Zuppa con polpette come in una pentola a cottura lenta (in modalità manuale)

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Polpette di carne tritate	500gr
Cipolla	3 pz
Carota	1 grande
Peperone	3 pz
Pasta di pomodoro	1 cucchiaio. l.
Patate	800gr
sale	gusto
foglia d'alloro	1 piccolo
Miscela di pepe / condimento	gusto
Acqua calda	fino a MAX

Metodo di cottura

Gustoso, come in una pentola a cottura lenta.
Ho fatto delle polpette tritate.
Cipolle tritate fritte, carote, peperoni, fritti per 15 minuti. (assicurati di mescolare). In 5 min. fino alla fine della frittura, aggiungere un po 'di concentrato di pomodoro per colorare.
Dopo la fine della modalità, mettere le patate tritate sopra la frittura. L'ho riempito di acqua calda (per non rovinare la ciotola), formato e ci ho messo sopra le polpette. Sale, pepe / miscela di condimento, alloro. Ho chiuso il coperchio, il regolatore di pressione era in alto.
Modalità manuale. Fase 1 - 30 min. temperatura 105 gradi, stadio 2 - 30 min. temperatura 100 gradi, stadio 3 - 1 ora temperatura 95 gradi. Nell'ultima fase, il coperchio è sbloccato, quindi puoi già aprirlo immediatamente.
Il conto alla rovescia in modalità manuale inizia immediatamente, indipendentemente dall'aumento della pressione. Questo deve essere preso in considerazione.
La zuppa si è rivelata molto aromatica, il gusto è ricco. Patate intere, brodo trasparente.

Nota

Ho scelto deliberatamente questa modalità e tali temperature in modo che il gusto della zuppa fosse come in un multicooker - ricco. Ciò può essere ottenuto con una lunga cottura a basse temperature. Il risultato mi ha fatto molto piacere!