Torta "Sacher"

[Impasto:]

Torta "Sacher"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Impasto:
Cioccolato semidolce	125 g
Burro	80 gr
Zucchero granulare	100 grammi
Uova	5 pezzi. (grande)
Farina di miglio.	100 grammi
Marmellata di albicocche	110 gr
Smalto:
Burro	15 g
Cioccolato semidolce, tritato grossolanamente	100 grammi
Caffè freddo forte	80 ml
Zucchero a velo	240 gr
Vanillina	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Impasto:
• Preriscaldare il forno a 160 ° C. Preparare uno stampo a cerniera di diametro 26 cm Sciogliere il cioccolato tritato grossolanamente nel bagno di vapore; l'acqua dovrebbe a malapena bollire. Lasciar raffreddare. In una ciotola grande, sbatti il ​​burro ammorbidito e lo zucchero nella panna. Separare i tuorli e gli albumi dalle uova. Aggiungere i tuorli uno alla volta, continuando a sbattere fino a quando il tuorlo non si sarà separato, solo allora aggiungere il successivo. Incorporare il cioccolato e infarinare con una grande spatola di silicone. Montare i bianchi con un mixer ad alta velocità. Mescolali con l'impasto. Mettere l'impasto nello stampo preparato. Cuocere per 55-60 minuti. La prontezza può essere verificata con un bastoncino di legno. Lasciare nella forma per 20 minuti. Rimuovere la forma divisa per consentire alla torta di raffreddarsi completamente.
• Taglia la torta nel senso della lunghezza. Mettine una metà su un piatto da portata. Spalmare con marmellata. Adagia sopra l'altra metà della torta.
• Smalto:
• Sciogliere il cioccolato tritato grossolanamente in un bagno di vapore; l'acqua dovrebbe bollire a malapena. Lasciar raffreddare. Aggiungere il caffè, il burro, lo zucchero a velo e la vanillina. Sbattere e decorare la torta con la glassa:
• 

Nota

Ovviamente questo non è "Sacher" !!! Ma il gusto è vicino. E anche gustoso e, cosa importante, veloce e non complicato!
Non ricordo dove ho preso questa ricetta ... Se qualcuno riconosce la paternità ... allora molte grazie da parte mia per la ricetta!
Per quanto riguarda la cucina ... voglio solo avvertirti: la mia glassa si è rivelata acquosa. Ma questo non ha influito sul gusto. Non sarà in grado di scrivere il nome legale della torta, che viene mangiata sorprendentemente rapidamente e senza un'iscrizione! I bambini erano felici, spero che chi ci proverà non rimarrà deluso neanche.
Buon appetito!!!

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Grazie mille per la ricetta! : fiori: queste torte possono essere usate, ad esempio, con un soufflé di lamponi e con una ganache di lamponi, si ottiene una splendida "Sacher al lampone" (quasi): amici: ci proverò in qualche occasione.

Abbiamo già una ricetta per la torta "Sacher" dal 2009
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30804.0

py. sy. prima di inviare una nuova ricetta, digita un motore di ricerca.

Tatyana, ho visto sul sito non solo questa che hai indicato, ma anche altre ricette ... Ma non esiste una ricetta del genere !!! E poi l'ho chiamato personalmente per quel nome, perché l'ho trovato da qualche autore sotto di esso! Infatti questa non è una ricetta per la torta "Sacher" ... aprite Internet e ve ne sarete convinti! Offerto al pubblico per una scelta naturale. Sai quanto è importante in uno stato democratico avere libertà di scelta ?! Pertanto, per favore non giurare ... dopotutto, i moderatori non cancelleranno comunque questo post.

Infatti questa non è una ricetta per la torta "Sacher" ... aprite Internet e ve ne sarete convinti!

Quindi non può essere chiamato Sacher, ma in qualche modo diverso?
No, no ... non giuro nemmeno una volta ...

Tatyana, come ho già detto da qualche parte sul sito, sono un plagio! Ahimè, non mi vengono in mente nuove ricette! Li riprodurrò esattamente come li ho trovati, quindi penso di non avere il diritto di cambiare il nome ... perché questo diritto non mi appartiene! La pensi diversamente ?!

Bene, allora saprà che la torta è Sacher-2.

Ricetta carina