Torta marocchina con caffè

Di notte, avevo solo la forza sufficiente per trovare fotografie, scegliere il meglio ed esporre.
Adesso ti parlo degli errori
1) Ho dimenticato che dopo la modalità biscotto c'è il riscaldamento.
Pertanto, dopo il "cuculo" finale ha lavorato tranquillamente per se stessa.
Poi è corsa e si è completamente dimenticata
Di conseguenza, quando ho aperto il fumetto
Quando ha versato erano fino a 8.
Dopo un lungo riscaldamento - + è ovvio che ha anche catturato una condensa - sono rimasti solo 6 cm e al centro era completamente opale all'interno.
Il biscotto è rimasto per un paio di giorni. Poi mi sono rimessa in sesto
Aprilo
Si sono scoperte 2, 5 torte
Il terzo era solo sui bordi
Pertanto, un taglio così insolito
Inzuppato solo di caffè. Dal momento che vano-tallinn - come previsto, è stato trovato in un giorno. E non ho potuto aprire Baileys
La crema si è rivelata molto, molto gustosa: leggera, ariosa, moderatamente dolce.
Mi è piaciuta molto la glassa di crema al cioccolato - molto facile e bella.
Il cioccolato era con nocciole, il che aggiungeva il suo fascino.
A mio marito è piaciuta la torta !!!!!
Anche a me!
Decorato con fiori di cialda - poiché è molto semplice, veloce e garantito bello.
Non ho cosparso di codette, perché volevo ammirare la glassa al cioccolato

Kamusik
E riesci a scoprire tutti gli ingredienti, la loro quantità esatta e la procedura?
Ci scusiamo per i lamponi, ce ne sono pochissimi
Ma sono stati fatti molti ribes rossi. Funzionerà al posto dei lamponi?
Voglio "finire" questa torta !!!!!
Schaub non si vergognava

[Tanyusha]

Tanyusha Kamusik, volevo guardare più da vicino la tua bellissima torta. Su di lei ............. questo annuncio non è il più morale nel radicale ...
Lascia che ti insegni cosa premere in modo che i vari "rifiuti" non compaiano.
Quando hai caricato l'immagine, non copi stupidamente il link, ma cambia dove il "passaggio con l'anteprima" al "file grafico" (ho cerchiato in rosso). E poi questo oltraggio non accadrà, ma solo un'immagine.



Ecco un buon hosting di immagini 🔗

Irochka irza, scusa.

ZINGER
Ho messo il cacao
È solo che l'intero biscotto è di 6 cm, ecco perché è così sottile e dietro la crema è quasi invisibile

ZINGER
Ho messo il cacao
È solo che l'intero biscotto è di 6 cm, ecco perché è così sottile e dietro la crema è quasi invisibile

Ti credo. Per quanto riguarda la tua torta, non ho espresso la mia opinione.

Kamusik
E riesci a scoprire tutti gli ingredienti, la loro quantità esatta e la procedura?
Ci scusiamo per i lamponi, ce ne sono pochissimi
Ma sono stati fatti molti ribes rossi. Funzionerà al posto dei lamponi?
Voglio "finire" questa torta !!!!!
Schaub non si vergognava

Ovviamente!!! Te lo dico la sera, ora sto scappando.
DIMENTICATE LA "vergogna" !!!!! Stiamo tutti imparando.

[Prodotti acidi utilizzati nella cottura:]

E poi ho deciso di fare tutto secondo la ricetta ... ma non c'è "estintore". Beh, penso, forse, come nel caso di un biscotto al latte condensato, forse anche che magia - e va tutto bene! Quindi ... non va bene, in generale. Ora devi rifarlo.

Non ho mai cotto questo biscotto con il lievito. Solo con calce viva. Entrambe le versioni chiare e marroni hanno funzionato alla grande. Ho messo la soda senza tappo in un cucchiaio.

La torta è popolare e penso che le ragazze saranno interessate a leggere questo articolo sui prodotti che dissetano la soda.
Prodotti acidi utilizzati nella cottura:
- miele,
- sciroppi di zucchero,
- cioccolato e cacao,
- uova.

Cioè, la presenza sia di zucchero che di cacao nell'impasto suggerisce una reazione leggermente acida con la soda. Considerando che non c'è olio nella ricetta, l'amido è probabilmente più facile della lievitazione della farina e questo acido è sufficiente.
Inoltre, se leggi dell'amido e che puoi ricavarne la melassa (questo è lo stesso sciroppo di zucchero in effetti), allora forse quando riscaldato in forno, l'amido stesso ha ancora il giusto effetto sulla soda
Penso che ci siano spiegazioni scientifiche abbastanza adeguate per le nostre ipotesi.
E metto in coda i prodotti da forno della versione leggera con la soda veloce. Quindi annullerò l'iscrizione

Non ho mai cotto questo biscotto con il lievito. Solo con calce viva. Entrambe le versioni chiare e marroni hanno funzionato alla grande. Ho messo la soda senza tappo in un cucchiaio.

Cioè, la presenza sia di zucchero che di cacao nell'impasto suggerisce una reazione leggermente acida con la soda. Considerando che non c'è olio nella ricetta, l'amido è probabilmente più facile della lievitazione della farina e questo acido è sufficiente.
Inoltre, se leggi dell'amido e che puoi ricavarne la melassa (questo è lo stesso sciroppo di zucchero in effetti), allora forse quando riscaldato in forno, l'amido stesso ha ancora il giusto effetto sulla soda
Penso che ci siano spiegazioni scientifiche abbastanza adeguate per le nostre ipotesi.
E metto in coda i prodotti da forno della versione leggera con la soda veloce. Quindi annullerò l'iscrizione

Giusto, è esattamente quello che succede. La soda si decompone quando l'impasto viene riscaldato durante la cottura, emettendo anidride carbonica, che scioglie l'impasto. Ho strapazzato velocemente senza crema Vado a provare il numero 2, altrimenti in qualche modo sono rimasto indietro rispetto a Tanya

E metto in coda i prodotti da forno della versione leggera con la soda veloce. Quindi annullerò l'iscrizione

Come promesso, annullo l'iscrizione. Al forno un pan di spagna alla vaniglia per 5 uova. Al posto del cacao metto l'amido. Ho preso 11 cucchiai pieni con uno scivolo (ne sono usciti 200 grammi in peso). Vaniglia aggiunta per aroma, beh, soda non schiacciata come previsto 1 cucchiaino. senza cima. Conoscendo la capacità di questo biscotto di lievitare, ha cotto contemporaneamente in due forme: 21 cm e 15 cm Dopo la cottura, sembravano così


Il biscotto più grande è stato tagliato perfettamente con uno spago in 5 (!) Torte. Inoltre, è stato tagliato così facilmente che io stesso sono rimasto scioccato (vedere la maggiore quantità di amido "amido" e asciugare il biscotto). Con la ricetta originale, non sarà possibile tagliare il biscotto in una tale quantità: lì il biscotto è più morbido e soffice fibroso. Il più piccolo lo ha diviso in modo sicuro in 2 torte ed è andato in una torta personalizzata.
Di conseguenza, oggi abbiamo preso il tè con una torta del genere


In una panna acida interstrato + bollito bollito + banana + prugne. Non avrei mai pensato che banana e prugne in una bottiglia potessero suonare così armoniosamente fino a quando i clienti non ordinassero tali ripieni. Ci è piaciuto molto. Inoltre, la crema era umida, quindi la torta è senza ulteriore impregnazione. Ma nessuno lo chiamava secco.

Ira !!! Ho fatto tutto esattamente allo stesso modo, solo non per 5, ma per 10 uova (conta COME mi ha fatto male più tardi - doppiamente!) E cotto in una forma rettangolare staccabile, poiché originariamente volevo fare una torta di cavallo. Cuocere con il botto !! Grande, bello! E ha iniziato a tagliarlo in senso figurato e ha provato un pezzo di potatura e ... la soda era così affrettata, anche se non sono uno di quelli con cui interferisce, sono calmo al riguardo. La sensazione di essermi appena sciacquato la bocca, quasi un tale retrogusto. Quindi ho cotto un pan di spagna con uno scarificatore. E questo è sdraiato sul balcone e aspetta il suo uchatsti - o per sbriciolare i panini (ma temo che scoppieranno da una tale quantità), o per rischiare di prendere una torta per se stessi. Voglio davvero il secondo, ma non so come interrompere il gusto della soda ...

E ha iniziato a tagliarlo in senso figurato e ha provato un pezzo di potatura e ... soda e fretta

Elon, il biscotto era già ben raffreddato? Ora, dopo essersi immersi sul balcone, l'odore e il gusto non sono cambiati?

Il biscotto è stato cotto 2 giorni prima dell'assemblaggio ed è stato coperto con un asciugamano sul balcone, poi coperto con un sacchetto. No, non ha funzionato ... ieri ho messo un pezzettino sul cerotto laterale (nelle patate) - lo sento.

Irlandesi! Sono venuto da te con un grazie!
Oggi il cliente ha annullato l'iscrizione alla torta: "La torta è una favola)) tenera, come il culo di un bambino! Grazie !!!)) Molto gustosa, è tutto fantastico" Ho un guazzabuglio di squadra. Il tuo biscotto (solo bianco), crema di Oksanchik, tecnologia di aggiunta di frutta chiran-n.

[irza]

irza Ira, eccomi di fretta a vederti con un rapporto

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Grazie mille per una torta così deliziosa !!! Inutile dire che delizioso !!!
A mio figlio non piacciono affatto le torte al cioccolato, ma QUESTA torta, ne ha mangiato un pezzo completamente, fino all'ultima briciola.
Mi piace la lucefomka 1 tavolo. cucchiaio ha dato farina. Ha versato il cioccolato fuso sulla torta e cosparso di cioccolato grattugiato.

E voglio ringraziare



Biscotto meraviglioso, delizioso e leggero.

Dio, quanto è bello e delizioso !!!! Sono un tale amante delle torte, la pasticceria è la mia debolezza. Adoro soprattutto le torte con molta crema. Ecco il tuo semplicemente meraviglioso. Il compleanno sta arrivando presto, lo preparerò sicuramente !! E come vorrei mangiare un tale miracolo ora ...

Irochka ha fatto una torta, non ha ancora mangiato, ma ha leccato la crema - questo è qualcosa di così delizioso Grazie. Foto dopo - "è andato a pensare in frigorifero"

L'unica domanda è che è affondato terribilmente al centro dopo essersi raffreddato, perché?

[Biancheria]

L'unica domanda è che è affondato terribilmente al centro dopo essersi raffreddato, perché?

Biancheria, hai preso i prodotti in grammi?
Si è afflosciato molto probabilmente che ci fosse un impasto liquido. Cioè, ci sono molte uova (forse erano grandi), ma non abbastanza amido.

tutto in grammi, uova - 250 grammi

tutto in grammi, uova - 250 grammi

Poi ho un suggerimento che ci sono troppe uova e l'impasto si è rivelato acquoso ..

Irina, grazie mille per la ricetta. Il gusto è semplicemente favoloso. Il biscotto è senza peso e la crema, quindi generalmente bastarda. La torta vola via all'istante. L'unica cosa, per inesperienza, ho sperimentato in una torta 3D e si è incrinata, ma alla fine, in qualche modo, ho corretto la situazione e ho capito da solo che è impossibile con questa torta così, molto tenera. Ed ecco la foto:

L'unica domanda è che è affondato terribilmente al centro dopo essersi raffreddato, perché?

E dove e come si è raffreddato? Ha bisogno di rinfrescarsi in uniforme.

E dove e come si è raffreddato? Ha bisogno di rinfrescarsi in uniforme.

nella forma e nel forno

[Lenochka]

nella forma e nel forno

Nella forma - questo è buono, ma nel forno - non è necessario. Lenochka, ma in questo caso particolare, penso che l'amido possa essere aggiunto per un cucchiaio o due in più.
Anche se sospetto che la torta sarà ancora deliziosa

Delizioso poi gustoso, non ho dubbi, ma spesso ho un problema di cedimento.

[Svetlana]

sperimentato in torta 3D

Svetlana - sei un'eroina! Non solo hanno creato un orso del genere, ma hanno anche adattato quello marocchino! L'orso marocchino si è scoperto!
Per quanto riguarda le torte 3D e questo biscotto, ci ho provato io stesso. All'alba della mia conoscenza di questa torta, ho deciso di usarla per la torta di mio figlio "Bunny 3D". Mentre era necessario servirlo in tavola, il coniglio doveva essere sostenuto da tutti i lati, specialmente da dietro, poiché dalla posizione "sdraiata" cercava di "sdraiarsi" completamente. Ma era comunque gustoso
Lo mostrerò, ma ti chiedo di non ridere troppo

Andò a letto, pensando che forse non avrebbero visto e mangiato

Aha, Irin, sembrava indietreggiare, dicono, non mangiare cambiando! Avrebbe ancora gli occhi spaventati e sarebbe esattamente così!

Sì, se non avessi inserito un tubo per lui, sarebbe andato a letto anche lui. Non solo, dopotutto, ho dimenticato la mia testa da Plombir, ma è piuttosto pesante. Il povero Mikhailo non ha saputo resistere.

Ira, questa è solo una torta divina
Ora in piedi nel frigorifero, in attesa della decorazione. È un bene che mi sia ricordato di lui. Avevo bisogno di una torta suocera per un dr. Volevo fare un pan di spagna alla vaniglia su acqua bollente con crema allo yogurt: semplice, veloce, gustoso. Ieri ho comprato yogurt naturale con albicocca e mango. E oggi mi sono ricordato di questa torta al caffè. Di conseguenza, ho sostituito la panna acida con lo yogurt. E latte condensato per la salsa al caramello.
Finora ho provato solo "in parte" - insolitamente gustoso. Il biscotto più tenero. Crema ... solo senza parole
Se ho tempo per fare una foto al taglio, la posterò sicuramente. Grazie per la meravigliosa ricetta.

[Irina]

IrinaGrazie mille per la ricetta della torta! Ci è piaciuto davvero tanto!

Wow che bello !!!

Oh, e non ho segnalato il mio rapporto, ma era semplicemente irrealisticamente gustoso. Oggi mio figlio ha chiesto una "torta alla frutta".Farlo di nuovo

La crema è semplicemente super. Buonissimo. Ecco il mio taglio.



È vero, il biscotto non è lo stesso, non mi piace molto il biscotto al cioccolato. Ma crema .... mmmmmmmmmmm ....... buonissimo. Grazie per la ricetta.

[Irina]

IrinaGrazie mille per la ricetta della torta! Ci è piaciuto davvero tanto!

Vitalinka, follemente felice della tua amicizia con la torta marocchina. E la decorazione al cioccolato gli si addice esclusivamente

[Comunque]

Oh, e non ho segnalato il mio rapporto, ma era semplicemente irrealisticamente gustoso. Oggi mio figlio ha chiesto una "torta alla frutta". Farlo di nuovo

Comunque, beh, se la torta va bene, allora è un successo!

La crema è semplicemente super. Buonissimo. Ecco il mio taglio.
È vero, il biscotto non è lo stesso, non mi piace molto il biscotto al cioccolato. Ma crema .... mmmmmmmmmmm ....... buonissimo. Grazie per la ricetta.

Svetlan, un taglio appetitoso. E questo biscotto può essere cotto con luce, sostituendo il cacao con l'amido

[GRAZIE MILLE!!!!]

Oh, e ho perso il conto di quante volte ho fatto la tua torta in diverse interpretazioni, figuriamoci un biscotto! Nella calura nel cartone animato - una cosa carina !!! Tante volte a te GRAZIE MILLE!!!!
Ringrazio sinceramente anche l'autore delle torte al cioccolato su kefir nel microonde, aiutano anche molto quando tutto è super bruciante in termini di ordine inaspettato o per qualche altro motivo.

[irza]

irza, e stavo cuocendo di nuovo la tua torta. È molto gustoso! Grazie ancora per la ricetta!
Volevo solo chiarire con te: sia l'ultima che questa volta il biscotto era una piccola diapositiva e si è staccato dalle pareti del modulo. Sì, e non è salito in alto come il tuo. Quale potrebbe essere il motivo?
Questa volta ho sfornato 1,5 porzioni in uno stampo del diametro di 28 cm - all'uscita ho preso un biscotto alto 4 cm e del peso di 550 grammi. Penso che questo non sia abbastanza. Cosa pensi ?

[Vitalinka]

Vitalinka , Io cuocio tutto il tempo nella forma 28. Ed è davvero troppo piccolo ... Il mio peso della torta (una porzione) è 520 g, altezza 4-5 cm. Come hai sbattuto le uova? Adesso separo sempre i bianchi dai tuorli, il risultato è gradevole.

[Kamusik]

Kamusik, alla mia uscita, come hai fatto tu, e cotto in termini di 7 uova. Ho fatto tutto come da ricetta, secondo l'idea dovrebbe esserci di più. La prossima volta proverò a dividere le uova in albumi e tuorli. È solo che Irina ha un pan di spagna così magnifico e ne voglio uno anche io. Tanya, prendi uova grandi o della prima categoria? E quanto tempo cuoci? Forse lo sovraespongo nel forno, ecco perché si stacca dalle mie pareti?

Sì, provo a prenderne di grandi, se C1, ne aggiungo uno. E cuocio per 40 minuti E cosa misuri in cucchiai o gr?

Ho misurato tutto in grammi e ho deciso di prendere le uova C1 - ho pensato che sarebbe stato più corretto.

Beh, sai, C1 può anche essere diverso ... Prova ad aggiungerne uno dopo tutto.

[Tanyusha]

Tanyusha, Grazie ! La prossima volta proverò sicuramente a farlo secondo i tuoi consigli.

Il piacere è tutto mio! Funzionerà sicuramente !!! L'hai provato senza cacao? Generalmente risulta come lanugine, anche se non così alta. Faccio spesso 2 torte (quando ne ho bisogno 2), faccio la torta alla vaniglia per 1,5 porzioni e unisco le torte, sono molto brava. nra.

No, non l'ho provato senza il cacao. Prendo nota.

Hai una ricetta?

Nessuna ricetta al cacao? Capisco che devi solo sostituire il cacao con l'amido, giusto.

Destra!

Nessuna ricetta al cacao? Capisco che devi solo sostituire il cacao con l'amido, giusto.

La scorza di questo biscotto è la scorza di un limone.