LG 2001. Pane di segale semplice

LG 2001. Pane di segale semplice

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
acqua calda	400 ml
zucchero	1 cucchiaio. il cucchiaio
sale	1 cucchiaino
olio vegetale	2 cucchiai. cucchiai
Farina di frumento	480 gr
Farina di segale	120 gr
latte in polvere (senza)	1 cucchiaio. il cucchiaio
aceto da tavola 9%	1 cucchiaino
lievito secco	0,5 cucchiai. cucchiai
Puoi aggiungere basilico essiccato, paprika dolce se lo desideri

Metodo di cottura

• Versare 400 ml di acqua tiepida in un secchio, versare 2 cucchiai nell'acqua. cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaino di aceto da tavola al 9%, ho messo 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaino di sale. Ci addormentiamo 600 gr. farina (480 gr. grano + 120 gr. segale), MA E 'POSSIBILE SOLO FRUMENTO -600 gr., versare lievito -0,5 cucchiai. cucchiai e 1 cucchiaio. un cucchiaio di latte in polvere (ma puoi anche senza).
• A volte aggiungo basilico essiccato, paprika essiccata.
• Mettiamo il secchio nella macchina per il pane e impostiamo il programma "principale", la mia macchina per il pane ha la modalità "cuoco russo" -3 ore e 30 minuti. Spesso preparo con un timer.

Il piatto è progettato per

950 g

Tempo per la preparazione:

3 ore e 30 min

Programma di cottura:

Chef russo o principale

Nota

Preparo la macchina per il pane LG 2001, di cui sono MOLTO SODDISFATTO.
Il pane risulta essere bellissimo, rigoglioso e molto gustoso, adatto sia a primi che a secondi piatti. La nostra famiglia ha la ricetta più richiesta.
Puoi tranquillamente mettere su un timer.

Luda, con il primo pane sul forum!

Grazie, cucino da quasi 2 anni, ci sono molte buone ricette, ma ho postato la prima ricetta sul forum - la più comune (quasi quotidianamente) nella nostra famiglia.

: drinks_milk: Boom per essere amici, omonimo! Sono andato a mettere questo pane! Voglio provarlo in un cartone animato

Non l'ho provato in un cartone animato, ma nel mio LG il pane è sempre ottimo, un mese fa ho regalato la stessa macchina per il pane alla famiglia di mio figlio - anche loro sono molto contenti e hanno già dimenticato la strada per i reparti del pane di negozi.

boom, sii amici ...

Non compro affatto il pane (dopo aver acquistato HP), ma adoro gli esperimenti nel cartone animato. Sto già mescolando !!!

Sto dicendo !!!
Ho un cartone animato per 5 litri. 60 minuti sui prodotti da forno da un lato, capovolti, 10 minuti. Dall'altro lato. Una pagnotta alta 11 cm giace a riposo e si raffredda. Bello e rubicondo !!!! Ho preso farina di grano 1 grado e segale sbucciata, non ho lasciato la ricetta (tutto è stato prescritto dal medico) Vobchem, grazie per la ricetta. (per ora) Mi piace il sapore e l'aspetto. Aspetterò che si raffreddi e farò un'autopsia

questa è l'altezza !!!

Myakishek è solo un miracolo, solo fluff La famiglia ti manda grazie

Grazie per la tua valutazione - anche a noi piace questa ricetta - MOLTO SEMPLICE e deliziosa - vola via all'istante.

Grazie per la ricetta, vorrei sostituire tutta la farina presente nella ricetta con una c / chicco di alta qualità a cui sono abituato. È possibile? Grazie/

Può essere! Basta tenere traccia dell'equilibrio farina-liquido, l'impasto è morbido (ma non liquido), poiché la farina integrale richiede un po 'più di acqua rispetto alla farina normale

Lyudmila, Admin, e se inserissi questa ricetta in un elaboratore? Non ho un regime di segale - uscirà qualcosa di utile o no? : oops: O impastare e cuocere in un cartone animato?

Questo pane è di grano-segale, in Panasonic dovrebbe risultare anche nel programma principale

Il suo omonimo su Basic e bakes

Lyudmila, dimmi perché aggiungere l'aceto al pane? Questo è fondamentalmente quello che preparo, aggiungerò solo farina integrale, ma non sapevo dell'aceto!

Ovviamente, per migliorare il gusto, la farina di segale addolcisce. Prova ad aggiungere e definire come preferisci

Grazie, ci proverò sicuramente!

Grazie!

Ora ce l'ho cotto secondo la tua ricetta !!!
Questa è la seconda esperienza, la prima è stata di notte, con un timer ..E la mattina ci siamo alzati e abbiamo visto una figurina arrotolata strettamente, il lievito era apparentemente vecchio

Ma in questo momento, si è alzato perfettamente, con il lievito nuovo, il tappo attuale è caduto
Ho aggiunto l'aceto di mele e ho preparato la farina 400 + 200 .. Potrebbe influire?

[Asichka]

Asichka, non è il rapporto farina + farina che è importante qui, ma farina + liquido! Impara come tenere traccia di un panino di pasta dall'amministratore. Questa è la base del panificio a KhP !!! Ha ottimi corsi di perfezionamento.

Ma in questo momento, si è alzato perfettamente, con il lievito nuovo, il tappo attuale è caduto

Il pane si alza, ma cade verso l'interno. Cause. https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

E senza fallo, tutti gli argomenti qui Pane non hanno funzionato di nuovo, ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta. Cosa può esserci di sbagliato? https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

[Rarerka]

Rarerka, sì, ho letto MK di kolobok, era come descritto, in più fasi)))
Anche se, ovviamente, ho poca esperienza ...
Il pane è molto gustoso! È vero, adoro un po 'più denso, ma amo ancora la ricetta, grazie!


qui la metà è andata))

Buon pomeriggio a tutti i fornai !!!
Quindi ho sfornato il pane secondo questa ricetta, ho anche LG, è risultato esattamente uguale a quello in foto, mentre è "a riposo", ma l'abbiamo già provato, non abbiamo resistito! Il pane è delizioso !!! La prima volta che inforno con l'aggiunta di farina di segale, questo pane ha un sapore migliore di un solo grano! Grazie all'autore per la ricetta !!! Lo inforneremo per il consumo quotidiano !!

[MaRikoIIIka]

MaRikoIIIka, almeno lo lasci raffreddare. Combatto anche con la mia famiglia, si sforzano di prendere caldo

[Rarerka]

Rarerka, fa solo caldo, ha un odore così delizioso e fa cenno di tagliare la crosta)) Adoro solo la crosta nel pane! Tutti hanno provato il pane, mia madre dice un po 'di sale, ma è molto bello))

[Marino]

Marino, provato, apprezzato, e ora aggiusta il gusto al tuo gusto (da incartato), basta non esagerare con il sale, sopprime la crescita del lievito in grandi quantità

La ricetta è molto interessante. Per molto tempo la roccia ha avuto qualcosa con farina di segale, altrimenti la mia famiglia mi ha dato il pane francese. A loro piaceva di più. Adesso proverò la tua ricetta. Quindi riferirò di nuovo. Grazie ancora

Ciao . Mi scusi. e il lievito non è abbastanza indicato? Grazie.

No, non poco. Poiché il segnalibro va nei cucchiai da TAVOLA, e questo è più che nei cucchiaini da tè, con i quali è consuetudine misurare il lievito secco. In effetti, potrebbe risultare che questa quantità sia persino superiore alla norma, questo può essere visto dall'alta cupola.