Pistokkeddus (Su Pistoccheddu prenu)

Pistokkeddus (Su Pistoccheddu prenu)

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: italiano

ingredienti
Farina di frumento	3oo gr.
Uova	2 pz.
Tuorli	2 pz.
Grasso	30 gr.
Zucchero granulare	1 cucchiaio. l.
Zest	con 1/2 limone.
Riempimento
Mandorle (io ho le nocciole)	180 gr
Zucchero granulare	180 gr
acqua	90 ml.
Zest	con 1/2 limone.
Smalto
Proteina	2 pz.
Zucchero a velo	250 gr.
Succo di limone	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• I pistokkeddus sono biscotti croccanti con ripieno morbido di marzapane, spesso ripieni di estratto aromatico di arancia. Prima di cuocere, tali biscotti vengono arrotolati in un tubo, che è piegato in modo bizzarro, oppure viene data la forma di animali e uccelli, anelli, ferri di cavallo, lettere. I biscotti sono considerati festivi, sono preparati per Pasqua, l'onomastico.
• La cucina sarda è ricca di ricette dolci. Sono arrivati ​​sull'isola in modi diversi, gradualmente adattati, e oggi la stragrande maggioranza di essi è preparata esclusivamente con prodotti di origine locale. Pertanto, quasi ogni ricetta contiene mandorle, agrumi, ricotta e, naturalmente, il famoso miele sardo.
• Unire la farina, le uova, i tuorli (gli albumi andranno per la glassa), la pancetta, lo zucchero e la scorza di limone e lavorare un impasto elastico. L'ho preso troppo in infusione (credo a causa del "Macfa") e ho aggiunto altro burro. Mettete in frigo per almeno 30 minuti. Mentre stiamo preparando il ripieno.
• Macina le noci con un frullatore. Scaldare acqua e zucchero in una casseruola, aggiungere le noci e cuocere a fuoco basso, mescolando per 5 minuti. Non bollire fortemente, quando la massa si raffredda, diventa più densa.
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• Calmati. Arrotolare le salsicce. Stendere la pasta e tagliarla a pezzi in base al numero di salsicce. Mettere il ripieno nei pezzi arrotolati
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• e pizzicatela bagnando i bordi con acqua. Dai la forma di un cuore, le iniziali ... Infornare a 170 ° C per 20 - 25 minuti. Calmati. Coprite con la glassa. Per la glassa, sbattere i bianchi con zucchero a velo e succo di limone. L'ho asciugato un po 'in forno. Decorate a piacere.
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Il piatto è progettato per

24 pezzi.

Tempo per la preparazione:

90 minuti.

Programma di cottura:

Forno.

Nota

Ricetta dal sito - 🔗./2013/03/su-pistoccheddu-prenu.html?utm_source=bp_recent&utm-medium=gadget&utm_campaign=bp_recent

sembra molto allettante! e squisito! come attaccare i bambini per un'ora e mezza e provare a farlo!

Lena, grazie Tempo approssimativo, faccio 100 cose contemporaneamente, non ricordo esattamente

[Larissa]

Larissa, dolci fantastici! : girl_love: Sono così belli nella foto, posso immaginare quanto sia delizioso.

[Lara]

Lara, Quanto è bello! Anche solo guardando una foto magica E solo allora ti rendi conto che puoi cucinarla! : girl_claping: Grazie per la meravigliosa ricetta!

[Larissa]

Che biscotti meravigliosi Larissa, Ti auguro sinceramente la vittoria nella competizione

[Larissa.]

Larissa., bravo! Sia i pasticcini che le foto sono squisiti!

[Marina, Natasha, Lena, Galya]

Larisa, dolci fantastici! Lara, quanto è bella!

Marina, Natasha, Lena, Galya
Grazie per le gentili parole. Mi congratulo con te per Buon Natale! Ti auguro pace e prosperità!

Molto bella!
Foto appetitosa!)))

Grazie, Alyon

[Larochka]

Larochka, delizioso! Cosi 'intelligente! Proprio come un regalo alla sposa!

Buon Natale!!!!

[Assiolo]

Assiolo, Larissa. dolci molto belli! Solo io non capivo del lardo. come aggiungerlo? O intendi ghee? Insegnare!

[Larissa]

Larissa, che dolci meravigliosamente belli, veramente festosi! E la foto è così originale, che trasmette l'atmosfera di comfort domestico e atmosfera festosa!

[Alexandra, Marina]

Alexandra, Marina, grazie È molto bello che ti siano piaciuti i biscotti
La mamma di Mark Inna, grazie. Ordinario lardo del mercato, scioglietelo e mettetelo in un barattolo in frigorifero.L'ho già aggiunto a pane e prodotti da forno, dove è richiesto dalla ricetta. All'inizio era imbarazzante, ma non si fa sentire nei prodotti da forno. Se non lo è, penso che puoi prendere burro e margarina.