Streibas e dorada cotte alle erbe

Streibas e Dorada cotte alle erbe

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Il pesce stesso. O pesce, come il mio striibass e dorada, ma forse ... il branzino, per esempio.	1-2
Set di erbe aromatiche	1
Condimento per pesce	1
Sale, pepe, limone	gusto
Olio vegetale	2 cucchiai. cucchiai

Metodo di cottura

• Di recente, essendo entrato nel negozio, ho visto un pesce interessante e mai visto prima, che si chiamava striibass (o striibass). Si è scoperto essere .......
• Strike bass (Latin Moron Saxatilis) (striped bass) Viene coltivato in bacini d'acqua dolce negli Stati Uniti. Nel continente americano, questo pesce è anche popolare come in Europa Spigola e Dorado.
• La spigola striata, un pesce anadromo, migra dal sale all'acqua dolce, in natura è distribuita lungo la costa atlantica del Nord America. Un tipico rappresentante della famiglia Moronov (Moronids). Una caratteristica è che strisce nere si estendono lungo il corpo dall'opercolo alla base della pinna caudale. La dimensione massima raggiunge i 200 cm e un peso di 57 kg. L'aspettativa di vita è fino a 30 anni. Si distingue per habitat in un ampio intervallo di temperatura e alto tasso di crescita e, forse la cosa più importante, di conseguenza, otteniamo carne bianca pura con un gusto delicato e luminoso.
• Si rivolge a quelle persone a cui piace il gusto specifico del pesce di fiume.
• Come si è scoperto, sulle vaste distese di Internet (almeno nella parte russa), non ci sono, o praticamente, nessuna ricetta con questo pesce esotico, mentre ce l'abbiamo. Per non parlare di tagliarlo. Dovremo colmare questa lacuna.
• Quindi oggi inforneremo filetti di striibas e orate con erbe speziate appositamente selezionate per il pesce.
• Per prima cosa devi tagliare il pesce. Quando sventrate l'orata, fate attenzione alla cistifellea.
• Sono stato fortunato con lo striibus, si è scoperto che era caviale
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• Sventrate il pesce e tagliatelo a filetti
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• Lubrificare la teglia con olio vegetale, tagliare le erbe e adagiarle nella teglia su di esse, adagiare i nostri filetti
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• Salare, pepare, cospargere di condimento, spolverare con succo di limone
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• E mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per 10 minuti. L'ho messo su 20, ma si è rivelato molto per questi pesci delicati.
• E otteniamo
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• È molto buono con le patate
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Tempo per la preparazione:

30-40 minuti con taglio di pesce

Programma di cottura:

Cottura

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