Ricettario della pentola a cottura lenta (discussioni, suggerimenti, problemi)

e anche noi siamo kuitsu, ma al bar ... Ah, dzhevochki, che casseruola brillante, e anche per le donne pigre! Ho mantenuto la corrente più a lungo che nella ricetta locale, molto più a lungo, ma non c'è stato un "collasso" completo ... Ho da tempo avuto il sospetto che avessero sbagliato qualcosa nelle modalità, ma non possono essere due contemporaneamente ? E poi tutto mi sembra che LOU sia più forte delle patatine Haya.
Ma! il pollo si è rivelato sorprendentemente gustoso e succoso, e tutto il grasso in fondo, così com'è, morirà per tale salute)))

E allora hai una simile prigione? Non riesco ad adattare niente ...

E allora hai una simile prigione? Non riesco ad adattare niente ...

Neanche io ho trovato niente ... Sai cosa hai fatto? un colino di metallo era in giro ... Non importa nemmeno cosa sia il colino, è importante che, sdraiato sul fondo, non lasciasse il pulcino sdraiarsi sul fondo, e ci fosse un posto per il grasso scolare. Questa è tutta la saggezza.

e farina d'avena, penso di sì, devi andare dall'altra parte ... provalo con caldo, come versarci sopra dell'acqua bollente e fienilo ... beh, dato che il freddo non ce la fa)

e farina d'avena, penso di sì, devi andare dall'altra parte ... provalo con caldo, come versarci sopra dell'acqua bollente e fienilo ... beh, dato che il freddo non ce la fa)

Provalo, ma sho poi riesco a farlo bruciare da caldo. Mi sembra che qui il trucco sia come con l'orzo: indistruttibile senza frullatore.
Con un setaccio, sei arrivato alla grande, è rotondo come uno scolapasta?

quindi ... sono testardo ...

MDV 1,5 l.!

225 g di carne a pezzetti
1 cucchiaino rast. oli
075 libbre (?) Cipolla tritata finemente
2 spicchi d'aglio tritati
gambo di sedano (tritato)
1-3 peperoncini (seminati e schiacciati)
200p pomodori in scatola in singhiozzo. succo
1 cucchiaio. l. passata di pomodoro
1 cucchiaio. l. vino rosso 1 cucchiaino coriandolo
1 incompleto h. l. cumino
1 incompleto Arte. l. zucchero di canna

riscaldare MDV in alto
Friggere la carne, eliminare il grasso in eccesso, in una pentola
soffriggere insieme cipolla, sedano, aglio e peperoncino in una pentola
tutto il resto nel piatto
1 ora in alto, poi in basso, pronto in 7 ore, cuocere (?) 9 ore
sale e pepe
come è scritto così tradotto, non sono io e il cavallo se qualcosa non è mio)))

ttvttv con Marusya! È possibile condividere con noi la ricetta del sottaceto, altrimenti rispettiamo anche il sottaceto, ma per qualche motivo non capisco per cosa cucinare in MV.
Che ne dici di un borschik?

Irene, ti ho mandato un bacio, l'hai già ricevuto? Grazie per il suppo de mecicano vis chilli, lo scrivo. Per quanto riguarda il borscht, guarda, probabilmente in una versione pigra non funzionerà, se butti subito il troncato, allora le patate sono legnose, di questo ho parlato, perché l'acido di pomodoro non ammorbidisce le verdure. Dovrai cucinare in modalità manuale o, alla fine, buttarlo 10-20 minuti prima della fine della cottura. E i cetrioli non danno alle patate diventare morbide.

Grazie, collega di campagna! Faresti meglio a bollire questo messicano. Com'è a Kharkov, fa freddo?
Cosa penso? Forse poi borscht sui fornelli e continuare a cucinare? Cucino in un calderone, ha un sapore migliore di quanto risulti in una casseruola.
O forse lessare le patate con il brodo a MV, preparare le verdure stufate sul fornello e poi raccogliere tutto insieme al cavolo a MV, non languire? Oppure lessare le carote con le patate e le barbabietole con il brodo, quindi tritare le barbabietole e le carote, riempire il tutto con pomodori e cavoli nella MV e aggiungerla?

ed eccone un altro, sui fornelli! cuocere separatamente i cetrioli.Quando ho cucinato i cetrioli sottaceto sul fornello, ho sempre gettato il sottaceto quando tutto era già cotto e precotto separatamente i cetrioli nel sottaceto. Ri-friggere solo dopo i cetrioli, ma penso che questo momento non sia importante per DVA.

ed eccone un altro, sui fornelli! cuocere separatamente i cetrioli. Quando ho cucinato i cetrioli sottaceto sul fornello, ho sempre gettato il sottaceto quando tutto era già cotto e precotto separatamente i cetrioli nel sottaceto. Ri-friggere solo dopo i cetrioli, ma penso che questo momento non sia importante per DVA.

Nuka-nuka, maggiori dettagli sulla marmellata di cetrioli in salamoia!
Ero solo sottaceto alla fine del lil, e cetrioli sbucciati ed estinti dalla pelle (non mi piace friggere)

ttvttv con Marusya! È possibile condividere con noi la ricetta del sottaceto, altrimenti rispettiamo anche il sottaceto, ma per qualche motivo non capisco per cosa cucinare in MV.
Che ne dici di un borschik?

Il rapporto di Tanya e Marusya allo stesso tempo a Marusya è stato presentato:
carne (spalla di maiale)
orzo perlato
patate (grattugia Berner piccole cannucce)
carota
cipolla
Tutto per 4 ore al massimo.
Separatamente, in una padella (letteralmente in qualche modo non affascinante, cioè su un fornello a gas), i cetrioli con concentrato di pomodoro vengono fritti.
Contenuto della padella + spezie a Marusya e 4 ore a Basso. Si è rivelato un vero piacere, onestamente
Proveremo il borscht come finirà il sottaceto; facci sapere i risultati Kiss, Tanya e Marusya

Grazie per il messicano, devi mettere in ammollo i fagioli, ea Kharkiv è diventato più caldo a -13 ° C, e faceva molto freddo a -21 ° C, ma stavo pensando a te, hai un'alta umidità lì e probabilmente come in quella canzone : "Il vento soffiava dal mare, il vento soffiava dal mare soffiava ....

Non immergermi, non mi immergo. Forse ci vuole più tempo per cucinare? Ma io organizzo questa "felicità" per la notte.
Sì, oggi il mio naso per il freddo, come quello di Pinocchio, è quasi diventato di legno e quasi si è rotto, mentre ho corso 300 metri fino alla macchina e ritorno

Ireka, probabilmente l'ho sentito. Grazie per il consiglio di non mettere in ammollo i fagioli, in breve, sto organizzando un esperimento.

[Vika-Gabi]

Vika-Gabi grazie per il promemoria sul pollo con la cipolla. L'ho consegnato ieri sera. Ecco cosa è successo stamattina.
🔗
grazie agli autori della ricetta !!!

[Giocattolo Lyalya]

Giocattolo Lyalya
Beh, sembra tremendamente delizioso
Questa bellezza è uscita in alto o in basso?

Sembra HAY. In quale altro modo portare un tale rossore, se non forse per friggere e spalmare qualcosa come curry o miele?

[rusja]

rusja cotto su HI. Non ho ancora fatto niente a LOU. Incl. alle 21-30. Off в4-30. Non l'ho ricoperto di niente e non l'ho fritto prima. A Kari non piace carino, ma sono allergico al miele.

[rusja]

rusja cotto su HI. Non ho ancora fatto niente a LOU. Incl. alle 21-30. Off в4-30. Non l'ho ricoperto di niente e non l'ho fritto prima. A Kari non piace carino, ma sono allergico al miele.

Qual è il tuo MV? Si scopre dolorosamente bello

[Irene]

Irene Ho un KENWOOD CP 638 da 6,5 ​​litri.

Ebbene, versando la farina d'avena (non ammollata) con acqua bollente e tenendola per 2,5 ore e poi tenendola al caldo per 8 ore, il risultato è stato ... mmm ... "già meglio". a quanto pare era necessario correre un rischio e lasciarla tutta la notte in alto, perché a mio modesto parere, nel caso della farina d'avena non sbucciata, non è tanto un aumento della durata che è necessario quanto una temperatura più alta.

e nella pentola successiva, i ceci di quercia furono perfettamente estinti nello stesso tempo, essendo coperti di acqua fredda e sul fondo. Per quanto riguarda i legumi, a quanto ho capito, è fondamentalmente non "scottarli" con alte temperature all'inizio della cottura, e l'ammollo con DVA diventa del tutto superfluo.

Ho intenzione di rattoppare il coniglio oggi. Lo voglio con il rosmarino. Quindi penso, se non lo friggi, ma come Lyalya ha fatto il martello e la carne del gatto, può andare bene?

[Irene]

Quindi penso, se non lo friggi ... forse va bene?

Irene, Non friggo mai niente prima di metterlo nella pentola a cottura lenta. Là si rosola.

Ho intenzione di rattoppare il coniglio oggi.Lo voglio con il rosmarino. Quindi penso, se non lo friggi, ma come Lyalya ha fatto il martello e la carne del gatto, può andare bene?

A quanto ho capito, la carne arrosto è fatta per mantenere il succo e il sapore della carne all'interno del pezzo. Ma, per questo, mi sembra che arrostire senza una leggera impanatura non sia sufficiente. il coniglio ha un bel po 'di grasso e una tendenza alla secchezza, non lo friggo, ma carcassa, di solito con l'aggiunta di grasso, panna acida o panna. Che io lo friggi o no, alla fine non vedo la differenza. Mi sembra che l'intera domanda sia ciò che vuoi ottenere, se carne succosa - allora forse vale la pena friggere, se tutto è immerso in tutto, quindi friggere non è necessario ... Anche se quando ho spinto il grilletto nell'MDV senza frittura si è rivelato molto succoso. Ma il grilletto è grasso, e il coniglio no, non l'ho mai visto fritto, solo stufato tutto il tempo.

E in generale questo mese la mia prima pentola a cottura lenta CP-706 ha già 2 anni. Sono molto soddisfatto della qualità e non mi pento assolutamente di aver pagato per il marchio.

Cosa posso dirvi per la notte, cari fornelli lenti! Il mio nuovo bambino ha iniziato a lavorare, l'ho caricata di farina d'avena!

Congratulazioni per un altro aiutante! C'è anche ceramica all'interno?
E oggi sono stato di nuovo contento di aver comprato il mio vaso magico: torno a casa dal lavoro e ho una cena calda pronta! In alto! E che cos'è - il piatto indiano "tikka masala". Per gli amanti del cibo piccante e dello zenzero all'aglio. :) Mi è piaciuto, ripeto: moderatamente piccante, moderatamente piccante, non ci sono aglio e zenzero nel prodotto finale, ma la salsa è molto interessante - agrodolce piccante con un sapore di cipolla. Insomma, ho messo le cosce di pollo con tutti gli ingredienti in una pentola, girate a fuoco basso e lasciate per 4 ore. Secondo la ricetta originale, era necessario friggere la carne, le spezie, marinare leggermente la carne .. Ho escluso tutto questo, perché nemmeno a me piace friggere - le calorie in eccesso non sono sicure per il fegato, ma si è scoperto tuttavia molto interessante.
Hai bisogno di una ricetta o non ci sono amanti esotici oltre a me?

Congratulazioni per un altro aiutante! C'è anche ceramica all'interno?
E oggi sono stato di nuovo contento di aver comprato il mio vaso magico: torno a casa dal lavoro e ho una cena calda pronta! In alto! E che cos'è - il piatto indiano "tikka masala". Per gli amanti del cibo piccante e dello zenzero all'aglio. :) Mi è piaciuto, ripeto: moderatamente piccante, moderatamente piccante, non ci sono aglio e zenzero nel prodotto finale, ma la salsa è molto interessante - agrodolce piccante con un sapore di cipolla. Insomma, ho messo le cosce di pollo con tutti gli ingredienti in una pentola, girate a fuoco basso e lasciate per 4 ore. Secondo la ricetta originale, era necessario friggere la carne, le spezie, marinare leggermente la carne .. Ho escluso tutto questo, perché nemmeno a me piace friggere - le calorie in eccesso non sono sicure per il fegato, ma si è scoperto tuttavia molto interessante.
Hai bisogno di una ricetta o non ci sono amanti esotici oltre a me?

Stai chiedendo ?! Certo che devi!
Ceramica il mio bambino e anche i rischi sono disegnati, 3 modalità: alto, basso, riscaldamento.

Questo è un grande vantaggio sia del fornello SLOW che del fornello MULTI: si limitano a SOSTENERE cibi sani e corretti. Così gustoso sul fornello o nel forno che devi ancora sapere come cucinare

Questo è esattamente il modo in cui ricordo come ho agitato l'orzo per 6 ore a bagnomaria ... E ora - e se per favore e non stare ai fornelli. Una sorta di dissolutezza

Classe! E io cucino il porridge per me stesso in una pentola per il latte, è anche delizioso, più buono che in una casseruola di teflon sul fornello ...

Per quanto riguarda la ricetta - credo sia meglio che vi dica dove si trova - il cuoco. ru, digita lì in un motore di ricerca "in una pentola a cottura lenta" e sarai felice .... :) Ho pensato - non si sa mai, forse le persone non vogliono cambiare così tanto e diventeranno ancora più gustose? .. La seconda ricetta c'è anche, tra l'altro, interessante - zuppa di manzo con salsa Worcestershire. Solo che non aggiungerei altro brodo, andrebbe bene anche l'acqua, altrimenti è troppo dura. A proposito, cos'è "jalapeno", qualcuno lo sa? Io no. Ovviamente una specie di verdura.

Mi sono anche trasferito qui, prendilo, sorelle slow brew

Sei davanti a me, finora ho superato tutte le 17 pagine ... Ti racconto subito di una cena indiana ..

La ricetta è stata ripresa dal cuoco. ru, detto "tikka masala", dedicato agli amanti del cibo piccante ... ho fatto tutto molto più facilmente, ma mi è piaciuto. Quindi, prendiamo cosce di pollo / scongelate /, le mettiamo in MDV, cospargiamo di coriandolo, sale di cumino, versiamo un barattolo di yogurt non zuccherato senza spezie. Tagliamo la cipolla, l'aglio / io avevo mezze cipolle e due chiodi di garofano per 1 1/2 coscia /, mettiamo nello stesso posto. Versiamo altro garam masala - / polvere di spezie - Sono rimasto lì, non sapevo dove applicare /, tre zenzero fresco e, poiché in casa in quel momento non c'era passata di pomodoro, ho versato il tutto con il ketchup , mescolatela, mettetela a fuoco basso e andate a lavorare per quattro ore. Mi sono servito del riso di ieri con zucca e frutta secca. Ho deciso che una cena molto adatta con un tempo simile e volevo condividere con voi.
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Non posso lasciarlo vuoto - ho caricato la composta ...

Qualcosa che non troverò come uscire qui, mi contrassegnerò in modo che arrivino le notifiche, utile temka!

Ragazze, dimmi pliz. Ho comprato un preparato per zuppa per il minestrone, portato alla persuasione di un amico nel negozio. E ora non so cosa farne a parte la zuppa che è scritta sulla confezione. Hanno bisogno di sedano e pomodori. Non riesco a trovare di sicuro il secondo ora e non ho voglia di acquistarne tre costosi. E il primo non è neanche adesso, posso comprarlo sabato. E quindi voglio fare qualcosa, e anche nella CF lo sarebbe! Chi ti dirà cosa?

Vado all'esperimento! per non guidarla affatto sull'acqua, ho buttato lì le prugne e ho detto "Sto cucinando la composta". Sto aspettando che bolle ...

corrente qui mi hanno sparato - e l'acqua in generale bolle nella MVD? brodi, salse gorgogliano, ma solo per l'acqua - vedrò una boccia o dovrei comprare un termometro ???

Hanno incasinato il mio bambino, l'ho accusato di verdure da stufare, poachu, sho.
L'ho messo su HI.

Vado all'esperimento! per non guidarla affatto sull'acqua, ho buttato lì le prugne e ho detto "Sto cucinando la composta". Sto aspettando che bolle ...
corrente qui mi hanno sparato - e l'acqua in generale bolle nell'MVD? brodi, salse gorgogliano, ma solo per l'acqua - vedrò una boccia o dovrei comprare un termometro ???

Il mio MDV completo bolle in circa 5 ore, quando non è solo un gorgoglio, ma un vero ribollimento

[gabi]

Ho una mezza ruta e gabi, Sono contento. E nessuno dei nostri aveva un litro. Davanti a me c'è sempre, come standard, una tazza da un litro: che volume c'è? sarà piccolo.

Salda forte sul fondo se cucini il porridge? È solo che il mio litrushka in qualche modo funziona in modo diverso dai miei grandi Kenwood. Sto cercando di capire come comportarmi con lei.
Oh, mamma, non posso! Un litro e mezzo e un litro: una grande differenza

Oh, mamma, non posso! Un litro e mezzo e un litro: una grande differenza

sono stato io a cucinare il porridge cremoso di quinoa, qui nella 2a foto si vede che era leggermente bollito, ma quando è ammollato se ne va. Non puoi andartene così a lungo.

sono stato io a cucinare il porridge cremoso di quinoa, qui nella seconda foto si vede che era leggermente bollito, ma quando è ammollato se ne va. Non puoi andartene così a lungo.

Non così tanto, e si è bloccato ... È un piccolo MV nella foto o Kenwood? E il bambino salda solo il fondo. Anche se oggi di notte le verdure sono state stufate, prima per un'ora HAI, poi sono passata al riscaldamento e al mattino ho ricevuto le verdure come in un calderone, niente si è bloccato, perché è stato rilasciato molto succo. A Kenwood, le verdure mantengono la loro forma sulla LOU, qui vengono bollite.
Il tuo porridge è bellissimo!

Irene, stiamo segnalando, io e Marusya abbiamo fatto il borsch
La notte del basso mettono: carne, cavolo cappuccio, patate (a metà), cipolle, carote, peperoni.
Al mattino hanno aggiunto barbabietole bollite grattugiate precotte, spezie, aglio, un po 'di aceto, schiacciare le patate e per 1 ora a fuoco alto.
È andato tutto bene.
Anche se lo cucino sui fornelli in un modo completamente diverso, come nella profonda infanzia ho imparato da mia nonna

Irene, stiamo segnalando, io e Marusya abbiamo fatto il borsch
La notte del basso mettono: carne, cavolo cappuccio, patate (a metà), cipolle, carote, peperoni.
Al mattino hanno aggiunto barbabietole bollite grattugiate precotte, spezie, aglio, un po 'di aceto, schiacciare le patate e per 1 ora a fuoco alto.
È andato tutto bene.
Anche se lo cucino sui fornelli in un modo completamente diverso, come nella profonda infanzia ho imparato da mia nonna

Congratulazioni, lo voglio anch'io. In questo momento, zia Basya busserà al naso con la tastiera, andrà alle ricette o al sonaglio

Congratulazioni, lo voglio anch'io. In questo momento, zia Basya busserà al naso con la tastiera, andrà alle ricette o al sonaglio

E anche ieri ho condotto un esperimento in cui il pesce in umido con le verdure risulta essere più gustoso in un cartone animato o in un DVA. Si scopre meglio in Marus

[Ragazze]

Ragazze, Mi vergogno, ma ho dimenticato dove puoi mostrare i piatti senza ricetta.
Te lo mostro qui. Questi sono funghi sulla LOU. Le gambe sono bianche. Sono stati congelati da me in estate crudi. L'ho messo in una casseruola quasi scongelata. Ho messo anche due manciate di carote grattugiate e una piccola cipolla.
🔗
Ecco "HI" che mi piace di più.
E in generale, il caro non sopportava l'aroma e ha chiesto di spegnere la "padella",
e io ho detto "Questa casseruola!"
e lui disse: "Che differenza fa comunque odore in tutto l'appartamento".
E sono andato via. Abbiamo avuto un tale dialogo alle 3 del mattino!

[Ragazze]

Ragazze, Mi vergogno, ma ho dimenticato dove puoi mostrare i piatti senza ricetta.
Te lo mostro qui. Questi sono funghi sulla LOU. Le gambe sono bianche. Sono stati congelati da me in estate crudi. L'ho messo in una casseruola quasi scongelata. Ho messo anche due manciate di carote grattugiate e una piccola cipolla.
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Ecco "HI" che mi piace di più.
E in generale, il caro non sopportava l'aroma e ha chiesto di spegnere la "padella",
e io ho detto "Questa casseruola!"
e lui disse: "Che differenza fa comunque odore in tutto l'appartamento".
E sono andato via. Abbiamo avuto un tale dialogo alle 3 del mattino!

Helen, quanto tempo ci è voluto per prepararsi? Ho anche i bianchi crudi congelati. Oh, e non ho affatto una porta della cucina, quindi ora chiudo le porte delle stanze se la casseruola funziona, e nel corridoio tolgo la spazzatura di lana dalla gruccia in modo che non funzioni '' immergersi nell'odore.

Swift, l'ho congelato e di certo non sa di fresco, ma è meglio di niente. Basta tagliare e congelare. Passiamo ad un altro argomento, altrimenti si tratta solo delle modalità di Mona di cui parlare ed è giusto. Grazie alla grande zia Basi per la comprensione e la creazione di un argomento di comunicazione oltre alla casseruola.
Qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161657.280

Ragazze!!!! Puoi dirmi chi ha cucinato il porridge in pentola in MVD, che tipo di tecnologia, quindi voglio fare il grano saraceno in un altro riso con la mia dieta allo stesso tempo.

In teoria (lo farei):
riempire le pentole con cereali, acqua e altri prodotti, chiudere le pentole con i coperchi o almeno carta (pellicola), mettere MdV in una casseruola, versare acqua a circa 2/3 dell'altezza delle pentole e accendere la modalità desiderata, chiudere MdV con un coperchio. Puoi versare acqua calda nello stesso MdV (basta non versare tutta l'acqua bollente in una casseruola fredda in una volta, in modo che la casseruola non scoppi - versare l'acqua in tre passaggi).

[Irene]

Irene,. Ecco alcuni estratti dalle istruzioni per il mio DVA:
-Si sconsiglia di utilizzare cibi congelati.
-Modalità automatica consente di cucinare cibi congelati.
Quindi pensa ora a quale punto credere.

Teoricamente, il gatto non può essere lavato in lavatrice .. Ma praticamente il produttore non ha installato una griglia sottile. Che effettivamente permesso di lavare i gatti in tutti i modi

Ragazze, scriverò le mie osservazioni durante l'utilizzo di questa meravigliosa casseruola.
Cucino costantemente maiale bollito e budino, non appena finisce la porzione finita, ne metto uno nuovo.
Questi sono i miei prodotti obbligatori in frigorifero, burro, maiale bollito, formaggio, salsiccia.
Prima l'ho salato e cosparso di salatura a secco prima di cuocerlo, tenendolo in frigorifero per 1-2 giorni. Ora l'ho provato e mi è piaciuto cucinare di più la carne con un ambasciatore bagnato.
Acqua 2 litri
Sale 44 gr oa piacere
Lavrushka, piselli neri e pimento, aglio schiacciato e cos'altro ti piace.
Lessare tutto min5, raffreddare, adagiare la carne e conservare in frigorifero per un giorno. Quindi tiratela fuori, lasciate scolare la salamoia sulla griglia, cospargete di erbe aromatiche, pepe e quant'altro vi piace e in un pentolino. Niente acqua, niente di più.
Secondo me qualcuno ne ha scritto sul forum, secondo me Admin, ma lei ha aggiunto l'aceto, io no.
Provalo.
Ecco i miei prossimi.
È ancora crudo, mettilo in una casseruola
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È pronto. Peccato che la limpidezza sia scarsa e non ci siano striature di carne nella pancia, la sensazione che sia tutto grasso, anche se non è così. Mi piace la pancetta di maiale più del maiale bollito.
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