Yogurt maker - selezione, recensioni, domande sul funzionamento (1)

Sì, lo dico sempre anch'io. La cosa principale in questo business è il desiderio.
Qualcuno ha testato il foglio fino in fondo? Bene, in teoria, riflette il calore e non permetterà alle banche di riscaldarsi così tanto. Ho già messo a posto la teglia (ho tolto gli spiedini), ma ho messo un tovagliolo di carta e su di essa un pezzo di carta stagnola (che serve per la cottura) lungo il perimetro della teglia. Te lo dirò tra un'ora, ma finora mantiene 36-37 grandine.

Non ho pensato a qualcosa alla gente, devo provarlo, ma compro comunque un termostato, è più calmo.

Non ho messo subito il vassoio con i barattoli sul pannello riscaldante (i barattoli in qualsiasi situazione non lo toccano, sono sospesi in aria), ma su due spiedini di legno per barbecue e ho posato sul fondo un canovaccio di carta da cucina, si è scoperto 37-39, a seconda dei barattoli di posizione. Ma ho deciso da solo che semplicemente non metterò i barattoli centrali, non mi interessa 1 litro, che vale per una bottiglia di Vivo, non è sufficiente per tutte le 12 lattine, ma per Symbilact (IMHO) e Bifivita 37- 38 non è spaventoso. Ecco la ricotta, scrivono, a 30 gradi dovrebbe fermentare, ma penso che non faccia paura neanche qui, perché questo non è un probiotico. In generale, non 40 gradi e buono.

+100500!!!

Tuttavia, era già sorprendente che nella ricetta per i modelli con 12 tazze e 6 tazze, solo il latte sarà la metà. La stessa quantità di ricotta e succo di limone.

A proposito, sì ... in effetti, è in qualche modo strano ... Dopo tutto, in teoria, se il latte è metà, anche la pasta madre dovrebbe essere metà, ma no ... Sono 1,5 litri. latte, che è di 750 ml., 120 grammi di yogurt naturale sono necessari per la fermentazione. Mi chiedo perché?

A proposito, sì ... in effetti, è in qualche modo strano ... Dopo tutto, in teoria, se il latte è metà, anche la pasta madre dovrebbe essere metà, ma no ... Sono 1,5 litri. latte, che è di 750 ml., 120 grammi di yogurt naturale sono necessari per la fermentazione. Mi chiedo perché?

Sì, mi sembra che ci sia una completa confusione in quell'istruzione: - \ I creatori non capiscono nulla dello yogurt

forse l'hanno fatto i traduttori ???

o forse l'hanno fatto i traduttori ???

sì, ragazze, che hanno questi tefalks, per favore notate che lei alza la temperatura solo per le prime ore o due, e poi si mantiene. Ho prima messo il vassoio sugli spiedini, poi dopo un paio d'ore lo rimetto a posto, lasciando solo un tovagliolo di carta

[Lezione di cucina, Kat-ryn,]

Lezione di cucina, Kat-ryn, Quia partire dalla pagina 59 di questo argomento, Spaventapasseri ha scritto del suo tefalk e di come e cosa ci cucinava.

Grazie!

[tutto è fermentato perfettamente, il che significa che la microflora è viva e vegeta]

Ho dimenticato di misurarlo sulla ricotta. ma sullo yogurt per la prima volta era 41, e ora le ultime 2 volte ne esce 52. Cos'è questa cosa disgustosa? Inoltre, quando fermento il lotto successivo con un barattolo rimanente, tutto fermenta perfettamente, il che significa che la microflora è viva e vegeta.

Ho lo stesso disgustoso ... Oggi ho misurato la temperatura dello yogurt finito, in generale ... in un barattolo -47,2, in un altro-49, nel terzo finalmente lattina-52 ...

Inoltre, quando fermento il lotto successivo con un barattolo rimanente - tutto è fermentato perfettamente, il che significa che la microflora è viva e vegeta.

Quindi penso allo stesso modo. Pensavo che il termometro fosse strano, dopo aver letto te Natus, ho capito che con lui (con il termometro) troncato era d'obbligo.

Ragazze, chi ti dirà come fare il kefir in una yogurtiera? Se prendi il kefir acquistato in negozio per il lievito naturale, fallo appendere in grammi servirà nuuu ... diciamo per 1 litro di latte? E quanto tempo (beh, almeno approssimativamente) ci vorrà per la fermentazione?

Ragazze sul mio latte ultra pastorizzato simbilact oggi è uscito liquido: scusate: non ci capisco niente, tutto il tempo non molto sul latte sterilizzato

Ragazze sul mio latte ultra pastorizzato simbilact oggi è uscito liquido: scusate: non ci capisco niente, tutto il tempo non molto sul latte sterilizzato

Vedi, fai lo yogurt sull'acqua? Ebbene, lievito più acqua? Penso che nessuno. Hai bisogno di latte per lo yogurt. E la sterilizzazione uccide tutto il latte nel latte, a quanto ho capito. Tuttavia, la pastorizzazione è un trattamento più delicato. E la sterilizzazione del latte rende il latte praticamente acqua. Beh, non sono un esperto e non ho approfondito questo problema, ma in modo puramente intuitivo, lo capisco in questo modo.

Ragazze sul mio latte ultra pastorizzato simbilact oggi è uscito liquido: scusate: non ci capisco niente, tutto il tempo non molto sul latte sterilizzato

Non capivo bene: non funzionava in UHT o sterilizzato? Ultra è una sorta di sistema di riscaldamento-raffreddamento ad altissima velocità e sterilizzato, a quanto pare, è solo latte bollito. Puzza di bollito. Faccio ultra da un anno. Tutto funziona. Forse il latte si deteriora un po 'semplicemente a causa della stagionalità (le mucche camminano). Può essere, provare a cambiare azienda o mantenerla un po 'più a lungo.

Non capivo bene: non funzionava in UHT o sterilizzato? Ultra è una sorta di sistema di riscaldamento-raffreddamento ad altissima velocità e sterilizzato, a quanto pare, è solo latte bollito. Puzza di bollito. Faccio ultra da un anno. Tutto funziona. Forse il latte si deteriora un po 'semplicemente a causa della stagionalità (le mucche camminano). Può essere, provare a cambiare azienda o mantenerla un po 'più a lungo.

Scritto da ULTRA .... non è la prima volta che non funziona molto bene, ho preso la parmalat, una casa in paese, proverò lo yogurt, se non funziona, allora invidio con Ultra Mi fermo solo al pastorizzato.

Scritto da ULTRA .... questa non è la prima volta che non funziona molto bene, ho preso parmalat, una casa in paese, proverò il latticello, se non funziona, allora invidio con Ultra Mi fermerò solo sui pastorizzati.

Sarà un peccato se devi legare. È buono perché non hai bisogno di bollire. Ed è imperativo bollire pastorizzato, mentre i preziosi amminoacidi vengono distrutti. Se devi prenderlo, poi tra un mese riprova, forse è vero, il fattore stagionale.
Sì, anche - hai aggiunto qualcosa di dolce durante la cottura? Zucchero vanigliato o uvetta? Questo può renderlo più liquido.

Uso sempre "Selyanskiy" UHT, ma per la prima volta ho provato lo yogurt di Lactina, che in linea di principio si è rivelato molto magro. Quindi ora non so se il latte ha un "aggravamento primaverile" o lo yogurt è per sua natura tale

Uso sempre "Selyanskiy" UHT, ma per la prima volta ho provato lo yogurt di Lactina, che in linea di principio si è rivelato molto magro. Quindi ora non so se il latte ha un "aggravamento primaverile" o lo yogurt è per sua natura tale

No, ultra - non così importante, è importante - pastorizzato o sterilizzato. Qui c'è una differenza, mi sembra.

Mi sembra che la sterilizzazione del latte su scala industriale non sia solo bollente. Qui faccio bollire il latte fatto in casa e non gli viene fatto nulla e gli yogurt sono densi. Anche se, ovviamente, confrontare il latte fatto in casa e quello conservato, anche se PRIMA della sterilizzazione, è probabilmente errato. Probabilmente ci sono un sacco di additivi nel negozio. E non è diluito in modo infantile.

[Lozja]

Lozja
Spitsialno non è andato sul loro sito - scrivi ultra-PASTEURIZZATO 🔗
Non bevo affatto il latte del negozio, solo quando l'ho aperto per lo yogurt

No, ultra - non così importante, è importante - pastorizzato o sterilizzato. Qui c'è una differenza, mi sembra.

Se fai bollire il latte pastorizzato a casa, si trasforma in latte sterilizzato. Quindi non c'è differenza. E nell'ultra si conservano la maggior parte delle vitamine e degli amminoacidi e non è necessario bollirli. Quindi l'ultra è importante.

[Lozja]

Lozja
Spitsialno non è andato sul loro sito - scrivi ultra-PASERIZED 🔗

Bene, la pastorizzazione consiste nel portarlo a ebollizione e mantenere quella temperatura per un po '. L'ebollizione stessa sembra non essere consentita. Questo è completamente diverso dalla sterilizzazione. La sterilizzazione è, secondo me, la sterilizzazione completa, cioè tutto ciò che nel latte viene ucciso, sia utile che dannoso. L'acqua rimane nella sua qualità, beh, mi sembra.

Se fai bollire il latte pastorizzato a casa, si trasforma in latte sterilizzato. Quindi non c'è differenza. E nell'ultra si conservano la maggior parte delle vitamine e degli amminoacidi e non è necessario bollirli. Quindi l'ultra è importante.

E non ho bollito il latte pastorizzato per gli yogurt da molto tempo, non vedo il punto. anche se è solo pastorizzato, non Ultra, allora è già adatto per gli yogurt. La pastorizzazione uccide tutto ciò che è pericoloso. La sterilizzazione uccide tutto. La mia opinione.

E cosa è ultra STERILIZZATO in Ucraina, lo sa anche Schaub?

D'altra parte, sai, se dico a mia suocera che il latte fatto in casa deve essere bollito prima di essere bevuto, mi torcerebbe il dito alla tempia. Le persone vivono nei villaggi, bevono latte fresco fresco da sotto una mucca per tutta la vita e non masticano nulla.

Ma hanno comprato una yogurtiera per se stessi e fanno tutto secondo le istruzioni: fanno bollire il latte. Ma non bevono affatto latte di scorta, dicono, non latte STE.

E cosa è ultra STERILIZZATO in Ucraina, lo sa anche Schaub?

Non so cosa sia l'ultra STERILIZZATO, prendo gli ultra pastorizzati "Salute", "Burenka", "Frenzy Farm", non so cos'altro, li prendo solo nelle vicinanze.

E cosa è ultra STERILIZZATO in Ucraina, lo sa anche Schaub?

Non abbia paura, non lo mescolerai, su un tal latte direttamente scrive - Ultra-sterilizzato. O semplicemente sterilizzato.

Ma non bevono affatto latte di scorta, dicono, non latte STE.

E, assolutamente, giusto, allo stesso tempo

E non ho bollito il latte pastorizzato per gli yogurt da molto tempo, non vedo il punto. anche se è solo pastorizzato, non Ultra, allora è già adatto per gli yogurt. La pastorizzazione uccide tutto ciò che è pericoloso. La sterilizzazione uccide tutto. La mia opinione.

Inoltre non faccio bollire pastorizzato, ma il pensiero che ci possa essere qualcosa che non va c'è. over-fermentato questo yogurt già pastorizzato si è rivelato denso (y) Domani foto!

Continuo la maratona fotografica

[Pintusha]

Pintusha
Questo è yogurt o simbilact? Da VIVO?

[Pintusha]

Pintusha
Questo è yogurt o simbilact? Da VIVO?

Questo è un symbilact, oggi ho provato a farlo su ultra pastorizzato, eppure su quello è più sottile che su quello pastorizzato.

Il Simbilact è più buono dello yogurt?

Il Simbilact è più buono dello yogurt?

È un po 'più tenero, ieri è stata la festa che era così deliziosa: pazza: si è seduto tutto. Anche lo yogurt è buonissimo, per ora ho solo symbilact e vitalact, dato che non c'era lo yogurt in vendita, lo yogurt ordinato genesis, lo porteranno presto

Ieri ero di nuovo surriscaldato. Ottimo yogurt.

[E NON HO MAI BOLLITO QUESTO LATTE PASTORIZZATO!]

Ed è imperativo bollire pastorizzato, mentre i preziosi amminoacidi vengono distrutti. Se e

Ma io uso principalmente il latte Harmony "Il latte è pastorizzato con una frazione di massa del 3,2% di grassi". Gli yogurt sono quasi sempre normalmente densi, l'unica cosa è che il lievito naturale Genesis è un prodotto viscoso (beh, questa probabilmente è una caratteristica del lievito madre, non del latte, dato che dura anche su altri tipi di latte). E NON HO MAI BOLLITO QUESTO LATTE PASTORIZZATO!
Ma questo sono io personalmente. E non sto agitando nessuno a favore o contro... Spiegami perché devi far bollire il latte pastorizzato

E NON HO MAI BOLLITO QUESTO LATTE PASTORIZZATO! [/ b] [/ color]
Ma questo sono io personalmente. Spiegami perché devi far bollire il latte pastorizzato

L'ho letto, ma in Internet spesso scrivono sciocchezze, che ci crediate o no, ognuno decide da solo:
"Il latte pastorizzato dovrebbe essere bollito? Questa domanda viene solitamente posta dalle giovani madri.E davvero, è necessario? Cosa succede se non fai bollire il latte pastorizzato? Il bambino si ammalerà per questo?
Tieni presente che non tutti i microrganismi muoiono durante la pastorizzazione. Sebbene tale latte venga lavorato ad alte temperature, i microbi stessi si trovano in una sorta di guscio che aiuta alcuni di loro a sopravvivere. Tra i sopravvissuti potrebbero esserci organismi patogeni che causano varie malattie. Ciò accade spesso, tra le altre cose, a causa di condizioni di conservazione improprie del prodotto e della sua elaborazione impropria in violazione della tecnologia.
Quindi si scopre che il latte pastorizzato deve essere bollito prima dell'uso, soprattutto se è destinato a un bambino. "
E se è così, allora queste creature che causano malattie, entrando nella macchina dello yogurt, possono trasformarsi in mostri. Oppure potrebbero non crescere. Preferisco non indovinare o correre rischi.

[E NON HO MAI BOLLITO QUESTO LATTE PASTORIZZATO!]

Ma io uso principalmente il latte Harmony "Il latte è pastorizzato con una frazione di massa del 3,2% di grassi". Gli yogurt sono quasi sempre normalmente densi, l'unica cosa è che il lievito naturale Genesis è un prodotto viscoso (beh, questa probabilmente è una caratteristica del lievito madre, non del latte, dato che dura anche su altri tipi di latte). E NON HO MAI BOLLITO QUESTO LATTE PASTORIZZATO!
Ma questo sono io personalmente. Spiegami perché devi far bollire il latte pastorizzato

Quindi anche io non avevo bollito prima, ma ho trovato un link sui nostri latticini di San Pietroburgo, dove hanno persino trovato lo stafilococco, che ora fa paura, è meglio bollire.
Il collegamento diretto a una risorsa esterna è vietato

Defki, mi sono comprato Daxik.
Metterò lo yogurt la sera!
Lyapota!

[Ragazze]

Ragazze, chi ti dirà come fare il kefir in una yogurtiera? Se prendi il kefir acquistato in negozio per il lievito naturale, fallo appendere in grammi servirà nuuu ... diciamo per 1 litro di latte? E quanto tempo (beh, almeno approssimativamente) ci vorrà per la fermentazione?

Uncinetto, Ho preparato un kefir super gustoso sul kefir Tema baby, vanno in confezioni da 200 grammi, fermentato risulta 200 grammi di kefir per 1 litro di latte. Si è rivelato spesso e spesso. Penso che 100 grammi per 1 litro sarebbero sufficienti per la testa.

Ora non mi piacciono molto tutti gli altri kefir a loro gusto, quindi non ho provato nient'altro che il tema dei kefir vivi.

[Oksanochka]

Defki, mi sono comprato Daxik.
Metto lo yogurt la sera!
Lyapota!

Oksanochka - complimenti per la novità !!!

Defki, mi sono comprato Daxik.
Metterò lo yogurt la sera!
Lyapota!

Congratulazioni
Beh, da te conosci le tradizioni

Adesso cadrai, ma lo restituirò domani. Beh, pensavo fosse delle dimensioni di Moulinex, beh, che almeno 6 dei miei barattoli sarebbero stati lì. E non si adattano. È così piccola, in confronto.
In generale, ho già visto il 157 ° Dax e ho dovuto prenderlo. Ne volevo uno tondo, vedi ...

Ma grazie per i complimenti! Li accetterò volentieri di nuovo venerdì quando arriverà Dax 157.

Adesso cadrai, ma lo restituirò domani.

Quello che mi è piaciuto della mia Arietka - è rettangolare e parcheggia bene all'armadio.
Round - occupano più spazio, ho dovuto rifiutare.

Quello che mi è piaciuto della mia Arietka: è rettangolare e parcheggia bene all'armadio.
Round - occupano più spazio, ho dovuto rifiutare.

Non se avessi intenzione di fare lo yogurt nei miei bicchieri, allora lascia che sia per me stesso. E quindi ... ha bisogno di barattoli molto stretti, se li raccogli. Mio marito dice - "così piccolo", dico - che sembra così, perché è profondo e il nostro mulinex è superficiale. Hanno iniziato a provare i barattoli, ma è davvero piccola. 5 pezzi di Muli non andavano bene. Non c'è niente da sognare 6. È solo che nessuno mi ha mai preso il 108 ° Dax, quindi non li ho tenuti tra le mani. Ho pensato che sarebbe stato più grande ...

[Ksyusha]

Ksyushae infatti io
E perché almeno non mi hai chiesto della taglia, ti direi tutto onestamente, onestamente, ho scritto più di una volta che la yogurtiera è una bambina. Pensavo avessi visto Dex 108.Ho messo 3 barattoli di maionese e 2 di omogeneizzati Karapuz, in totale sono 1,1 litri. E Tanya, azaza, ha scoperto empiricamente che 7 barattoli di rafano Marinado si adattano a Deksik 108, ha disposto le immagini (questo è un totale di 1,2 litri) - ora l'abbiamo con rafano per un anno a venire
Comunque sia, uno rotondo è più conveniente per me, qualsiasi ciotola di vetro o pentola di plastica adatta può essere inserita in essa, e in una rettangolare, beh, a meno che non prendi un contenitore di plastica rettangolare.
Bene, tieniti aggiornato, cambia la macchina per lo yogurt e vantati dei risultati in seguito

Adesso cadrai, ma lo restituirò domani. Beh, pensavo fosse delle dimensioni di Moulinex, beh, che almeno 6 dei miei barattoli sarebbero stati lì. E non si adattano. È così piccola, in confronto.
In generale, ho già visto il 157 ° Dax e ho dovuto prenderlo. Ne volevo uno tondo, vedi ...

Ma grazie per i complimenti! Li accetterò volentieri di nuovo venerdì quando arriverà Dax 157.

E volevo solo congratularmi con: D Beh, niente
E oggi mi hanno portato un termostato e una genesi di lievito naturale: girl_skakalka: Quale dei loro rami sei più nra?

ora ce l'abbiamo con l'inferno per un anno a venire

Ma non c'è bisogno di ridere povero Pts parsimoniosi anche una scopata decente, e anche Pts è andato. Ora non lo aggiungo da nessuna parte, nemmeno alle insalate fresche. Prima non ci avrei pensato, ma ora l'ho assaggiato. Quindi - con un colpo ha ucciso entrambi: un eccellente set di barattoli e una discreta scorta di kastvennago all'inferno. Sono davvero contento dei barattoli: è così comodo quando ci sono due set! A volte, a causa di un barattolo rimanente, non puoi consegnare il lotto successivo di yogurt.
Beh, è ​​un peccato che a Oksana non piaccia, ma il gusto e il colore. Da quanto ho capito, ne avrebbe subito acquistato uno rettangolare, come dai suoi amici. Non ho nemmeno chiesto il 108. Quanto a me, quindi 108 super. Era la sua taglia che mi ha corrotto: piccola, agile, si adatterà a qualsiasi armadio. E il colore solare è solo una delizia! E la ciotola aggiuntiva è, ancora una volta, una comodità continua: ci preparo la cagliata. Ma qualcuno è più a suo agio con uno quadrato. Ognuno ha le proprie idee sulla comodità. Devi prendere, ovviamente, ciò che ti farà piacere. Se la cosa non ha avuto un aspetto dall'inizio, è meglio rifiutarla finché c'è un'opportunità e comprare come ci si sente.

Esatto, ho pensato anche alle lattine di quella merda marinado - che potrebbe funzionare.
Mi piace conservare le spezie al loro interno, sono pulite, ma mi sembra che non siano molto convenienti per lo yogurt, troppo strette per lavorare al meglio con un cucchiaio.
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Per quanto riguarda una nave, ci piace molto mangiare in barattoli, quindi non ci sono problemi a prendere una sorta di contenitore singolo

Ma non c'è bisogno di ridere povero parsimonioso

aha, ho anche fatto scorta di))))))))) Toko sotto le loro spezie

Sono davvero contento dei barattoli: è così comodo quando ci sono due set!

Ebbene, ero preoccupato che non fossero a loro agio per lo yokhurt

ma mi sembra che non siano molto comode per lo yogurt, troppo strette per lavorare al meglio con un cucchiaio.

Abbastanza! Ovviamente, un cucchiaio da dessert non ci sta e un cucchiaino da tè è molto conveniente
Ho un altro problema: questa merda è scomparsa da noi. Ho appena raccolto un set di barattoli - e non c'è più la marinata. E ne ho solo uno di riserva. Non mi basta! Dammi dell'altro rafano !!!

[julifera]

aha, ho anche fatto scorta di))))))))) Toko sotto le loro spezie

Quindi non sono l'unico miserabile parsimonioso
julifera, ma come hai risolto il problema con il rafano? La speranza non viene gettata via? Li metto in altri barattoli e li metto nel congelatore. Ma non so se il gelo ucciderà il rafano.
Bene, al diavolo lui, all'inferno. In tal caso ne compreremo un altro. Ma i barattoli ... Barattoli "Marinade" - il nostro FSE!

[azaza]

azaza - Hai delle roulotte? Avevano sempre la ditta Marinaado in brodo - e rafano e senape.