

Beh, non lo so, probabilmente è meglio programmare, devo anche aspettare 3p per 10 minuti lì, mi conosco, sarò distratto e lei mi suonerà quando avrà finito. E poi puoi tirarlo fuori, mentre tagli la pagnotta e la ungi, la stufa si scalderà. La prima volta quindi proverò in modalità manuale e poi passerò alla modalità automatica. Amo i processi automatizzati!

E come fai a sapere cosa può fare la mia stufa!

Non essere arrabbiato! Conosco una persona che ti aiuterà! Dovrebbe tornare di giorno in giorno (kisuri), dille il tuo modello e lei leggerà su Internet le sue capacità.

Oh, Larissa, ho ancora una domanda, che tipo di farina hai cotto da (quale produttore)? Che bella mollica! E poi vedo il mio amato Aladushkin finito dappertutto nelle vicinanze, e il negozio preferito di Norm vicino a casa era chiuso, di nuovo dovrò andare da qualche parte per la farina.

IRRochka, beh, sai tutto sulla cottura nella solita modalità microonde: la cottura è ble-e-one

Lorik, quindi prova hotzza, ho una griglia sopra, non la uso, e così all'improvviso aprirò gli orizzonti per la mia micra (mi riscalda solo e per scongelare) - ma anche per quella non è sostituibile.

ma in generale, probabilmente, uno spettacolo ipnotizzante, come cresce lì ho cotto una volta questi ... i browser sono fantastici, solo che sono nel burro e molto zucchero, poi ho sputato, vivo senza di loro

Oh, Larissa, ho ancora una domanda, che tipo di farina hai cotto da (quale produttore)? Che bella mollica! E poi vedo il mio amato Aladushkin finito dappertutto nelle vicinanze, e il negozio preferito di Norm vicino a casa era chiuso, di nuovo dovrò andare da qualche parte per la farina.

Nadia, vengo da diversi prodotti da forno, ma questa particolare pagnotta è composta da una miscela di Predportovaya VS e farina 1c, pesata dall'arancia, il rapporto è ~ 1: 1.

ma in generale, probabilmente, uno spettacolo ammaliante, come cresce lì

Sì, esattamente! Anche a me piace.

Nadia, vengo da diversi prodotti da forno, ma questa particolare pagnotta è composta da una miscela di Predportovaya VS e farina 1c, pesata dall'arancia, il rapporto è ~ 1: 1.

Predportovaya, chissà perché prima non mi piaceva, probabilmente dovrei riprovare.

Ciao! Ho provato a cuocere una barretta secondo la tua ricetta. Solo ora è venuta fuori la sfortuna. l'impasto si è rivelato liquido, non volevo affatto tenere lo stampo e mi si attaccava alle mani. Cosa è andato storto con me? Quando stavo impastando l'impasto in una macchina per il pane, il panino era normale e non si attaccava nemmeno alle mie dita, e poi si è rivelato essere una specie di massa appiccicosa.

Ciao! Ho provato a cuocere una barretta secondo la tua ricetta. Solo ora è venuta fuori la sfortuna. l'impasto si è rivelato liquido, non volevo affatto tenere lo stampo e mi si attaccava alle mani. Cosa è andato storto con me? Quando stavo impastando l'impasto in una macchina per il pane, il panino era normale e non si attaccava nemmeno alle mie dita, e poi si è rivelato essere una specie di massa appiccicosa.

mashenka, sospetto che la questione sia nella farina. Forse la tua farina era più umida, in questo caso devi aumentarne la quantità.

Dov'ero che non ho visto questa ricetta?

Grazie per il consiglio, proverò sicuramente.