Cupcake di avocado con glassa

Cupcake di avocado con glassa

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
burro	85 gr
zucchero a velo	200 gr
scorza e succo di lime	1 pc
avocado grande	1 pc
uova	2 pz
Farina	200 gr
estratto di vaniglia	1 cucchiaino
lievito in polvere	1 cucchiaino
bibita	1 cucchiaino
kefir	100 ml
sale	pizzico
per smalto
purea di avocado	1/2 pz
succo di lime	1/2 pz
scorza di lime	1 pc
burro	30 g
zucchero a velo	100 grammi

Metodo di cottura

• 1 miscela. Montare burro e zucchero, aggiungere la purea di avocado, la scorza e il succo di lime. Mentre sbatti, aggiungi due uova una alla volta, poi l'estratto di vaniglia (burro e uova a temperatura ambiente).
• 2 miscela. In una ciotola a parte, setacciate insieme farina, sale, lievito e bicarbonato di sodio.
• Mescolare 1 miscela e metà di 2 miscele. Aggiungere il kefir, quindi la miscela di farina rimanente, mescolare.
• Metti tutto in una forma preparata, livellalo.
• Cuocere per 55 minuti - 1 ora in 180 preriscaldati⁰Dal forno.
• Se la torta si è rosolata troppo velocemente, coprila con della pellicola.
• Sfornare, quindi lasciare raffreddare per 15 minuti. Togliere dallo stampo, lasciare raffreddare completamente su una gratella prima di glassare.
• Per la glassa.
• Mescolare l'avocado con la scorza e il succo di lime, aggiungere l'olio e sbattere di nuovo. Aggiungere poco a poco lo zucchero a velo, mescolare bene. Distribuire sui muffin freddi e cospargere con la scorza di lime.

Nota

Conserva il cupcake per non più di tre giorni.

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Freddo. Amo l'avocado. Riesci a sentire la bacca nel muffin?

Galina, grazie per l'interessante ricetta

Riesci a sentire la bacca nel muffin?

e io sono scuro .... ho sempre pensato che fosse un frutto. Grazie per la scienza

[Galina]

Galina, grazie per una ricetta così inaspettata.

[Natasha, Anna, Tatiana]

Ragazze, Natasha, Anna, Tatianagrazie per aver valutato il cupcake
Per me anche la cottura con avocado è stata una scoperta interessante. Nel cupcake il sapore dell'avocado è appena percettibile (qui viene utilizzato più come sostituto del burro), ma c'è ancora una sorta di nota originale. Mi è piaciuto il colore dell'impasto, un pistacchio così delicato, la foto non trasmette molto bene A causa dello zucchero a velo, la torta ha una crosta croccante. Mi è piaciuta molto la glassa. Si sposa bene con l'avocado con lime e zucchero a velo. Mi sembra che l'olio non possa essere aggiunto qui, o molto minimo. La glassa risulta essere morbida, ma se sta in frigorifero diventa più densa.

una delle ricette di cupcake più insolite, è interessante provarla

[Sanechka]

Sanechka, Provalo!

Oh, come suona, come è delizioso descritto! Bisogno di fare!

[Galina]

Galina, la ricetta è solo una bomba! E il colore è così interessante, il pistacchio. Lo aggiungerò ai segnalibri, ci proverò sicuramente.

e lo smalto successivamente non si scurisce? altrimenti non ho aggiunto niente all'insalata di avocado, diventa scuro

Stanislava, niente si scurisce Qui nella foto c'è un cupcake del secondo giorno