Yogurt maker: ricette, domande, risposte, problemi ...

Ho comprato una yogurtiera Smile con barattoli. L'ho fatto 2 volte. Per la prima volta, il latte fatto in casa bollito è stato fermentato con attività, la durata di conservazione era normale, ma il sapore era acido. Dopo 4 ore ho capito. C'era del siero di latte in cima. Quando l'ho messo in un altro piatto, è risultato come latte cagliato, sia nell'aspetto che nel gusto. Probabilmente hai bisogno di metterlo nel tuo barattolo dal frigorifero? La seconda volta l'ho fatto con latte cotto, ma surriscaldato (5 ore) Si è rivelato delizioso, ma la consistenza del fondo con scaglie. Ragazze, potete misurare la temperatura in una yogurtiera con un termometro elettronico per misurare la temperatura del paziente? O no? Posso metterlo in acqua? O mettere dei barattoli e mettere in mezzo un termometro?

Probabilmente hai bisogno di metterlo nel tuo barattolo dal frigorifero?

Ovviamente nel mio. E non mescolare subito. Ecco come ottenerlo, basta metterlo in frigorifero, coprendolo con i coperchi. Oppure puoi tenerlo premuto per circa 20 minuti, tirandolo fuori dalla yogurtiera sul tavolo per raffreddarlo un po ', e poi in frigorifero. Ad esempio, il mio frigorifero può scioperare con il caldo, quindi cerco di non mettere cibo caldo, ma se non ci sono problemi con questo, puoi metterlo immediatamente.

Ho letto alcuni suggerimenti, mi gira la testa. Oggi cercherò di non coprire con i coperchi durante la cottura, ma solo con un coperchio grande. Anche se le istruzioni dicono di coprire con quelle piccole. Qual è il modo migliore per misurare la temperatura?

Ho letto alcuni suggerimenti, mi gira la testa. Oggi cercherò di non coprire con i coperchi durante la cottura, ma solo con un coperchio grande. Anche se le istruzioni dicono di coprire con quelle piccole. Qual è il modo migliore per misurare la temperatura?

È necessario acquistare un termometro per liquidi in casa. negozi o via Internet, di solito sui siti di yogurt. nel frattempo dobbiamo misurare la temperatura nei barattoli. Raccogli l'acqua calda (fino a 40 gradi) o solo l'acqua della stanza e mettila nella yogurtiera inclusa per diverse ore. Misurare successivamente, inoltre, preferibilmente in barattoli diversi. Ne hai tolto uno, misurato, mentre gli altri continuano a stare nella yogurtiera. Poi l'hanno estratto, misurato. Perché accade che il riscaldamento differisca nelle diverse parti della yogurtiera. Ad esempio, ho un riscaldamento al centro di circa 1-1,5 gradi. più forte che negli altri, quindi ho questo barattolo su una tazza singola fatta di cartone perforato, in modo che la temperatura sia la stessa degli altri barattoli.
Non so se sia possibile misurare con un elettronico, improvvisamente si deteriorerà da liquido. Mia madre l'ha misurato per la prima volta con il normale mercurio umano, ma ha funzionato solo per una volta. In primo luogo, è molto tempo di aspettare prima che questo mercurio cresca nel posto giusto. Durante questo periodo, l'acqua ha il tempo di raffreddarsi e se improvvisamente la tua temperatura si riscalda fino a 43 gradi, la bilancia non sarà sufficiente, devi tenere e monitorare questo mercurio tutto il tempo, altrimenti raggiungerà la fine del la scala e la rottura o qualcos'altro, non lo so.
Abbiamo ragazze qui che usano un termometro per un acquario. Vai al tuo negozio di acquari locale e acquista. È vero, possono essere definiti accurati con grandi riserve. Ho un acquario, sono inseriti 2 termometri diversi e, allo stesso tempo, la differenza nelle loro letture è di circa 1,5 gradi. Se acquisti lì, chiedi loro di metterne 10 pezzi sul bancone, la maggior parte dei quali mostrerà lo stesso, prendi quello.

Grazie mille. Oggi continuerò i miei esperimenti. La mamma è rimasta delusa dal mio acquisto. Dico, ne farò uno senza una yogurtiera a batteria. E rispondo che ora le batterie non si scaldano. Spero che prima della stagione di riscaldamento otterrò il prodotto della consistenza desiderata. Il gusto dei miei mezzi yogurt va bene, ma la consistenza è solo una risata.Proverò a metterlo per un paio d'ore, coprendo metà con le palpebre, ma non metà. Riferirò domani.

Grazie mille. Oggi continuerò i miei esperimenti. La mamma è rimasta delusa dal mio acquisto. Dico, ne farò uno senza una yogurtiera a batteria. E rispondo che ora le batterie non si scaldano. Spero che prima della stagione di riscaldamento otterrò il prodotto della consistenza desiderata. Il gusto dei miei mezzi yogurt va bene, ma la consistenza è solo una risata. Proverò a metterlo per un paio d'ore, coprendo metà con le palpebre, ma non metà. Riferirò domani.

Nella mia macchina per yogurt, le istruzioni dicono anche: stringi i coperchi e inserisci la macchina per yogurt. Questo è ciò che faccio. Se non lo chiudi, il coperchio comune sarà in condensa e, poiché non cancello il coperchio comune prima della cottura, chissà quali terribili bacilli ci sciamano sopra. entrerà ancora nel mio yogurt con la condensa. Non lo rischio. Anche se molti qui non chiudono i coperchi durante la cottura, e finora tutto è in ordine con loro. In alcuni produttori di yogurt simili è scritto: non chiudere con i coperchi. in modo che ognuno decida questa domanda per se stesso. L'ho fatto una volta con aperto, il sapore dello yogurt è lo stesso. Ma il coperchio è tutto coperto di sudore, ora lo chiudo, è anche cavo che ho un sensore del termostato tra i barattoli, si arrugginirà e inizierà a mentire se c'è alta umidità lì.
Se si misura la temperatura e sarà superiore a 40, è necessario inserire qualcosa o acquistare un termostato e quindi non ci saranno preoccupazioni per il surriscaldamento.
Hai altre colture iniziali oltre all'attivazione? Ce ne sono molti, che sono colture starter bulgare, italiane in polvere, che vengono vendute anche da alcune farmacie, la loro temperatura è di 38-39 gradi. necessario. Se vieni dall'Ucraina, le culture di avviamento VIVO sono buone qui, ma hanno bisogno principalmente di 25-37 gradi. Vai all'argomento sui lieviti, qui
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...=171094.new;topicseen#new
e leggi cosa ti si addice, dove viene venduto, chiedi tutto quello che ti interessa e se lo yogurt non funziona chiedi anche lì. E questo ramo è specifico per i tipi di produttori di yogurt.

La mamma è rimasta delusa dal mio acquisto. Dico, ne farò uno senza una yogurtiera a batteria. E rispondo che ora le batterie non si scaldano.

E mia madre ha resistito a lungo all'acquisto di una yogurtiera, ma io vivo separatamente, mi sono comprato. E lei - non in nessuno. Cosa devo fare o cosa! Il nostro negozio è pieno di diversi tipi di latte. Fino a quando non l'ho comprato per lei. Ora non può nemmeno immaginare un giorno senza yogurt, e tutto il tempo loda e ringrazia, grazie, dicono, che ha insistito per conto suo, ora l'ha apprezzato, quindi non preoccuparti, potrai farlo tutto lentamente. Puoi anche fare ryazhenochka altre prelibatezze. Basta regolare la temperatura e acquistare dei buoni fermenti lattici. In bocca al lupo!

Ragazze, l'ho fatto !!! Bollite 700 ml di latte fatto in casa e lasciate raffreddare sul davanzale della finestra. Ma dato che stavo cuocendo i waffle, la presa era occupata e il latte si raffreddò a temperatura ambiente. Ho preso un attivatore per l'antipasto in modo che fosse a temperatura ambiente, ma si è scoperto che era con l'aggiunta di muesli. Ci ho versato un po 'di latte, ho mescolato bene e ho versato il resto. versato in barattoli. Quasi tutto il muesli è rimasto nel barattolo grande. Cinque ore dopo, ho preso lo yogurt mentre le ragazze erano disposte sulle foto. Il cucchiaio è in piedi, spesso, non fibroso, non moccioso. Il siero non rimbalzava. Lo metto in frigorifero. Abbiamo fatto colazione la mattina. Ora il compito: raccogliere un set di lattine per la mia faccina. Quattro barattoli da 180 ml non ci bastano. L'inconveniente è che la forma non è rotonda, ma a forma di fiore. Sono adatti vasetti di concentrato di pomodoro iraniano. devo indossare.

Ragazze, l'ho fatto !!!

Bene, ben fatto, con il primo successo! E come stava mamma, le piaceva?

La mamma è andata a lavorare senza aspettare il mio meraviglioso yogurt, a mia figlia è piaciuto. Ho lasciato il barattolo a mia madre, un barattolo per il lievito naturale. Ora sto padroneggiando il ramo degli yogurt con i batteri. Scrivo i nomi. Penso che sorprenderò i nostri farmacisti con qualcosa. Probabilmente non hanno sentito la metà dei nomi.

oggi l'ho fatto per la prima volta, impostato per 8 ore in Moulinex su Activia senza additivi, al mattino si è rivelato denso, senza alcun distacco, yogurt, ma acido. Mi piace un sapore insipido.Aggiunto lo zucchero al latte durante la fermentazione, forse questo ha influenzato l'acidità? O semplicemente bloccato? Ma se si fosse alzato, il siero si sarebbe staccato? O non necessariamente?
Chi fa su Evitalia, dimmi che sapore ne esce, lo vendiamo solo dal lievito.

oggi l'ho fatto per la prima volta, impostato per 8 ore in Moulinex su Activia senza additivi, al mattino si è rivelato denso, senza alcun distacco, yogurt, ma acido. Mi piace un sapore insipido.Aggiunto lo zucchero al latte durante la fermentazione, forse questo ha influenzato l'acidità? O semplicemente bloccato? Ma se si fosse alzato, il siero si sarebbe staccato? O non necessariamente?
Chi fa su Evitalia, dimmi che sapore ne esce, lo vendiamo solo dal lievito.

Con lo zucchero, d'estate, per 8 ore ad Activia? Semplicemente acido. Questo è un tempo molto lungo per l'attivazione, 3-4 volte più del necessario. Sarebbe acido anche senza zucchero, e ancora di più con lo zucchero.

beh, a casa non fa caldo è bello anche :-)
Ho solo pensato che se l'acido acido si coagula, il siero risalterà, ed è denso, denso, abbastanza commestibile, ma ... sì ... è acido.
E lo zucchero migliora la fermentazione? Non aggiungerò ora, solo dopo.

[danuca]

beh, a casa non fa caldo è bello anche :-)

danuca
dove sei riuscito a trovare un posto così appartato
Ora anche in Siberia: caldo e incendi

è bello ora a Saratov (beh, più o meno) :-) più i condizionatori d'aria :-)

è bello ora a Saratov (beh, più o meno) :-) più i condizionatori d'aria :-)

ecco tutto ... voglio andare a Saratov, altrimenti a Poltava fa troppo caldo

ecco tutto ... voglio andare a Saratov, altrimenti a Poltava fa troppo caldo

Ebbene, lo voglio anche io, soprattutto perché "Ci sono così tanti single per le strade di Saratov ..."

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Tuo marito sa della tua lista dei desideri?

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E la nostra Mona ha messo a tacere la vigilanza di suo marito con un fuoco di Kiev

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No, Irisa, ti sbagli. Lo ha messo a dormire molto prima di quando si è nascosta da noi. Ma lui, ingenuo, non la sospettava di cattive inclinazioni, anche quando Berner apparve in cucina

No, sono una moglie fedele. E questo è ... beh, allora che ne dici di sognare Nizya?

Sono nuovo qui
L'altro ieri ho comprato una yogurtiera Daewoo con timer
yogurt fatto - il primo pancake è sicuramente grumoso
qualcuno può dirmi qual è il problema ???
Ho lavato accuratamente tutti i barattoli e ho versato sopra dell'acqua bollente (acqua appena bollita dal bollitore)
latte 3% con una durata di conservazione di 3 giorni (oggi) bollito e raffreddato
Ho yogulact come antipasto (lo tengo in frigorifero)
Ha mescolato prima 2 capsule in un bicchiere di latte (latte, che ha fatto bollire e raffreddato) e poi ha versato in una casseruola e mescolato bene.
Ho versato il tutto nei barattoli e l'ho messo in una yogurtiera per 5 ore, dopo 5 ore si è rivelato liquido - di conseguenza, lo ha tenuto per 10 ore (l'ho controllato ogni ora - a partire da 6.7 ...)
coperto con i coperchi e messo in frigorifero per un giorno
L'ho provato la sera e ovviamente mi aspettavo il meglio
in primo luogo il siero sconvolto
in secondo luogo, lo yogurt era così gelatinoso chtoli, insomma, sembra yogurt
dimmi cosa ho sbagliato?
come fare lo yogurt al posto dello yogurt?

Sono nuovo qui
L'altro ieri ho comprato una yogurtiera Daewoo con timer
yogurt fatto - il primo pancake è sicuramente grumoso
qualcuno può dirmi qual è il problema ???
Ho lavato accuratamente tutti i barattoli e ho versato sopra dell'acqua bollente (acqua appena bollita dal bollitore)
latte 3% con una durata di conservazione di 3 giorni (oggi) bollito e raffreddato
Ho yogulact come antipasto (lo tengo in frigorifero)
Ha mescolato prima 2 capsule in un bicchiere di latte (latte, che ha fatto bollire e raffreddato) e poi ha versato in una casseruola e mescolato bene.
Ho versato tutto in barattoli e l'ho messo in una yogurtiera per 5 ore, dopo 5 ore si è rivelato liquido - di conseguenza, ha tenuto per 10 ore (l'ho controllato ogni ora - a partire da 6.7 ...)
coperto con i coperchi e messo in frigorifero per un giorno
L'ho provato la sera e ovviamente mi aspettavo il meglio
in primo luogo, il siero sconvolto
in secondo luogo, lo yogurt era così gelatinoso chtoli, insomma, sembra yogurt
dimmi cosa ho sbagliato?
come fare lo yogurt al posto dello yogurt?

Ti ho scritto una risposta su un altro argomento - prova i fermenti lattici secchi, lo yogurt in capsule - una lotteria, può o non può funzionare, non ci sono mai riuscito. Il tuo latte è solo acido e ottieni lo yogurt. I batteri non hanno iniziato a giocare.

Inoltre non ho elaborato le colture iniziali della farmacia, sono passato alle colture iniziali VIVO e tutto va bene. Alla farmacia non piaceva il sapore, molto aspro (per me ...)

Inoltre non ho elaborato le colture iniziali della farmacia, sono passato alle colture iniziali VIVO e tutto va bene. Alla farmacia non piaceva il sapore, molto aspro (per me ...)

Oh, VIVO, sono in vendita a San Pietroburgo. Pensavo che i russi non potessero comprarli. Lo distribuiscono tramite negozi online o alcune farmacie?

Oh, VIVO, sono in vendita a San Pietroburgo. Pensavo che i russi non potessero comprarli. Lo distribuiscono tramite negozi online o alcune farmacie?

C'è anche un negozio online, c'è anche un negozio di cultura per principianti. È inoltre possibile acquistare colture starter bulgare.

È inoltre possibile acquistare colture starter bulgare.

E quelli italiani? Io, ad esempio, il loro Buon Cibo, mi sono piaciuti quelli bulgari più teneri, il gusto è più pronunciato e denso, soprattutto se confrontato con Genesis

[Olga]

E quelli italiani? Io, ad esempio, il loro Buon Cibo, mi sono piaciuti quelli bulgari più teneri, il gusto è più pronunciato e più denso, soprattutto se confrontato con Genesis

E mi piacciono Good Food e Genesis, ma la tenera Lactina risulta come per me.
Olga, ma dimmi, se fermenti con il kefir acquistato in negozio - quanto dovrebbe fermentare nel tempo, dopotutto, hai cucinato

lungo, almeno 6-8 ore, se in estate, e anche più in inverno, ma risulta gustoso se il materiale di partenza è il kefir per bambini, ho provato a rifermentare dal solito, stratificato e sono uscito, perché, come in kefir, c'è abbastanza contraffazione

lungo, almeno 6-8 ore, se in estate, e anche più in inverno, ma risulta gustoso se il materiale di partenza è il kefir per bambini, ho provato a rifermentare dal solito, stratificato e sono uscito, perché, come in kefir, c'è abbastanza contraffazione

che ho in magazzino Lubensky kefir, non per bambini, ma sorprendentemente gustoso, quindi lo proverò

Buona giornata! Sono il felice proprietario di una yogurtiera da due anni. È vero, in tutta onestà, all'inizio non la pensavo così. Qui voglio condividere la mia esperienza d'uso, qualcuno può tornare utile?
Quando ho scelto, mi sono fermato a Severin per 7 barattoli, è conveniente, il bambino è solo una porzione e il resto non ha bisogno di essere aperto per il momento. Ma si surriscalda - è rimasta fino a 50 anni, non ha continuato, aveva paura che avrei buttato via il disturbo. Tovaglioli, polistirolo sottile (che è per controsoffitti), cartone - ho provato di tutto, uno strato un po 'più spesso e basta - non si chiude. Niente ha aiutato. Fortunatamente, gli amici vivono in Ucraina e lei si è precipitata da loro chiedendo di comprarmi un termostato - da allora ho realizzato la mia felicità.
Uso solo latte ultra pastorizzato, Prostokvashino o Big Change, perché a Mosca è una varietà fatta in casa, ma non prendo il cosiddetto latte "contadino" dalle macchine. Ci sono diverse ragioni per questo: 1. non il fatto che sia naturale; 2. fermentato si trasforma in una massa flocculante; 3. un paio di volte non ha fermentato affatto (volevo fare la ricotta, anche con l'aggiunta di succo di limone - il processo non è andato).
Come antipasto ho utilizzato fermenti lattici secchi "Vivo", Evitalia e yogurt da bere per bambini "Agusha". Non ho notato una differenza fondamentale, tranne, ovviamente, la purezza delle colture di avviamento secco. Lo yogurt ci è piaciuto di tutti, è denso e piacevolmente acido.
Non molto tempo fa, abbiamo una yogurtiera Smile con una ciotola per litro. Si riscalda decentemente, alla fine il contenitore è abbastanza caldo, non 40, ma piuttosto più vicino a 50. Ma a quanto pare a causa del fatto che il contenitore per litro - lo yogurt è di buona qualità. E puoi anche inserire barattoli di vetro con un volume da 1 a 0,5 litri (per panna acida).
Come questo. Spero sia utile a qualcuno.

Ragazze dall'Ucraina!
Nessuno ha provato a fare lo yogurt con la cultura liquida "Prostokvashino", che viene venduta nei negozi in bottiglie da 1 litro?

su fermento liquido "Prostokvashino"

Wo, ragazze, dimmi cos'è ??? Non l'ho mai ricevuto dai venditori di Gaspra, guarda caso Non abbiamo questo

Questo starter contiene due batteri vivi benefici - Lactobacillus bulgaricus (bulgaro lactobacillus) e Lactobacillus acidophilus (Lactobacillus acidophilus), grazie ai quali il prodotto ha un gusto delicato, leggerezza e contiene 10 volte più batteri del latte fermentato rispetto ad altri prodotti a base di latte fermentato.

Il prodotto a base di latte fermentato "Prostokvashino Zakvash" Ricetta bulgara "è stato creato appositamente per coloro che monitorano la propria salute e cercano di aderire a uno stile di vita sano.
I batteri vivi Lactobacillus bulgaricus, che fanno parte di Prostokvashino Starter Culture, rafforzano il sistema immunitario e normalizzano la microflora intestinale e con un uso regolare del prodotto aiutano a perdere peso e migliorare la salute.
La pasta madre sa di kefir, e per gli amanti dei dolci, i produttori, oltre alla classica versione a lievitazione naturale, hanno preparato lieviti naturali al gusto di fragola e frutti di bosco tra cui scegliere.
La coltura iniziale bulgara viene preparata sulla base di latte sterilizzato con l'aggiunta di una coltura iniziale. La durata della fermentazione varia dalle 6 alle 12 ore, a seconda del tipo di preparazione in fermentazione.
La cultura dell'antipasto può essere utilizzata come prodotto autonomo o come aggiunta a molti piatti.

Ed ecco un'altra cosa che ho trovato.

Ultime notizie da Prostokvashino: è stata trovata una ricetta per preparare una bevanda a base di latte fermentato dal nostro lievito naturale e latte:

1) Tutti i contenitori destinati ad essere utilizzati durante la preparazione del prodotto devono essere cotti a vapore con acqua bollente.
2) Adatto per l'uso:
- Il latte fresco (crudo, pastorizzato o sterilizzato) è desiderabile, Prostokvashino, - il prodotto finito "Lievito naturale".
3) Riscaldare il latte pastorizzato o crudo a una temperatura di 95 ° C. Il latte sterilizzato non richiede un trattamento termico aggiuntivo.
4) Raffreddare il latte trattato termicamente alla temperatura di fermentazione (37 - 40) С.
5) Aggiungere al latte il prodotto finito "Pasta madre", in ragione di 50 ml di prodotto per 1 litro di latte.
6) Mescolare accuratamente.
7) Fermentare per 7-9 ore. La formazione di un coagulo denso e omogeneo e di un gusto di latte fermentato indica il completamento del processo di fermentazione.
Raffreddare il prodotto fermentato in frigorifero.
9) Mescolare il prodotto raffreddato per ottenere una consistenza bevente.

Nota: il prodotto fatto in casa può differire dal prodotto Starter per:
- Diverso contenuto di grassi nei prodotti;
- mancato rispetto delle condizioni di temperatura di fermentazione;
- Utilizzo di latte raffermo o di bassa qualità
- Raffreddamento intempestivo del prodotto fermentato.
Buon appetito)

Questo si chiama si chiese e rispose.

In precedenza, è apparso il lievito naturale Yagotynska, ma secondo me c'è una priorità dei bifidobatteri, alcuni dei quali fermentano con esso, solo lo yogurt mi sembra più bevibile, perché il lievito naturale stesso è già fatto da qualcosa. Ma per me ha un sapore così così, e non kefir o yogurt

No, mi è piaciuto il lievito naturale Prostokvashino. Come un buon yogurt, così denso.

[Mira7]

Buona giornata! Sono il felice proprietario di una yogurtiera da due anni. È vero, in tutta onestà, all'inizio non la pensavo così. Qui voglio condividere la mia esperienza d'uso, qualcuno può tornare utile?
Quando ho scelto, mi sono fermato a Severin per 7 barattoli,
Non molto tempo fa, abbiamo una yogurtiera Smile con una ciotola per litro.

Mira7, Ho lo stesso set di yogurt maker, l'unica differenza è che Severin con 14 barattoli.
Uso anche un termostato in Smiley, impostando il sensore più vicino al centro di un barattolo di vetro da 1,2 litri.
Non riesco a smettere di ringraziare per i termostati Nadia-nvk e Lena-Antonovka .

[Ksyushk @ -Plushk @]

e non kefir o yogurt

Fatto! grazie ragazze!

Ksyushk @ -Plushk @,
Ksyusha, metti 14 vasetti in una yogurtiera contemporaneamente? O 7 principali e 7 di riserva?

[Biancheria]

Ksyusha, metti 14 vasetti in una yogurtiera contemporaneamente? O 7 principali e 7 di riserva?

Biancheria, duc secondo

Chiaro! Grande!

E per circa una settimana ho una yogurtiera Ariete 85. Prima di preparare lo yogurt ho versato dell'acqua nei barattoli e dopo qualche ora ho misurato la temperatura sul fondo e nei vasetti. In fondo alla yogurtiera (nel punto più caldo, al centro) 45 *, in barattoli 43. E siccome ho Evitalia (richiede 40-43 *), ho acceso il mio Ariete senza termostato. 1 bottiglia di coltura starter è progettata per 2 litri di latte. Ho versato 1 litro in un thermos, il 2 ° in vasetti di una yogurtiera. Risultato: in un thermos ho bevuto yogurt, in barattoli - "quello che il dottore ha ordinato": piuttosto denso, paffuto, mangiato con un cucchiaio. Ho rifermentato in una yogurtiera, prendendo come antipasto la quantità necessaria di ciò che è stato fermentato in un thermos. E ho una spazzatura completa ... Si scopre che non si riferiva, o cosa? Anche se le istruzioni per Evitalia consentono la fermentazione eccessiva ... O la fermentazione eccessiva con yogurt da barattoli ... (non l'ho ancora provato, non so cosa andrà a finire.) Oppure dividere il fermento dalla bottiglia in metà ... In modo che per 1 litro di latte ... Produttori di yogurt esperti, consigliami qualcosa!

Buonasera Lydia. Ho provato a rifermentare Evitalia, se si osservava la temperatura, si è sempre scoperto. Inoltre l'ho fermentato in una yogurtiera e semplicemente in un barattolo da 3 litri. Ma durante la fermentazione in un barattolo, ho versato un barattolo in un lievito madre da 0,5-1 litri, l'ho messo al freddo e da lì ho preso il lievito naturale per la rifermentazione. E se in una yogurtiera, ho usato solo uno dei barattoli come lievito. Anche lo yogurt troppo fermentato era denso e non acido.

[Nadia-nvk e Lena-Antonovka]

Non riesco a smettere di ringraziare per i termostati Nadia-nvk e Lena-Antonovka .

Quindi, signore, mi serve anche un termostato.Antonovka dalla Russia e Nadia da dove, non dall'Ucraina?

[Maggio @]

Maggio @,
Nadia dall'Ucraina

Quindi, signore, mi serve anche un termostato.

🔗 qui gli ucraini acquistano il termostato RT-10 / P01 dall'imposizione di Ukrposhta. pagamento. Basta chiedere un filo piatto al sensore in modo che i fili possano passare facilmente sotto il coperchio della yogurtiera.

[Mira]

Ho versato un barattolo in un 0,5-1 litro di lievito, l'ho messo a freddo e da lì ho preso il lievito per la rifermentazione.

Mira, Grazie per aver risposto. Penso di aver fatto più o meno lo stesso. Solo il mio yogurt è stato fermentato (oltre alla yogurtiera) in un thermos. E da un thermos l'ho versato in un barattolo e l'ho messo in frigorifero. Ma il risultato ... Yogurt da una yogurtiera (i barattoli venivano semplicemente messi in frigorifero) e versato da un thermos in un barattolo - queste sono, come disse Kozma Prutkov, "due grandi differenze". Non da gustare, ma per consistenza. Anche se il latte è lo stesso. Pertanto, sono in perdita. Proverò a lasciare 1 barattolo per la rilievitazione. È per 1 litro di latte?

E a proposito di "dividere a metà l'antipasto originale (secco)" puoi dirmi qualcosa? O è meglio non farlo? Solo una bottiglia di lievito naturale è progettata per 2 litri di latte ...

[Mira]

Mira, Grazie per aver risposto. Penso di aver fatto più o meno lo stesso. Solo il mio yogurt è stato fermentato (oltre alla yogurtiera) in un thermos. E da un thermos l'ho versato in un barattolo e l'ho messo in frigorifero. Ma il risultato ... Yogurt da una yogurtiera (i barattoli venivano semplicemente messi in frigorifero) e versato da un thermos in un barattolo - queste sono, come disse Kozma Prutkov, "due grandi differenze". Non da gustare, ma per consistenza. Anche se il latte è lo stesso. Pertanto, sono in perdita. Proverò a lasciare 1 barattolo per la rilievitazione. È per 1 litro di latte?

E a proposito di "dividere a metà la pasta madre originale (secca)" puoi dirmi qualcosa? O è meglio non farlo? Solo una bottiglia di lievito naturale è progettata per 2 litri di latte ...

La condivisione a secco non è necessaria, ma possibile. È meglio riferirsi al risultato che è migliore. In generale, ciò che riferisci, alla fine avrai. Lascio sempre il barattolo migliore per il re-starter.

Grazie!

Basta chiedere un filo piatto al sensore in modo che i fili possano passare facilmente sotto il coperchio della yogurtiera.

E qualcuno può mostrare una foto di ciò che dovrebbe essere l'invio per controllare nel luogo di ricezione?

[Maggio @]

Maggio @,
Maina, il cavo dovrebbe essere completamente piatto, beh, quasi come un cavo telefonico. Ma c'è anche un termostato per una yogurtiera (questo è esattamente quello che io e Nadia abbiamo ordinato per me e Ksyusha) 🔗

E c'è una foto, ma nel telefono