Sgombro ripieno e patate lesse - un duetto (pentola a pressione Polaris 0305)

[Preparazione:]

Sgombro ripieno e patate lesse - un duetto (pentola a pressione Polaris 0305)

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Sgombro	1 PC.
Carote (medie)	1 PC.
Cipolla	1 PC.
Patate	1 kg
sale	gusto
Condimento per pesce	1/4 cucchiaino
Olio vegetale	1 cucchiaio. l. + 1 cucchiaino.
Acqua o latte

Metodo di cottura

• Voglio offrirti un nuovo piatto di duetti. Prepararsi velocemente.
• Il pesce ripieno di carote e cipolle è succoso e saporito. Le patate lo completano perfettamente.
• Preparazione:
• 1. Tagliate la testa dello sgombro. Rimuovere con attenzione gli interni senza tagliare l'addome. Risciacquare bene il pesce. Strofinare dentro e fuori con sale (da 1/4 a 1/5 cucchiaino). Mettere da parte in ammollo.
• 2. Grattugiare le carote su una grattugia media.
• 3. Tagliate la cipolla a cubetti.
• 4. Soffriggere le carote e le cipolle con 1 cucchiaio. l. olio fino al cambio di colore.
• 
• Raffreddalo. Condire con sale (circa 1/4 cucchiaino) e cospargere di condimento. Agitare.
• 5. Farcite la pancia dello sgombro con cipolle e carote. (È più conveniente farlo non con un cucchiaio, ma con le mani. Ungere la parte superiore del pesce con il succo (olio) rimasto nella padella.)
• 6. Taglia un pezzo di carta stagnola. Lubrificalo con 1 cucchiaino. oli. Metti il ​​pesce al centro.
• 
• Preparalo bene. La cucitura dovrebbe essere in cima. (Si consiglia di utilizzare 2 strati di pellicola per evitare strappi accidentali.)
• 
• 7. Pelare le patate. Tagliarlo a pezzi di media grandezza.
• 8. Mettere in una casseruola. Versare l'acqua salata appena sotto il livello superiore delle patate.
• 
• Salare le parti sporgenti dei tuberi.
• 9. Posizionare la griglia per la cottura a vapore sopra le patate. Metti il ​​pesce in un foglio su di esso.
• 
• 10. Accendi Programma manuale, pressione - 3, tempo - 8 minuti.
• 11. Dopo il segnale, spegnere il dispositivo. Rilasciare con la forza la pressione.
• 12. Prendi il pesce. Senza pellicola. Raffreddare leggermente.
• 
• Tagliate a pezzi grandi. (Fallo con un coltello molto affilato. Altrimenti, ti ritroverai con gli stessi tagli sciatti che ho fatto in fretta.)
• 13. Frullare le patate.
• 14. Servire un duetto con sottaceti.
• Buon appetito.
• 

Il piatto è progettato per

3 porzioni

Programma di cottura:

Modalità manuale

Nota

Consigli.

1. Le patate piccole possono essere bollite intere. Ma quelli grandi e medi si tagliano meglio a pezzi. Questo accelera il tempo di cottura. E il pesce cotto nelle stesse condizioni non sarà sovraesposto.

2. Le patate possono essere riempite con latte (circa 250 ml). Alcuni dei tuberi rimarranno sopra la superficie del latte e verranno cotti a vapore.

3. Le patate possono anche essere versate con acqua calda. Quindi il tempo di cottura totale del piatto sarà ridotto a causa dell'accumulo di pressione più veloce.

4. Il pesce può essere farcito e avvolto in un foglio in anticipo. L'ammollo migliorerà solo il suo gusto.

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Adoro queste ricette. semplice e gustoso e ancora un duetto, grazie Elenka

Quanto amo il pesce Ed ecco un piatto del genere - due in uno allo stesso tempo! Entrambi belli e gustosi.

[Shelena]

Oh, Lena è una tentatrice! Quanto amo lo sgombro! E anche con le patate! Mmm! Shelena, grazie per la prossima ricetta !!!!

[Suslya, Melanyushka, Irishka CH]

Suslya, Melanyushka, Irishka CH, Sono molto contento che ti sia piaciuta l'idea di questo duetto!
Cucinare. Provalo. Spero che apprezziate sia il gusto che la facilità di preparazione.