Anatra (oca) in umido nella birra con le mele

Anatra (oca) in umido nella birra con le mele

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Anatra (oca)	1
Birra scura non filtrata	0,5 litri (forse di più)
Mele agrodolci	5 pezzi
sale, spezie, aglio, cipolla, alloro	gusto

Metodo di cottura

• Questa è una delle ricette di oca o anatra preferite dalla nostra famiglia. Una volta era stato letto in un vecchio libro di cucina sovietico.
• Tagliamo il pollame a pezzi porzionati, saliamo, aggiungiamo le vostre spezie preferite, l'aglio schiacciato. Partiamo per un'ora. Quindi friggere il pollame su entrambi i lati fino a doratura. Lo mettiamo in un braciere e lo riempiamo di birra per coprire la carne, cuociamo a fuoco lento finché sono teneri. Di tanto in tanto mescolo i pezzi mentre cucino.
• Cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
• Allo stesso tempo, mi assicuro che il liquido rimanga da qualche parte intorno a 1/3.
• 15 minuti prima della cottura, aggiungere la cipolla e i quarti di mela tritati finemente. Cuocere a fuoco lento fino a quando le mele sono pronte.
• Bene, l'anatra (oca) è pronta.
• La carne è molto saporita, morbida con un pronunciato aroma di birra.
• Regola la quantità di birra, tutto dipende dalle dimensioni dell'uccello e dal contenitore in cui cucinerai

Tempo per la preparazione:

2-3 ore

Ricette simili

Anatra in umido con mele con Antonovka fritto (Ivanych)

Anatra in umido con patate (natamylove)

Anatra in umido con rape (GruSha)

[RusAnna,]

RusAnna,anatra alla birra - deve essere molto gustosa! Con mele, spezie
Oh, e il marito sarà deliziato da questa ricetta: oche, anatre da parte sua.

MariS Per dire che è gustoso per non parlare, e anche in combinazione con le mele. Cucino l'oca in questo modo, posso ancora cuocere l'anatra.

RussAnna! Questa idea è probabilmente la migliore. Non è difficile cuocere un'oca intera, ma si sarebbe ben contenti di mangiarla, in modo che fosse morbida .... È solo a pezzi, ma in combinazione con birra e una mela .... BELLEZZA! (C'è un modo per rendere morbida l'oca al forno, ma fa male come un tetro)

Medunitsa, ecco perché è il nostro preferito. E mi piace la birra scura più della birra chiara.

Idea interessante, nota
Come acquistare l'uccello giusto, lo cucinerò sicuramente secondo questa ricetta!

Penso che non rimarrai deluso.

Faccio anatra alla birra - intera. Ho visto questa ricetta nella preparazione di Julia Vysotskaya. L'anatra viene strofinata con le vostre spezie preferite, la pancia viene riempita di mele tritate, posta in una ciotola d'oca e riempita di birra. Coprite con un coperchio e infornate per un'ora a 180 gradi. Dopo un'ora capovolgere la pancia e non coprire con il coperchio - tenere in forno per un'altra ora. Durante questo periodo, quasi tutto bollirà e l'anatra sarà ricoperta da una crosta marrone dorata.