Pane con cagliata e panna acida in una macchina per il pane

Pane con cagliata e panna acida in una macchina per il pane

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Lievito	2,5 cucchiaini
Farina	550 gr
Fiocchi di latte	100 grammi
Panna acida	2 cucchiai. l.
sale	1,5 cucchiaini.
zucchero	1 cucchiaio. l.
Rast. olio	3 cucchiai. l.
acqua	300 ml.

Metodo di cottura

• Per mancanza di tempo, cerco di cuocere il pane più spesso in modalità veloce.
• Tempo in HP - 1 ora 55 minuti. Taglia - XL, crosta chiara, ma la prossima volta mi metterò scuro.
• L'ho messo in modalità PIZZA e ho guardato il panino durante il lotto. Aggiunti circa 50 grammi. Farina. Quindi sono passato alla modalità veloce principale. La prossima volta ridurrò l'acqua.

Tempo per la preparazione:

1 ora e 55 minuti

Programma di cottura:

modalità di base veloce

Nota

Amo molto il pane zuccherato e ricotto. Quindi ho deciso di combinare tutto.
È ACCADUTO!!! il pane è risultato alto come un secchio, la crosta è buona, solo la parte superiore è leggermente chiara.

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Ho cambiato un po 'la ricetta.
Lievito 2,0 cucchiaini
Farina di grano tenero 500 gr.
ricotta - 100 gr.
panna acida - 100 g (sulla bilancia).
Sale 2 cucchiaini
Zucchero 2 cucchiai. l.
Zucchero vanigliato - bustina
Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
Acqua 250 ml.
Al forno a presa rapida, crosta leggera, taglia -XL.
Salito sotto il tetto dell'HP.
Inserirò una foto.

Grazie per la ricetta!
Il pane è una favola. Bene, molto gustoso. La mia famiglia l'ha adorato.
Provalo, non te ne pentirai.

È questa pasta dolce? Senza salsiccia?

Questa è pasta dolce? Senza salsiccia?

Perché dolce? Ci sono solo 2 cucchiai di zucchero. Solo la vanillina con uvetta ti ricorderà la "dolcezza"

Il pane è favoloso! Ho ridotto lo zucchero a 1,5 cucchiai, non ho messo la vanillina e si è rivelato un ottimo pane per la colazione .... L'unica cosa che ho dovuto infornare è stata, per la maggior parte del tempo e sulla "crosta leggera" la parte superiore era completamente bianca ...
Perché la modalità "veloce"? sul "principale" è impossibile?

Il pane è favoloso! Ridotto da ahar a 1,5 cucchiai. si è scoperto ottimo pane per colazione .... L'unica cosa che ho dovuto cuocere. durante il periodo principale e sulla "crosta leggera" la parte superiore era completamente bianca ...
Perché la modalità "veloce"? sul "principale" è impossibile?

Sono stato intelligente sulla quantità di zucchero per mezzo cucchiaio, invece di zucchero vanigliato, un sacchetto di vanillina. Si è rivelato altrettanto delizioso.
Lo faccio sul veloce per mancanza di tempo, penso che funzionerà molto bene su quello principale.

[SchuMakher]

SchuMakher, e in quale modalità cuocete?

Dimmi, per favore, che sapore ha questo pane, cioè che aspetto ha, si sente la ricotta? E poi ho tutti gli ingredienti, forse mi serve anche questo pane?

[amica]

amica Su "Pasticceria", in cottura veloce per 30-40 minuti, ne ho aggiunti altri 45 .... poi mi sono abbronzato un po ', ma i lati non si sono bruciati ...

Rusya il gusto è favoloso. La polpa è densa, succosa, morbida, aromatica. Dire. Non riesco a sentire la ricotta, forse se la fai dolce la sentirai, ma non molto ... Cuocia, non te ne pentirai! Inoltre, il digiuno arriverà presto, sempre senza ricotta ...

Ieri sera ho sfornato del pane e si è rivelato molto carino. Sollevato fino al coperchio, arrossì bene. Ha cucinato il programma principale, perché aveva paura di non avere il tempo di cuocere il programma veloce. Delizioso!

Congratulazioni! Ieri ho cotto la segale su kefir dello stesso autore, consiglio anche questo ora cuocerà sul programma principale, quindi è più sicuro

E con latte cotto da Admin, piccola chernyashechka, calda, oh, che delizioso !!!

Il pane eccezionale si è rivelato !! Scusa per la foto, no, non ho avuto tempo Sono andato sotto il coperchio, solo che era molto fritto, è necessario mettere la crosta più leggera.Ho cotto con lievito madre, ma ho aggiunto il lievito come rete di sicurezza (pasta madre giovane). Altezza cm 20. Morbido, solo più dolci. Al forno su dolce-2h 55. min.

[Grigorieva]

Grigorieva inchino basso all'autore !!! Entrambi i tipi di pane sono un capolavoro! Aggiunto latte cotto alla segale (dall'amministratore) - muori non alzarti

Grazie, sono contento che ti sia piaciuto. Uso segale e panna acida, ogni volta che cambio la composizione. Aggiungo ancora 10 grammi di farina di segale. Voglio andare al massimo.

Ieri ho fatto un pane così veloce! Davvero - una delizia! Solo quello fresco non voleva essere tagliato. Ho cotto su un prog veloce, ho messo la crosta scura.

Grazie per la ricetta!

Pane eccellente !! Ma per qualche motivo, la modalità accelerata non mi basta per alzare il pane. L'ho provato due volte e l'ho spento entrambe le volte prima di infornare per mezz'ora. esce arioso, che ho voglia di mangiare subito.

Ho anche fatto questo pane adesso! L'ho appena contato in una pagnotta da 750 grammi (moltiplicato tutto per 0,75). L'ho appena tirato fuori dalla stufa.

Non ho resistito e ho tagliato la crosta)) Mmm, delizioso! Grazie all'autore per la ricetta.

[PANE BIANCO con ricotta e panna acida]

cambiato un po 'la ricetta

PANE BIANCO con ricotta e panna acida
Lievito secco 2 cucchiaini
Farina psh.-375gr.
ricotta 50 g.
panna acida 2 cucchiai. l
Sale - 1 cucchiaino.,
Zucchero - 1 cucchiaio. l.,
Sottolio - 2 cucchiai. l.
sacchetto di vaniglia
latte - 270 ml
Avevo 200 latte, il resto ho aggiunto acqua
Modalità veloce, 2,00 ore, taglia M, crosta scura

L'ho cotto per una visita. Ed è stato un mio errore I proprietari hanno rapidamente afferrato il pane, hanno avuto a malapena il tempo di tagliarne un pezzo ... mmmm ... molto tenero e arioso ora devi cuocere da solo)))))) grazie

Ho fretta con il rapporto! Il pane è buonissimo!

È stato cotto magnificamente e la mollica è ... deliziosa! succosa, perforata, proprio come mi piace!

L'ho sfornato lunedì, ma fino ad oggi il pane è altrettanto succoso, morbido, non si sbriciola, non si secca!

Qual è la ricetta migliore? L'autore ha una ricetta qui e due ricette modificate ... qual è la migliore?

[Gentile me]

Gentile me Entrambe le ricette sono deliziose: drinks_milk: La seconda ricetta è più simile a un panino dolce con un sapore di vaniglia, quindi sta a te decidere che tipo di pane vuoi.