Vecchio pan di zenzero polacco

Ragazze, è ora di impastare! Chi è con me?

Sì, sembra che sia ora di mettere la pasta. Inoltre, ho quasi tutto. Questa settimana sarà sicuramente un mix.

Lo farò anche questo fine settimana. Spero ancora di trovare il cardamomo.

[Levitan, Irina!]

Levitan, Irina!
La ricetta mi è piaciuta subito. Grazie.
Portami in azienda. Voglio impastare la pasta questo fine settimana.
Ho già comprato quasi tutte le spezie. Ho letto l'intero thread e ho avuto due richieste. Innanzitutto, non ho capito quando aggiungere le spezie all'impasto. E ancora una domanda: quanto dovrebbe essere spessa la torta?
Scusa, forse non l'ho letto attentamente.

Anzi, non l'ho letto attentamente. * SCHERZOSO * Trovate le risposte ad entrambe le domande. Mi scusi.

Ragazze

Bene, ho un'intera storia con un'avventura. Sto dicendo ...

Oggi ho iniziato a fare la pasta di pan di zenzero. All'inizio ha preso la "magia" - ha inventato il suo "bouquet" di spezie. Occupazione qualcos'altro! Molto rilassante. Riguardo agli odori che aleggiano intorno, generalmente taccio. Pieno relax ...

Quindi ha iniziato a preparare l'impasto stesso. Ne ho fatta mezza porzione ... Si è scoperto poco conveniente che nella ricetta le misure dei prodotti "saltino": chilogrammi, grammi, bicchieri ... insomma ... qui ho sbagliatoun (a partire dal). Ho confuso i chilogrammi con i bicchieri nei miei ricalcoli: il latte veniva sbattuto al ritmo di un chilogrammo, non un bicchiere. Mescolo l'impasto e non capisco qualcosa - perché è così liquido con me? .. Come apparivo decente qui sulle immagini del forum - come dovrebbe apparire l'impasto. Poi ho capito, ma era troppo tardi.

Ma dove la nostra non è scomparsa, è stata immediatamente cotta una torta dall'impasto "liquido". L'aroma nell'appartamento è decisamente di Capodanno. Allo stesso tempo ho controllato il gusto del set di spezie: molto gustoso.

Ho dovuto fare una nuova partita di pan di zenzero. Ma ora ho un cupcake (mi siedo a scoppiare) e una pasta di pan di zenzero in frigorifero.

Una ricetta così meravigliosa che tutti si sono precipitati a impastare l'impasto e ho bisogno di sorprendere i miei. Proverò domani o dopodomani a iniziare un impasto per il pan di zenzero natalizio

dall'impasto "liquido" sfornate subito una torta.

Non importa! Io voglio anche! Mi sono posto un obiettivo!

Una ricetta così deliziosa

Grazie! La lode è piacevole. ho provato a

Non importa! Io voglio anche! Mi sono posto un obiettivo!

Affari quindi ... sbagli su 200 ml di latte ... e ottieni un cupcake meraviglioso! La ricetta è multifunzionale, ora possiamo dirlo con certezza.

[Levitan]

Levitan, e non hai provato a cuocere piccoli biscotti di pan di zenzero da questo impasto, pezzo? Questo impasto è adatto per questo pan di zenzero?

Lyudmila, non ho mai fatto dei biscotti di pan di zenzero piccoli, ma questo impasto, quando lo stendi, può essere ritagliato usando delle forme. Prima di dipingere con la glassa, è probabilmente meglio coprire il pan di zenzero finito con glassa o mastice.

Ira, la struttura dell'impasto impastato e arrotolato è molto simile allo stesso impasto del pan di zenzero a pezzi. Ma vedo che sale bene. Per quanto ho capito, si stende di 0,5 cm e nella forma finita sembra 1,5 cm.
E non c'è la foto della torta sfornata accidentalmente? Vorrei vedere la crosta sopra il pan di zenzero senza decorazione.
Probabilmente è necessario impastare e provare a cuocere. Allora saprò per certo se o no.
Un'altra domanda. Ha bisogno di maturare per un tale periodo? O posso cuocere prima?

Niente foto. La parte superiore non è affatto pan di zenzero, sembra più un biscotto, potrebbero esserci delle bolle. Tutto questo viene appianato dalla marmellata e sotto pressione. La miscela di spezie funziona molto bene per i piccoli biscotti di pan di zenzero.
Da 5 settimane l'impasto sta maturando, non l'ho toccato prima, non so come si comporterà acerbo.
In questo thread nella discussione c'è una ricetta simile, ma meno tempo (non posso dare il link, sto scrivendo dal telefono)

L'impasto sale durante la cottura

Ira, grazie !! So già che la miscela di pan di zenzero è adatta per pan di zenzero piccolo. Ho appena mangiato un pan di zenzero di prova. Delizioso. L'impasto del pan di zenzero è stato impastato da un altro, ma lei ha preso tutte le spezie da questo pan di zenzero. Ma sono in una pasta di pan di zenzero di un grande 0. Pertanto, provo cose diverse tra cui scegliere per me stesso.

Ragazzi !!! Ho finito accidentalmente il mio cupcake di pan di zenzero (era enorme) - è qualcosa con qualcosa! La consistenza di questo impasto e l'ottima selezione di spezie sono sorprendenti!

Lo consiglio a tutti come riscaldamento prima di cuocere il pan di zenzero.

[Ira!]

Ira! Ufff !!! Ha messo nella pasta, una porzione intera. Era davvero viscoso mi sono quasi impantanato. Impastare con un cucchiaio di legno. Spezie rovesciate 120 grammi. Mi è piaciuto molto l'aroma del bouquet di spezie. Penso che sia la famiglia che gli amici apprezzeranno il pan di zenzero. Ho mandato l'impasto a maturare sulla loggia. Irina, grazie per la ricetta.
Ed ecco il rapporto, anche se inferiore

Ed ecco il rapporto, anche se inferiore

Molto appetitoso: sia una casseruola di piselli che ikebana alla frutta in un cestino

il set di spezie è semplicemente fantastico!

le spezie hanno preso tutto da questo pan di zenzero.

Si! Queste spezie sono inebrianti di per sé

Buona fortuna, buona fortuna a tutti voi! E con la pasta, e con il pan di zenzero, e in generale, il successo in cucina! E che tutti quelli che dai da mangiare ti siano grati.

E quanta marmellata di prugne (marmellata) sta per "andare via" per una porzione intera di pasta (dal 1 ° post)? ..

Yeh! Non troverò quel barattolo di marmellata adesso. Poco panciuto, solo la metà abbastanza. Cioè, sarebbero sufficienti due lattine di circa 300 grammi ciascuna.

Bene, e ho impastato l'impasto Solo che è tutt'altro che liquido
Il tempo è passato
Hai bisogno di mescolarlo durante queste settimane?
Non so ancora dove metterlo ... ma se è solo sul davanzale della finestra

Non c'è bisogno di mescolare. Avevo una pentola in frigo. Dimentica solo l'impasto per 5 settimane.

Se solo non ti dimentichi affatto di lui, altrimenti dovrai assolutamente cedere la dote

Se solo non ti dimentichi affatto di lui, altrimenti dovrai assolutamente cedere la dote

Levitan e quale farina è preferibile?

[Albina!]

Albina! Ho anche ottenuto un impasto non liquido, ma molto viscoso

[Albina!]

e quale farina è preferibile?

Per quanto riguarda i muffin, prendo sempre farina da noti produttori Sokolnicheskaya, Makfa e così via, la farina di grano da forno della più alta qualità.

Se solo non ti dimentichi affatto di lui, altrimenti dovrai assolutamente cedere la dote

Ecco il genero che "sarà felice" di quello che una suocera-burlona ha ottenuto.

Albina! Ho anche ottenuto un impasto non liquido, ma molto viscoso

Se è un po 'viscoso dopo 5 settimane, quando lo arrotoli su carta da forno (o carta da lucido), puoi spolverarlo un po' con farina sopra in modo che non si attacchi al mattarello e alle mani.

Ieri ho anche impastato la pasta. L'aroma è fantastico! Volevo cuocere subito.

Aspetta, Julia. Quando ho sfornato, il mio odorava di aroma e camminava in tondo: quando, quando è possibile. E dico loro che sono solo 3-4 giorni. Marito in tutta serietà: questa è una presa in giro! Come puoi tormentarci così!

[Levitan]

Levitan, ora sto iniziando a impastare la pasta. Volevo chiedere: aumenta di dimensioni quando matura? È solo che avrò una casseruola per conservarla ... come se fosse proprio accanto.

No, non aumenta. Cambia solo la sua struttura, diventa meno viscoso o qualcosa del genere. In bocca al lupo.

[Levitan]

Levitan, Grazie! Il composto olio-miele si è quasi raffreddato, inizierò presto ad aggiungere e impastare il tutto. Che odore di spezie !!!! Lo spirito miele-speziato è tale che ... Solo una specie di vacanza!

E io sono la pasta cucinato prodotta. Già in piedi alla pentola in cantina.
Anche se non mi piace la pasta al miele, l'aroma delle spezie era mozzafiato.

Irina
Tatyana
l'aroma è davvero rilassante.Alcuni condimenti possono essere utilizzati in semplici prodotti da forno o composta.

Anche a me non piace molto cuocere il miele, ma l'insistenza dell'impasto stesso mi ha incuriosito, quindi l'ho mescolato, penso che se non mangiano, allora tratterò tutti incautamente con questo pan di zenzero davanti, tuttavia, e il Natale è dietro l'angolo

Albina, regalare come souvenir è una buona idea. avvolgere i pezzi in carta da forno semplice, fissarli con nastro adesivo e decorare con un fiocco o un nastro souvenir.

Ma la stessa insistenza del test mi ha incuriosito, quindi ho impastato

Ho preparato un pan di zenzero per curiosità. Amo le ricette insolite. Tuttavia, la cucina di routine quotidiana e la creatività culinaria sono cose diverse, a volte si vuole creare qualcosa del genere.

Oh, che pasta gloriosa! Oggi è solo il quinto giorno. Una struttura completamente diversa, proprio come una buona plastilina.
Delizioso !!! Temo che non sopravviverà per cinque settimane, io e mio marito ne abbiamo già strappato un pezzo ...

Irishka, nascondi la pasta. Guarda, che buongustai!

Albina, regalare come souvenir è una buona idea. avvolgere i pezzi in carta da forno semplice, fissarli con nastro adesivo e decorare con un fiocco o un nastro souvenir. Ho preparato un pan di zenzero per curiosità. Amo le ricette insolite. Tuttavia, la cucina di routine quotidiana e la creatività culinaria sono cose diverse, a volte si vuole creare qualcosa del genere.

In-in, e mi piace cuocere diversi tipi di pane dal sito, e il mio brontola che sto sperimentando

Irishka, nascondi la pasta. Guarda, che buongustai!

Avrei tolto ... ma era troppo tardi Mio marito si è fatto coinvolgere nelle mie preparazioni a lungo termine (dal cibo ha imparato solo uova fritte in mezzo secolo della sua vita). Ma ora va ogni due giorni a mescolare la limoncella (che ha un periodo di infusione per un mese), e si interessa attivamente all'impasto del pan di zenzero.
Forse su quest'onda imparerà almeno a cucinare la pasta

limoncella

Che cos'è questo? Forse ne ho bisogno anche io.

almeno impara a cucinare la pasta

Ricordo le istruzioni dettagliate che scrisse la moglie di mio fratello. Diceva anche cos'è l'acqua bollente, che le prime bolle non sono ancora acqua bollente ... Mio fratello, rigorosamente secondo le istruzioni, cucinava ancora gli amaretti per sé, andava in giro stufo e terribilmente soddisfatto di sé.

Il limoncello è una bevanda italiana terribilmente gustosa, considerata dagli astuti italiani il loro "Mizim" popolare. È composto da alcol forte (alcool o vodka, sciroppo e limoni). Hanno portato l'originale dall'Italia, ma sono stati trattati così attivamente che in qualche modo è finita rapidamente. Ho scavato la ricetta in Internet, ho messo la mia. Se esce vicino all'originale, lo posterò.

Il limoncello è una bevanda italiana terribilmente gustosa, considerata dagli astuti italiani il loro "Mizim" popolare. È composto da alcol forte (alcool o vodka, sciroppo e limoni). Hanno portato l'originale dall'Italia, ma sono stati trattati così attivamente che in qualche modo è finita rapidamente. Ho scavato la ricetta in Internet, ho messo la mia. Se esce vicino all'originale, lo posterò.

Stiamo aspettando la ricetta

Stiamo aspettando la ricetta

Se esce vicino all'originale, lo posterò.

Almeno funziona, almeno funziona. Tengo i pugni per il limoncello

Hanno portato l'originale dall'Italia, ma sono stati trattati così attivamente che in qualche modo è finita rapidamente.

Si scopre che "il tifo" a volte è utile e piacevole.

Sembra che sia giunto il momento per me di cuocere un pan di zenzero (l'impasto è fermo da un mese).

Se esce vicino all'originale, lo posterò.

Aaaaaaaaa !!!! Una volta al mese è stato infuso, quindi dai la ricetta ora! A Capodanno Limoncell ha bisogno !!!

Irina, ed ecco il link della ricetta, lanciala, per favore.

Ok, ecco il link per te 🔗

Ci sono due opzioni. Uno, il solito, che si trova in altre fonti, solo sulla scorza. Il secondo è interamente sui limoni. Ho messo il secondo perché non avevo capito dove mettere i "limoni nudi", da un lato, e avevo alcool puro, che volevo diluire di più. Ho deciso che era meglio non con l'acqua, ma con il succo dei limoni stessi.
Non so cosa succederà

Grazie per il link, ma sto parlando del link quando la tua ricetta appare qui sul forum. E poi all'improvviso mi mancherà. Interessante.

Ebbene, questo è per chi già adesso lo vuole mettere anche lui, credo che una ricetta semplice, sulle croste, se fatta individualmente, risulterà normale. Ho solo sbagliato un po ', con il podvyrervert ... Perché ho buttato i limoni interi e ho dovuto cuocere lo sciroppo, perché volevo finire la lattina, e l'alcol era al posto della vodka ...

Chi non l'ha visto, ho già postato il limoncello qui
Quali notizie abbiamo sull'impasto di pan di zenzero? Chi ne vale la pena? Continuo a guardarlo, provandolo Dolorosamente delizioso! Forse quindi mangiare e non soffrire con la cottura? E lacca con marmellata di prugne?

Quali notizie abbiamo sull'impasto di pan di zenzero? Chi ne vale la pena? Continuo a guardarlo, provandolo Dolorosamente delizioso! Forse quindi mangiare e non soffrire con la cottura? E lacca con marmellata di prugne?

Ira, no, no, assolutamente no. Ce l'ho anche io. Ha un odore così allettante. Vado e annuso solo. Sembra plastilina. L'ho spostato dalla loggia alla stanza alla finestra, più gelo colpito. Sì, c'è un impasto dall'11 novembre.
E quando l'insegnante permetterà il forno?