Torta al cioccolato e mirtilli rossi

[La Fondazione:]

Torta al cioccolato e mirtilli rossi

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Per stampi da 22-24 cm
La Fondazione:
burro	55 g
zucchero granulare	150 gr
uova (grandi)	2 pz
panna acida (22-25%)	150 gr
succo d'arancia	120 ml
cioccolato amaro (70-75%)	85 gr
Farina di frumento	150 gr
lievito in polvere	0,5 cucchiaini
bibita	0,5 cucchiaini
zucchero vanigliato	1 cucchiaio. l
scorza di 1 arancia
polvere di cacao	1 cucchiaio. l
sale	pizzico
Riempimento:
mirtillo	270 g (2 cucchiai)
zucchero granulare	200 gr
acqua	50 ml
ittero (2: 1 o 3: 1)	1 cucchiaio. l
Ganache:
crema 22%	350 gr
cioccolato amaro (70-75%)	200g

Metodo di cottura

• Importante: tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente!
• La Fondazione:
• Riscaldare il succo d'arancia, aggiungere la scorza e il cioccolato. Mescolare fino a che liscio. Mettere da parte e lasciar raffreddare.
• Montare il burro ammorbidito con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Senza smettere di battere, aggiungere le uova, sbattendo dopo ciascuna per almeno un minuto.
• Aggiungi la panna acida, batti.
• Aggiungere il composto di arancia e cioccolato e sbattere di nuovo.
• Mescolare la farina con il cacao in polvere, il sale, la soda e il lievito. Setacciare il composto di farina e impastare la pasta.
• Ungere la teglia con il burro, stendere la pasta.
• Cuociamo in forno preriscaldato a 180 (convezione 160) gradi per 45-50 minuti (il tempo di cottura dipende dal forno). Controlliamo la prontezza con uno stuzzicadenti, esce asciutto dalla base finita.
• Stendiamo la base sulla gratella e lasciamo raffreddare completamente.
• Riempimento:
• Risciacquare i mirtilli rossi, asciugarli e macinarli con un frullatore. Aggiungi dell'acqua e porta a ebollizione. Mescolare lo zucchero con la gelatina. Aggiungere ai frutti di bosco, far bollire e cuocere per 3-4 minuti, mescolando continuamente, fino a quando non si addensano. Lascialo raffreddare.
• Ganache:
• Riscaldare la panna (ma non bollirla), aggiungere il cioccolato e mescolare.
• Montaggio:
• Taglia la base per la torta in due parti. Applicare 4-5 cucchiai sulla torta inferiore. l. ganache, spalmare il ripieno di mirtilli rossi. Coprite con la seconda crosta e versate la restante ganache.
• Mettiamo la torta in frigorifero per almeno un'ora.
• Servire con una tazza di tè o caffè e .... buon appetito!
• 
• 
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

8 porzioni

Tempo per la preparazione:

2 ore

Nota

Torta dalla consistenza molto delicata, leggera e profumata. Molto veloce e facile da preparare. Inoltre viene consumato non meno velocemente. In una fredda sera autunno-inverno con una tazza di tè caldo ... mmm ..
Tuttavia, quello che ti sto dicendo, inforna e provalo tu stesso!

Sì! Il costo della torta può essere notevolmente ridotto se si sostituisce la ganache con la glassa di Lyudmila-Husky, ha condiviso la sua ricetta giusto qui... La glassa risulta essere molto gustosa e uniforme (controllata da fornai ricurvi, cioè da me).

Fonte della ricetta della torta: 🔗

[Manechka,]

Manechka, senti una torta deliziosa!

[Marisha]

Marisha, che cioccolato-cioccolato, bello-bello, super! Le foto sono meravigliose!

[Marina]

È accaduto Marina, torta fresca

Marishenka, di nuovo bellezza !!!!

Un'altra deliziosa torta

[Marisha,]

Marisha, la torta è super !!! Molto bello!
E, senza dubbio, delizioso!

[Ragazze]

RagazzeGrazie mille a tutti per le vostre gentili parole e per la vostra attenzione!
Sarei molto felice se la ricetta tornasse utile e la torta mi piace.

[Manyash]

Kada fermerà questa tortura al cioccolato !!!!
shl.Manyash, le foto sono stupende !!!!!

[Ksyusha]

Ksyusha, Ho altre due ricette con il cioccolato nei bidoni, quindi sii paziente!

Non so come siano andate bene le foto, ma cosa CRUDOov si è rivelato molto più comodo da estrarre in Photoshop - sì! Soprattutto se non c'è abbastanza illuminazione (oggi era molto nuvoloso).

Ma quello che non ha voluto restare dietro le quinte:

Ma quello che non ha voluto restare dietro le quinte:

Secondo me questo è lo scatto più superbo.

Marina, ci vizi con un tema al cioccolato!

[Irisha]

Irisha, questo sono io dal male!

Ksyusha, Direi che lo "scatto" più pregiato.

[Ksyusha]

Ksyusha, Direi che lo "scatto" più pregiato.

Essere d'accordo. Così tanto oro rosso nella "cornice"

Secondo me, questo è lo scatto più superbo.

100% consonante, più suuoper. E una pipì così intelligente. E guarda cosa

100% consonante, più suuoper. E una pipì così intelligente. E guarda cosa

Solo la vista è leggermente disillusa, e la domanda stupida nei miei occhi, non ho capito, beh, dov'è lo strato di mnyas promesso?

Manka, che bel pezzo sul taglio! Le foto sono oltre ogni lode!
Talento no bere mangialo!

Vedo una torta. Cioccolato. Non posso passare
Amico, le foto sono meravigliose !!!!!!!! E la ricetta induce appetito e salivazione

E il gatto è senza dubbio l'eroe del giorno! E ha un pensiero! E lui lo pensa!

[Marisha,]

Ma quello che non ha voluto restare dietro le quinte:

Marisha, il gatto è fascino !!! Di bell'aspetto!

[Arochka, Irina]

Arochka, Irina! Grazie mille!

IRR,

Marisha,

Uhtyyy !!! Che bellezza autunnale! Come mi è mancata ieri ?! Trasportato nei segnalibri!

[Ilona]

Ilona, il forno può essere nel cartone animato!

[Ilona]

Ilona, il forno può essere nel cartone animato!

Gyy ... stai accennando al mio lavoro di pasticceria? Vado a vedere la composizione, all'improvviso posso davvero cuocere domani)

[Ilona]

Ilona, non ci riuscirai, ma non può essere!

[Ilona]

Ilona, non ci riuscirai, ma non può essere!

Ma non funzionerà, fino al pagamento anticipato Quindi per ora, segnalibro

Marinochka, grazie per la fantastica torta !!! solo io ero imbarazzato di averlo fatto montare 2 cm.Forma come hai scritto, immagino siano i miei manici ganci

[Nataliya]

Nataliyacome 2 cm? È stata ottenuta una sola base di circa 5 cm o non si è alzata affatto?