Torta di carruba "ondulata"

Categoria: Confetteria

ingredienti
farina con lievito	225 g
lievito in polvere	1 cucchiaino
polvere di carruba	25 g
zucchero a velo	100 grammi
burro	100 grammi
panna acida	6 cucchiai. l.
latte	150 ml

Metodo di cottura

Grazie a tutti per il vostro interesse per la ricetta !!!
1) Preriscaldate il forno a 180 gradi. Hai bisogno di una forma con un diametro di 20 cm.
2) Ungere la padella con il burro. Montare il burro ammorbidito con lo zucchero a velo. Quindi aggiungere la panna acida e sbattere bene. Aggiungere metà della farina setacciata, il lievito e 2 cucchiai. l. latte ( Ho aggiunto 4 cucchiai e poi non me ne sono pentito) -agitare. Quindi aggiungere la farina rimanente e altri 2 cucchiai. latte (Ho versato di nuovo 4 cucchiai)-mescolare.
3) Mescolare il kerob con i restanti 4 cucchiai. l. latte e, aggiungendo 2 cucchiai. miscela di torta, mescolare fino a che liscio (battere con un mixer a velocità minima in una pirofila alta).
4) Lancia leggermente la miscela di keroba con la miscela di torta rimanente per un effetto ondulato. Trasferite l'impasto in uno stampo livellando leggermente la superficie.
5) Infornare per circa 40 minuti. Raffreddare su una gratella. Cospargere di zucchero a velo prima di servire.
Buon appetito.

Nota

* A proposito di torta-torta: deliziosa, mollica umida e gusto molto interessante.
* Ho aggiunto 1 cucchiaino alla farina normale. lievito in polvere.
* 1 cucchiaino lievito in polvere = 0,5 cucchiaini. soda + 0,5 cucchiaini. acido citrico. Consigliato: mescolare prima la polvere con la farina, quindi setacciare tutto insieme.
* Carruba l'ha comprato per divertimento, dato che si è rivelato molto utile, e lì ha trovato un libro sulla pasticceria. C'erano molte ricette con la carruba. Eccone uno.

Il libro "Cuocere senza uova". Cucina vedica.