Crostata al cocco e ciliegie

Categoria: Confetteria

Metodo di cottura

1. Unire farina, lievito e zucchero.
2.Mescolare il burro ammorbidito con l'uovo e il tuorlo
3. Impastare la pasta unendo la farina e la miscela di burro.
4. Mettete l'impasto in frigorifero per 1-2 ore
Per il ripieno, sbattere gli albumi con lo zucchero fino a ottenere punte morbide, aggiungere con cura le patatine e la scorza mescolando con una spatola
Stendete 2/3 dell'impasto, mettete in uno stampo, mettete metà delle proteine, versate le ciliegie, distribuendole uniformemente su tutta la superficie, coprite con le proteine rimanenti sopra. Fare una griglia di pasta e guarnire la torta. Infornate a 200 ° C per circa 40 minuti
foto, o meglio la torta stessa, questa volta non era un bell'uomo (c'erano molti aiutanti, ma molto gustosi: una crosta sabbiosa, un ripieno succoso e sopra una grattugia di una meringa.