Collo di maiale in stile ucraino, cotto in una manica in un multicooker Bork U700

Il collo è stato realizzato in Brand. Da qualche parte verso la fine del programma ho deciso di alleviare la pressione, la mia borsa è scoppiata, ho sentito uno schiocco. Il collo si è rivelato delizioso mangiatori ha detto.

Grazie per una risposta così dettagliata

[assicurati di unire l'aglio con lavrushka]

Ragazze, sono molto contenta che vi sia piaciuta la ricetta
Ma ho specificamente attirato la tua attenzione su ciò che è necessario assicurati di unire l'aglio con lavrushka! A me stesso non piace molto e lo uso molto raramente e in quantità estremamente ridotte, ma è qui che regala un gusto molto riuscito e meraviglioso!
Non sembrerà carne in gelatina, ma risulta molto, molto gustosa

[assicurati di unire l'aglio con lavrushka]

bisogno di assicurati di unire l'aglio con lavrushka! ...
Non sembrerà carne in gelatina, ma risulta molto, molto gustosa

Ho messo un pezzetto di lavrushki, ma non all'interno della carne, ma accanto ad esso - è contato?

Il collo è stato realizzato in Brand. Da qualche parte verso la fine del programma ho deciso di alleviare la pressione, la mia borsa è scoppiata, ho sentito uno schiocco. Il collo si è rivelato delizioso mangiatori ha detto.

Tanya, quanto è bello e delizioso tutto! E la foto, come sempre, è oltre ogni lode!

Ho messo un pezzetto di lavrushki, ma non all'interno della carne, ma accanto ad esso - è contato?

Cucina Julia senza lavrushka, se ti è piaciuto!

su un multi-cook 130, e per la panificazione si recluta sempre in modi diversi, il massimo che avevo 142

Karina, provalo su un multibove a 120 * sotto pressione. Cucino a cucù, risulta sempre molto fritto. Di solito ci metto 30 minuti su ogni lato (lo giro in modo che non si bruci). Il conto alla rovescia, proprio come nella pentola a pressione, inizia immediatamente.

[1,2 kg]

Oggi ne ho fatto un pezzo 1,2 kg - la forma era un quadrato - cotto il primo lato in Bork non 50, ma 40 minuti (il secondo come dovrebbe essere - 20)
L'ultima volta ho cotto un pezzo da 1 chilogrammo secondo lo stesso schema, anche 40 + 20
Ho scelto entrambi i pezzi non molto grassi.

Differenze:
- molto meno succo è uscito e la carne stessa è molto più succosa
E mentre il capo è abbronzato, sii sano

Quindi consiglio di ridurre il tempo di 10 minuti.

Bene Liza - avevi assolutamente ragione riguardo alla lavrushka

La prima volta ho messo mezza foglia accanto alla carne. Questa volta penso - non lo metterò affatto.
Ma l'odore generale della pentola a pressione questa volta si è rivelato completamente diverso - non so nemmeno cosa pensare
Una volta acquistata, la carne odorava quasi di latte fresco e durante la cottura l'odore di un po 'di maiale non lavato è andato
Di conseguenza, quando l'ho capovolto, ho lanciato una foglia di lavrushka nella manica nei fori aperti - ed ecco, l'odore si è uniformato
Quindi abbiamo bisogno di una lavrushka, ne abbiamo davvero bisogno

Karina, provalo su un multibove a 120 * sotto pressione. Cucino a cucù, risulta sempre molto fritto. Di solito ci metto 30 minuti su ogni lato (lo giro in modo che non si bruci). Il conto alla rovescia, proprio come nella pentola a pressione, inizia immediatamente.

Irina, che bellezza hai! Evviva!
Spero ti sia piaciuto anche il gusto?

Ci piace molto il maiale bollito al cuculo. Non cucino più nel forno, nessuno vuole mangiarlo e lì è molto diminuito di dimensioni. Succoso qui, puoi lasciarlo incustodito durante il processo di cottura. È diventato un pasto quotidiano. Cucino non appena ho mangiato.

Ci piace molto il maiale bollito al cuculo. Non cucino più nel forno, nessuno vuole mangiarlo e lì è molto diminuito di dimensioni. Succoso qui, puoi lasciarlo incustodito durante il processo di cottura. È diventato un pasto quotidiano. Cucino non appena ho mangiato.

Cucini al forno? A che livello?

Oh, ho un forno a gas. Ho usato per cucinare nella manica prima di aprirla per friggere. Non ho livelli lì, è gas.

Oh, ho un forno a gas. Ho usato per cucinare nella manica prima di aprirla per friggere. Non ho livelli lì, è gas.

Intendo il cuculo

Luda, cucino su Multipovar 120 * sotto pressione. Non ci sono livelli. NON sto cucinando nel forno. Forse puoi usarlo, non l'ho provato.

Luda, cucino su Multipovar 120 * sotto pressione. Non ci sono livelli. NON sto cucinando nel forno. Forse puoi usarlo, non l'ho provato.

Capito, sono stupido. Cucino anche maiale bollito su un multi-cook. E ho voluto fare secondo la ricetta di Liza, al forno, in modo che diventasse marrone

Luda, dopotutto, diventa marrone nei cuculi, senza frittura preliminare. Ha cucinato senza manica, non ha aggiunto acqua. Se non lo giri, il fondo si brucerà del tutto, quindi i cuscini sono forti.

Ira, Lyuda ha 1054, cucina un po 'diversamente, in modo più aggressivo. E ho sempre troppo liquido sul Multipovar, quindi risulta ancora più stufato, solo il fondo a volte può friggere quando è fritto.

Lisa, da dove viene il tuo liquido? È fantastico. Guarda, l'ho fatto nel 1055, era già nero dal fondo, il succo era fritto.
Ci siamo allagati qui nel Temko di qualcun altro, ce lo chiederanno presto.

Ira, Lyuda ha 1054, cucina un po 'diversamente, in modo più aggressivo. E ho sempre troppo liquido sul Multipovar, quindi risulta ancora più stufato, solo il fondo a volte può friggere quando è fritto.

Sì, ho 1054 e c'è molto liquido sul Multipovar. Si scopre che Ira ha 1055. Non sapevo che cucinassero diversamente.

Ir, questa è la mia Temka, non allagiamo))).
Mi piace il pacchetto, che non ci sono depositi, è più comodo e pulito))

Ma è diventato anche interessante provare in un pacchetto. Sarà fritto o rimarrà bollito? E qui probabilmente già Multipovar non funzionerà sicuramente. Bene, direttamente incuriosito. Sebbene da quando cucino, tutti in famiglia si adattano. E voglio sempre sperimentare.

[Liza]

Liza, grazie per la ricetta! Semplice e delizioso!

Made in Brand 6051, prodotti da forno.

Ira, grazie per la segnalazione, si è rivelata carne molto bella! Sono contenta che la ricetta sia stata di mio gradimento, la passerò sicuramente alla Nonnina! Ci sono cresciuto, ora mi cucino molto spesso al posto delle salsicce e le affetto in panini, quindi la prossima generazione di fan di questo maiale bollito sta già crescendo per me)))

Salute della nonna!

E per qualche motivo la mia carne non si è rosolata, solo un po 'solo su un lato. Ho praticato le forature sulla parte superiore della manica, ma girando il succo è uscito un po '. Il tempo era di 50 minuti e 20 sull'altro lato. Cos'ho fatto di sbagliato? Forse avresti dovuto fritto senza manica?

[OGFaa]

OGFaa, Penso che possa ancora dipendere dalla carne. A volte la carne dà molto liquido e non ha il tempo di evaporare, quindi la crosta non appare
puoi anche cuocere in una busta da forno in un forno normale. In ogni caso, questa combinazione di spezie dà un ottimo risultato. E in forno, alla fine (circa 15 minuti), ho tagliato la busta per far dorare la carne.

Esattamente! c'era molto liquido e non è evaporato. Soprattutto, si è rivelato delizioso e l'ho fatto al forno, ma volevo provarlo a Bork.

Mi è piaciuta molto anche la carne. Una ricetta semplice e senza complicazioni, che mi è piaciuta non meno della carne. Il risultato è un delizioso maiale bollito. Ho cucinato in un forno a gas in una busta da forno. La mia carne galleggiava per metà nel succo rilasciato e la metà superiore era ricoperta da una bella crosta. Poi ho appena girato il pezzo in modo che la crosta apparisse dall'altra parte. Ho versato il succo dalla busta in un barattolo, poi l'ho usato da qualche parte. Grazie mille per la ricetta!

[Elena]

Elena, contento che ti sia piaciuta la ricetta! Buone vacanze!

Mi può dire per favore, ma in Redica 02 su quale programma e per quanto tempo cucinavano? Grazie in anticipo!

[Galas]

Galas, Ho cucinato su Pasticceria, 45 minuti da un lato, poi rivoltato e circa 20-30 minuti dall'altro, a seconda delle dimensioni del pezzo di carne. Molto spesso, è in Redik 02 che cucino, poiché il pezzo si adatta perfettamente alle dimensioni della ciotola e cuoce bene da tutti i lati.

Elisabetta! Grazie per la risposta, lo proverò raramente, come ho capito senza manica.

Sì, l'ho messo nella ciotola senza olio e ho avviato il programma Cottura.

Oh, che bella ricetta! Lizochka, cucino sempre carne in gelatina secondo la tua ricetta (l'ho cucinata per Pasqua, lo sapevano già) e molto spesso - frittura di maiale con fagiolini - la adoriamo, grazie mille! Forse puoi dirmi cosa ne pensi di questa ricetta in Shteba-2?

[Rita]

RitaNon l'ho fatto a Shtebe, ma sicuramente solo in una ciotola antiaderente e senza pressione, cioè non chiudere la valvola, puoi provarlo anche nella confezione. Quindi imposta la temperatura su gradi ...
Quindi, Rit, devo ancora pensarci, in qualche modo non riesco a capire come farlo al meglio. Forse all'inizio basta friggere da tutti i lati, e poi sotto pressione o, al contrario, cuocere senza pressione e senza sacchetto? ..
Ho appena dato il mio primo Shtebochka, e ora ne ho uno da 6 litri, ma senza una ciotola antiaderente, non posso cuocerci dentro.

Lisa, la busta non si attaccherà alla busta antiaderente? In qualche modo sono a disagio, forse verso dell'acqua nella ciotola ... Anche se prima, durante gli esperimenti a scuola, facevano bollire l'acqua in un sacchetto di carta))))
Dimmi, in Borka700, la modalità forno2 è di 180 gradi e senza pressione, ho capito bene? Quindi, devi provare a Shteba su languor plus, solo lì la temperatura può essere impostata da 80 a 150 gradi ... Fu, tutti i cervelli sono vraskoryachku)))

Così così. Mettiamo nella manica da forno, la modalità Simmering più 150 gradi di temperatura massima. La valvola è aperta. È un peccato per la ciotola antiaderente, temo che il rivestimento rimbalzi a questa temperatura, quindi ne hai bisogno in acciaio inossidabile. Prova questo o hai commenti?

quindi è necessario in un acciaio inossidabile.

in un inox si scalda solo il fondo, e in un antiaderente il calore verrà distribuito anche alle pareti, quindi ci sarà un effetto di cottura, ma in un inox questo non funzionerà di sicuro. A Bork, ovviamente, la ciotola è molto più fresca e in essa è sicuramente come in una stufa.

Tutti! Fatto, meno di sei mesi! Si alza, si raffredda, di straordinaria bellezza, ha morso - difficilmente poteva resistere per non farlo divorare mangia l'intero pezzo
Lisa, la ricetta è super!

[Rita]

Rita, Evviva! Dirò sicuramente a mia nonna che la sua ricetta è un successo! grazie per il consiglio!
e dove e come hai cucinato alla fine?

Ciao nonna e la mia immensa gratitudine!
Ho cucinato lo stesso in una ciotola antiaderente, in una busta da forno. Non ho aggiunto acqua né alla ciotola né alla borsa: è andata molto bene. Fritto nella busta per 7 minuti su ciascun lato, quindi 15 minuti a una pressione di 0,7 sulla carne, l'aprì (la pressione non si accumulava, il coperchio non si bloccava - non c'era acqua), lo rigirò e riaccese il secondo lato per altri 15 minuti nelle stesse condizioni ... Onestamente ho leccato le condizioni dalla ricetta del prosciutto Tanyuli)) Avresti potuto impostare meno tempo, sarebbe stato più succoso. Questa mattina abbiamo già mangiato un collo al posto della salsiccia per un panino - molto gustoso!
Shl. La temperatura all'uscita era di 175 gradi, qualcosa che non avevo mai visto prima su Shteba, quindi avevo sonno, forse mi sono guardato intorno - 115? Le ragazze nell'argomento del profilo su Shteba hanno scritto che era molto stressante per l'a / p bowl, ma ho deciso che non eravamo per la tecnologia, ma lei era per noi

[Vei]

Vei, Liza! Voglio cucinare la carne secondo la tua ricetta. Ma ... non ho la pentola a pressione, c'è solo un multicooker con un multi-fornello.
Che cosa mi consiglia? cuocerci dentro o è meglio al forno?
di più ... ho un collo di maiale e voglio servirlo non caldo, ma per uno caldo ne consigli un'altra parte .. lo rischierò?

[Vika]

Vika, secondo questa ricetta preferisco solo il maiale bollito freddo per il taglio della carne, ma potete servirlo anche caldo. Puoi cuocere al forno o in una pentola a cottura lenta sui prodotti da forno. Nel forno lo infoco nella manica, in un piccolo fumetto l'ho appena messo.
È meglio prendere il collo, risulta morbido e succoso.Una combinazione di pimento, alloro, aglio e, in alcuni punti, anche chiodi di garofano è d'obbligo.
sì, lo spicchio non è per tutti, il tono principale non è impostato in questa ricetta, quindi non puoi aggiungerlo.

[Vei]

VeiGrazie Lizonka! Lo farò sicuramente!
Ho letto la ricetta con più attenzione, si scopre che l'hai cucinata anche in un multicooker, mi è sembrato che in una pentola a pressione.

[Vei]

Vei, Liz, beh, abbiamo mangiato un po 'di carne! Si è rivelato così bello! nonna e tu miglia merci! (cioè, grazie mille)
Ma c'erano piccoli intoppi: il pacchetto non ha avuto successo, la clip è volata via (bruciata nel processo) e il liquido è uscito un po 'nella ciotola. E per favore chiarisci un punto per il futuro. Mi consigliate di forare il sacco sopra in modo che il succo non fuoriesca ... quindi come capovolgerlo allora? uscirà comunque o ...?

e l'ho fatto in foil (qual è la differenza con una manica?). anche delizioso.
Liza,

[Sens]

Sens, Probabilmente la pellicola può graffiare la ciotola del multicooker?

[Mirabel]

Mirabele come fai a sapere cosa ho fatto nel cartone animato?

ma, in effetti, il marchio 37501 nel mult.

Mirabel, il foglio non ha assolutamente alcuna capacità di graffiare, è così morbido.
anche se arrotoli la pellicola in una palla e la strofini, non ci saranno comunque graffi, penso

come fai a sapere cosa ho fatto nel cartone animato?

quindi sembra che la ricetta sia data nel cartone animato e abbia pensato che tutti la stiano facendo
E a proposito del foglio .. non lo so nemmeno, mi è sembrato che potesse graffiare con alcuni dei suoi bordi .. è probabile che mi sbagli

Amici miei, sono così felice che vi sia piaciuto!
e buco la borsa in modo che tu possa capovolgerla senza perdite. In forno, puoi semplicemente aprire la busta 15 minuti prima della fine in modo che la carne sia ben dorata. Ma ho già scritto che cucino questo maiale bollito da molto tempo proprio nella ciotola di un minuscolo (1,6 l) Redmond 02 multicooker, senza pellicola e sacchetti. È fantastico!

Ho preparato questo maiale bollito da molto tempo proprio nella ciotola di un minuscolo multicooker Redmond 02 (1,6 l), senza pellicola e sacchetti. È fantastico!

Sono super attento, mi mancava! Grazie ancora, Lizonka!

[Vei]

Vei, Lizok! Sono tornato di nuovo con grazie! Deliziosamente delizioso !!!!! Super ricetta !!! Grazie ancora, tremendo!