Focaccia di patate con formaggio e aglio al forno

Focaccia di patate con formaggio e aglio al forno

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Impasto:
lievito secco	1,2 cucchiaini
Farina di frumento	550 gr
brodo di patate	240 ml
Patate bollite	200 gr
sale	1,2 cucchiaini
zucchero granulare	0,5 cucchiai. l
olio d'oliva	3 cucchiai. l
aglio	2 teste
Per il top:
formaggio stagionato	2 cucchiai. l
+ olio d'oliva per cuocere l'aglio

Metodo di cottura

• Taglia l'aglio sugli spicchi. Fare una "barchetta" di carta stagnola, ungerla un po 'con olio d'oliva. Stendere l'aglio, tagliarlo con la parte alta, condire con olio e cospargere di sale grosso.
• 
• Cuocere in forno finché sono teneri (circa 30 minuti) a 180 gradi, raffreddare e raccogliere la buccia.
• Lessare le patate finché sono teneri in acqua fresca, scolare l'acqua in una tazza.
• Aggiungere la quantità necessaria di brodo di patate, sale, zucchero, aglio alle patate. Frullare con un frullatore ad immersione o schiacciare in una massa omogenea, raffreddare. Aggiungere l'olio d'oliva alla miscela calda e mescolare.
• Mescolare la farina con il lievito, aggiungere il composto di patate e aglio e impastare fino a ottenere un impasto morbido ed elastico. Ho impastato l'impasto in una macchina per il pane in modalità "gnocchi". Terminato il programma, ho lasciato lievitare l'impasto per due ore.
• Mettete subito l'impasto su una teglia (io l'ho messo su una stuoia di silicone, poi l'ho infornato sopra), unta con olio d'oliva, formate una torta rettangolare con una superficie leggermente più piccola della teglia stessa.
• Ungere la pellicola trasparente con olio e coprire la torta, lasciare lievitare per 50-60 minuti.
• Preriscaldare il forno a 220 ° C (convezione 200 ° C). Cospargere la focaccia con formaggio a pasta dura finemente grattugiato.
• Cuocere fino a doratura per circa 30 minuti (il tempo di cottura dipende dal forno).
• Servire caldo, strappandolo a pezzi con le mani, con verdure fresche, formaggio o salsicce.
• Buon appetito!
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• La torta risulta essere grande, molto gustosa e aromatica. Con una crosta sottile e croccante e la mollica più delicata. Grazie al purè di patate e al brodo la focaccia si conserva perfettamente e rimane morbida a lungo.

Tempo per la preparazione:

3,5 ore

Programma di cottura:

forno

Nota

Ho trovato la ricetta di Vadim: 🔗 qualche mese fa. Basato su una ricetta dell'inferno focacce di patate con aglio al forno, ora sono arrivato alla focaccia.
Nella sua ricetta, Vadim consiglia di cospargere la focaccia con olio d'oliva, rosmarino e sale marino grosso prima della cottura. Dal momento che non tutte le mie persone fatte in casa amano il rosmarino, ho cucinato con il formaggio.

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[Marina]

Marina, che bello! Si è scoperto ottimo pane!

Grazie, Tanya!
In effetti, ha un sapore molto meglio di una foto.

[Sonadora]

Sonadora Marina, buona focaccia !! La patata è la più gustosa.

[Vasilisa,]

Vasilisa, Certamente. Tritiamo metà del pane in una volta, ci perdonino gli italiani, con il borscht.

[Marina]

Grazie, Tanya!
In effetti, ha un sapore molto meglio di una foto.

Marina, alla vostra salute!

Credo di adorare anche la focaccia, risulta sempre deliziosa, mi piace con le cipolle in cima

Che deliziosa losanga. Amo anche la focaccia su pasta di patate.
Marina, classe !!

[Manechka]

Manechka - che tipo di focaccia ovedensky

Solo una delizia!

[Manechka]

Manechka, la torta è super! Preparerò sicuramente. Mentre nelle schede.

Pane molto appetitoso, non ne ho fatto uno, devi provare

Guardando la tua focaccia le mani giuste pruriscono la BELLEZZA!

[Marisha]

Marishache bellezza ha cotto !!! E quanto è delizioso
Trascinato via nei segnalibri

[Tanyulya, julifera, Vitalinochka, Nonna, Helen, Marisha, Lyuba]

Tanyulya, julifera, Vitalinochka, Nonna, Helen, Marisha, LyubaGrazie mille a tutti per le vostre gentili parole!
Sarei molto contento se la ricetta ti fosse utile!

[Marish!]

Focaccia molto bella, Marish!
Non ho ancora cotto un pane del genere: è interessante provare! Bene, pane molto allettante!

[Marish]

Provalo, Marish... È così profumato!

Marina, hai bisogno di cuocere l'aglio aperto, non hai bisogno di coprirlo con un foglio?

No, non farlo.

[Marishka,]

Marishka,Eccomi seduto a godermi la tua focaccia ... Prima ho assaggiato i biscotti di Vitalinka, ora prendo un campione dalla tua focaccia. Grazie per la ricetta, Manechka!
Così delizioso ... Non vedo l'ora per il pranzo.
Ecco, prendi il rapporto

[Marisha]

Marishache brevità! Una crosta rossastra e che mollica soffice! Non rifiuterei nemmeno un pezzo del genere.
Come ti piace l'aglio al forno?

[Marisha]

Marisha, grazie - non puoi rovinare questo pane. Così meraviglioso e molto piacevole lavorare con il test!
Ma con l'aglio ... l'ho fatto a modo mio. Il fresco era usato in precedenti delizie culinarie e ho dovuto usare l'aglio essiccato (non c'era tempo per correre al negozio).
Bene, quali sono i nostri anni - farò anche da forno e ho già preparato a fondo.

Marish, assicurati di provarlo con l'aglio al forno .. Ora lo aggiungo solo ai prodotti da forno.

Proverò sicuramente con l'aglio al forno! La focaccia è piaciuta molto a tutti, la farò più di una volta ...

[Marinochka]

Marinochka, ti ho ringraziato moltissimo per una focaccia così deliziosa !!!
Ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta, il risultato ha superato tutte le mie aspettative. È così gustosa e ariosa, beh, leccati le dita! Il mio l'ha agganciata con grande piacere.

[Vitalinochka]

Vitalinochka! Che focaccia rossastra! Myakish - semplicemente non ci sono parole! Grazie mille per tanta bellezza! Sono molto contento che ai tuoi mangiatori sia piaciuto!

Il mio l'ha agganciata con grande piacere.

I miei riescono a prenderla in una volta sola, e questo è così grande!

Hai bisogno di provare! Per qualche ragione, le patate confondono)

Arancione, imbarazzi molto vani. Nessuno sentirà il sapore delle patate, ma i prodotti da forno, e non solo quelli lievitati, saranno molto soffici e morbidi.

Marin ciao ecco la focaccia



non sappiamo una parola del genere, il figlio ha detto che pizza deliziosa. e mio marito ha seguito oggi la torta è fantastica
come questo

Grazie mille. Ho fatto la fermentazione a freddo attraverso il frigorifero. Ripetizione del boom

Ragazza, che bella torta, soffice e alta! E la crosta di formaggio è solo un sogno!
Grazie mille per la tua fiducia. Sono molto contento che ai tuoi uomini sia piaciuto.

Ieri ho visto questa ricetta, oggi ho deciso di cuocere ma ho dimenticato il nome: girl-q: mentre cercavo, ho trovato i panini, mi sono ricordato che erano secondo questa ricetta: yahoo: e finalmente ha funzionato! Molto saporito

Larissa, grazie! Sono molto contento che tutto abbia funzionato e, soprattutto, mi è piaciuto!

Marina ciao, solo oggi non è nemmeno roseo, la foto è sera, pensavo di fare una foto, sì, quindi mi aspettavano. il coraggio di pulire !!!!!




L'ho fatto in frigorifero, l'ho impastato al mattino, l'ho messo in frigorifero, sono tornato a casa dal lavoro e l'ho cotto velocemente !!! grazie mille, molto gustoso. ha detto un capolavoro

delizioso. ha detto un capolavoro

Ragazza, credo! È uscita una torta notevole, maggiore morbidezza! Oh, è un peccato che qui ci siano solo immagini .. Posso immaginare quanto sia fragrante e gustoso!

Ho cotto la tua focaccia - è semplicemente fantastica e gustosa! Grazie mille per le vostre ricette, sono felicissimo con tutti e anche con la famiglia!

[Maria]

Maria, alla vostra salute! Grazie mille per il tuo feedback! Mi fa molto piacere che mi sia piaciuta la focaccia.

PS Se possibile, a me su "tu".

E ora ho una focaccia simile!

Sicuramente gustoso.
Ho un'altra idea: probabilmente puoi usarlo in un multicooker. E infornate anche l'aglio. Eh?

Penso che tu possa cuocere e cuocere in un cartone animato. Solo allora ne cuocerei mezza porzione, perché nel forno la torta risulta essere piuttosto grande, nel cartone uscirà un pane intero.

Sì, lo penso anch'io.In linea di principio, un mese fa ho preso un mini-forno, quindi ora ci cuocio tutto e non uso affatto il forno. Non potevo adattarmi al forno a gas dopo il fornello elettrico.

Ma per quanto riguarda l'aglio, quindi esattamente, perché preoccuparsi di 3 teste per cuocere il forno per mezz'ora? Un cartone animato andrà benissimo con questo. sicuramente anche più veloce, credo.

Ragazze! Puoi cuocere su un divisore di fiamma in un foglio. https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=342973.0

Mille grazie all'autore per la ricetta! La focaccia si è rivelata meravigliosa: paffuta e gustosa! Una famiglia di tre persone ha cenato con lei da sola. Abbiamo aggiunto solo un po 'di salsiccia affumicata, olive e formaggio. E che bella pasta! Morbido, flessibile, gentile! Ricetta segnalibro

Grazie al purè di patate e al brodo la focaccia si conserva perfettamente e rimane morbida a lungo.

Ho già preparato più volte la focaccia secondo questa ricetta, la proprietà sopra citata non è valutabile. Per qualche motivo, tale focaccia non dovrebbe essere conservata a lungo. Ma presto farò un viaggio in treno, cucinerò con me stesso al posto del pane, lo apprezzeremo lì.

[Sinica]

Sinica, alla vostra salute! Sono contento che la ricetta sia stata utile.

E aggiungere l'aglio passando per una pressa?

Puoi semplicemente impastarlo con una forchetta.

Puoi semplicemente impastarlo con una forchetta.

Grazie

Faccio la focaccia secondo la vostra ricetta. Ecco un fragrante reportage estivo, non arriva ai tagli, è impossibile resistere.
Grazie per l'idea dell'aglio.

[Giglio]

Giglioche focaccia meravigliosa! E senza il "taglio" è chiaro che i buchi ci sono quello che ti serve.

Se possibile, a me su "tu".

Manechka, ti ho portato un rapporto:

Non l'ho ancora provato, ma è ovvio che è delizioso! Grazie ancora per la ricetta!

[Galina]

Galinaquanto lussureggiante!

Manechka, tutto è stato spazzato via all'istante. Delizioso. Lo ripeterò sicuramente. Porto la ricetta tra i miei preferiti. Grazie!!!