Lecho nell'airfryer

Lecho nell'airfryer

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Pomodori pelati	2 Kg
Peperone	2 Kg
Cipolle a bulbo	1 kg
Carota	1 kg
Olio vegetale	0,5 litri
sale	gusto
zucchero	anche il gusto
aglio	1 testa
peperoncino di Cayenna	5 piselli
Pepe verde	5 piselli
Pepe di Giamaica	5 piselli

Metodo di cottura

• Mi sono innamorato della ricetta lecho qui.
• spremere il succo dei pomodori. Taglia le verdure in modo bello.
• Preparazione: mettere il tutto in barattoli puliti, versare olio, succo e cuocere in airfryer per 30 minuti a 180 gradi. La velocità è ALTA.
• Ma non riesco a stimare le spezie e la loro quantità. Ho lattine - 600 ml. Cos'altro aggiungere dalle erbe? Aneto / prezzemolo? Origano

[Tornante]

Tornante e il sale non è troppo? Ho 3 cucchiai per un tale calcolo. l sale - piace a tutti! , a proposito, se il pepe è più costoso, puoi sostituire 1 kg con i pomodori! (Di solito giro i pomodori in un tritacarne, quindi penso che risulti più spesso e più veloce, e le ossa non mi danno fastidio), non l'ho fatto alla griglia, alla vecchia maniera in un calderone, ma penso il calcolo del sale non cambia o forse ho solo sbagliato nei calcoli? Quanti barattoli (600g) si ottengono da una tale quantità?

Sì, ho capito il sale a occhio. Quindi contiamo. La densità del lecho in prima approssimazione è di 1,5 kg per litro. Ho 6,5 kg, il che significa che ne usciranno circa 4,3 litri ... Oh ....... Non ho così tante lattine ... ok, contiamo. Mi servono 7 lattine, cioè sale, secondo le mie stime 7 cucchiaini, cioè 7 * 5 = 35 grammi, questi sono due cucchiai e un po 'di più ... Fermati, ne hai tre. Si scopre che se ho calcolato correttamente la densità del lecho, allora ho anche meno sale di te. Ma non rischiamo, mettiamo meno sale. Non salato in tavola, ma salato ...
Sembra che stiamo lasciando la prima approssimazione.
E buttare le erbe? Oppure ... qui ci sono solo verdure ...

Adoro i piselli pimento, non è tanto piccante skoka aramata! In generale, di solito non metto le erbe, penso che possa rovinare la bellezza del colore, anche quando non mi piace il peperone verde, ma forse sto uscendo con il sale, ho pensato che quando cucino la massa nel calderone, inizio prima in 2 pentole, e poi in una mi sposto, ma non ci aggiungerai lattine, e se hai subito un cucchiaino, mi è sembrato un po 'troppo, a proposito , sale alla fine (10 minuti prima di essere pronti)

Mia madre pensa che un cucchiaino sia giusto, quindi le mie scuse

Ho cucinato il mio lecho. È vero, ho barattoli di pesche dipinte ... Sarebbe meglio se fossero trasparenti ...

Il mio esperimento con lecho mi ha convinto che l'Airfryer è una cosa necessaria. È chiaro che solo le persone molto irragionevoli possono fare il lecho dai peperoni in questo periodo dell'anno. Ma non l'ho fatto. L'ho sperimentato !!!
Cioè, durante la preparazione del lecho, la friggitrice elimina il processo di versamento dell'olio vegetale bollente con le verdure stesse e il processo di sterilizzazione delle lattine. Cioè, l'algoritmo è il seguente:
1. Mettere sul tavolo barattoli puliti e non sterilizzati;
2. Metti le verdure tritate lì (in modo creativo);
3. Versare il succo di pomodoro;
4. Riempire la parte superiore con olio vegetale (5-10 mm);
5. Portate l'Airfryer sul balcone (beh, se la stagione);
6. Accenderlo per il riscaldamento;
7. E poi metti un paio di lattine lì, chiudi i coperchi direttamente nell'airfryer e lascia raffreddare direttamente sul balcone;
8. Quando è freddo, lavare via l'olio fuoriuscito;
9. Lavare l'Airfryer stesso.

E nessun rischio di versare olio vegetale! E il fatto che si rovesci nella ciotola dell'Airfryer ... Non sembra un problema!

[Tornante]

Il mio esperimento con lecho mi ha convinto che l'Airfryer è una cosa necessaria. È chiaro che solo le persone molto irragionevoli possono fare il lecho dai peperoni in questo periodo dell'anno. Ma non l'ho fatto. L'ho sperimentato !!!
Cioè, la friggitrice, durante la preparazione del lecho, elimina il processo di versamento dell'olio vegetale bollente con le verdure stesse e il processo di sterilizzazione delle lattine. Cioè, l'algoritmo è il seguente:
1. Mettere sul tavolo barattoli puliti e non sterilizzati;
2. Metti le verdure tritate lì (in modo creativo);
3. Versare il succo di pomodoro;
4. Riempire la parte superiore con olio vegetale (5-10 mm);
5. Portare fuori la friggitrice sul balcone (beh, se la stagione);
6. Accenderlo per il riscaldamento;
7. E poi metti un paio di lattine lì, chiudi i coperchi direttamente nell'airfryer e mettilo a raffreddare proprio sul balcone;
8. Quando è freddo, lavare via l'olio fuoriuscito;
9. Lavare l'Airfryer stesso.

E nessun rischio di versare olio vegetale! E il fatto che si riverserà nella ciotola dell'Airfryer ... Non sembra un problema!

Tornante lecho molto bello si è rivelato! Soprattutto contro la stagione! Mi piace anche la possibilità di cucinare sul balcone d'estate! e com'è il gusto? non ha deluso? com'è un cucchiaio di sale in un barattolo? e versare subito il liquido e rabboccare appena bolle, o basta versarlo una volta e poi arrotolarlo?

Tuttavia, con un pollo in una banca, non sperimenterà una caccia?

Mi è piaciuto molto il gusto. Solo mio marito ha detto che c'è molto petrolio. Dovrebbe essere solo lo strato superiore. Per un barattolo di sale 1 cucchiaino. - bene! Versare immediatamente. Non ho rabboccato mentre bolliva. Sì, non è bollito laggiù, si è versato di più con gorgoglii (e). Forse hai bisogno di arrotolarlo non immediatamente, ma quando si raffredda. E poi le mie palpebre erano già piegate dopo il raffreddamento. Ma con il pollo ... E in cosa? In olio vegetale? Improbabile...

Sono passati poco meno di due anni. Al momento, considero scomoda la sterilizzazione in un airfryer. Se vuoi davvero bollire, è più facile farlo nel microonde. Ma non vedo il punto. Durante l'ebollizione, il bordo delle lattine viene sporco con olio vegetale (per le marinate) o zucchero (per marmellata) e non è più possibile chiudere bene le lattine. Penso che l'opzione di riempimento triplo sia più ottimale.

Non ricordo il sapore di quel lecho. Ma questo argomento deve essere ucciso o trasferito alle preparazioni vegetali. Penso che sia più corretto uccidere, e se mai ottengo questo lecho gustoso, posterò la ricetta lì ...

cioè gli argini sono esplosi come ho capito?

oh, l'ho appena letto e ho deciso di farlo, ma ecco una svolta. descrivere cosa non ti è piaciuto?