Macchina per il pane Panasonic SD 255 (parte 1)

Buon momento a tutti! Sono andato in cucina e ho assaggiato un secchio nella mia stufa: è stabile. Ma sul forum ho letto un messaggio in cui si lamentavano del colpo di secchio nella stufa, forse questo è davvero un inconveniente di un caso particolare

Grazie mille! Starò in guardia.

Non c'è bisogno di guardare! Il distributore funziona al 12 ° minuto dall'inizio del lotto, è stato controllato più volte.

non è necessario custodire nulla: nulla impressionerà da nessuna parte.

Non c'è bisogno di guardare! Il dosatore funziona al 12 ° minuto dall'inizio del lotto, è stato controllato più volte.

Adesso va bene! Grazie mille per l'informazione.

Buona sera a tutti! Proprietari di 255 Panas, per favore dimmi quanto è stretto il secchio nella macchina del pane? Oggi nel negozio ho visto che il secchio è leggermente girato a mano, cioè diventa inclinato rispetto alle pareti. È così che dovrebbe essere o è lo stipite di un particolare prodotto? Poiché non c'erano altre copie nel negozio, non ho potuto verificarle. E se questo è il caso di tutte le macchine per il pane, il secchio vibra durante l'impasto? Questo momento mi ha impedito di acquistare oggi, ma lo voglio davvero,

Inoltre il mio secchio non regge "come un guanto", ma se lo tiri su (quando è installato esattamente), non si solleva. Ho deciso che andava bene. Durante la miscelazione, non scuote. Riesci a malapena a sentire come funziona la spatola, mescolando l'impasto.

Buona sera a tutti! Proprietari di 255 Panas, per favore dimmi quanto è stretto il secchio nella macchina del pane? Oggi nel negozio ho visto che il secchio è leggermente girato a mano, cioè diventa inclinato rispetto alle pareti.

Il mio secchio è posizionato diagonalmente, prima ad angolo, poi dritto, e se lo sposti ulteriormente, si alzerà anche leggermente in modo irregolare rispetto alle pareti. Durante la miscelazione, non rimbomba, prima di questo post mi sembrava che dovesse essere così.

Grazie mille a tutti per le informazioni sul secchio, sono andato a cercare 255 nei negozi. Spero di essere presto un membro a pieno titolo della tua squadra amichevole

Il secchio dovrebbe essere così))) Installalo obliquamente e poi ruotalo dritto. anche quando si rimuove il secchio dal fornello, prima ruotarlo obliquamente e poi sollevarlo. Se tiri immediatamente verso l'alto, puoi danneggiarlo)))

Adesso va bene! Grazie mille per l'informazione.

Bene, ora dovrai aspettare il 12 ° minuto dall'inizio del lotto e tener conto del ritardo "in piedi", ecc. Ripeto: non succederà nulla anche se non aspetti nulla. Bene, allora la stufa è ancora automatica - non privarla di questa principale, secondo me, dignità.

Grazie, Petrof, convinto! Inoltre, è più conveniente per me mettere il pane con un ritardo per la notte.

Entra nei ranghi del 255 Panasonikolyubov.

Prima esperienza. Ricetta standard, misura media. Sostituite l'acqua con il latte e il burro con l'olio d'oliva. Tutto è andato alla grande.

Ora vale la pena, ma temo che i miei esperimenti non avranno così tanto successo ...

Congratulazioni per il tuo primo pane! Ho anche il "bianco" e la torta è ottima, ma la segale più di mezzo secchio non lievita. Ma sono tutti deliziosi! Non mi pento affatto di aver comprato la stufa.

Proprietari di Panasonic! Aiuto!
le istruzioni dicono che il tempo di equalizzazione della temperatura va da ... a .... e dipende dalla temperatura ambiente. E qual è la dipendenza? Più calda è la cucina, più tempo ci vuole per preriscaldare?
Per quanto me ne sia accorto, il fornello aspetta sempre al massimo ... Anche quando metto in tavola il cibo precedentemente sistemato per almeno un'ora, cioè metto tutto alla stessa temperatura in un secchio. Fa caldo a casa, dai 27 anni in su ...E mi piacerebbe molto sapere come si può accorciare questo tempo in modo che ne rimanga di più per la distanza.

Più è caldo in cucina, più tempo dura l'equalizzazione della temperatura del cibo. Ciò è dovuto al fatto che maggiore è la temperatura, più velocemente si adatta l'impasto (ci vuole meno tempo per lievitare). Il tempo totale è sempre lo stesso, il tempo di sollevamento si regola riducendo o aumentando il tempo di pre-livellamento. Che tu preriscaldi o meno il cibo non importa. Il produttore ha stabilito un programma che presume che tu metta cibo freddo (per evitare i tuoi errori - ti sei dimenticato, non c'è codice, ecc.). Se vuoi che il tempo di attesa sia minimo, metti la macchina per il pane in un luogo fresco (ma non in una corrente d'aria - la qualità della cottura migliorerà), lontano dal fornello, dalle batterie (a volte passano attraverso il muro - questo influisce anche se il vicino al forno), ecc. dispositivi di riscaldamento. In ogni caso, se cuoci una seconda volta in un giorno, il tempo di riposo sarà massimizzato, poiché la macchina per il pane impiega molto tempo per raffreddarsi. Buona fortuna e che il tuo panificio ti delizia con del delizioso pane ..

Per favore dimmi chi viene dalla Russia, davvero non avremo più forniture Panasonic? Dopo il guasto, Mulinex voleva acquistare un Panasonic 253 o 255, non nei nostri negozi (Blagoveshchensk), non a Khabarovsk. I nostri venditori (tre diversi) assicurano che a causa della mancanza di pezzi di ricambio e assistenza non ci saranno Panas. Mi stanno tradendo?

Musyanya, non pubblicare lo stesso messaggio in tutti gli argomenti. Ti ho già risposto.

Mi stanno tradendo?

Lo sospetto.

La ricetta per fare il malto di segale: sciacquare i chicchi di segale con acqua fredda, quindi immergerli, cambiando l'acqua ogni 12 ore e così via per 3-5 giorni, quindi cospargere il chicco su un panno umido sottile in uno strato sottile in un piatto piano e copri con un panno umido pulito, perdona la taftologia. appena spuntano i germogli, asciugare 2-3 volte più a lungo del chicco in un forno caldo (30-40 gradi). Pulisci i chicchi secchi, elimina i germogli, quindi macina in un tritacarne o in un macinacaffè. Conservare il malto in un luogo fresco e asciutto in un sacchetto

[Lyosha]

La ricetta per fare il malto di segale: sciacquare i chicchi di segale con acqua fredda, quindi immergerli, cambiando l'acqua ogni 12 ore e così via per 3-5 giorni, quindi cospargere il chicco su un panno umido sottile in uno strato sottile in un piatto piano e copri con un panno umido pulito, perdona la taftologia. appena spuntano i germogli, asciugare 2-3 volte più a lungo del chicco in un forno caldo (30-40 gradi). Pulire i chicchi secchi, eliminando i germogli, quindi macinarli in un tritacarne o in un macinacaffè. Conservare il malto in un luogo fresco e asciutto in un sacchetto

Lyosha, il malto che compriamo per la cottura, esso fermentato.

Bene, voglio davvero che qualcuno faccia il malto secondo il metodo qui descritto.
p. da. ma ho più che sufficiente pane secco kvas SAF.

Continuo a sperimentare.

Dimmi, quanti minuti prima della fine del lotto in modalità BASIC hai bisogno di gettare l'uvetta nel secchio in modo che rimanga intera?

Sto cercando di ritrarre il pane della Carelia.

p. da. ma ho più che sufficiente pane secco kvas SAF.

Il primo pane è stato cotto con l'aggiunta di kvas liquido, ora - con kvas secco SAF. Mi piace di più Un bel po 'di zucchero viene aggiunto al mosto di kvas.

Il primo pane è stato cotto con l'aggiunta di kvas liquido, ora - con kvas secco SAF. Mi piace di più Un bel po 'di zucchero viene aggiunto al mosto di kvas.

E i dolcificanti vengono aggiunti al kvas secco SAF Pensi che sia meglio?

Continuo a sperimentare.

Dimmi, quanti minuti prima della fine del lotto in modalità BASIC hai bisogno di gettare l'uvetta nel secchio in modo che rimanga intera?

Sto cercando di ritrarre il pane della Carelia.

Sto rallentando. Impostare la modalità BASIC CON UVETTA.

E i dolcificanti vengono aggiunti al kvas secco SAF Pensi che sia meglio?

Non intendevo utilità, ma gusto. Con kvas wort, il pane liquido si è rivelato, per i miei gusti, troppo giovane. Ho smesso del tutto di aggiungere extra. zucchero da prescrizione, ma comunque dolce.
Non sento una tale dolcezza con il kvas secco.
È tutto.

[io]

E i dolcificanti vengono aggiunti al kvas secco SAF Pensi che sia meglio?

io Penso che sia meglio! e perché - qui hanno spiegato chiaramente, e ancora una volta il risultato con questa tecnologia è più prevedibile. E il sapore! o dire di no?

Petrof, se pensi che sia meglio per te cuocerlo con SAF, personalmente uso kvas secco senza additivi estranei, l'aroma è lo stesso. E in generale, cerco di non aggiungere dolcificanti o miglioratori al pane, il punto è poi cuocerlo, con tutta la chimica che puoi comprarlo in negozio.

non aggiungere dolcificanti e miglioratori, quindi ha senso cuocerlo, con tutta la chimica puoi acquistarlo in negozio.

1. Malto!
2. Non si tratta di chimica (in SAF kvas, tra l'altro è praticamente assente), ma di farina e altre cose.
3. in altre parole, aggiungete il pane secco macinato? (è come il kvas secco "senza miglioratori" o cosa?)

Ho messo il kvas secco a causa del malto che contiene.

Ho messo il kvas secco a causa del malto che contiene.

Tutto a causa di questo e metti SAF-kvas. Qual è allora la contraddizione, qualcosa che non capisco in alcun modo? E quale kvas secco usi, che è con malto, senza additivi e non CAF allo stesso tempo?

Se solo sapessi di cosa è fatto il "pane secco macinato".

Sì, non metto SAF, ma normale kvas secco senza additivi stranieri (dolcificanti). Ho appena guardato un programma sulle diete e ho detto che i dolcificanti sono molto, molto dannosi.

Qui per tutti voglio condividere una ricetta per il pane nero basata sui "5 cereali" di Panasonic provati mille volte:
1. Lievito secco - 2 cucchiaini.
2. Farina di frumento - 1 ½ tazza (tazza - 240 ml)
3. Farina di segale - 1 ½ tazza
3. Porridge finlandese "4 cereali" - 8 cucchiai. l.
4. Sale - 2,5 cucchiaini.
5. Zucchero - 2 cucchiai. l.
6. Latte in polvere - 2 cucchiai. l.
7. Kvas secco SAF - 2 cucchiai. l.
8. Patate secche - 2 cucchiai. l.
9. Coriandolo macinato - 1 cucchiaio. l.
10. Aceto di mele - 2 cucchiai. l.
11. Olio Rast. - 1 cucchiaio. l.
12. Acqua - 350 ml.

Modalità - "Rye", un coltello per farina di segale.

P.S. E a questo pane - ali di pollo "in cinese":
Risciacquare 1 vassoio di ali di pollo, trasferire in una casseruola.
Prendi la salsa di soia, versa mezza tazza di tè, metti 2 cucchiai. cucchiai di miele, un po 'di pepe nero macinato per aromatizzare e aggiungere l'acqua in cima e mettere questa salsa in un microonde per 30 secondi in modo che il miele si dissolva. Quindi versate la salsa sulle ali e lasciate riposare per 2 ore (non serve difenderla se serve velocemente)
Trasferire le ali in una padella profonda e versarle sopra la salsa in cui sono state marinate e cuocere a fuoco lento. L'intensità del gusto dipende dal grado di stufatura, potete stufare quasi a secco aprendo il coperchio e mescolando.
Buon appetito! La cosa principale è che tutto è semplice, veloce e molto gustoso.

Petrof, grazie per le ricette.
E con la mia carelia una specie di guaio. La prima volta che il pane si alza così male, anche se mancava mezz'ora di lievitazione ... La segale mi stava meglio ...
Probabilmente è colpa sua: non c'è niente da guardare costantemente

kvas secco ordinario

Cara persona! Non guardi nemmeno quello che ti scrivo!
Allora spiegami, un tale stupido - che cos'è il "kvas secco ordinario" se non il pane nero macinato più economico acquistato in negozio, dove non c'è niente tranne miglioratori al 100%, nemmeno farina? Spero che la mia domanda sia ora compresa correttamente.

Petrof, grazie per le ricette.
E con la mia carelia una specie di guaio. La prima volta che il pane si alza così male, anche se mancava mezz'ora di lievitazione ... La segale mi stava meglio ...
Probabilmente è colpa sua: non c'è niente da guardare costantemente

In generale, è possibile entrare. E se viene mantenuto l'equilibrio acqua-farina e il lievito è normale, allora accade durante il processo di cottura, questo è particolarmente evidente quando si cuoce il pane di segale.

Petrof, se pensi che il kvas SAF sia migliore (con un dolcificante), usalo per la salute, e lo userò da pane nero macinato con malto, è presente anche nel tuo kvas. Ognuno usa ciò che vuole.

Petrof se pensi che il kvas SAF sia migliore

Penso - né migliore né peggiore.

In generale, avevo paura invano, il pane si è rivelato. Esteriormente - un quattro, credo. Mi sono alzato in modo irregolare, lo stesso a causa del mio frequente capolino (è interessante lo stesso - ho cotto Karelsky per la prima volta). Non riuscivo a sopportarlo: l'ho tagliato mentre era ancora caldo, quindi sembra una briciola spalmata sul taglio. Veramente cotto alla grande.

Il gusto è meraviglioso. La consistenza si è rivelata leggermente più ariosa di quella del negozio. Anche se, a seconda del negozio. I mattoni della Carelia sono più densi, i mattoni del focolare sono più ariosi.

Ho pensato di cospargerlo di farina per renderlo più simile, ma non ho pensato a quando. O prima di cuocere, o durante - quando? Per non bruciare ...

Ho preso questa ricetta dal post numero 6 come base. https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...emid=26&topic=739.new#new
Ho diviso tutto per 2.
Invece di 50 g di farina di segale, ho preso 50 g di kvas SAF secco, ho preparato 100 ml di acqua bollente e ho lasciato riposare per mezz'ora.

Lievito - SAF-Moment, invece di melassa - miele (lo zucchero di canna è finito, ho dimenticato la marmellata di mele), l'uvetta non è diminuita, ho buttato 50 g.Non è molto per una pagnotta del genere. L'anice non c'era, ho aggiunto solo il solito cucchiaino di coriandolo macinato.

Ho anche aggiunto il solito cucchiaio di pasta madre di kefir e mezzo cucchiaio misurato di aceto balsamico.

Modalità - BASE CON UVETTA, pezzatura - media, crosta - media.

Il gusto è meraviglioso. La consistenza si è rivelata leggermente più ariosa di quella del negozio. Anche se, a seconda del negozio. I mattoni della Carelia sono più densi, i mattoni del focolare sono più ariosi.

E qual è il sapore, dolce? Non ho sentito parlare di tale pane

In generale, avevo paura invano, il pane si è rivelato.

tu

Ho già ordinato una Panasonic SD 255 e la prossima settimana avrò una stufa al 100%. Su questo forum ho letto che l'altezza del fornello con il coperchio superiore aperto è di 54 cm, e per togliere il secchio occorre un'altezza di 74 cm Con una superficie cucina di 7,5 mq. m Ho il posto più "adatto" è SOLO il davanzale della finestra. La cucina ha finestre in metallo-plastica realizzate con costosi materiali "purosangue".
La stufa è in fase di riscaldamento, ci sono prodotti del funzionamento della stufa, che devono uscire dalla cavità della stufa sotto forma di vapore caldo o aria calda attraverso le "finestre" tecnologiche.
Domande: dove si trovano queste finestre sulla stufa e il vapore che fuoriesce (aria calda) danneggerà il materiale delle finestre in metallo-plastica e il davanzale in plastica? Quanto si riscalda la stufa e "sbuffa" il vapore?

8. Patate secche - 2 cucchiai. l.
Scusa, ti prego, per ignoranza, e patate secche - cos'è questo?

8. Patate secche - 2 cucchiai. l.
Scusa, ti prego, per ignoranza, e patate secche - cos'è questo?

Insomma, conosci Mivin? Quindi ci sono patate istantanee. venduto negli stessi reparti

La ringrazio molto per la risposta. E non mi ricordavo nemmeno di lei.

Eppure, chi fa il pane con il kvas secco, lo prepara o lo mette a secco. Secondo la ricetta, il malto deve essere preparato, io ho preparato il kvas secco e perso con il liquido.

Eppure, chi fa il pane con il kvas secco, lo prepara o lo mette a secco. Secondo la ricetta, il malto deve essere preparato, io ho preparato il kvas secco e perso con il liquido.

Verso acqua bollente fino a quando il porridge viscoso è denso, quindi nell'impasto

Verso acqua bollente fino a quando il porridge viscoso è denso, quindi nell'impasto

Faccio la stessa cosa, solo subito in un secchio, poi verso sopra un po 'di farina, lievito e altra farina.

Faccio la stessa cosa, solo subito in un secchio, poi verso sopra un po 'di farina, lievito e altra farina.

E perché condividere la farina? Dà qualcosa? E se il lievito si bagna prima del tempo?
Ho appena messo questa miscela sopra tutto insieme a zucchero, sale, burro ...

[steli]

Su questo forum ho letto che l'altezza del fornello con il coperchio superiore aperto è di 54 cm, e per togliere il secchio occorre un'altezza di 74 cm Con una superficie cucina di 7,5 mq. m Ho il posto più "adatto" è SOLO il davanzale della finestra. La cucina ha finestre in metallo-plastica realizzate con costosi materiali "purosangue".
La stufa è in fase di riscaldamento, ci sono prodotti del funzionamento della stufa, che devono uscire dalla cavità della stufa sotto forma di vapore caldo o aria calda attraverso "finestre" tecnologiche.
Domande: dove si trovano queste finestre sulla stufa e il vapore che fuoriesce (aria calda) danneggerà il materiale delle finestre in metallo-plastica e il davanzale in plastica? Quanto si riscalda la stufa e "sbuffa" il vapore?

steli , la macchina per il pane entra silenziosamente nella nicchia di 56 cm con il coperchio aperto. Leggi qui:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...pic=251.0

L'aria calda fuoriesce dal retro e dai lati del coperchio. Ho un pannello murale in plastica sul retro. Non sposto la stufa. Ce l'ho da quasi un anno ormai e non ci sono segni sul muro.