Pizza Integrale Senza Lievito

Pizza Integrale Senza Lievito

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
PER TEST
Farina di frumento	80 gr
Farina di grano tenero integrale	110 gr
latte	60 ml
Uovo	1 pc
Olio di semi di girasole	2 cucchiai. l.
sale	0,5 cucchiaini
DA RIEMPIRE
Filetto di manzo affumicato	180 gr
Formaggio stagionato	180 gr
Pomodori (medi)	2 pz
Maionese	3 cucchiai. l.
Ketchup	3 cucchiai. l.
aglio	3 chiodi di garofano
Aneto essicato	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• 1. Impastare farina, latte, burro, uova e pasta di sale. Ho impastato in una macchina per il pane. Mettere l'impasto finito in un contenitore di plastica, coprire e lasciar riposare per almeno mezz'ora.
• 2. Stendete la pasta in uno strato rotondo (io ho un diametro di 32 cm), spolverando leggermente la tavola con la farina. Mettere lo strato su una teglia rivestita di carta e unta con olio vegetale.
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• 3. Mescolare maionese, ketchup, aglio tritato e spennellare l'impasto con questa salsa.
• 4. Disporre quindi la carne e i pomodori tagliati a fettine sottili, cospargere di formaggio e sopra le erbe aromatiche.
• 5. Cuocere in forno preriscaldato a una temperatura di 160 ° C per 25 minuti.
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Tempo per la preparazione:

1 ora e 20 minuti

Programma di cottura:

HP e forno

Nota

Una combinazione molto gustosa di una base di cereali integrali e carne di manzo affumicata (io cucino la carne in un affumicatoio)! Consiglio di provarlo!

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[Alexandra,]

Alexandra, sembra molto appetitoso! Lo trascino sui segnalibri. Solo che non ho ancora affumicato carne di manzo. Condividi la ricetta?

[Olga]

Olga, grazie per l'attenzione alla ricetta! Il manzo deve essere marinato nelle spezie per un giorno (io ho rosmarino, pepe, sale). Quindi fumare alla temperatura più bassa di circa 100 ° C per due ore. A basse temperature la carne risulta molto morbida e non secca E l'affumicatoio si vede nella mia ricetta "Cavolini di Bruxelles con salsa aioli affumicata"

[Sashun]

Che bellezza! Grazie per la ricetta, Sashun, l'ho portato nei segnalibri: mia figlia adora la pizza e ha bisogno di cuocerla su farina sana.

[Marish]

Marish, Grazie!! Spero che a mia figlia piacerà! È uscita una torta molto gustosa! Cercherò di farlo con il 100% di cereali integrali in qualche modo!

È uscita una torta molto gustosa!

Dobbiamo cucinare.

Cercherò di farlo con il 100% di cereali integrali in qualche modo!

È accaduto?
Raccolta di ricette con c. h. Farina. Mentre i risultati non sono incoraggianti (da gustare)

[Svetlana]

Svetlanafino a quando non l'ho provato ... Penso che sia delizioso usare il grano intero con il lievito madre, ma non l'ho fatto da solo

[Alexandra]

Cuocio solo con il lievito.

Aggiunto martedì 22 novembre 2016 13:07

Alexandra, Buon compleanno!