Torta di frutta "Rarity"

Torta di frutta "Rarity"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	400 gr
lievito in polvere	2 cucchiaini con uno scivolo
burro o margarina	100 grammi
uova	2
panna acida	100 grammi
Sahara	1 cucchiaio
zucchero vanigliato	1 bustina
sale	pizzico

Metodo di cottura

• Ricetta dalla rivista "Rabotnitsa", una vera rarità. Questa rivista non esiste da cento anni e io cucino ancora secondo le ricette che sono state pubblicate sulla rivista.
• per uno stampo Ø 26 cm
• Impasto
• Sciogliere il burro. Mescolare la farina con il lievito, il sale, lo zucchero. Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare velocemente l'impasto. Mettete l'impasto finito in frigorifero per 30 minuti.
• Riempimento
• Sbucciare le mele, privarle del torsolo, tagliarle a listarelle sottili, aggiungere il succo di limone, lo zucchero, la cannella, il semolino, mescolare bene, aggiungere l'uvetta, mescolare.
• Stendere metà dell'impasto su carta da forno e disporlo in uno stampo.
• Strappare un pezzo dall'impasto rimasto, stendere una salsiccia sottile e formare un lato. Stendi il ripieno.
• Stendere la pasta rimanente in un rettangolo, tagliarla a listarelle e disporla con una griglia sul ripieno.
• Le brave casalinghe posano le strisce come qui ha mostrato luchok.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° (convezione 160 °) per circa 45 minuti fino a doratura.
• Rivestimento
• Scaldare 2 cucchiai di marmellata di albicocche + 1 cucchiaio di rum (acqua) e spennellare la torta calda con la miscela calda.
• 

Nota

La torta è deliziosa!
Il marito non voleva credere che ci fossero solo 3 cucchiai di zucchero nella torta.
Di conseguenza, ci ho creduto, ho mangiato 2 pezzi enormi, con l'aiuto degli sforzi fisici sono stato privato del terzo, ho premiato la torta con 5 stelle e ho cercato di colpirmi con la bocca piena.

[Stеrn]

Stеrn Grazie per la deliziosa ricetta della torta.
Ho dovuto smaltire la mela cotogna, credo che sarebbe più succosa con le mele, ma comunque buonissima !! Ho usato la mia uva passa (essiccata quest'anno)
Accetta il rapporto

questo è nel contesto

Ho dimenticato di scrivere, ho fatto la parte superiore della torta per la prima volta, con un rullo per una rete, a quanto pare devo ancora studiare e imparare come stendere correttamente l'impasto in modo che la bellezza risulti

[DJ]

DJ, buona fortuna caro, e grazie per la segnalazione!
Sì, imparerai a fare una bella griglia nel tempo, non sono gli dei a bruciare le pentole! La torta sembra molto appetitosa e posso immaginare l'aroma della mela cotogna e della mia uvetta!

[Stеrn!]

Stеrn!
Grazie per questa torta!
Molto gustoso, il ripieno si è rivelato - semplicemente fantastico! Ho messo 2 volte più uvetta (l'ho appena mescolata), ma il risultato è stato piacevole. Ho fatto una torta nel pomeriggio e la sera l'avevano mangiata! e ho aspettato una ripetizione il giorno successivo.
Io, invece, ho una domanda: qual è l'impasto in questa torta? Dato che il mio forno è a gas e lascia molto a desiderare, la parte superiore della torta mi è venuta come una pasta frolla, la parte superiore intrecciata si è spezzata e al taglio si sgranocchia. Il fondo era normale, non duro. Forse avevo asciugato troppo la torta, quindi la mia parte superiore era croccante. Ma questo non ha influito sulla velocità del mangiare.

[lillay]

lillay, per la salute, e grazie per il suggerimento!

L'impasto è come una pasta frolla. La parte superiore può essere coperta con un foglio in modo che non si asciughi. La mia griglia non sgranocchia.

Grazie, prenderò nota della raccomandazione con un foglio la prossima volta che cuocerai una torta!

Stellick, prendi il rapporto! Realizzato con marmellata di mele fatta in casa



Non ancora al taglio, aspetto la mia famiglia, forse più tardi, se non calpestano me e la telecamera!