Cavolo magro nella modalità combinata (nella pentola a pressione multicooker Polaris 0305)

[Preparazione:]

Cavolo magro nella modalità combinata (nella pentola a pressione multicooker Polaris 0305)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
cavolo bianco	1 kg
Carota	2 pz. (130 g)
sale	1 3/4 cucchiaino
acqua	100 ml
Pasta di pomodoro	2 cucchiai. l.
Hmeli-suneli	2 cucchiaini
foglia d'alloro	1 PC.
Cipolle a bulbo (facoltativo)	1 PC.
Olio d'oliva	3 cucchiai. l.
Aneto e prezzemolo	1 pacco

Metodo di cottura

• Preparazione:
• Tritate finemente il cavolo cappuccio. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Taglia la cipolla (se prevedi di usarla) in quarti.
• 

Il piatto è progettato per

5-6 porzioni

Tempo per la preparazione:

35-40 minuti + preparazione

Programma di cottura:

Brasatura + Frittura

Cucina nazionale

russo

Nota

Non ci piacciono gli stufati di cavolo bolliti in un liquido galleggiante. La più buona per noi da forno, in umido, di colore scuro.
Un ottimo risultato è stato ottenuto in uno dei miei multicooker, perché esiste una modalità che ha successo per l'evaporazione.
Ho fissato l'obiettivo di ottenere un gusto decente nella pentola a pressione. Non sarebbe stato possibile ottenere il risultato desiderato nella sola modalità "Spegnimento".
Ho provato a combinare le modalità. Prima cuocete a vapore la verza sotto pressione, poi fatela soffriggere in un filo d'olio. Si è rivelato non solo dietetico, ma anche molto, molto gustoso.
Consiglio di provarlo.

Non capisco, anche se ho un'altra pentola a pressione - Shteba, ma comunque. Come interferire se la modalità è con pressione, il che significa che sia la valvola che il coperchio sono chiusi?

[Irina,]

Irina, il programma "Fry" in Polaris funziona senza pressione! :) Probabilmente sei stato confuso dalla parola "pressione" in questa modalità. Indichiamo la pressione 1-2-3 perché indica la temperatura su "Torrefazione" e "Cottura"! Cioè, 3 è il riscaldamento più forte (160 gradi).
Friggere il cavolo cappuccio in una casseruola con il coperchio aperto.

Adesso è tutto chiaro. Per me questa è la modalità Torrefazione. Ci proverò sicuramente.

[Irina,]

Irina, prova la tua salute. Dovrebbe essere delizioso.

Lena, grazie per la ricetta. Preparato oggi Prodotto solo con verza

[Natasha]

Natasha, Sono contento che ti sia piaciuto questo metodo di cottura! :) Non ho mai assaggiato il cavolo verza. Ma penso che dovrebbe essere delizioso.
Ora ho solo stufato il cavolo in questo modo. Ci piace il risultato.