Pastila da una miscela di frutti di bosco (ribes rosso e nero + lamponi)

Il processo di preparazione del marshmallow ai frutti di bosco (usando l'argomento del forum sui marshmallow):
1. Raccolto e asciugato la bacca



2. Macinare con un frullatore - qui già ribes rosso + un po 'di nero + lamponi, in generale, tutto ciò che i bambini hanno raccolto. Poi, seguendo i consigli del forum, ho passato il tutto al setaccio (torta per vino). perfettamente e ha un sapore più astringente.



3. Poi metto da parte la teglia, preparo i bancali, copro con carta da lucido (semplice da libreria) e asciugo con olio usando un pennello.



4. Stendo il marshmallow in uno strato sottile e lo metto subito ad asciugare, poi ci si limita a sostituire le teglie sopra senza spegnere l'asciugatrice.



5. Quindi controllo periodicamente lo stato di pronto colpendo il dito, non ho cambiato i pallet in alcuni punti.

6. Tiro fuori il pallet, lo metto un po 'in frigorifero, quindi tolgo lo strato dal pallet, lo taglio in 4 parti.



7. Inumidisco ogni parte con acqua e dopo mezzo minuto rimuovo con cura la carta da lucido - questo è il processo più "tetro" ..



8. Avvolgo tutte le parti nella pellicola e per ora in frigorifero. Forse lo rimetterò in cantina (abbiamo la nostra casa, quindi puoi riporlo anche lì). TUTTI.

Il secondo lotto di marshmallow si è rivelato molto liquido - ho aggiunto lamponi scongelati alle bacche, ho deciso di mettere un film - una manica da forno, è resistente al calore. Ma ci vuole altrettanto tempo per tagliare, ci vuole molte volte di più per asciugarsi, ed è altrettanto difficile da strappare, quindi non ripeterò più questo esperimento.

Dopo l'essiccazione per poco più di due giorni, il marshmallow è lo stesso gelatinoso, praticamente non può essere rimosso. Bambini soddisfatti camminano con le pellicole e mangiano lo strato di bacche con i denti. Conclusione: in futuro userò solo carta da lucido o pergamena. Per affidabilità, ho provato a tagliare un piccolo cerchio al centro del film, e in cima c'è già un grande cerchio di pergamena in modo che non scorra al centro.

Proprio così Knopochka, una buona ricetta per la pasta, per favore ancora

La ricetta è interessante, la voglio provare. Non hai bisogno di aggiungere lo zucchero o è tutto di tuo gusto?