Lemon Frantz (impasto freddo)

[Robin bobin]

Robin bobin, Lena, sono contenta che tutto abbia funzionato e il risultato soddisfatto.

In un, Lena, rimani sbalordito! Che bellezza !!!

Sonadora, così ho ripetuto oggi. Uno con semi di papavero, l'altro con nutella e noci. L'impasto si adatta come un matto. I parabordi raccolti crescono 4 volte. Oggi ho perso un piccolo momento, sono rimasti in piedi per 2,5 ore - solo quelli irrealisticamente enormi sono cresciuti)). E mi sono già adattato nella modellazione - dalla seconda volta sembravano anche abbastanza decenti).

[Manka]

Manka, ragazze, guardate!
Quanto lievita questo impasto nel tuo frigorifero?
Ho cotto prima, ma non l'ho scritto e non ricordo. Non ricordo nemmeno il risultato. Bene, dato che non l'ho cancellato dai segnalibri, significa che mi è piaciuto. E o ha perso i suoi appunti su di esso, o non ce l'ha fatta affatto.
In che misura questo impasto lievita in frigorifero e in che misura durante la lievitazione?
Sono già passate 12 ore per me, ma è aumentato solo una volta e mezza.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Spesso preparo un tale trattamento.

Sono già passate 12 ore per me, ma è aumentato solo una volta e mezza.

E 'normale!
Aumenta bene nelle prove!

[Antonina]

Antonina, Grazie, sole!
Ho anche accartocciato lì con il ripieno, ho diffuso la ricotta troppo e troppo liquida e non ho nemmeno messo le uova.
Questo è ciò che significa cuocere tra un mucchio di altre cose e precipitarsi altrove.
Già niente funzionerà per certo, ma l'ho messo in prova.

Aggiunto lunedì, 13 giugno 2016 00:45

Ragazze, non ripetete il mio errore:
Ho una teglia per muffin 30x12, quindi ho preso tutto il 25% in più rispetto alla ricetta.
In frigorifero, l'impasto è salito solo una volta e mezza in 13 ore, poi in 4 ore di lievitazione è strisciato fuori e si è diffuso in tutto il distretto (ho avuto un sacco di ripieno di cagliata, che ha anche aumentato il volume) . Ho subito superato tutto in una grande forma rettangolare 30x24 (la bella forma del paraurti, ovviamente, era rotta), e l'ho rapidamente infilato nel forno. E questa infezione è arrivata ancora di più.
In generale, si è scoperto una torta con un'altezza di 14 cm x 24x30 - una specie di morbido cuscino di medie dimensioni
Conclusione: non è necessario aumentare le proporzioni, altrimenti questo disastro naturale è tremendamente difficile da affrontare in seguito.
Ma delizioso.
È un bene che domani venga un parente per aiutare a distruggere questo mostro.

Mankin, anche se con avventure, si è rivelato comunque delizioso: avevo già iniziato la distruzione di notte guardando.
Grazie caro!

Shl. Ho cotto a lievitazione naturale, da qui la lievitazione più lunga, ma comunque non sono rimasto abbastanza a lungo, avevo paura che non andasse in forno

[Ol,]

Ol, duduktiva dritto. Ho letto, seduto tra i cespugli, preoccupato ... Ma non avevo dubbi che alla fine lo avresti superato e avresti cucinato una gustosa sorpresa.

In effetti, si è rivelato essere aaaa delizioso!
Un parente, non solo ha perso metà della torta in un giorno (in diversi approcci eroici), ma ha anche chiesto l'altra metà con lui. Ho appena preso un paio di pezzi per bere il tè con mio marito la sera.
Tuttavia, quanto è bello quando qualcosa risulta delizioso e ai tuoi ospiti piace
E questo è tutto Mankin Sonadorovy! Grazie caro!
Voglio fare delle torte con il cavolo durante questo test. Ancora una volta voglio farlo con siero di latte e lievito naturale. Mi è piaciuto molto l'impasto, nonostante non sia fastidioso e non sia troppo caro.
Quindi, semmai, farò rapporto.

Mille grazie all'autore della ricetta. Un vicino ha bussato all'odore. Il gusto è strepitoso, l'impasto è salito così tanto che lei non l'ha messo in una teglia, ma l'avvolto in una pagnotta e in una ciotola da torta fino a 26 cm

Aggiunto giovedì, 06 ottobre 2016, 14:21

ecco il risultato

[Nikanika]

NikanikaChe bellezza! Torta meravigliosa.

[Sonadora]

SonadoraGrazie mille per una ricetta così meravigliosa. Ha già cotto due volte a Kuzin. La prima volta in uniforme ho fatto 21 * 11, ma l'altezza di mio cugino non era sufficiente, tutto era cotto alla grande, magnifico, ma la lettera T si è rivelata (poggiava sul coperchio, ma non bruciava) hanno mangiato sopra il sera. Al mattino ho deciso di ripeterlo, ma l'ho fatto senza divisa, questa volta c'era abbastanza spazio. Rigoglioso, tenero, delizioso. Grazie

[SNadia]

SNadia, Nadia, oh che bellezza! Francese fantastico! È fantastico che questa ricetta sia stata utile per Kuzinka.

Dovrei andare caldo kranz nuovo sbatsat, soprattutto visto che la ricetta è stata a lungo nei cassonetti?

la ricetta è nei cassonetti da molto tempo

Stai ancora pensando?
Avanti, corri!

Avanti, corri!

Sono andato a mettere la pasta.

Uomo e uomo! Guarda cosa ho:

Tè o caffè è meglio?

[AlenKa]

AlenKa, su un panino. Quanto è bella l'hai presa!

[AlenKa]

AlenKa, su un panino. Quanto è bella l'hai presa!

Sottilmente, Manya, bevi borjomimirare al panino ... mettere l'impasto sul secondo ... arrivare domani, la corrente è presto per essere in tempo!.

È facile per me volare. La scopa è sempre parcheggiata vicino alla porta.

Dio! Com'è delizioso! Com'è piacevole lavorare con la pasta, stendere, tessere, modellare! E come profuma! Puro piacere!
Il figlio ha aspettato la torta finita (a proposito, le 12 di notte), ha cercato di strappare un pezzo per sé, non permettendomi di tirarlo fuori dallo stampo e metterlo sulla griglia a raffreddare. Ho ordinato di lasciarla raffreddare e sono andata a letto spericolata .... la mangeremo la mattina ..... Aha! Ovviamente!
Gena ha chiamato papà per chiedere aiuto ...
Grazie mille per la ricetta! Lo ripeterò sicuramente !!!!!
parafango subito dopo lo stampaggio
prima di atterrare nello stelo
meschino teppista

tutto quello che resta da raffreddare ...

[Elisabetta]

Elisabettache tipo di bullo è? È l'assaggiatore principale.
Si è scoperto un ottimo panino. La mollica è lanuginosa!

Grazie per il francese! Grazie a te, ho finalmente creduto nel mio forno. L'unica cosa, oggi ho sbagliato - ho sovraesposto (non puoi fare due cose allo stesso tempo). L'impasto è fantastico.

[Irina]

Irina, Sono molto contento che mi sia piaciuto il quarzo.
Se possibile, a me su "tu".

[Manya]

Manya, prendi gli adoratori del cazzo
La ricetta è rimasta nei segnalibri per molto tempo. Maturo :))

Vkuuuuuusno !!!! La crosta è solo mortalità! Brutto, ma pizzicato via un pezzo comune, mentre scricchiolano, non puoi staccarti)). L'impasto è tenero, solo wah! Aria.
Ho mangiato 2 pezzi, l'ho tolto dagli occhi, non posso passare
Questa è mezza porzione dell'impasto, cotto in HP sotto forma di L7. La seconda metà è ancora in frigorifero, domani voglio infornare fresca. Ho provato il ripieno già pronto, l'ho comprato in Attack. Deliziosa, ma la composizione non è molto gradevole. Ci sono consigli per il ripieno di papavero?
Manya, e il secondo kartz, con latte condensato, che differisce da questo nel gusto?
Grazie per un piatto così semplice !!

[Daria]

Daria, questo è un panino! La mollica è fantastica, lanuginosa.
Ai parabordi con latte condensato, l'impasto è più ricco per la presenza di uova.
Faccio il ripieno di papavero per la cottura secondo questo principe: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391715.0

[Manechka]

Manechkae in questo test ci sono 2 uova
Ma lo farò anche io. Penso che entrambi siano ugualmente gustosi, ma per motivi di sperimentazione è necessario!)))

[Daria]

Una buona malattia è la sclerosi. Niente fa male e notizie ogni giorno. Daria, Chiedo scusa. Confuso.

Manya, mi sono imbattuto accidentalmente in questa ricetta. C'è così tanto entusiasmo qui che ho deciso, anche se non sono amico dell'impasto. Ma lo voglio davvero! Ho solo due domande. La ricetta non indica il latte e la sua quantità. E hai bisogno di ungere il parafango con un uovo prima di infornare? Tutto è chiaro a tutti, e solo a me ...
Oh, non è colpa mia! Ho visto del latte, scusa!
Ragazze, ho già iniziato a lavorare. È possibile utilizzare la crema al limone di Chuchelka come crema? Non vedo l'ora di rispondere.

[Natalia]

Natalia, no, non è necessario ungere prima di infornare.

Manechka, grazie, cara! Anche se hai risposto !!!
E con la panna? Si scioglierà o fuoriuscirà durante la cottura? Ho già fatto questa crema! Confuso che sia con il burro ...

Natasha, che tipo di crema, curdo al limone?

Beh si!

Ad essere sincero, non so come si comporta durante la cottura. Posso solo consigliarti di intrecciare accuratamente i pezzi del parabordo in modo che i tagli siano rigorosamente in alto.

Ho appena guardato le foto di Creamy: ha panini e focacce così belli da questo impasto. Fantasia! E lo ha spalmato con crema al limone sopra. Quindi ho incasinato qualcosa nella mia testa! Già fatto questa crema. È andato tutto bene! E la cosa peggiore - ha buttato via tutte le flessioni. O corri di nuovo per i limoni al mattino? La casa non c'è più!
E se mettessi delle bacche frullate? Marmellata fredda (o marmellata surgelata) secondo la ricetta di Larochka Dopleta?
Beh, non sono amico dell'impasto! L'altro ieri ho preparato una torta con latte condensato bollito. Non mi è piaciuto. Il marito sta mangiando. sta parlando. che è normale. Ma ce l'ho molto delicato. So come cuocere ottime torte (secondo la ricetta di mia nonna), Charlotte, biscotti di pasta frolla - tutto qui! E voglio coccolare i miei amici con qualcosa di gustoso! Tutti lodano questo impasto!

Se bacche o marmellata frullate, è necessario l'amido nel ripieno.
Natasha, mi azzarderei a farlo con la crema al limone. Come ultima risorsa, non è necessario tagliare il rotolo in due parti, ma infornarlo così (in uno stampo o su una teglia), pizzicando bene i bordi e cucendo bene.

Ho fatto questa crema! Confuso che sia con il burro ...

Natasha, quindi per quanto riguarda l'olio. Maaan, devi anche ungere l'impasto con il burro. Non succederà niente di male.

[Kalyusya]

Kalyusya, Segno di spunta, avevo solo paura che l'olio fuoriuscisse durante la cottura.
Manechka, grazie per il tuo consiglio!
Domani mattina incarnerò! Lo riporterò sicuramente (magari anche con una fotografia, se possibile).

[Galina]

Galina, mi sembra che la domanda non sia nell'olio, ma nel ripieno. Quando ce n'è in abbondanza, è scomodo arrotolarlo in un rotolo e poi tagliarlo / intrecciarlo.

Natalia, boom aspetta. Buona cottura!

Nuuu ... qui lo scopriamo.

Ragazze, è andato tutto bene! Non proprio, davvero, ma buono per cominciare.
Le foto non vengono visualizzate sul disco Yandex. Non appena lo saranno, le esporrò.
Grazie per l'aiuto!

Ragazze, è andato tutto bene!

Evviva !!!

Nessuna foto appare sul disco Yandex

Natasha, perché non attraverso la Galleria?

Quindi l'ho provato. L'impasto è meraviglioso, soffice! Il ripieno non basta, non si sente affatto. È uscita durante la torsione. Ma ho molta di questa crema. Ho tagliato un pezzo, tagliato, spalmato di panna. Delizioso!!! Già due decenti pezzi di cibo! Addio vita!
Manechka, grazie per la ricetta!

Ho fatto delle foto con un tablet. E posso inserire solo tramite Yandex-disk. Le foto sono già apparse sul tablet, ma non sul computer. Sarà più tardi (per qualche motivo). Non riesco nemmeno a inserire dal tablet.

Ti avverto subito: non giurare - la parte superiore è un po 'bruciata.

Un boccone con la panna è ancora più gustoso.
La prossima volta, in modo che la parte superiore non arrossisca troppo, puoi coprirla con un foglio.

[altamente]

La cosa più interessante è che l'ho coperto dopo 10 minuti, non appena la temperatura è scesa. Beh, non è spaventoso! Non importa altamente delizioso! La prossima settimana lo ripeterò, già sotto forma di panini. Creamy si è rivelato molto bello. E l'impasto è bizzarro: morbido, tenero! E, soprattutto, l'ho fatto!

Qualcosa del genere.

Natasha, panino fantastico! Si può vedere che il risultato è arioso. Una piccola abbronzatura non la rovina affatto.

[Sonadora]

Sonadora, grazie per la ricetta.
Non sono molto amichevole con la pasta. E qualcosa è andato storto con me. Non voleva raccogliere dai lati della ciotola del robot da cucina. Ho aggiunto un cucchiaio di farina, sembrava essersi raccolta, e poi è stata spalmata di nuovo. Non c'era più tempo: lo misero in una ciotola e nel frigorifero. L'ho avuto dalle 20:00 alle 15:00.
E sembrava che fossi in grado di stenderlo e modellarlo (anche se non pensavo che avrebbe funzionato). Ma la leggerezza prevista non ha funzionato. Più come la torta di Pasqua. Più stretto di quanto mi aspettassi.
Qual è il mio errore?

[Natalia]

Natalia, ottima mollica risultata, fibrosa. Forse la farina ha fallito? Quanto tempo è stato impastato l'impasto?

[Sonadora]

Sonadora, tutto è come nella ricetta. Il timer è diretto. 10-15-20 minuti.
Proverò ancora. Mi piaceva lavorare con la pasta fredda. Più tempo per dare forma alle manovre.

tutto è come nella ricetta. Il timer è diretto. 10-15-20 minuti.

Ho avuto un lotto in una macchina per il pane. Forse l'impastatrice ha bisogno di un po 'più di tempo?

E mi affretto a dire, grazie, per l'impasto, adoro l'impasto "notturno", ho sfornato uno yum dalla doppia dose di 20 cinabons e senza seccature.
L'impasto è stato impastato con uno sbattitore a mano. Formati a freddo e un'ora si alzarono.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Yulia, splendidi panini!

E oggi ho cotto dei paraurti al limone. L'impasto è rimasto in frigorifero per 20 ore. La ricetta ha fatto 643 grammi di pasta. Ho preso 460 grammi di pasta sui paraurti, ho infornato una cheesecake con gli avanzi di 185 grammi. Kranz cotto in una macchina per il pane a forma di L7. L'impasto è lievitato 3,5 volte! Sono quasi scappata, c'era un bellissimo cappello enorme sopra l'uniforme. L'altezza della pagnotta è di 14 cm! Non ho imbrattato affatto il modulo e non l'ho coperto con carta. Placcato in modalità "Impasto", cotto per 22 minuti in modalità "Cottura". Il mio alcol ha lasciato facilmente la Formula L7. Sono molto soddisfatto del risultato e molto grato all'autore per la fantastica ricetta.

Ho HP panasonic 2211 e la modalità di cottura è molto debole, anche il pane non è cotto in L7. Posso mettere l'impasto del pane in modalità principale per 4 ore e, dopo un intervallo di 2 ore, mettere i kart in lievitazione e cuocere tutti nella stessa L7?