Khachapuri nel multicooker e forno Brand 701

Khachapuri nel multicooker e forno Brand 701

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: georgiano

ingredienti
matsoni (yogurt, yogurt)	500 gr
latte	1 bicchiere
uovo	1 pc
burro	100 grammi
olio di semi di girasole	150 gr
Farina	800 gr
lievito secco	1 cucchiaio. l.
tuorlo (per lubrificare la torta)	1 pc
panna acida (per lubrificare la torta)	1-2 cucchiai. l.
sale, zucchero	da un pizzico
RIEMPIMENTO:
Formaggio Imereto (o un misto di mozzarella e feta)	1 kg
uova	2 pz
burro	50 g

Metodo di cottura

• Certo, non sono un grande conoscitore della cucina georgiana, ma se mi imbatto in ricette ben progettate, provo questa cucina! Cucineremo khachapuri da 1/3 degli ingredienti indicati: si tratta di 3 torte piatte con un diametro di circa 17 cm.
• Staremo l'impasto in un multicooker nella modalità TESTO con lo stesso nome. Ma prima,
• 1. Riscaldare il latte, aggiungere lo zucchero, il lievito, 2 cucchiai. l. infarinare e mettere in un luogo caldo per 15 minuti.
• 2. Aggiungere lo yogurt, la maggior parte della farina. uovo e inizia a impastare. Aggiungere la farina se necessario. Nel processo di impasto, aggiungere burro fuso e sale. Di tanto in tanto ci inumidiamo le mani con olio vegetale e continuiamo a impastare ulteriormente l'impasto. Dopo 20 minuti, l'impasto non dovrebbe attaccarsi alle mani.
• 3. Arrotolare la pasta in una palla e rimuoverla per la lievitazione nella ciotola multicooker, precedentemente unta con olio vegetale. Modalità TEST, tempo - 1 ora.
• 4. Dopo 1 ora togliere l'impasto, lavorarlo e rimetterlo nella ciotola per 30-60 minuti.
• 5. Mentre l'impasto è nella seconda lievitazione, preparare il ripieno: strofinare il formaggio su una grattugia grossa, aggiungere l'uovo e il burro ammorbidito - mescolare.
• 6. Dopo la seconda lievitazione, estraiamo l'impasto dalla ciotola del multicooker, lo dividiamo in 3 parti e lo appiattiamo sul piano di lavoro infarinato. Mettete il ripieno al centro della torta.
• Quindi raccogliamo (fissiamo) i bordi della torta in un "nodo" del bordo dell'impasto.
• 7. Capovolgere la torta con la cucitura verso il basso e stenderla a uno spessore di 1-1,5 cm, fino alle dimensioni di una ciotola multicooker 🔗
• 8. Attivare la modalità COTTURA e mettere la torta in una ciotola unta. Nella torta, fai prima diverse forature con una forchetta e al centro un piccolo foro.
• Dopo 20 minuti di cottura, la torta è a metà cottura.
• Ulteriore cottura è stata continuata nel forno. Pre-ungere la torta con una miscela di tuorlo e panna acida e cospargere di formaggio grattugiato. Inforniamo per altri 15 minuti a 180 * C.
• Tiriamo fuori il khachapuri finito dal forno e facciamo raffreddare su una tavola sotto un asciugamano per 10 minuti.
• 
• 

Il piatto è progettato per

3 pz.

Tempo per la preparazione:

3 ore

Programma di cottura:

multicooker + forno

Nota

Buon Appetito!

Ricette simili

Khachapuri (versione aperta) (kava)

Khachapuri Adjarian (barche) (Serenità)

Khachapuri (RusAnna)

[Marino]

Marinoe poi perché in forno? Puoi capovolgerlo ... Oppure userei subito il forno ... Forse c'è una specie di scorza qui, ma non mi sono gonfiata?

Non sto nascondendo alcun gusto qui. Sto solo cercando di sfruttare al meglio il multicooker che sto testando attualmente. Puoi, ovviamente, girare la torta dall'altra parte, ma l'ho fatto. Volevo un bel top. Cercherò sicuramente di capovolgerlo, ma un'altra volta.

da adesso è tutto subito chiaro giro il pane con un cestello-bagnomaria, risulta roseo su tutti i lati. È necessario provare khachapuri nel cartone animato

Marinochka che appetitoso khachapuri, mi piace tantissimo. Semplicemente non mangiamo pasta fritta. Forse puoi metterla subito in forno, per chi la frittura fa male. Grazie per la ricetta, la porto al salvadanaio.

[Oles]

Marinochka che appetitoso khachapuri, mi piace tantissimo. Semplicemente non mangiamo pasta fritta. Forse puoi metterla subito in forno, per chi la frittura fa male. Grazie per la ricetta, la porto al salvadanaio.

Oles, certo, puoi andare direttamente nel forno - è solo che sono qui sopra il multicooker!
In generale, se hai solo un multicooker a portata di mano, devi essere completamente armato e prepararti con cura!

[Oles]

Oles, certo, puoi andare direttamente nel forno - è solo che sono qui sopra il multicooker!
In generale, se hai solo un multicooker a portata di mano, devi essere completamente armato e prepararti con cura!

Marinka Tady è fantastico. Ma non ha funzionato per me con la mulka, l'ho comprato, Toko ha avuto un assaggio e si è rotto dopo aver lavorato per 1,5 mesi

Sono davvero solidale, Oles! : girl_sad: Quindi l'hai nella riparazione in garanzia poveretto ... spero che torni sana!

Sono davvero solidale, Oles! : girl_sad: Quindi l'hai nella riparazione in garanzia poveretto ... spero che torni sana!

Non c'erano riparazioni in garanzia a Marinka, poiché il contratto con lo stabilimento non era stato prorogato da qualche parte in quel modo.

Quindi non c'è modo di risolverlo? Quindi questo è un difetto di fabbricazione, lascia che ne restituisca uno nuovo. Oppure le riparazioni sono costose ed è più facile acquistarne una nuova?

Non vogliono restituire la nuova ragazza e non so come litigare. Sì, comprane uno nuovo, quasi come aggiustarlo. Voglio una pentola a pressione

[Marisha]

Marisha, delizioso! Khachapuri è semplicemente delizioso, così paffuto, tenero! Lo aggiungerò ai segnalibri, lo proverò sicuramente!

[Marisha]

Marisha, torte meravigliose! Così lussureggiante, roseo! Voglio solo dare un morso!

[Oles]

Oles, Ti ho scritto in personale i miei pensieri su questo argomento.

Marishka, grazie, prova per una buona salute!
Nella tua pentola a cottura lenta, otterrai una khachapurochka più grande (beh, o cuocila in forno)

[Vitalinochka]

Così lussureggiante, roseo! Voglio solo dare un morso!

Vitalinochka, con immenso piacere ti tratterei, ma posso offrire solo torte virtuali!
Molto contento di sentirti!