Le cotolette sono succose e soffici

Le cotolette sono succose e soffici

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Manzo o vitello macinato
Cipolle a bulbo
aglio
Kaotofel
Uovo
sale
Maionese + concentrato di pomodoro	1/2 cucchiaino
latte

Metodo di cottura

• Prepara un trito di manzo o vitello. Insieme alla carne far scorrere la cipolla, alcuni spicchi d'aglio, diversi pezzi attraverso un tritacarne. patate sbucciate. Aggiungo 1-2 uova (a seconda della quantità di carne macinata), sale, aggiungo anche il sale saporito "7 erbe". Mescolare. La carne macinata risulta essere acquosa. Formo velocemente delle cotolette con le mani bagnate e nella padella. In una padella, ho appena fritto su entrambi i lati (il lato inferiore è più piccolo) e lo metto su una teglia. Ungo le cotolette con un composto: maionese + concentrato di pomodoro + un po 'di latte. Verso latte o acqua in una teglia per coprire il fondo.

Tempo per la preparazione:

30 minuti.

Programma di cottura:

Ho messo in forno freddo, la temperatura è di 200 gr. (se messo in uno riscaldato, quindi per 15-20 minuti).

Nota

Bene, molto gustoso. Succoso, tenero e arioso.

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Ottima ricetta! Solo io "ho cotto" in una pentola a cottura lenta (modalità: cottura - 25 minuti), non il forno. Vkuuuuusno!

Per una maggiore succosità, le cipolle non possono essere passate attraverso un tritacarne, ma tritate finemente.

Ottima ricetta! Solo io "ho cotto" in una pentola a cottura lenta (modalità: cottura - 25 minuti), non il forno. Vkuuuuusno!

Friggi prima di infornare?

Friggi prima di infornare?

Lo stesso della ricetta originale - in una padella (avevo paura che non si inserissero nel "cartone animato" o si disintegrassero).

[Elena Bo!]

Elena Bo! Grazie mille per la ricetta! Mi hai salvato! Il mio maggiore è davvero pignolo: beh, non mangia niente, lo conduce solo con il naso in direzioni diverse. Non sperando davvero nel successo, ho preparato le tue cotolette. E ora sono seduto con uno stupido sorriso: mi è piaciuto molto e si è mangiato tutto! Questa non è mai stata l'ultima volta. Grazie mille.

Da parte mia: sono davvero deliziosi. Sembra che tutti gli ingredienti si conoscano, e tutto è stato provato cento volte, ma vai a vedere come puoi farlo. Quando ho cominciato a friggerle, a dire il vero, mi sono rattristato: hanno cominciato a sfaldarsi. Ma nel forno tutto ha funzionato al meglio. Grazie!

Luca, sono contento per te, soprattutto per il mio figlioletto. Le mie cotolette non si sfaldano. Si può evitare di cadere a pezzi aggiungendo un altro uovo.

Elena, grazie, ottima ricetta facile!
Il risultato sono cotolette molto carine in cappelli rosa

Elena, grazie, una ricetta meravigliosa e molto pratica. C'era solo carne di vitello e non sapevo cos'altro farne. Le cotolette sono generalmente fatte di maiale con vitello 1: 1. Il vitello è piuttosto secco.
Ho anche fatto delle cotolette di tacchino secondo questa ricetta, che sono anche molto buone e succose.
Ho sentito che il cavolo viene aggiunto alla carne macinata per succosità (qui al posto delle patate). Ma non l'ho provato. Proverò a scrivere.

E ho fatto queste cotolette (solo pollo). Ma non li ho nemmeno fritti prima (beh, non c'era tempo) e subito carne macinata - per deco. Comunque è andata benissimo.

Elena, grazie, una ricetta meravigliosa e molto pratica. C'era solo carne di vitello e non sapevo cos'altro farne. Le cotolette sono generalmente fatte di maiale con vitello 1: 1. Il vitello è piuttosto secco.
Ho anche fatto delle cotolette di tacchino secondo questa ricetta, che sono anche molto buone e succose.
Ho sentito che il cavolo viene aggiunto alla carne macinata per succosità (qui al posto delle patate). Ma non l'ho provato. Proverò a scrivere.

Ho fatto queste cotolette con cavolo tritato, erbe aromatiche, cipolle, peperoni. Carne macinata da 1 kg di vitello, metà di una testa di cavolo media tritata finemente, 2 cipolle grandi, 1 peperone, un mazzetto di aneto e prezzemolo. Non ha aggiunto uova o pane. Solo un po 'di acqua fredda, sale, erbe secche. Mescolato bene. Ho fatto delle grosse cotolette a forma di fuso, le ho messe a 3 strati in una pentola a cottura lenta (un filo d'olio), 20 minuti in modalità cottura, poi ho aggiunto circa 250 grammi di purea di pomodori da una confezione di Parmalat, anelli di cipolla tritati finemente verdure tritate, un bicchiere di yogurt magro (si può usare panna acida), un po 'di sale e altri 20 minuti in modalità cottura. Si è rivelato ottimo, il cavolo non si sente affatto, le cotolette al gusto di cipolla

A volte lo faccio anche con il cavolo, ma questo è già chiamato involtini di cavolo pigri. E faccio deliziosa la salsa di panna acida al pomodoro.

L'idea era di fare involtini di cavolo esattamente pigri ma senza riso: si sono rivelate esattamente cotolette. Il cavolo cappuccio non si fa sentire

Ho letto di cotolette e ho deciso di condividere il mio modo di impastarle bene. Farcisco la carne macinata e metto tutti gli ingredienti nella macchina per il pane - sulla modalità impasto. Lo impasta per circa 10 minuti, poi spengo la macchina per il pane - in teoria, dovrebbe riscaldare l'impasto. Si scopre che va bene.

L'idea era di fare involtini di cavolo esattamente pigri ma senza riso: si sono rivelate esattamente cotolette. Il cavolo cappuccio non si fa sentire

E l'ho fatto con il cavolo cappuccio e con il riso e con la salsa con cui di solito preparo i cavoli ripieni. È stato fantastico

Farcisco la carne macinata e metto tutti gli ingredienti nella macchina per il pane - sulla modalità impasto. Lo impasta per circa 10 minuti, poi spengo la macchina per il pane - in teoria, dovrebbe riscaldare l'impasto. Si scopre che va bene.

La stessa cosa, ma nel robot da cucina.

Fatto secondo la ricetta di Alexandra, ma era troppo pigro per torcere le cotolette, fatto una casseruola, 30 minuti. in forno, e la carne era di manzo, tritata due volte con il cavolo cappuccio, tritata la cipolla e poi aggiunta, un uovo piccolo.
Poi ho versato la passata di pomodoro di Pomi, l'aglio, il basilico fresco e l'origano, si è scoperto con un tocco italiano.

L'ho infornato per altri 15 minuti con il ripieno, il gusto era molto delicato, l'aroma non si poteva trasmettere.
E mio marito, quando l'ha provato, ha detto che era molto simile alla carne macinata per manti (solo se si considera che non c'era un solo grammo di grasso aggiunto in questo trito). Questo è il nostro dibattito in corso se il magro può essere gustoso.
Significa che si è rivelato davvero succoso e gustoso, ho a malapena salvato un pezzo per me il giorno successivo da mio marito (i sibariti attuali ed ex mi capiranno).
Grazie ragazze per la ricetta e lodi per la mente collettiva.

[sibariti]

sibariti attuale e precedente mi capiranno

Scusa per offtopic, ma Xallora lo sono?

[X]

Scusa per offtopic, ma Xallora lo sono?

digita "sibarite intensa" in Google e scoprilo

[Pani Olga]

Pani Olga,

Sul forum Sybarit (www. Ho letto una storia su come un marito di una zia ha svezzato torte di cavolo.
Il marito era robusto, soffriva di eccesso di peso e malattia, sua moglie decise di sottoporlo a una dieta sibaritica. E lui acconsentì, se non fosse stato per un intoppo: non poteva rifiutare le sue meravigliose torte con il cavolo. Pertanto, le ho posto una condizione: tutto il resto dovrebbe essere mangiato come dovrebbe, ma le torte - tutti i giorni.
La zia gridò, definì il suo coniuge un avversario e riuscì non solo a mettersi a dieta e ridurre al minimo con successo il volume, ma anche a svezzare le torte in un modo molto semplice. Ogni giorno ho tritato una testa di cavolo, fritta in olio vegetale con cipolle, ho aggiunto uova sode e servito a pranzo.

Là chiamano questa ricetta del cavolo: "Avversario".

Quindi sto pensando, come puoi nominare quella casseruola a basso contenuto di grassi, che sa di manti in quel modo?

[Dizionario esplicativo di Ozhegov]

digita "sibarite intensa" in Google e scoprilo

Hmm ...
Dizionario esplicativo di Ozhegov: "SIBARIT, -a, m .. (libro.). Un uomo incline all'ozio, coccolato dal lusso."

Wikipedia: "Di solito, la sibarita è intesa come una persona oziosa viziata dal lusso.O, un po 'più in generale, una persona che vive nel lusso, nel piacere e nell'ozio; o una persona che ama il lusso e il piacere.
Probabilmente attraverso il francese. sybarite "coccolato, sybarite" dal lat. sybar-ta, greco. Subar… thj "residente della città di Sibari, in Lucania, fondata dagli Achei e dagli abitanti di Troisen". Questa città era famosa per il suo splendore e la sua licenziosità ".

E cosa c'entrano le cotolette senza grassi?

[Alexandra]

Alexandra
Mi è piaciuto il nome di qualcuno per tali piatti "al forno".
Sembra potente e impressionante.

[sfrenatamente si concede tutto]

Segui questo link
Mi spiace, non ho bisogno di perdere peso, il mio peso va bene. È stato semplicemente difficile per me capire cosa c'entra la sibarità, cioè uno stile di vita quando una persona sfrenatamente si concede tutto, al desiderio di perdere peso, quando una persona è costretta a limitarsi a qualcosa di sibaritismo e dieta, è come "genio e malvagità - due cose incompatibili" (c) A quanto pare, a qualcuno è piaciuta la parola scusa per offtopico

[Dizionario esplicativo di Ozhegov]

Hmm ...
Dizionario esplicativo di Ozhegov: "SIBARIT, -a, m .. (libro.). Un uomo incline all'ozio, coccolato dal lusso."

Wikipedia: "Di solito, la sibarita è intesa come una persona oziosa viziata dal lusso. O, un po 'più in generale, una persona che vive nel lusso, nel piacere e nell'ozio, o una persona che ama il lusso e il piacere.
Probabilmente attraverso il francese. sybarite "coccolato, sybarite" dal lat. sybar-ta, greco. Subar ... thj "residente della città di Sibari, in Lucania, fondata dagli Achei e dagli abitanti di Troisen". Questa città era famosa per il suo splendore e la sua licenziosità ".

E cosa c'entrano le cotolette senza grassi?

Ho scritto "sibarite intensa", non solo

[Capriccio]

Capriccio

Questo malinteso è derivato dal fatto che questo è il nome del programma di nutrizione, "Sybarite", ed è così chiamato perché ti insegna a gustare il cibo, ogni boccone, e può essere definito restrittivo con un grande allungamento, piuttosto selettivo.

Ho scritto "sibarite intensa", non solo

Quindi generalmente sembra una presa in giro.

Non vedo la presa in giro. Ma la sibarite intensiva è un programma nutrizionale. Molte persone lo usano qui, soprattutto dopo aver mangiato focacce e pane. Quando l'ho letto per la prima volta, non ho capito nemmeno io, ma la ricerca ha spiegato chi è un sibarita intenso e chi è di supporto. In generale, non sporcheremo questo argomento

[Alexandra]

Alexandra
Mi è piaciuto il nome di qualcuno per tali piatti "al forno".
Sembra potente e impressionante.

Si, sono d'accordo. COTTO suona potente, soprattutto quando diamo da mangiare all'uomo