Cavolo rosso in umido con salsicce

Cavolo rosso in umido con salsicce

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
una piccola testa di cavolo	1 pc
grande pomodoro maturo	1 pc
cipolla media	1 pc
salsicce di latte	3 pz
salsiccia di braunschweig	50 g
maiale grasso	30-50 gr

Metodo di cottura

• Per prima cosa tagliate la pancetta a listarelle. Accendiamo la pentola a pressione per il programma Fry-Meat. Gettiamo la pancetta in una casseruola non ancora riscaldata, copriamo con un coperchio. Durante la frittura tolgo la parte interna e la guarnizione dal coperchio, metto la valvola a bassa pressione. Mentre lo strutto si scalda, tagliare la salsiccia e le salsicce, caricarle con lo strutto e mescolare
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• Tritare la cipolla e friggerla fino a doratura
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• aggiungere il pomodoro e cuocere a fuoco lento tutto questo splendore senza coprire fino alla fine del ciclo.
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• Nel frattempo, sminuzza la verza e attendi che il segnale finisca di friggere. Non appena cigola, getta il cavolo. Mettiamo la parte interna con un O-ring sul coperchio. Chiudiamo la casseruola e mettiamo la valvola in posizione di alta pressione, selezioniamo il programma Fry-Meat e attendiamo la fine del processo. Ho sfogato manualmente, penso che se la verza si trasformerà in purea se aspetto il rilascio automatico.
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• Buon appetito!!!!

Tempo per la preparazione:

45 minuti

Programma di cottura:

Frittura Di Carne

Nota

Si è rivelato molto gustoso! Sfortunatamente, il colore del cavolo nelle foto non è proprio lo stesso. Il cavolo cappuccio non bruciava, era solo di quel colore, diventava blu scuro.

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Per evitare che il cavolo rosso diventi blu, è necessario aggiungere un po 'di acido al piatto, ad esempio 1 cucchiaino. aceto aromatico e 1-2 cucchiaini. zucchero - e il gusto sarà meraviglioso e il colore rimarrà

Grazie! Non sapevo) Boom rimanere.

In generale, la prima volta che mi sono imbattuto in questo ortaggio (cavolo rosso), se onestamente, all'inizio sono rimasto deluso, sembrava molto duro e non succoso, quindi non ero completamente sicuro del successo di questa impresa, ma ... .. Il risultato finale è stato gradito non solo a me, ma a tutta la mia allegra famiglia. Il marito ha detto: Ok, lo mettiamo in servizio))). L'unica cosa che agli ospiti non sarebbe stato offerto questo piatto, il colore all'inizio spaventava tutti, perché dopo un po 'di riposo il cavolo diventava blu-nero. La prossima volta cercherò sicuramente di acidificare.

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