Salvadanaio di ricette per Airfryer (link, discussioni, suggerimenti, problemi)

Forcina, sono d'accordo con te. AE è ottimo e ci puoi cucinare tutto. Ho cucinato una charlotte di cavolo per cena secondo una ricetta da un segnale acustico, e ho dovuto lavare solo le ciotole di pasta e l'AE era pulito. Ecco cosa è successo

Ho una domanda. I bambini adorano le salsicce. Potete preparare salsicce alla griglia in AG? Quindi con una crosta ...

Dopleta è così bella e gustosa, beh, classe, quanto tempo e su quale griglia fare le salsicce, dimmi se è difficile Grazie molto gustoso l'hai fatto

Dopleta è così bella e gustosa, beh, classe, quanto tempo e su quale griglia fare le salsicce, dimmi se è difficile Grazie molto gustoso l'hai fatto

Bene, probabilmente ti sei reso conto che stiamo parlando di salsicce da caccia già pronte? Faccio tagli diagonali su entrambi i lati e su un reticolo alto per letteralmente 7 minuti, t-ra ~ 200 *.

Grazie per l'informazione, altrimenti l'ho fatto e mi sembra di aver sovraesposto non sapevo che solo 7 minuti ora lo saprò. Grazie

Oh, e più vado lontano, più sono bastardo di AG !!! Oggi ho cucinato "Fish pilaf" in pentola, il mio lo adoro più che con la carne. E cosa posso dirti, ha un sapore molto meglio che sui fornelli o nel forno. Quindi ho caricato la pizza in un carico (su 3 reticoli), melanzane e mele al forno! Tutto è superbo e, cosa più importante, uno non interferisce con l'altro e gli odori non si mescolano! P.S. E come aggiungere immagini ???

[https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10120.0]

Ho letto che molte persone non possono padroneggiare la panificazione in AG ... Oggi ho preparato un cupcake di farina d'avena e banana, l'ho preso da qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10120.0Si è rivelato molto gustoso e aromatico !!! Ho cotto un miracolo in uno stampo in silicone, preriscaldando, 180 gradi, velocità media, griglia media, anello di ingrandimento, 50 min. Raffreddare in forma e "uscito" senza difetti. A me e mia figlia è piaciuto molto, e anche a mio marito, a cui non piace la farina d'avena !!!

Ragazze! Abbiamo bisogno di una mente collettiva! ...
Voglio fare il porridge di miglio in AG. Non mi hai mai ... detto come e cosa fare? Eppure, ho sentito che le semole di miglio devono essere leggermente bollite sul fornello ... ma è possibile fare tutto subito in AG? ...
Domani, nel fine settimana, al mattino, volevo sperimentare con il porridge ...

Veronica sul nostro forum, ho letto questa ricetta, ma non l'ho fatta da sola, ho cucinato la farina d'avena e ora farò colazione con farina d'avena e pshonka come questa
La ricetta per il porridge di miglio è nel libro per la friggitrice. ma io lo faccio così, sciacquare 3 cucchiai di miglio, versare acqua bollente per 2-4 minuti. Scolare l'acqua e versare 1,5-2 tazze di latte freddo, se si vuole un porridge più denso, meno latte, se un po 'sottile, poi di più e impostare per 20 minuti alla massima velocità, dopo 20 minuti mettere zucchero, burro e frutta secca ( tutto a proprio piacimento, a piacere) e ancora per 20 minuti al massimo. velocità. La temperatura massima è-260. E poi lasciarlo nell'airfryer in modo che suda lì. Il porridge è molto, molto gustoso. In qualche modo non ho fatto amicizia con altri cereali, mi stanno bene sui fornelli, ma c'era sempre un problema con il miglio, chiudo il coperchio.

La mia prima conoscenza con l'Airfryer fu duplice. pollo, ali, patate si sono rivelati fantastici. Ma con la cottura non ha avuto successo. Ho deciso di cuocere una torta, infornarla in uno stampo in silicone (palazzo d'inverno), si è scoperto essere una crosta sopra, all'interno di una sospensione.Ho dovuto fare un nuovo impasto e cuocere in forno, perché ho promesso di visitare.
Ma voglio ancora padroneggiare la cottura

La mia prima conoscenza con l'Airfryer fu duplice. pollo, ali, patate si sono rivelati fantastici. Ma con la cottura al forno non era affatto possibile. Ho deciso di cuocere una torta, cuocerla in uno stampo in silicone (palazzo d'inverno), si è rivelata una crosta sopra, all'interno di una sospensione. Ho dovuto fare un nuovo impasto e cuocere in forno, perché ho promesso di visitare.
Ma voglio ancora padroneggiare la cottura

Non mi preoccupo di cuocere, prendo solo la pizza e la pasta sfoglia è ottima (meglio che al forno), tutto il resto cuocio al forno. Molto dipende dal modello: io ho quello più semplice, quindi apparentemente non viene fuori nulla con la cottura. Ma ci sono molte altre funzioni che utilizzo attivamente.

E non mi preoccupo troppo dei prodotti da forno in AG. Solo pasta sfoglia. Si scopre essere straordinario lì. E piccoli cupcakes in barattoli triangolari più caldi. E anche allora se hai bisogno di 6 pezzi, altrimenti è più facile in forno.

[Essiccazione]

Essiccazione
Per favore dimmi come cucini i panini caldi nell'airfryer, altrimenti ho solo fatto dei toast.

Di solito prendo una pagnotta francese, tagliata obliquamente, ma non molto sottile, di 2 cm di spessore, poi mescolo burro + formaggio grattugiato, 2 cucchiai per grammo di 100 olio (è così difficile scrivere in proporzioni) spicchio d'aglio tritato, sale, condimenti ))) (a chiunque piaccia cosa) e spargi questa massa su fette di pane a fette e nell'airfryer a 260 gradi - velocità media fino a doratura - delizioso
per le vacanze ho tagliato un paio di pagnotte per questi panini: prendono tutto fino all'ultimo pezzo

Solo pasta sfoglia. Si scopre essere straordinario lì.

Non vendiamo pasta sfoglia (ahimè)
E la sabbia e il lievito? Funziona?

Non vendiamo pasta sfoglia (ahimè)
E la sabbia e il lievito? Funziona?

Risulta pasta frolla, ma in generale la cottura dipende dal modello AG. Ma mi sembra che il lievito con pasta frolla sia migliore nel forno: di regola, ottieni molti pasticcini, biscotti, che non sono redditizi da cuocere in una friggitrice.

Non vendiamo pasta sfoglia (ahimè)
E la sabbia e il lievito? Funziona?

Lo shortbread risulta fantastico !! Pie Giraffe risulta molto bene !!! Anche il pane di scimmia è migliore in AG e in generale si ottengono ottimi pani !!!

Ragazze! Ho cucinato le patate ripiene in friggitrice - ho preso le patate, le ho lavate con una spazzola (non le ho sbucciate), le ho tagliate a metà nel senso della lunghezza, ho fatto un buco, le ho unte con condimento per patate, le ho farcite con carne macinata e sopra griglia centrale a 195-220 gradi a bassa velocità, verificata la prontezza con una forchetta (come diventerà patate morbide - così fatto)

E oggi ho fritto le patate (pre-lessate a bagnomaria), unte con condimento e olio sopra e ad alta velocità ora alta. e le patate sono pronte per il borscht freddo lituano))) chiunque può tornare utile)))

La mia prima conoscenza con l'Airfryer fu duplice. pollo, ali, patate si sono rivelati fantastici. Ma con la cottura al forno non era affatto possibile. Ho deciso di cuocere una torta, cuocerla in uno stampo in silicone (palazzo d'inverno), si è rivelata una crosta sopra, all'interno di una sospensione. Ho dovuto fare un nuovo impasto e cuocere in forno, perché ho promesso di visitare.
Ma voglio ancora padroneggiare la cottura

E i miei muffin, le charlottes (tutte di pastella) sono fantastici! Inforno (in un AG preriscaldato) in uno stampo di silicone, su una griglia media, a velocità media, a 180 gradi. con un anello di ingrandimento, 40-50 min. Tutto è cotto e non brucia dall'alto! Penso che ci si debba abituare, come con qualsiasi forno ... E ancora una cosa: come per lo stampo in silicone, l'impasto va versato in uno stampo che è già nell'AG, altrimenti la torta si deformerà .. .

[Stella]

E ieri ho fatto le polpette di patate (grazie, Stella, per istruzione). È stato fantastico !!!

Sto parlando di polpette di patate ... Puoi avere una ricetta e le istruzioni di cottura. Grazie
modificato dal moderatore a causa di citazioni eccessive

Citazione: Nastasya il 13 marzo 2010, 14:12:51
E ieri ho cucinato le polpette di patate (grazie, Stella, per le istruzioni). È stato fantastico !!!
Sto parlando di polpette di patate ... Puoi avere una ricetta e le istruzioni di cottura. Grazie

Penso che Nastenka non si offenda se rispondo .... Metti la palla sullo stimmer e in AG-resh. medio, alto livello, 235 * per 20-25 minuti.

Penso che Nastenka non si offenda se rispondo .... Metti la palla sullo stimmer e in AG-resh. medio, alto livello, 235 * per 20-25 minuti.

E se puoi? un'altra ricetta per queste palline .... grazie

Vengono acquistati .... anche se forse Nastya l'ha fatto da sola ???

[zvezda]

Vengono acquistati .... anche se forse Nastya l'ha fatto da sola ???

Ho comprato ready-made nel negozio METRO. E ora li cucino regolarmente nell'airfryer. Grazie, zvezda!

Ciao!
Ho ancora comprato un airfryer a causa della mancanza di possibilità di acquistare un forno (e non ce n'è affatto). A tal fine, a mio parere, il prezzo è abbastanza accettabile.
Finora ho cucinato solo cupcakes: si è rivelato fantastico, sono aumentati e cotti perfettamente.

Adesso una domanda. Le mie istruzioni dicono che puoi usare solo piatti di metallo con una nota che il vetro, anche quello che è per i forni, non è permesso. E sul forum c'è anche il silicone e il vetro è molto usato.
Quindi qualcuno risponderà, è possibile o no? Qualcuno sembrava dire che nel vetro l'accesso all'aria è semplicemente peggiore ... nel senso che il metallo si riscalda meglio. Se è così, allora questa è una cosa. E se è impossibile per altri motivi, è diverso.
E poi dice che è possibile conservare alla griglia. E questo processo è principalmente in barattoli di vetro ..

[zvezda]

Molte persone usano con successo il vetro per cucinare. inoltre, come uno spessore speciale per forni a microonde e normali barattoli di vetro. Ecco, diciamozvezda, in lattine e zuppe e contorni ama cucinare. Non credo che il tuo modello AG sia in alcun modo molto diverso dal nostro.

[Tanya1962]

1. Quale marca?
2. Puoi / non puoi ... beh, per le microonde è ancora chiaro, ma nell'airfryer avviene la convezione (soffio), quindi non vedo motivo per non usare il vetro;
3. Sterilizzare in una friggitrice ... beh, è ​​di moda nel nostro microonde. Penso che sia più conveniente lì.
4. La conducibilità termica del metallo (dannazione, non c'è un solo libro di consultazione nelle vicinanze) è davvero superiore alla conducibilità termica del vetro, ma ... quale carne è più secondo i tuoi gusti, da una padella di metallo o da una pentola di ceramica ? E la conduttività termica della ceramica è inferiore alla conduttività termica del metallo. Da qui la conclusione. Beh, il suo nafig, è la conducibilità termica.
5. E come mi ha insegnato in tempo Tanya1962, per il vetro resistente al calore, la cosa più pericolosa non è l'alta temperatura, ma la differenza di temperatura. Cioè, mettiamo il vetro caldo solo sul legno.

[Tanya1962]

1. Quale marca?
2. Puoi / non puoi ... beh, per le microonde è ancora limpido, ma nell'airfryer avviene la convezione (soffio), quindi non vedo motivo per non usare il vetro;
3. Sterilizzare in una friggitrice ... beh, è ​​di moda nel nostro microonde. Penso che sia più conveniente lì.
4. La conducibilità termica del metallo (dannazione, non c'è un solo libro di consultazione nelle vicinanze) è davvero superiore alla conducibilità termica del vetro, ma ... quale carne è più secondo i tuoi gusti, da una padella di metallo o da una pentola di ceramica ? E la conduttività termica della ceramica è inferiore alla conduttività termica del metallo. Da qui la conclusione. Beh, il suo nafig, è la conducibilità termica.
5. E come mi ha insegnato in tempo Tanya1962, per il vetro resistente al calore, la cosa più pericolosa non è l'alta temperatura, ma la differenza di temperatura. Cioè, mettiamo il vetro caldo solo sul legno.

1.ves
2. Ebbene, neanche io lo vedo.
3. Sai, NON stavo ancora sterilizzando lì. comprato esattamente come sostituto del forno. dopo la cottura sono già contento, guarderò oltre. e in qualche modo non l'ho sterilizzato nel microonde, ho solo scritto tutto alla vecchia maniera sul fatto che questo processo è consentito nella griglia, ma è solo nel bicchiere. istruzione che si contraddice?
4. A proposito, sì, non volevo tanto vetro quanto comprare pentole ... ea giudicare dal forum cucinano anche senza problemi.
5.Uh, fa freddo? bene, pentole o barattoli proprio sul fondo della griglia? o sul reticolo?

Necessariamente sul reticolo. Poiché l'elemento riscaldante nell'AG si trova solo sopra (nel forno dal basso, dall'alto, in alcuni modelli e di lato), è necessario per una cottura uniforme in modo che ci sia spazio tra il fondo del pallone e il prodotto per la libera circolazione dell'aria

Necessariamente sul reticolo. Poiché l'elemento riscaldante nell'AG si trova solo sopra (nel forno dal basso, dall'alto, in alcuni modelli e di lato), è necessario per una cottura uniforme in modo che ci sia spazio tra il fondo del pallone e il prodotto per la libera circolazione dell'aria

Grazie! Ho indovinato, ma è sempre bene ascoltare quelli esperti.
ma a proposito di stampi in silicone dimmi?

Ho capito le pentole e il vetro.

[Stella]

4. Questo è quello che ci cucino. Li cucino nell'airfryer, nel forno e nel microonde. L'effetto di servire in pentole di ceramica ... Il vetro termico e tutto il resto fumano nervosamente in disparte.
5. Freddo / caldo non importa. La differenza di temperatura è importante. Ebbene, è generalmente importante ovunque. Tutto ciò che è caldo dovrebbe essere messo su un albero.
5. a. Bene, sono saltato al punto che non ho rimosso l'anello diviso. Metto sempre tutto su una griglia alta. In fondo ... in fondo ... ciao ciao Stella non si risolverà, non è necessario inserire nulla. Non ricordo cosa avesse in fondo.
6. Stampi in silicone ... Perché? Hai peso. I prodotti da forno avranno il fondo non cotto. In generale, con la cottura di nuovo a Stella... Ti consiglierà pienamente.
7. Vai a StellaDimmi cosa Tornante inviato. Portale un regalo. Ditelo a lei personalmente!

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Star vive qui

Tornante, grazie, ho già capito tutto di vetro e pentole. E anche dove metterlo.
Non ci sono ancora problemi con la cottura, ma sto gradualmente imparando a conoscere le ricette (ci sono molte pagine sul forum, ma le leggo sinceramente)

Da stampi in silicone sono già facili, non avevo intenzione di comprarli apposta.

[Tornante]

Tornante... accetterò tutti da te, lascia che solo Sh ... dica ...
p-tashaCongratulazioni per l'acquisto !!! Per cuocere in silicone, è necessario inserire lo stampo nell'AG e riscaldarlo in modalità di riscaldamento, se non si dispone di tale modalità, quindi al livello più alto per 5 minuti, quindi versare l'impasto direttamente nel stampi e inforniamo per 205 * quasi tutte le ricette, ma se è difficile impastare scriveteci, lo scopriremo insieme .... adoro cucinare i contorni in vasetti semplici ... ed è comodo e veloce e ci sta sempre un contorno per diversi giorni. Prova a cucinare patatine fritte - una soluzione vantaggiosa per tutti ... se sei interessato ... chiedimi, sarò leggero in piedi, pasticcherò rapidamente e lo metterò in Temka ...

[Tornante]

Tornante... accetterò tutti da te, lascia che solo Sh ... dica ...
p-tashaCongratulazioni per l'acquisto !!! Per cuocere in silicone, è necessario inserire lo stampo nell'AG e riscaldarlo in modalità di riscaldamento, se non si dispone di tale modalità, quindi al livello più alto per 5 minuti, quindi versare l'impasto direttamente negli stampi e inforniamo per 205 * quasi tutte le ricette, ma se è difficile impastare scriveteci, lo scopriremo insieme .... adoro cucinare i contorni in vasetti semplici ... ed è comodo e veloce e c'è sempre un contorno per diversi giorni. Prova a cucinare patatine fritte - una soluzione vantaggiosa per tutti ... se sei interessato ... chiedimi, sarò leggero in piedi, pasticcherò rapidamente e lo metterò in Temka ...

Buona giornata! Il tuo consiglio è molto necessario! Ho provato a cuocere Charlotte in AG. Cuoce a 180 * per quasi un'ora, in una pirofila, sulla griglia centrale .. Si cuoce perfettamente sopra e quasi cruda sul fondo. Potresti dare consigli esatti per cuocere l'impasto dei biscotti. Può essere vero, come scrive Tornante è necessario cuocere i biscotti con un anello di ingrandimento sulla griglia superiore. In generale, aspetto il tuo consiglio!

Veronica!!! Come ho scritto sopra, devi assolutamente riscaldare il modulo ... è quello che ho ottenuto dal basso ..

diffuso il mercoledì reticolo
20 min; sk-media; 205 *
30 minuti sk-high; 235 *

[p-tasha]

p-tashaMi piace molto cucinare i contorni in vasetti semplici ... ed è comodo e veloce e c'è sempre un contorno per diversi giorni. Prova a preparare le patatine fritte: un vantaggio per tutti ... se sei interessato ...chiedi, sono leggero in aumento, pasticcherò rapidamente e metterò a Temka ...

Ma a proposito, dimmi questo per favore.
Se c'è carne. Diciamo vitello-manzo, qual è il modo migliore per farlo con una quantità minima di grasso?
Al fioretto? Mettere in un barattolo / pentola?
È solo che tutto ciò che riguarda la spalmatura di maionese non sembra giustificare la funzione dichiarata degli aerogrill: cibo dietetico. Ma il punto non è nemmeno che voglio rimproverare i produttori, ma che con la maionese tutto mi è chiaro. Nel microonde si scopre, ad esempio, nell'airfryer penso anche. Ma senza?
Ebbene, è possibile la stessa bistecca?
A giudicare dal forum e dalla mia esperienza di ieri: se lo metti senza olio, all'inizio l'interno è succoso, la crosta è buona, ma come se la carne non fosse cotta fino alla fine e poi si asciuga. Onestamente, in primo luogo, ho mangiato carne di manzo, non vitello e, in secondo luogo, non il più morbido. Quindi forse posso spostare il problema su questo.
In generale, sarò felice se condividi.
Sì, e anche il pollo e il maiale sono interessanti se non hanno grassi aggiuntivi.
Grazie!

Con tuo dispiacere, non mangio carne di manzo ... ma puoi facilmente fare maiale e pollo senza aggiunte e pollo, quando la birra viene versata nel vassoio ... in generale, il piatto più caratteristico. Ma per il maiale, basta versare dell'acqua nella padella e mettere le erbe aromatiche, quindi sarà succoso e gustoso. Penso che la carne di manzo possa essere cucinata allo stesso modo ...

E io prima marino tutta la carne ... Marino il pollo alla maniera orientale ... Mi piace soprattutto ... È nei marinatori.
E oggi ho marinato il maiale in una marinata con vino bianco secco ... (con patatine fritte), tale spazzatura si è rivelata ...

Che diavolo ??? Libero o ssninka ???

Maiale ... acido ... cioè non maiale, ma marinata ... E la pastella mi piaceva ... Se solo potessi scoprire quanta farina ho aggiunto lì ...

Sfortunatamente, non mangio carne di manzo ... ma puoi fare facilmente maiale e pollo senza aggiunte e pollo, quando la birra viene versata nel vassoio ... in generale, il piatto più caratteristico. Ma per il maiale, basta versare dell'acqua nella padella e mettere le erbe aromatiche, quindi sarà succoso e gustoso. Penso che la carne di manzo possa essere cucinata allo stesso modo ...

Andiamo, purtroppo.
Proverò sicuramente con un po 'd'acqua ed erbe, grazie. Te lo dico dopo.

A scapito del decapaggio, ho pensato. È solo che si trattava di carne "pura". Penso che anche il sottaceto dovrebbe essere morbido.

Ma a proposito, dimmi questo per favore.
Se c'è carne. Diciamo vitello-manzo, qual è il modo migliore per farlo con una quantità minima di grasso?

Il manzo è morbido e senza grassi in un sacchetto per arrosti. Puoi anche in lamina.

Ragazze, aiuto !!! Ho comprato uno stinco di maiale, fresco e bello, ho visto una ricetta da qualche parte, non riesco a trovarla ora, aiutami con una ricetta o un consiglio, c'è sia un airfryer che un cartone animato e ora un marinaio, resta da usare il strumenti elencati magnificamente

Forse uno stinco marinato da Schochelka?

Forse uno stinco marinato da Schochelka?

ficcati il ​​naso, pliiz

[Asciugatura!]

Asciugatura! Io purtroppo non so (ancora) come inserire link diretti, quindi non posso "ficcarmi il naso". Digita la ricerca - RULKA- e ti fornirà un sacco di link, lì per multi e per airfryer. Oppure puoi passare attraverso il forum alle ricette dell'autore - Il tema di Chuchelkina nelle ricette culinarie RULKA in salamoia.

Ho fatto una galena o una nocca, non so come chiamarla correttamente, era enorme, cotta in un "cartone animato", secondo la ricetta sul nostro sito ho fatto una galena grattugiata con sale e pepe marinata nella birra scura con le spezie, poi cuocere per circa 5 ore (nella ricetta 3,5 ore, ma io ne avevo un pezzo più grande) poi spalmarlo con senape con aglio e sale e sulla griglia in airfryer ad alta velocità con temperature diverse da 220 a 260 , a seconda dell'intensità della tostatura, in modo che l '"abbronzatura" fosse omogenea e cioccolatosa, servita con crauti stufati a cartoon Cosa posso dire? Hanno mangiato con piacere, anche mio marito lituano ha schioccato le labbra, in Lituania devo dire che sanno cucinare la galena, anche se ho mangiato la corrente in un bar, nessuno li ha trattati fatti in casa)))

Ciao, ora cari colleghi!
Ho letto le voci su questo forum per molto tempo, sono andato a comprare un airfryer. siccome nella nostra città non si vendono affatto, ne ho tirato fuori un Visonte vc-702. Volevo acquistare il Liberton più semplice, ma è stato preso davanti al mio naso. E nel mio alogeno e una velocità. Volevo così tanto fare un bel collo, ma niente ha funzionato per me! Penso che il collo mi sia stato infilato al mercato troppo vecchio o polacco.
La ricetta sul forum dice quello che devi mettere sulla griglia superiore, e io lo metto su quella inferiore, come indicato nella ricetta del fornello. L'ho coperto con un foglio. Avevo paura che l'elemento riscaldante si trovasse vicino alla carne.
In generale, ho dovuto cucinare a lungo ed è dura. Aiuto con consigli su come maneggiare questa stufa e carne, ha una velocità. Magari aggiungi acqua sul fondo, in modo da non seccare? Per favore rispondi a persone esperte!

Aiuto con consigli su come maneggiare questa stufa e carne, ha una velocità. Magari aggiungi acqua sul fondo, in modo da non seccare?

1. Pickle. Con kiwi.
2. Dovresti iniziare con un uccello o un pesce. Quando tutto andrà bene qui, sarà già possibile passare alla carne. Inizia con le ricette più semplici.

Non ci sono problemi con le cattive griglie d'aria, ci sono problemi con le mani storte. Questo te lo dico io, proprietario di una delle mani più storte del forum. Se cambi il tuo Airfryer in NewTiger, Platinum o Smart ora, non ci saranno ancora effetti. Ma quando puoi ottenere un buon risultato con le alogene con una velocità e controllo meccanico, guarda i modelli più freddi.