Cavolo in umido

Cavolo in umido

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
crauti
Carota
Cipolle a bulbo
Pasta di pomodoro
Sale. Pepe

Metodo di cottura

• Friggere carote, cipolle in una padella.
• Salare il cavolo tritato, aggiungere pepe, cipolle, carote, concentrato di pomodoro diluito in acqua. Fai sobbollire in modalità alta per 3 ore.

Tempo per la preparazione:

3 ore

Programma di cottura:

Alto

Adoro anche il cavolo in umido, dopo aver acquistato una pentola a cottura lenta l'ho fatto già 2 volte.
Solo che non metto il concentrato di pomodoro, ma i crauti per l'acido. Aggiungo anche semi di cumino e prugne. Metto subito il tutto insieme alle cipolle fritte in una casseruola e dopo 2 ore impasto per la prima volta.
Bene, un sapore di cavolo molto ricco e ricco! Quando viene stufato sul fornello, non esiste niente del genere.

E l'ho fatto. Ho tagliato il cavolo fresco a fettine medie, ho aggiunto circa la stessa quantità di crauti, carote grattugiate e radice di sedano, ho raccolto le cipolle, ho strofinato qualche pomodoro, salato e pepato, ho mescolato il tutto. Ho messo la modalità lenta in Kenwood MV per 9 ore e me ne sono dimenticato. Al mattino sono andato molto bene. delizioso cavolo cappuccio, senza un grammo d'acqua
La prossima volta lo farò con i funghi. E dopo Natale - con la carne, sarà già bigos.

Sono venuto a dire grazie per la ricetta! L'ho fatto un po 'a modo mio - ho messo subito i funghi congelati e le carote grattugiate con il cavolo cappuccio / per motivi dietetici /, ho fritto solo la cipolla, ho aggiunto la noce moscata grattugiata e il cumino dalle spezie, ho tagliato un pomodoro fresco, ho versato un po' d'acqua. Ho cucinato su HIGH per un'ora e mezza, poi un'ora su LOW. Si è rivelato follemente delizioso!

dimmi, puoi usare un cavolo simile per farcire le torte?

Perchè no?

dimmi come si fa solo fresco? quale modalità?

dimmi come si fa solo fresco? quale modalità?

Ora sto provando finemente su Burner, cipolle, carote, cavolo sopra, coperto con un coperchio e su High. dopo 2 ore ho salato e aggiunto la bocca di pomodoro, dopo un'ora ho scolato nuovamente il liquido, mi sembrava un po 'troppo, già da 3 ore ma non ancora pronto.

Prima di stendere il cavolo, puoi sbollentarlo in acqua bollente o schiacciarlo con sale per ammorbidirlo, dare succo e ridurre il volume. Quindi mescola con le carote, beh, ecc. Ma ancora 3 ore su HIGH, toglilo e mettilo giù, prima non funziona

Capisco che tutti voi qui siate professionisti e assi della cucina, vi capite da un segno semi-stampato. Ma per i meno esperti, puoi specificare il peso degli ingredienti nella ricetta? E se la ricetta è a base di crauti, chiamala "crauti in umido". Vorresti essere fresco, ma proporzionato?

Capisco che tutti voi qui siate professionisti e assi della cucina, vi capite da un segno semi-stampato. Ma per i meno esperti, puoi specificare il peso degli ingredienti nella ricetta? E se la ricetta è a base di crauti, chiamala "crauti in umido". Vorresti essere fresco, ma proporzionato?

Non siamo tutti professionisti qui, ma dilettanti di cucina. Per quanto riguarda il peso degli ingredienti, penso che tu possa fare tutto secondo i tuoi gusti e desideri. Ad esempio, non mi piace il cavolo in umido con le carote e non lo metto, ma potresti amarlo. E dal cavolo fresco, non lo cucinerei lentamente. Ora è giovane ed è fritta velocemente in padella. È la mia opinione

Girls Why Ricetta Categoria Pane lievitato

Il cavolo cappuccio non è molto buono per me