Pane "Autunno"

Pane "Autunno"

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
yogurt (biolatto)	90 g
zucchero	3 cucchiai. l.
sale	1 cucchiaino
olio vegetale	3 cucchiaini
acqua	100 ml.
burro	50 g
farina di frumento, premium	500 a.C.
latte in polvere	1 cucchiaio. l.
uovo	1 PC.
lievito	1,5 cucchiaini.

Metodo di cottura

• Metti tutti gli ingredienti nella sequenza consigliata per la tua macchina per il pane. Ho una Panasonic 2502, prima metto tutti i prodotti sfusi, poi oli e liquidi. Cottura in modalità n. 1 Base 4 ore.

Il piatto è progettato per

Taglia L, crosta media

Tempo per la preparazione:

4 ore

Programma di cottura:

Principale

Nota

Magnifico pane da dessert dolce con una crosta insolitamente croccante!
L'ho ottenuto come risultato di esperimenti e variazioni sul tema di un panino con hamburger 🔗... L'ho fatto con un pane e tutta la famiglia era molto felice.
L'ho chiamato "Autumn", perché sa di "Autumn Horn". Ideale per la colazione.
Mio marito mi ha chiesto di cuocere un panino all'anguria, la combinazione è perfetta. Consiglio vivamente di provarlo!

Rikka, dimmi, per favore, biolact è il nome dello yogurt? O che tipo è?

il biolact è una bevanda a base di latte fermentato, solitamente somministrata nelle cucine lattiero-casearie, è un po 'dolce. Può essere trovato nei negozi nella sezione alimenti per l'infanzia in frigorifero. Nella consistenza, secondo me, è molto simile allo yogurt, solo più dolce. L'ho fatto con il biolact.

Grazie, proverò a cercare.

Ho provato, per motivi di esperimento, a sostituire il biolatto con kefir - il risultato ha giustificato le aspettative. Solo 1 cucchiaio in più. l. aggiungete lo zucchero.

E qual è il contenuto di grassi del kefir? C'è basso contenuto di grassi, quasi come il latte, e c'è denso. Che è migliore? Penso che tu possa sostituirlo con lo yogurt, quindi non avrai nemmeno bisogno di aggiungere lo zucchero. Ma ancora una volta, quanto è denso lo yogurt? Tuttavia, la "regola del kolobok" dice che devi controllare l'impasto dell'impasto, quindi probabilmente non importa quale ...

kefir 2,5%. La ricetta originale significava yogurt naturale, cioè senza additivi, e loro (yogurt), secondo me, hanno all'incirca la stessa consistenza.

Grazie!

Oggi ho cotto questo pane. Ma invece dello yogurt, ho versato il 4% di latte cotto fermentato (che era di casa). Di conseguenza, ha aggiunto un altro 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero. È andato tutto molto bene.

Grande! Sono contento!

Grazie per l'ottima ricetta! Pane molto gustoso .. La crosta è morbida, ma densa, e la crosta è paffuta ... umm lo ripeto.
Al forno su yogurt fatto in casa