Carpa Polissya della nonna di Arkina (multicooker Redmond RMC M4502)

[Svetlana]

Svetlana, se hai fatto una carpa nel forno, potrebbe seccarsi. Anche se ... da quanto è stato scritto, possiamo concludere che l'hai avvolto in carta stagnola. Così?
Se il fondo è bruciato, è necessario modificare il livello o, dopo un'ora di cottura, passare solo all'elemento riscaldante superiore.
Faccio un'intera teglia di carpe nel forno e non si fanno seccare a vicenda. Lo faccio con convezione senza pellicola e le carpe non bruciano sulla teglia. Ma il mio forno funziona bene, non me ne lamento.

Le costole e le creste non scompaiono da nessuna parte, semplicemente si ammorbidiscono a tal punto che puoi masticare (ricorda qualsiasi cibo in scatola). Ma personalmente, li separo, sono molto più preoccupato per le ossa posteriori delle carpe. Questo è esattamente quello che hanno usato per pugnalarmi la gola e - ciao, ENT! E con questo metodo di cottura si ammorbidiscono perfettamente e non si fanno sentire.

[Arka]

Arka, Nata, e lo faccio anche io al forno, ma al cartoccio per convezione .... Non ci ho nemmeno pensato, se lo fai al forno, allora la carta stagnola non serve.

[Arka]

Arka, Ho un forno a gas con fornello inferiore. Nel prossimo. Lo metterò una volta sul livello superiore, in modo che il fondo non bruci. Cucino molto in forno, dovrai trovare la giusta temperatura per la carpa.

Probabilmente puoi anche coprire con un tappetino in silicone

Sono andato a dire grazie per la ricetta. Si è rivelato molto gustoso.

Alla vostra salute! Sono molto lieto

[Natpiccola stradaun]

Voglio anche dire grazie per la ricetta del nostro Natpiccola stradaun Arka.
Oggi ho cucinato un pesce a Panasa secondo la ricetta della nonna di Arka.
Si è rivelato lussuoso.
Inoltre, il pesce era comunque un piccolo fiume ossuto. Non mi aspettavo nemmeno che praticamente fuori dagli standard una tale prelibatezza potesse risultare, e senza troppi problemi. Grazie mille per una ricetta così meravigliosa.

Il fondo del pesce è stato cotto sulla carta stagnola. Anche tu o no?

è necessario ungere la pellicola con la ruggine. petrolio e questo non accadrà

[Canzone*]

Canzone*, è fantastico che il risultato abbia superato le aspettative! Adoro questa versione del pesce
Tumanchik

[Nata]

Ieri mio marito è andato a pescare e ha portato cinque carpe. Ho estratto la ricetta dai segnalibri.
Si è scoperto carpe, cottura super lunga: 3,5 ore in cottura, poi 14 ore in riscaldamento. Fantastico gustoso, disse mio marito: mosche come il burro e, senza batter ciglio, mangiò un'intera carpa, insieme a una cresta)
Nata, la ricetta ora è tra i tuoi preferiti, grazie mille!

Le carpe sono fantastiche! Anche se di notte vai a caccia di carpe!
Tatiana, sono molto contenta che la ricetta mi sia piaciuta!
Ho le mie carpe preferite, anche se in generale mi piace di più il pesce fritto.
Bene, hai un colore incredibilmente bello! Non ne ho mai abbastanza di come dal forno

E il mio fumetto è rotto, sto aspettando che venga riparato. E poi ho letto che in forno si può ... ecco gli stereotipi !! L'ho fatto solo nel cartone animato. Tutta la prossima settimana saranno carpe!

Nel mio forno, 5 carpe stanno su una teglia. Solo non una parola a nessuno, altrimenti la carpa sarà dispersa
Ho dato l'algoritmo nel forno da qualche parte nelle prime pagine. È l'ideale farlo dalla sera al domani, in modo da non aprire il forno e lasciarli raffreddare lì (beh, questo è un giorno lavorativo - dalla sera e nel fine settimana - viola)
Lo duplico con uno speciale per te

Ieri ho fatto una teglia intera in forno ventilato per 3,5 ore
All'inizio, ha cotto a 175 gradi, dopo un'ora si è ridotto a 150 gradi, dopo un'altra ora - a 120 gradi
È stato fantastico!

[Arka]

Arka,
Mi sono appena imbattuto in una ricetta e dove erano i miei occhi prima? Abbiamo pescato così tanti pesci durante l'estate ... Ho spruzzato tutta la clava di saliva. Sto aspettando la fiera autunnale: ci sono carpe, amorini e carassi. E adoro il pesce in qualsiasi forma.Prendo la ricetta per me.

FSE, la palla si è avverata: ieri abbiamo acquistato una carpusha da 2 kg. Dimezzalo, in foglio e cartone animato. C Ho iniziato 1,5 ore per 160 g, altre 1,5 ore per 120 e 3 ore per 90 g su un multi-cook. L'ho messo di notte, quindi era troppo pigro per correre ogni ora per accendere il forno. Il pesce si è rivelato eccellente: anche la cresta è diventata morbida e non sto parlando di piccole ossa. L'unica cosa ma ... non importa come l'ho rigirato, il grasso continuava a fuoriuscire e bruciava. Ho dovuto toglierlo 2 volte e rimuovere il grasso bruciato. Ma questo non ha influito sul gusto del pesce. Questo piatto sarà sicuramente inserito nella nostra dieta. Quindi grazie ad Arka e un profondo inchino alla nonna!

[Tatianochka]

Tatianochka, Sono molto contento che la ricetta mi sia piaciuta! Ovviamente lo dirò alla nonna, è così sorpresa ogni volta ed è contenta che la sua ricetta sia andata alla gente.))
E olio di pesce .... io consiglio, se il pesce è grosso e grasso, di tagliare la parte grassa dell'addome, la cosiddetta. divertire.

Suggerisco, se il pesce è grosso e grasso, di tagliare la parte grassa dell'addome, la cosiddetta. divertire.

Nata, cosa stai facendo, questo è il più delizioso)))) È più facile chiudere il fondo con un foglio o mettere un piattino)

Sì, io stesso succhio tutti i punti grassi: la pinna sul dorso, l'addome ... Eeeh! Adesso vorrei fare uno spuntino prima di andare a letto!
Cosa ti ho suggerito? Se a qualcuno non piace il grasso, ma non sa dove si trova. Ma ho mangiato così tante carpe che posso sezionarle a occhi chiusi

Sì, succhio anche io stesso tutti i punti grassi: la pinna sul dorso, l'addome ... Eeeh! Adesso vorrei fare uno spuntino prima di andare a letto!

Ho quasi sputato ...

Sei ancora dentro Grasso scendere, cioè in no non mi è piaciuto
Lì, in generale, tutti mangiano troppo e dormono felici.
E tu ed io siamo così affamati e anneghiamo

La pinna sul dorso, addome ...

e sto divertendo periodicamente il salmone)) beh, adoriamo questo business.

Ho anche bevuto olio di pesce da bambino))))

Sorella!

[Arka]

Arka,
Sì, Nata, hai una carpa molto grassa. Ma l'addome è grasso e la testa sono due cose per le quali io e mio marito siamo squilibrati: nyam: scherzando, dividiamo tutto equamente. Oggi ho comprato teste di trota, ma questa è un'altra storia ...

... con suo marito dermsi

Non rinuncerei al cervello che non puoi condividere

Grazie mille!
Uso questa ricetta molto spesso.

[Natasha]

Natasha, omonimo, salute! Sono contento che la ricetta mi sia piaciuta

[Arka]

Arka, dimmi, ma la carpa può anche essere cotta. O avrà un sapore diverso?

Sì, il carassio è generalmente il 7 ° cielo !!! Sono come al forno, ancora deliziosi, anche se per i miei gusti i crucian sono i migliori fritti, uh ...

[Arka]

Arka, ieri mi sono imbattuto nella tua (puoi?) ricetta. Adoro le carpe fritte))) e non cambierò con nessun'altra preparazione. Così ho pensato fino a ieri sera)). Licenziato per cucinare. Oggi ho comprato la carpa. Per favore dimmi se puoi cucinare solo su un multi-fornello. Ho l'elettricità troppo costosa durante il giorno e tutte le ricette a lungo termine devono essere cucinate di notte (((È chiaro che non può essere migliore dell'originale e lo cucinerò sicuramente nel tempo.

[Olik]

Olik, ovviamente, cucina come preferisci. Avevo un vecchio modello, lì un multi-cuoco è stato esposto solo per un'ora. Pertanto, tali balli con i tamburelli. L'importante è macinarlo bene, in modo che la carne diventi cremosa e le ossa si ammorbidiscano. Se hai la possibilità di programmare passo dopo passo, è generalmente super!

Ho cucinato steba dd2 in un multicooker. Si è rivelato molto gustoso. Ho deciso di condividere il regime per chi lo ripeterà. In primo luogo, estinguendo 150 1,5 ore, quindi 120 1,5 ore e 3 ore a 90 gradi. Ho cucinato di notte, ho anche acceso il riscaldamento per 4 ore. La mattina non ho resistito e ho fatto colazione. Ho usato bastoncini di aneto al posto dei semi. Grazie per la ricetta molto gustosa. Le ossa caddero a pezzi nella spazzatura.

O si!
Come ti capisco (su "tu"?)!
Le carpe in umido sono molto gustose e escono senza ossa!

L'ho fatto anche l'altro giorno a Stebik. C'era solo una carpa, per 2 kg. A proposito, tagliamo la testa o no?
Ho tagliato e ci ho saldato un orecchio. Ho tagliato la carpa in 2 pezzi. L'ho messo su 150 * C per 3 ore, poi su languore per tutta la notte a 85 * C. Mangiavano freddi.
Cosa posso dire? Un capolavoro, è un capolavoro, come diceva mio marito. Non mangio pesce soprattutto a causa delle ossa, principalmente sgombri o aringhe. E in questa carpa, anche le grandi ossa delle costole erano morbide! E non c'è niente da dire sul pesce stesso! Così tenero, in umido ...
Insomma, la ricetta è già stata solennemente inserita in un ricettario a parte con ricette selezionate e collaudate ed è stata vivamente consigliata da mio marito per ripetute ripetizioni!
Solo le carpe si sono rivelate un po 'grasse per me. Forse hai bisogno di prendere un pesce più piccolo? ...
E ho intenzione di farlo anche con il limone la prossima volta, qualcuno l'ha provato?

[lana light]

lana light, bello sentire che la ricetta si è bloccata! Mi sono tagliato la testa, è vero. Le grandi carpe, sono anche carpe, sono troppo grasse, sì, è meglio affumicarle con fumo freddo dopo averle salate o appassite.
Puoi cuocere a fuoco lento pesce di qualsiasi dimensione e quasi tutti i pesci. Ma ogni pesce chiede la sua spezia. Quindi puoi sbizzarrirti in diversi gusti, puoi provare con il limone, soprattutto qualche tipo di pesce bianco.
Personalmente, mi piacciono le carpe come le piaceva mia nonna, ma è comprensibile, ci sono abituato fin dall'infanzia. E il limone, soprattutto la scorza, mi piace di più con il pesce di mare, e solo un salmone grasso tipo versare generosamente il limone, ma già pronto, su un piatto.

[Arka]

Arka, ieri ha avvolto le carcasse di bufalo, solo non ha messo le cipolle e le ha inviate alla pentola a cottura lenta durante la notte in modalità Media
E un po 'di pepe nero insieme al sale

Iiii? Dov'è la mia parte ?!

Guarda

Oooooo! Riconosco questo colore!
Come voleva la carpa fino a svenire!

Bene, la stagione delle carpe è in pieno svolgimento ... Il mio minatore ha portato di nuovo 4 pesci ...
Ne ho impostati due da infornare .... Aspettiamo .. ..

Avanti così: 2 pesci per te e 2 (quelli al forno) per me

[Arka]

Arka, hey, porta via tutti Non li vedo più, semplicemente non cuciniamo kanpot da loro

Quindi salda! Chiamerai l'orecchio.
E non mangio carpe da così tanto tempo da oltre un anno
Forse puoi portarlo?

Io porterò

semplicemente non cuciniamo pentole da loro

Kanpot? Hachu!

Recentemente ho cucinato kanpot di branzino. Oh, e si è rivelato delizioso! Quindi Manka non cucina invano

Buongiorno! Grazie per la ricetta! C'erano uomini che pescavano, portavano carpe e carassi. Il congelatore è pieno, era necessario cucinare. Delizioso e veloce. E niente storie! Grazie!

[Olya]

Olya, alla vostra salute! Sono contento che il congelatore, il pesce e i mangiatori siano felici!

[Arka]

Arka, di nuovo nella notte metti a cuocere le carpe. Grazie ancora! I miei uomini (e le mie donne) non hanno mai mangiato un pesce così buono.

Sostengo pienamente! Nonnine, sono così: sanno un sacco di cose buone

Ciao a tutti!!
Aggiorna la mia ricetta preferita e dico di nuovo grazie all'autore!