Timballi con pasta e tacchino

Timballi con pasta e tacchino

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Filetto di tacchino	500 gr
Cipolla	1/2 pz.
Pasta colorata	1 confezione
Olio sl.	2 cucchiai. l.
Farina psh.	2 cucchiai. l.
Crema	200 g
Brodo	200 g
Champignon	50 g
aglio	1-2 denti
Uovo	2 pz.
Sale pepe	gusto
Rast. olio	per friggere
Sl. olio	per la lubrificazione di forme

Metodo di cottura

• I timbales sono strumenti musicali, o meglio tamburi cubani. Ma i piatti cotti in piatti a forma di tamburo sono anche chiamati timbales, e ce n'è una grande varietà. Più spesso i timballi vengono preparati in forme individuali. Porto alla tua attenzione la mia versione.
• Lessare la pasta fino a metà cottura, scolare l'acqua, asciugare la pasta e tagliarla a rondelle fino a 1 cm, ungere gli stampini con olio e mettere gli anelli di pasta dall'interno.
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• Tritate finemente la cipolla, fatela soffriggere, aggiungete l'aglio tritato e il filetto, anch'esso tagliato a pezzetti. Friggi leggermente.
• Cucinare la salsa. Friggere la farina nel burro fino a quando sarà leggermente dorata, versarvi la panna, il brodo, il sale, il pepe e mettere i funghi a fettine. Continuando a mescolare, far bollire la salsa fino a che non sia densa. Quindi aggiungere metà della salsa alla carne, aggiungere le uova sbattute lì. Dividete il composto ottenuto negli stampini ricoperti di anelli di pasta.
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• Coprite le teglie con carta oleata o teglia di teflon e mettete in forno leggermente preriscaldato per 20 minuti (~ 160). Servire con la salsa rimanente.
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Nota

L'idea di questo piatto viene dal "The Century Cook Book" di Mary Ronald, qui 🔗 e raffinati secondo i propri punti di vista e gusti.

[Dopletochka]

Dopletochka, Quanto è bello!!! Non ci voglio nemmeno pensare, guardando la notte, per il gusto!

Grazie per le grandi emozioni!

Grazie per le grandi emozioni!

E tu per lo stesso!

Doplet, che bellezza! Te l'ho detto tante volte, ma non mi stancherò mai di ripeterlo: le penne sono proprio d'oro! Sono andato a mettere un segno più!

Te l'ho detto tante volte, ma non mi stancherò mai di ripeterlo: le penne sono proprio d'oro!

Toccata, Tanya!

È solo una specie di miracolo !!!!! E questa è una prova dei regali del nuovo marito (taglia-stampi-spacciatori)? O pazienza e lavoro?

[Vladzia]

E questa è una prova dei regali del nuovo marito (taglia-stampi-spacciatori)?

Grazie per la visione. No, Vladzia, è stato cotto in normali stampi di silicone, non c'è pasta proprio lì.

Oh, sto guardando, Larissa, sto seguendo ....: girl_pinkglasses: Quindi mi piace tutto con te ... dai dispositivi ai capolavori culinari ... (voglio dire, mi tolgo il cappello al talento).

Quindi mi piace tutto con te.

Volevo ringraziarti ancora: non sono ammessi, non è passata un'ora. Grazie, Irochka!

E una volta cotti, gli amaretti non si seccano e non diventano ruvidi?
Un'idea interessante, in modo da poter spingere qualsiasi ripieno, la seccatura principale è attaccare correttamente le pareti con la pasta
Grazie!

[Venka]

E una volta cotti, gli amaretti non si seccano e non diventano ruvidi?
Un'idea interessante, in modo da poter spingere qualsiasi ripieno, la seccatura principale è attaccare correttamente le pareti con la pasta
Grazie!

Venka, in modo che non si secchino, li ho crudi e poi, in salsa e ricoperti, sono arrivati. È importante non sovraesporre. Segui il link che ti ho mostrato, vengono descritti modi più semplici per cucinare i timballi, anche a bagnomaria, quindi la pasta sicuramente non si seccherà. E grazie per la valutazione!

[Larissa,]

Larissa, quanto luminoso e festoso !!! Molto bella e, come sempre, molto originale!

[Larissa,]

Larissa, quanto luminoso e festoso !!! Molto bella e, come sempre, molto originale!

Sono felice che ti piaccia ! Grazie !