Pane imburrato di farina 1 grado in una macchina per il pane

[Impasto:]

Pane imburrato di farina 1 grado in una macchina per il pane

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Impasto:
lievito secco (momento sicuro)	1,5 cucchiaini
farina di grano tenero 1 grado	200 gr
latte	180 ml
zucchero granulare	1 cucchiaio. l
Impasto:
Impasto
farina di grano tenero 1 grado	320-350 g
zucchero granulare	2,5 cucchiai. l
sale	1,25 cucchiaini
panna acida a basso contenuto di grassi	75 g
uovo di pollo	1 pezzo (55g)
latte	50 ml
burro	35 g
Inoltre (per la parte superiore):
1 cucchiaio. latte + 1,5 cucchiai. sesamo

Metodo di cottura

• Impasto:
• Mettere tutti gli ingredienti necessari per l'impasto nel secchio della macchina del pane (il latte deve essere caldo), selezionare la modalità "Pelmeni" o "Pizza", trascorsi 10 minuti interrompere l'impasto e lasciare riposare l'impasto per 1 ora.
• Impasto:
• Aggiungere tutti gli altri ingredienti all'impasto. Uovo, latte, burro e panna acida - a temperatura ambiente. Aggiungere immediatamente 320 g di farina all'impasto, il resto - guardiamo il lotto (a seconda del contenuto di umidità della farina utilizzata, non ho aggiunto). L'impasto risulta essere morbido, molto tenero, non è spalmato lungo il fondo del secchio sotto la planetaria. Modalità - "Base", taglia - L (media), crosta - leggera o media.
• Ungere delicatamente il pane con latte tiepido e cospargere di sesamo 10 minuti prima della cottura.
• Mettere con cura il pane finito sulla griglia e lasciarlo raffreddare completamente, senza coprirlo.
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• Il pane è molto morbido e delizioso. Al momento di affettarlo, il coltello doveva essere mantenuto in peso in modo che non schiacciasse il pane.

Tempo per la preparazione:

4 ore

Nota

I proprietari della macchina per il pane Panasonic possono utilizzare la modalità "Equalizzazione della temperatura" per aumentare l'impasto se l'equalizzazione dura 50-60 minuti.
Mettere tutti gli ingredienti per l'impasto nel secchio della macchina del pane, selezionare la modalità "Pelmeni" o "Pizza", interrompere l'impasto dopo 10 minuti e aggiungere tutti gli altri ingredienti. La prossima è la modalità "Base".

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Marish, beh, come mi sentivo, ieri non volevo cuocere il pane. come sapevo che oggi apparirà qualcosa di delizioso. Ho portato via questo colorante per pizzo e l'ho assaporato nei miei segnalibri.

[Anya]

Anya, Grazie! Spero ti piaccia il pane.

come mi sentivo, ieri non volevo cuocere il pane

L'ho cotto solo ieri sera e oggi non è rimasto praticamente nulla. È passato molto tempo da quando il mio pane è scomparso a un tale ritmo.

[Marish]

Marish, pane - mollica bella e ariosa!
Per molto tempo, tale bellezza non è stata preparata per HP.

[Marish]

Grazie, Marish! Il pane non è solo bello, ma anche delizioso. Provalo!

[Non preparano una cosa del genere da molto tempo.

Dopo l'audit nel frigorifero, è stato necessario applicare urgentemente la panna acida da qualche parte.

Manechka, ho tutto per un tale pane, domani, forse, lo cuocerò. L è più o meno il peso del pane?

[Manechka]

Manechka, che pane tenero e arioso !!! La mollica è bellissima!

Marinochka, ho cotto il tuo panino. Delizioso, ma il tetto è andato. La mollica è buona. Probabilmente il mio programma è più lungo (3h 20min) del tuo principale, + impasto. È un peccato, ha un buon sapore.

Marisha, grazie! Sarei felice se la ricetta ti fosse utile.

Irina, avevo un'ora per impasto e tre ore per pasta e pasticcini, quindi non dovevo sopportarlo. L'impasto era normale?

Tutto era come descritto da te. L'impasto è più morbido del solito, ma non spalmato. Ho pesato tutto di sicuro. Di solito metto 1,5 cucchiaini per 600 g di farina. lievito secco, ma l'ho messo subito in programma per 3h 20min, e qui il rapporto farina-lievito è più o meno lo stesso, ma + un'ora per l'impasto, quindi ho deciso che l'impasto era fermentato.

[irlandesi]

irlandesi, a quanto pare, la mia farina è molto secca: scusa: è stata aggiunta acqua all'impasto con 70 ml e 300 g di farina.
Ho aggiunto una precisazione alla ricetta, per ogni evenienza.

Grazie, Manyasha, riproverò in qualche modo. Forse non hai bisogno di fare un impasto, ma mescola tutto in una volta?

Irin, puoi e subito, naturalmente, mi piace di più il pan di spagna.

🔗 Marina, grazie per la ricetta! Ecco che è successo un miracolo, ha un profumo incredibile! Domani conoscerò il gusto

Il pane è risultato molto gustoso .. Grazie, Manya: rosa: ho sfornato con farina di prima scelta per la prima volta, il risultato è piaciuto .. Mi è piaciuto cuocere sull'impasto, senza problemi e delizioso .. Devi fare scorta di farina

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[Natasha, Svetlana]

Natasha, Svetlana! Ragazze, che pane meraviglioso avete prodotto!
Grazie mille per aver condiviso tanta bellezza!

Domani conoscerò il gusto

Natasha, spero che il gusto non deluderà!

Devi fare scorta di farina

Sveta, siamo senza farina - niente!

Manya, grazie per la ricetta del pane. La panna acida bloccata doveva essere eliminata con urgenza, abbiamo ottenuto un pane così delizioso.

[Elena]

Elena, meraviglioso pane! La polpa è vero pizzo.