Muffin alle mandorle e rum con fichi

Muffin alle mandorle e rum con fichi

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
mandorla	220 gr
burro	120 gr
zucchero	100 grammi
uova	3 pz
Farina	50 g
amido di mais	25 g
lievito in polvere	1 cucchiaino
zucchero a velo	80 gr
zucchero vanigliato	1 cucchiaino
Rum	50-70 ml
fichi freschi	4-5 pz
zucchero di canna per spolverare	2 h l

Metodo di cottura

• 1. Pelare le mandorle (per fare questo sbollentarle in acqua bollente per 2-3 minuti, scolarle e metterle in acqua molto fredda - la pelle si stacca molto facilmente). Asciugare bene le mandorle pelate con carta assorbente e macinarle in briciole finissime con un frullatore.
• 
• 2. Separare gli albumi dai tuorli. Aggiungere lo zucchero (100 g) alle briciole di mandorle risultanti, mescolare. Versare uno per uno gli albumi nella miscela risultante e sbattere con un frullatore a immersione fino a che liscio. Quando la massa di mandorle si illumina, aggiungere il rum in 2-3 dosi.
• 
• 3. Mescolare la farina con l'amido, la vaniglia e il lievito. Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero a velo fino a renderlo cremoso. Senza smettere di montare, introdurre uno per uno i tuorli d'uovo. Aggiungere il composto di farina in più passaggi, continuando a battere alla velocità più bassa. Quindi in 2-3 dosi, mescolare la massa di mandorle.
• 
• 4. Tagliare metà dei fichi a fette spesse circa 0,5 cm, l'altra metà in quarti o sei pezzi ciascuna. Versare metà dell'impasto in uno stampo e stendere la prima parte dei fichi. Coprite con la pasta rimasta, spalmate sopra i quarti e cospargete di zucchero di canna.]
• 
• 5. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi e infornate per circa un'ora (fino a quando uno spiedino asciutto).
• 

Il piatto è progettato per

6-8 porzioni

Tempo per la preparazione:

circa 2 ore

Programma di cottura:

forno

Nota

Il cupcake risulta essere molto, molto tenero. L'aroma della cottura è semplicemente delizioso. La preparazione è molto più semplice di quanto sembri leggendo la descrizione del processo. Da provare lo consiglio vivamente. Delizia i tuoi cari con prodotti da forno con fichi freschi fino alla fine della stagione.
Cucina con amore e buon appetito!

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[Marina]

Marina, i pasticcini sono fantastici !!! Molto buona!

[Marish,]

Marish,la mia ammirazione per tanta bellezza !!!
Sento un aroma molto delicato. Solo di recente sono stato al bancone con la frutta, ho guardato a lungo i fichi ... Ed ecco una ricetta così meravigliosa!

[Tanechka, Marisha]

Tanechka, Marisha, grazie per questa valutazione e una recensione calorosa !!!
La torta è fragrante e si mangia molto velocemente. Mentre scrivevo la ricetta, mi hanno lasciato un pezzetto per il tè.

Dio, che taglio! Posso sentire direttamente come si scioglie in bocca 🔗

Ksyusha, sono molto contento che mi sia piaciuto il cupcake. Provalo, non te ne pentirai.
L'ho tagliato mentre era ancora caldo e l'ho tenuto fino alla fine (mio marito ama leggermente caldo) - il taglio non è risultato molto uniforme

[Marish]

Marish, che bello! Il taglio è impareggiabile, puoi vedere come è risultato delicato il cupcake! Grazie mille per la meravigliosa ricetta!

[Marisha]

Marishae grazie mille per le tue gentili parole!

Mmm ... che bellezza. Dovresti assolutamente provare. Trascinato nei segnalibri) Grazie

[Anya]

Anya, Grazie per le gentili parole! Sarei felice se la ricetta tornasse utile.

Marina, bellezze, grazie!

[Irisha,]

Irisha, Grazie! : girl_curtsey: si spera. la ricetta tornerà utile.

Grazie per la deliziosa ricetta !!!
Si è rivelato così fantastico, semplicemente delizioso !!!

[AlisaS]

AlisaS, Mi fa molto piacere che il cupcake sia stato un successo e mi è piaciuto !!!
A giudicare dalla foto, le mandorle utilizzate non erano pelate?

[AlisaS]

AlisaS, Mi fa molto piacere che il cupcake sia stato un successo e mi è piaciuto !!!
A giudicare dalla foto, le mandorle utilizzate non erano pelate?

No, le mandorle sono state appena sbucciate.
Ho aggiunto anche le nocciole. Ma non l'ho cancellato
Non ho macinato le noci nella farina, perché volevo che fossero più grandi nel muffin.
Il marito era felicissimo del cupcake! Quindi ti ringraziamo due volte !!!

Ora capisco!

Il marito era felicissimo del cupcake!

Rispetta tuo marito. E grazie ancora per le belle parole e il reportage fotografico!