Pane con insalata dietetica (macchina per il pane)

Pane con insalata dietetica (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Lievito secco	1 cucchiaino
Farina di frumento, premium	420 gr
Crusca di frumento	30 g
sale	1 cucchiaino
zucchero di canna	1 cucchiaio. l.
Olio d'oliva	2 cucchiai. l.
acqua	310 ml
Condimento per insalata	9 g (1 bustina)

Metodo di cottura

• Programma pane dietetico (5 h), taglia L.

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Yana, e se la crusca (non posso) sostituirla con fiocchi di grano germogliati?

[Gatto]

Gatto, la crusca può essere sostituita con fiocchi di germe di grano nella stessa quantità, ma il pane non lievita bene con loro. Dovrai aggiungere il panifarin per rendere soffice la pagnotta.

Ecco perché guardo il mio "francese" è diventato più basso. Comunque, lo proverò con i cereali, voglio davvero questo tipo di pane.

Recentemente ho acquistato un altro condimento della serie "KOTANYI":



Il pane con questa aggiunta si è rivelato avere un aroma e un sapore di aglio.



Questi condimenti sono probabilmente più adatti per il pane che per l'insalata.

il pane si è rivelato buono, molto arioso, la modalità principale (3h10min) 750g, crosta media. metti il ​​timer - bene.

L'ho cotto con le mie modifiche. Sono stato soddisfatto.
Ho messo il miele al posto dello zucchero.
La crusca era solo segale e c'erano 15 g. e la farina aggiunta al resto.
E le mie bilance sembrano essere difettose o ho solo gusti diversi, ma 9 grammi. il condimento secco sulla bilancia era di 4 cucchiaini non meno. Molto per me. Pensavo di aver rimandato 3 cucchiai al barattolo e di aver versato 1 cucchiaino nel pane.
Modalità dieta sul timer. È uscito un bel kolobok, e più tardi
pane meraviglioso, i condimenti non hanno colpito il naso, ma hanno dato un profumo e un gusto molto delicati. Bene, così alto.
Solo per i miei gusti si è rivelato troppo morbido, è tagliato, con difficoltà. La prossima volta proverò a ridurre l'acqua.

[tsatsa,]

E le mie bilance sembrano essere difettose o ho solo gusti diversi, ma 9 grammi. il condimento secco sulla bilancia era di 4 cucchiaini non meno.

tsatsa, A quanto pare hai davvero qualcosa con la bilancia, 9 g sono circa 3 cucchiaini. C'è abbastanza pane per questo. Ora il condimento di "KOTANYI" è scomparso dalla vendita da qualche parte, compro questo:



Con questo condimento si ottiene anche del buon pane. In una busta da 25 g aggiungo 8-9 g al pane.
Ecco come si scopre:

Yana, dimmi, per favore, su quale programma puoi cuocere questo pane, se non per 5 ore? Ho il grano intero per circa 4 ore e il francese per poco meno di 4 ore.

[LiudmiLka]

Yana, dimmi, per favore, su quale programma puoi cuocere questo pane, se non per 5 ore? Ho il grano intero per circa 4 ore e il francese per poco meno di 4 ore.

LiudmiLka
Faccio sempre questo pane in modalità "Whole Grain" (3 ore e 42 minuti), è sorprendente!