Muffin di ricotta con uvetta e gocce di cioccolato

Muffin di ricotta con uvetta e gocce di cioccolato

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	200 g
Fecola di patate	25 g
Margarina cremosa	50 g
Uova	2 pz
zucchero	85 gr
Kefir	100 grammi
Fiocchi di latte	150 gr
sale	sulla punta di un coltello
Bibita	1/2 cucchiaino
Zucchero vanigliato	1/2 bustina
uva passa	1/2 stkn
Cioccolato o gocce	50-80 g

Metodo di cottura

• Questo è il piatto che la mia gente ama molto e che è pronto da mangiare almeno tutti i giorni. La preparazione è molto semplice. Per prima cosa devi prendere 2 contenitori. Un altro, in cui mescoleremo tutto (ho una grande ciotola di smalto), un altro più piccolo - per farina e amido. Il principio è questo: la farina con l'amido viene aggiunta nell'ultima fase all'impasto degli ingredienti rimanenti. Quindi iniziamo:
• 1. In una grande ciotola ho pesato la margarina su una bilancia e l'ho messa a bagnomaria per scaldarla.
• 
• 2. Dopo che la margarina si è sciolta, togliere la ciotola dal fuoco e aggiungere 2 uova. Mescola con una forchetta o un cucchiaio. (non frustare)
• 3. Aggiungere lo zucchero. Ci mescoliamo.
• 4. Quindi aggiungere il kefir, la ricotta, il sale, lo zucchero vanigliato.
• 5. Mescolare tutto questo con un mixer o un frullatore.
• 6. Versare tutto in una ciotola. Aggiungi l'uvetta. Le uvette sono state prelavate e versate brevemente con acqua calda a vapore.
• 7. Versare la farina e la fecola nel secondo contenitore, mescolare.
• 8. Aggiungi la soda nella nostra grande ciotola (non è necessario spegnere con aceto, kefir e ricotta lo farà in questo modo). Mescolare e iniziare subito a versare la farina con l'amido (circa la metà). Mescolare leggermente e aggiungere il cioccolato a pezzetti o gocce. E versare il resto della farina con la fecola. Ora mescoliamo tutto. Ma ecco un punto importante: non cercare di mescolare molto accuratamente e strofinare tutti i grumi. È necessario impastare fino a quando la farina è completamente inumidita con il liquido. Ecco come appare alla fine:
• 
• 9. Spruzziamo gli stampi in silicone con acqua da un flacone spray o (come faccio io, li sciacquo dall'interno con acqua). Non c'è bisogno di lubrificare. Tutto verrà eliminato con il botto. Questi sono i moduli che ho:
• 
• 10. Stendere la pasta negli stampini riempiendoli di circa 2/3 o 3/4. È conveniente farlo con due cucchiai. Ecco cosa è successo:
• 
• Non appiattire sopra, l'impasto scorrerà come dovrebbe.
• 11. Mettiamo preriscaldato a 180^diSfornare per circa 40 minuti. Tiriamo fuori questo:
• 
• Coprite con un asciugamano per 1-2 minuti, non di più, altrimenti si inumidirà. Quindi lo mettiamo sulla griglia:
• 
• Copri con un asciugamano... Dopo esserti raffreddato per riscaldarti, puoi già aiutare te stesso.
• Buon tè!

Il piatto è progettato per

12 pz

Tempo per la preparazione:

Preparazione 30 min + cottura 40 min

Nota

Puoi farlo senza cioccolato, se improvvisamente non era disponibile o per altri motivi. I cupcakes saranno comunque molto gustosi, solo tu dovrai aumentare leggermente la quantità di zucchero a tuo piacimento.

Bene, questo è quello che è successo. Sto solo bevendo il tè con loro:

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[Mona1]

Mona1 , meravigliosi cupcakes! Sono malato per i cupcakes. Monochka, da quanto tempo hai cotto i cupcakes? Foto di un cupcake tagliato per caso?

[Mona1]

Mona1 , meravigliosi cupcakes! Sono malato per i cupcakes. Monochka, da quanto tempo hai cotto i cupcakes? Foto di un cupcake tagliato per caso?

In questo momento, farò una foto, il cellulare però non è importante.

Bene, questo è quello che è successo. Sto solo bevendo il tè con loro:

Grazie cupcakes molto carini! (y) Goditi il ​​tuo tè.!

Grazie cupcakes molto carini! (y) Goditi il ​​tuo tè.!

Assicurati di provare.C'è un po 'di amido nella ricetta e decora davvero il gusto. Li preparo un paio di volte a settimana, chiedono i miei uomini. A proposito, non c'era cioccolato nella ricetta iniziale. E senza di esso, funziona anche alla grande, ma poi è necessario aumentare leggermente la quantità di zucchero. Con lo zucchero, invece, ognuno può adeguarsi al proprio gusto.

E quale ricotta è meglio prendere?

E quale ricotta è meglio prendere?

La ricotta è il solito peso acquistato in negozio, non secca meglio. Sono contento che per 12 cupcakes - siano necessari solo 150 g di ricotta sul foglio. Ora abbiamo una famiglia di 3 persone. risulta 4 pezzi per naso. Una coppia la sera con il tè, una coppia la mattina con il caffè. E molto gustoso.

Grazie. Ho la stessa famiglia e adoro i muffin alla cagliata, e gli stampi sono gli stessi. Dobbiamo farlo urgentemente!

Oh che bello! Ed è buona quella ricotta! L'uvetta di mio marito non è molto buona, ma io le sostituisco con mirtilli rossi secchi, prugne secche e ....
E l'aria! Buon tè! Lo farò, ho solo stampi usa e getta.
Grazie!

Oh che bello! Ed è buona quella ricotta! L'uvetta di mio marito non è molto buona, ma io le sostituisco con mirtilli rossi secchi, prugne secche e ....
E l'aria! Buon tè! Lo farò, ho solo stampi usa e getta.
Grazie!

Sulla salute, i mirtilli rossi sono molto buoni, credo!

Lo porto nei segnalibri!

Lo porto nei segnalibri!

E trascinalo via e talvolta tiralo fuori!

[Tanya,]

Tanya, grazie per la ricetta

Ed ero interessato a questo momento

9. Spruzziamo gli stampi in silicone con acqua da un flacone spray o (come faccio io, li sciacquo dall'interno con acqua). Non c'è bisogno di lubrificare. Tutto verrà eliminato con il botto. Questi sono i moduli che ho:

E spruzziamo acqua per quale scopo?

[Tanya,]

Tanya, grazie per la ricetta

E mi interessava questo momento E cospargiamo acqua per quale scopo?

Sono diventato relativamente recentemente proprietario di stampi in silicone e quando cercavo ricette diverse, mi sono imbattuto spesso in questo: se gli stampi sono di metallo, ungerli prima di stendere l'impasto, e il silicone è sufficiente per cospargere di acqua. Io, come pioniere, lo faccio obbedientemente. Proprio come: dopo averlo sfornato copritelo per 1-2 minuti con un canovaccio. Anche questo, sospetto, in modo che possano essere facilmente estratti. A dire il vero, possono essere tolti bene senza essere coperti con un asciugamano, ma ancora una volta, il riflesso pionieristico si attiva, copro. Puoi, ovviamente, provare a non spruzzare e rimuoverlo immediatamente, senza coprire per 1 minuto. Ma poi penso: e se ne avessi bisogno per qualcos'altro?

Monych, e io uniamo tutti i nuovi siliconi per la prima volta Rast. olio, e con l'uso successivo, non grasso affatto, non lo spruzzo - metto l'impasto direttamente nel luogo asciutto. E dopo la cottura non copro: volano fuori perfettamente.

Monych, e io uniamo tutti i nuovi siliconi per la prima volta Rast. olio, e con l'uso successivo, non grasso affatto, non lo spruzzo - metto l'impasto direttamente nel luogo asciutto. E dopo la cottura non copro: volano fuori perfettamente.

La prima volta che non l'ho unta, l'ho lavata solo con il sapone. E ora sono tutti oliati all'interno dalla cottura costante, quindi penso che tu abbia ragione, e così voleranno fuori, senza schizzi.

Mona1, meravigliosa 1 ricetta. Molto saporito. È quello che ho fatto 🔗 🔗 🔗

Oh, che bei uomini! Mangia alla tua salute!

Zucchero vanigliato 1/2 bustina

Tanya, e quanti grammi di sacchetti intendi?

Tanya, e quanti grammi di sacchetti intendi?

Sì, con zucchero vanigliato, qui - per tutti. Non è così importante. Ho i sacchetti da 10 g, lo verso sull'occhio, forse un po 'più o meno. E forse alla fine a qualcuno non piace, allora puoi versare un po 'di cannella. A volte faccio a meno dello zucchero vanigliato, se improvvisamente finisco bruscamente. Sarà comunque gustoso.

E li ho già sfornati
Raffreddati, tagliane uno e poi distinguerò la foto.
Dirò in anticipo: che volano fuori dagli stampi con un botto.Il rilievo non viene danneggiato da un grammo
Quindi aspetta presto con un rapporto

E li ho già sfornati
Raffreddati, tagliane uno e poi distinguerò la foto.
Dirò in anticipo: che volano fuori dagli stampi con un botto. Il rilievo non viene danneggiato da un grammo
Quindi aspetta presto con un rapporto

Molto bene! Da parte mia dirò che è più delizioso mangiarli quando sono freddi, ma ancora caldi. Quindi accendi presto il bollitore!

Tanya, prepara il tè con un rapporto


Non ho preso la margarina, ma il burro; cioccolato bianco arricciato al posto delle gocce (continuo a studiarne le proprietà per tentativi ed errori); uvetta fondente 100 g.

Buonissimo

Tanya, prepara il tè con un rapporto

Oh, quanto sembra delizioso! A quanto pare, è ancora meglio con il burro! Ma non ho comprato uno stampo del genere, con un buco, ma si scopre, che bellezza viene fuori!

Oggi ho sbagliato i calcoli e ho mescolato un terzo di pasta in più rispetto a quella contenuta nei miei 12 stampini. Pertanto, ho deciso di mettere l'impasto in una forma grande e, di conseguenza, questo è quello che è successo:

Lucido, liscio uscito, dritto lucido. Forse perché ho sostituito la margarina con il burro.

non puoi distogliere gli occhi dalla torta! così laccato! È stato un peccato tagliare?

non puoi distogliere gli occhi dalla torta! così laccato! È stato un peccato tagliare?

Sì, i miei occhi piangevano e il mio stomaco era felice.

Il tè della sera è iniziato. Questa è la terza ricetta in una settimana. Tanya, grazie !!!! La ricetta è facile e veloce, ma la cosa principale ... signore. Delizioso !!!! Grazie, beviamo il tè.

Larissa, è davvero possibile caricare queste immagini di notte? Bene, vado a dormire! E ora tira al frigo, e la ricotta è lì ... devo fare i muffin, altrimenti non faccio qualcosa da molto tempo, ma una volta lo facevo tre o quattro volte a settimana. In generale si beve un tè piacevole, fatelo più spesso, sono buonissimi, soprattutto se sono con dropsik o pezzetti di cioccolato.

Tanya, con pezzi di cioccolato. E tu né, né ..... notti tranquille! Salva la cifra, abbiamo perso tutto, posso.