Ricettario della pentola a cottura lenta (discussioni, suggerimenti, problemi)

Beautyaa!

Ecco il risultato di oggi: tacchino e patate. Su Hai 4 ore.
Le patate sono molto morbide e tenere, friabili nel succo. Cipolla fritta in anticipo. Si è quasi dissolto, ma ha dato colore e profumo.

E il cutter

Il tacchino è tenero, ma eccone un po '
(Secondo i miei sentimenti).
Potrebbe essere stato spento prima.
Quindi voglio chiedere a quelli più esperti: posso cucinare l'intera ricetta su Basso? Lascia che ci voglia un'ora in più?
E voglio anche mettere la composta tardi e spegnerla al mattino. Anche in basso (e non in alto) ...
Può?

Se possibile, un'ora in alto e poi in basso finché non vinci. Anche se, a Keith Low, come Howe in Cash)))

[mamusi]

mamusi, bello e appetitoso!
Suggerisco di esaminare questo argomento Tabella temperatura pentola a cottura lenta Kitfort KT 2010
Mi sembra che sarà più chiaro, Oksana ha misurato la temperatura nel tempo, penso che nel 213 ci sia un algoritmo di riscaldamento simile.
Secondo me, puoi cucinare su Basso, solo in tempo non per un'ora in più rispetto a Alto, ma molto più a lungo.
Di notte ho cucinato la composta su Basso, carne in gelatina cotta, volo normale, il latte in umido ora è solo su Basso.
Ma il processo è molto più lento, più precisamente, non vi racconto l'ora, non ho cucinato carne e patate.

Beh, non so quale sia la mia temperatura, ma il porridge cuoce più velocemente di un Panasonic 10.

[marina-mm]

il porridge cuoce più velocemente di Panasonic 10.

Come mai?
Ira, mi chiedo perché?

Puoi cucinare a Basso, solo nel tempo, non un'ora in più rispetto a Alto, ma molto più a lungo.

Grazie, ho capito, proverò.

un'ora in alto e poi in basso fino alla vittoria. Anche se, in Keith Low, come Howe in Cash))

Se possibile, allora ...
Ora la composta è stata in alto per 2 ore, poi 2, 5 in basso. E poi sono andato al bainki. L'ho spento. Penso che sia già infuso.
Ragazze, grazie per le risposte.
Ho bisogno di fare esperienza !?
Quindi ti sto torturando.



marina-mm, Ho mostrato l'orzo da latte qui, che ho cucinato completamente a Basso per 5,5 ore. E lei è rimasta un po 'bloccata. Anche se era delizioso.
Lelya, Ho anche pensato che tutti qui dicessero - Le balene "non sono molto lente" ... e un pensiero: così puoi andare a Low quando devi partire ...

così puoi andare a Basso quando devi partire ...

ovviamente)))
Ho cucinato la carne in gelatina in un bagno di notte in modo che non ci fossero odori. Questa è una capanna separata. Bene. L'ho indossato e me ne sono andato. Basso nella balena

Ira, mi chiedo perché?

Non conosco Rituel, i feltri per tetti Panasonic non cucinano la nifiga, o cuoce lentamente troppo velocemente.
Un'ora, forse un'ora e un minuto, e il gioco è fatto, porridge denso 1/6, a Panas in un'ora c'è ancora solo zuppa di latte. Non cucino il porridge in Panasonic, da molto tempo.
E mi è piaciuto il kitfort nel lento, quello arioso si scopre rapidamente. Nella cache è più lungo, ma lì la ciotola è grande di 4,5 litri, non cucino più di 1 multi-bicchiere.




Voglio comprarne uno piccolo e non riesco a decidere se prenderne 1,5 litri o 2

prendere 1,5 litri o 2

Se parliamo di Kitfort, la piccola 205 è ancora più vicina a un litro.

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Chiederò subito. E qual è il modo migliore per cucinare la marmellata in salsa lenta? Macinare i frutti di bosco e cuocere il purè di patate, oppure tritarli già lessati con lo zucchero?

Sì, probabilmente sono necessari 2 litri, ma penso a quanto sia meno del mio di 3,5 litri. Su alcuni siti scrivono che è 2,5 litri, non 2. Allora sembra già grande.

prendere 1,5 litri o 2

Quest'ultimo è stato acquistato da KT-206 per 2,5 litri, ma in realtà per 2 litri bolle ancora, anche se non molto. Contento

marmellata lenta

Marmellata di mele Inizio: In realtà, attualmente sto cucinando mele in una pentola a cottura lenta, voglio fare esperienza, poiché sono previsti molti frutti. La marmellata si sta preparando, uno strano trucco: l'ho messa su una ciotola piena sotto ...Shurshun

Marmellata di mele nella pentola a cottura lenta Kenwood CP658.Marmellata di mele nella pentola a cottura lenta Kenwood CP658. Piatti a base di frutta e verdura Ingredienti mele a fette ciotola piena piena zucchero 1,5 l (a piacere) Metodo di preparazione Mele a fette, senza ...Irgata

[porridge]

forse un'ora e un minuto e il gioco è fatto, porridge denso 1/6, a Panas un'ora dopo c'è solo zuppa di latte. Non cucino il porridge in Panasonic, da molto tempo

Ira, e che dire, nello specifico porridge discorso? (Riso, erculeo)?
Non sono mai a Panas non porridge cotto per "mangiare subito" - sempre porridge di latte dalla sera alla mattina (con partenza per Podogrev). La proporzione per un lungo Gergules è da 1 a 4 per me.
E quando è apparso il nipote

doveva cucinare vari porridge semi-latte, Redyushka 02 fa un ottimo lavoro con esso! subito la modalità "Porridge di latte" o "Pappe" e il gioco è fatto. Un po 'sul Riscaldamento (ogni volta è diverso dalla situazione da 1 ora a 3 ore). Le tazze sono eccellenti lì. Mi mangio. Ho preso tutte le proporzioni dal loro libro di ricette)

Voglio comprarne uno piccolo e non riesco a decidere se prenderne 1,5 litri o 2

Se decido di prendere, allora le briciole ed è per i cereali. 1 litro di porridge è buono nel mio caso. È latte. Quindi nient'altro. Ma le opinioni qui sono contraddittorie proprio sul porridge di latte. Qualcuno è contento e qualcuno scrive: FIG!

Qualcuno è contento e qualcuno scrive: FIG!

Sono contento. Ma - seguo ancora il porridge, lo mescolo un paio di volte. Ma i piccoli cereali come la semola o la semola di mais devono essere interferiti molto più spesso, quindi ho comprato un robot Cikko, che si mescola costantemente, e non cucinerò più questo porridge.

contento. Ma - seguo ancora il porridge, lo mescolo un paio di volte.

Chiaro.
Io chiamo questi cereali "durante il giorno" o "per cena". Puoi e a volte seguire. Perchè no.
Ma metterò il porridge mattutino quotidiano solo la sera, perché questo è Ercole ... e apparentemente non al rallentatore.
E continuerò nel cartone animato.

Ira, e di che tipo di porridge stai parlando? (Riso, erculeo)?

Riso o riso con miglio o grano saraceno. Hercules non ha mai cucinato in una pentola a cottura lenta, io raramente cucino 02.
In generale, mangiamo poco porridge, raramente, anche la carne è rara. Dovrei pensare se avessi anche bisogno di un terzo fornello lento
Appena arrivi alla macchina per il pane, tutto è necessario per 3 e 5 e 10 ..., non ci sono andato per un paio d'anni, non avevo bisogno di niente, ho vissuto in pace

Non avevo bisogno di niente, vivevo in pace

Esatto, irlandese.
Ho degli acquisti di cui non ho bisogno. Non lo uso affatto. Non per la mia famiglia. Non c'è bisogno di tali piatti. E l'ho comprato. L'armadio è nel soggiorno. Come rilasciare? ..
Bene in cantina, se non altro
E ci sono quelli che sono necessari ogni giorno, necessari, necessari ...

E ho un armadio pieno

marmellata lenta?

Non ho esattamente marmellata e non per una lunga conservazione, solo in frigorifero. Cucino senza zucchero, strofino le mele sbucciate su una grattugia con fette di moulinex, in cima alla ciotola, a fuoco basso tutta la notte, al mattino frullino proprio nella ciotola. Russell Hobbs è lento. Come additivo per i pancake, piuttosto te stesso

frullatore a destra nella ciotola

Oh come !?
Grazie. Ho solo una domanda su questo. Sto cuocendo a fuoco lento la zuppa di verdure con le lenticchie rosse.
Per la zuppa di crema ho in programma ...
Quindi puoi frullare con cura, altrimenti ho paura per la tazza, non la batto?

Quindi puoi frullare con cura, altrimenti ho paura per la tazza, non la batto?

Beh, non ci ho mai pensato. Miscelato in qualche modo e basta. Beh, sono ancora mele dopo una notte di cottura, quelle sono molto morbide. Tengo al centro della ciotola, non tocco il fondo e le pareti. Ma ancora, fai attenzione, poiché è spaventoso.
Ebbene, sopra il messaggio di Igrata, ho guardato, ha anche mescolato la marmellata in una ciotola. Ma ancora, la marmellata non è verdura, non ho provato le verdure

Ti ho letto ed ecco la ricetta

Porridge d'orzo "Tsarskaya" (marca 37501) Qualcuno chiama questo porridge "riso contadino", ma nella nostra famiglia è "porridge dello zar" - quasi l'orzo d'orzo di Pokhlebkin. Non si sta preparando velocemente, ovviamente. Ma in realtà ci vuole poco tempo. 100 ml orzo perlato (...PalmP

Ho fatto il porridge, ma l'ho abbronzato, molto insolito, non ha il sapore dell'orzo, ma dentro si sente un chicco, morbido, ma c'è.

Ti ho letto

Ebbene, il colore non ha importanza ... ma il gusto?
Ti piace il gusto?



Però l'ho mangiato freddo in una ciotola di frigo, l'ho versato con la marmellata!
Falloff, come per me! Dolce!

Quindi puoi frullare con cura, altrimenti ho paura per la tazza, non la batto?

In generale, ho versato l'intera preparazione di verdure in una piccola casseruola, l'ho frullata, l'ho messa sul fuoco, ho aggiunto un paio di cucchiai di latte (non c'era la panna) - zuppa di crema zhezh!
E formaggio fuso. Lo ha tolto dal fuoco e ...
Bene, delizioso, delizioso!

[Irgata]

Irgata, Irina, Omul, Maria, Grazie!
Sì, ieri in qualche modo mi è mancato il fatto che avrei cucinato le fragole. In generale, all'inizio ho deciso di frullare (e sì, proprio nella pentola), ho aggiunto un cucchiaio di succo di limone e un paio di cucchiai di zucchero, cotto a fuoco alto per un paio d'ore, ho aggiunto un sacchetto di agar - poiché bollite, bollite per due minuti e lasciate a fuoco basso per un altro paio d'ore. Quello freddo si è leggermente addensato, ma ora ho fatto evaporare. Ha un sapore diverso, ovviamente, dal gas cotto, quasi come semplicemente strofinato con lo zucchero. Tendo anche a pensare che sia meglio mettere il risultato in frigorifero (ed è bene che ce ne sia pochissimo).

Oggi mio marito ha confessato di aver messo una pentola da una pentola a cottura lenta sul gas e bollito, spero che non ripeterà più questo estremo, ma comunque, su una nota ...

mettere la pentola lenta sul gas e bollire

freddo terribile sogno ...

Bene, temperatura ambiente (che cosa abbiamo adesso? +30?). E la cosa più offensiva è che sa dove si trova il divisore

Non metterei in scena tali esperimenti

Oggi mio marito ha confessato di aver messo una pentola da una pentola a cottura lenta sul gas e bollito, spero che non ripeterà più questo estremo, ma comunque, su una nota ...

quale nota? come non fare? allora sì, non farlo.

Marito: leggi questo argomento se vuole davvero aiutare sua moglie.

[Natalia]

Natalia, Kubeba1, la pentola potrebbe rompersi o il fondo potrebbe volare via. E butta via il lento. Perché un tale estremo?

Ragazze, voglio far bollire una piccola porzione di limo di albicocca per campione.
Nessuno ha provato questa ricetta a Slowlynka?

Limo (marmellata di frutti di bosco svedese) Preparare le bacche, separare, tagliare le code dei gambi, sciacquare e mettere al setaccio per eliminare l'acqua. Versate in un contenitore per la cottura della marmellata e mettete sul fuoco a cuocere fino ai primi rotoli. Ridurre immediatamente ...nila

Rita, di recente ho provato a cuocere lentamente le fragole dal congelatore in una pentola a cottura lenta, magari sovraesposte, ovviamente, ma il risultato non mi è piaciuto molto. Le bacche hanno perso il loro colore. Ma ho aggiunto la pectina, è risultata densa, come la marmellata.
In precedenza, il limo veniva cotto in una pentola a pressione con un coperchio aperto in campagna, mi sembra che qui sia necessaria un'ebollizione rapida e breve.

è necessaria una bollitura rapida e breve.

Per limo?
È "secco" - senza zucchero e acqua ...
Se è fatto con bacche molto succose, lo ammetto ancora.
E ho le albicocche. Non danno il succo così velocemente. Pensavo che a forno lento, a fuoco dolce, avrebbero cominciato a dare succo, ad ammorbidirsi, e appena bollito avrei mescolato e aggiunto lo zucchero. Come nella ricetta.
Ho provato in una bacinella sul fornello, ma non ha funzionato. Il fondo ha cominciato a fumare e senza succo ...
E anche con il fuoco più basso e il divisore, non ho osato cucinare.
C'erano molte albicocche e sono tornato al mio metodo (per aggiungere lo zucchero).

a fuoco lento, con un leggero riscaldamento, inizieranno a dare il succo, si ammorbidiranno e appena bolle, mescolerò e aggiungerò lo zucchero.

Ho cucinato la prugna così, in una pentola a cottura lenta Kenwood 658, che è grande 6,5 litri.
La prugna ha dato molto succo. Quindi ho aggiunto lo zucchero - un po ', 2 volte in meno rispetto alla marmellata. Come ho capito ora, proprio come limo e si è scoperto, anche se non sapevo di questo metodo)) L'ho sempre ricoperto di zucchero prima.
Ho quindi raccolto il succo in eccesso, nel congelatore, e il resto della bacca con un po 'di succo era già stato macinato con lo zucchero. Ma non mi piaceva una tale marmellata: si è rivelata una bacca acquosa, a differenza di se l'avessi prima ricoperta di zucchero.
Rita, le albicocche, credo, si scioglieranno magnificamente in una lenta, marmellata o marmellata saranno solo una bomba, anche con lo zucchero, anche se senza. Albicocche ... un miracolo.

Albicocche ... un miracolo

Esatto, irlandese.
Grazie per il vostro consiglio.
Farò sicuramente un piccolo test. Ma per quanto riguarda? L'esperienza è importante!)

E nascondo il link alla marmellata di albicocche sotto lo spoiler. Fu prodotta quell'anno, era molto gustosa
Improvvisamente piacerà

Marmellata di albicocche con zenzero, cannella e pepe Coprite le albicocche con lo zucchero e lasciate riposare per qualche ora a far scorrere il succo. Pelare lo zenzero e tagliarlo a cubetti. Tagliate il limone e privatelo dei semi. Aggiungere lo zenzero, il lime alle albicocche ...ang-kay

L'esperienza è importante!)

anche se non in una pentola a cottura lenta, ma - il metodo è molto lento

Rit, prova questa lunga strada per cucinare le albicocche.
Se le carote e la zucca sono straordinariamente gustose da una tale cucina, allora i soli albicocche - ah ... è un peccato che abbiamo solo dal mercato e per niente economici.

Marmellata di carote e agrumi (densa e viscosa) Il rapporto in peso degli ingredienti è abbastanza approssimativo. Empiricamente nel primo anno di cottura di questa confettura ho dedotto per me un tale rapporto. In questa marmellata non è importante la composizione, ma il metodo di preparazione ...Irgata

[mamusi]

mamusi, Rita, in un libro intelligente ho scoperto come si fanno le prugne. scritta mousse di prugne con cannella e rum o amaretto.
Per 1,5 kg di prugne, 300-500 gr di zucchero.
Tagliate le prugne a pezzetti, mescolatele con lo zucchero e mettete a fuoco basso per 12 ore.
Chiudi il coperchio.
Quindi aggiungere la stecca di cannella e cuocere per altre 4-6 ore a fuoco alto fino a quando non diventa scuro. alla fine togliete il bastoncino, scaldate il rum e aggiungete al barattolo, riempite i vasetti con la massa.

[lento]

Togliete il bastoncino, scaldate il rum e aggiungete al barattolo, riempite i barattoli con la massa.

Galina, c'è un errore di battitura qui?
Aggiungere il rum "al barattolo" o prima nel contenitore con la marmellata?)
E poi metti la massa in barattoli.
Cosa pensi?

la strada è molto lenta

Un modo interessante!)))
Grazie Irina!
Ragazze oggi umumukali con suo marito, raccogliendo ribes. (Chissà, mi capirà ... E il caldo è 38 * ...)
E ha anche raccolto le ciliegie.
E mi sono "divertito" con le albicocche.
Ho scaldato la marmellata per la prima volta in una bacinella. E lo ha riempito nell'asciugatrice.
... beh cosa fare, l'estate è un momento così!
UN lento È occupato!)
Beh, cos'è, mlyn, sto girando in giro in cucina e adoro le unità che lavorano intorno a me. Pane cotto HP. Principessa al forno - cosce di pollo con patate. Toshiba stava facendo la cagliata ...
Ma quello lento è impegnato!
E come chiesto Ho dovuto provare la marmellata?

Ma quello lento è impegnato!

quelle persone dicono - un lento NON è abbastanza !! prendere 8 litri - due per marmellate e marmellate è tutto!

Mescolare l'alcol con la massa e mettere in barattoli caldi.
Ho comprato albicocche, oh
Proverò a farlo .. senza alcool e cannella

quelle persone dicono - un lento NON è abbastanza !!

In!!!
E sto già guardando !!!
Muori, non alzarti!
Ragazze, come smettere, allora ???

Proverò a farlo .. senza alcool e cannella

Ora, sto pensando a questo alcol ...
E cosa può sostituire il rum?
Mai stato a casa mia (e difficilmente lo sarà) ... E cognac, diciamo?) O Liquore? Non?

Ora, sto pensando a questo alcol ...
E cosa può sostituire il rum?
Mai stato a casa mia (e difficilmente lo sarà) ... E cognac, diciamo?) O Liquore? Non?

Sì, niente. Lo stesso riguarda le prugne, ma proviamo le albicocche.

[Lo farò]

Lo stesso per quanto riguarda la prugna

Quindi mi prosciugherò più tardi Lo farò... se vado via!
Mi interessa in anticipo ...

E cosa può sostituire il rum?

Un agente aromatizzante?

[Svetlenki]

Svetlenki, no, Light, non sono Liu!
La mia prugna sarà così profumata!
Svetik, sto accennando a questo ...
Pentola Rumpkoff di Spaventapasseri

è necessaria una bollitura rapida e breve.
Per limo?

Rita, per i frutti di bosco succosi, secondo me sì.
Non ho pensato alle albicocche, non le ho provate. Dalle albicocche, faccio la marmellata Nelin con l'agar quando compro a un prezzo normale.
Ma il ribes, ad esempio, dà rapidamente il succo e non ci sono problemi.
Il pensiero di bacche che bollono lentamente mi viene ancora incontro. Ma la fragola non ha funzionato, cosa che ha detto.
Ho cucinato le prugne secondo questa ricetta Ricetta (di Linadoc): Prugna cotta al porto... , molto aromatico. Probabilmente puoi adattarlo al lento.

Bene, ecco il risultato dell'esperimento.

Aveva il sapore di marmellata di albicocche troppo cotta. È difficile dire che ci siano ancora 4-6 ore da fare in alto. Questa non è una prugna, ma albicocche. È possibile che con la prugna sia necessario fare esattamente come ho scritto dal libro sopra. Per una prugna, penso che andrà bene. Tenendo conto del fatto che la marmellata di prugne viene venduta qui esattamente di questo aspetto e esattamente di questo sapore. Prugna troppo cotta, ma pronunciata, del tutto insolita per me.
In generale, ho condotto un esperimento.Fai, non fare, sperimenta con il tempo o no, decidi tu.
Questa marmellata è volata nel compost.

Questa marmellata è volata nel compost.

Chiaramente.
Cucinerò a Basso (se lo voglio) e spio ... forse 2-3 ore saranno sufficienti ... o ...
Non voglio albicocca. Proverò la prugna.
Grazie per l'esperienza. Ci scusiamo per i prodotti ....

... Forse 2-3 ore saranno sufficienti ... oppure ...

No, devi cucinare più a lungo, la prugna è ancora diversa. È necessario guardare. ma non cuocerà a fuoco lento in 3 ore. Tutto sarà crudo. Le albicocche erano crude dopo 3 ore.

Ci scusiamo per i prodotti ....

No, nessuna pietà. Questo è un esperimento.

Questa marmellata è volata nel compost

Pre-esportato!