Kenwood BM 250 Il più piccolo pane al basilico in una macchina per il pane
Categoria: Pane lievitato
ingredienti
ACQUA (birra scura, brodo di patate, the) 150ml
FARINA DI FRUMENTO (o grano 65% + segale 35%) 210g
SALE 1/2 cucchiaino
ZUCCHERO (non lo metto) 1 cucchiaino.
LIEVITO 1/2 cucchiaino
BASILICO 2 cucchiaini
Metodo di cottura

Metti tutto nel pallet in una ciocca
Non aggiungo olio
qualsiasi modalità, al solito, per il pane più piccolo (ce l'ho per 350g di farina (!!!!))
L'ho fatto in modalità francese, risulta che una crosta più croccante è semplice), e in modalità "pane veloce", per me dura 2:30.
E sì! È molto importante aiutare un po 'con la spatola all'inizio, posso gestirla in un minuto :)
e copro anche la finestra con un foglio

Il piatto è progettato per meno di 300 gr
Tempo di cottura: dalle 2:30 alle 3:13

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