Podcherevka

Podcherevka

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Podcherevka	1 kg.
Aglio	4-5 denti.
foglia d'alloro	4 cose.
Grani di pepe	gusto.
sale	1 cucchiaino
Olio vegetale	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• A tutti gli amanti del lardo. Da tempo volevo preparare una sottolineatura. Quanto ho sentito parlare di lei da Lyudmila con cui ho lavorato, appassionata amante del lardo in tutte le sue forme. E poi, parlando ancora di lei, la sera stessa al lavoro, la vedo casualmente in negozio. A proposito, ho scoperto dalle tette, la commessa non aveva mai sentito parlare di una sorta di podcherevka. Insomma, lo prendo e vado in cucina. Eccola cara.
• È vero, qui è tagliato a metà nel senso della lunghezza e alcune costole in cima, le ho tagliate. Intero, sarà più ampio. In generale, abbiamo bisogno di 2 pezzi identici. Preparare la marinata. Uniamo pepe e lavrushka (strofinalo con mani più piccole, sarà più facile più tardi) e schiacciamo in un mortaio.
• Aglio attraverso uno spremiaglio, sale e un cucchiaio di olio vegetale. Mescoliamo tutto. Nell'originale si consigliano 2 cucchiai di olio e la stessa quantità di acqua. Mi ci è voluto meno. Non penso che l'acqua sia affatto necessaria, e così sottile.
• Tagliamo il sottobosco dall'alto di 2-2,5 cm non fino alla fine,
• ricoprire con la marinata e inserire i pezzi l'uno nell'altro come ingranaggi. Lo leghiamo.
• L'ho marinato per la notte e sono andato a lavorare. In generale, puoi trascorrere tre ore.
• Potete anche cuocere in padella, versando il grasso di tanto in tanto liberato, o come me nella manica, tagliandolo una trentina di minuti prima di essere pronto per dorare il maiale. La temperatura all'inizio è di 200-220 gradi (per abbondante separazione dei grassi) o di 180 gradi per 35-40 minuti, quindi ridurre a 140-150 e infornare per un'ora e mezza o due ore. Lasciati guidare dal tuo forno. Ho sfornato a 200, poi a 150.
• Ecco cosa è successo.
• 
• Molto molto bene. E la pelle è mmmm ... morbida. Solo una delizia. Festa della pancia.

Tempo per la preparazione:

Circa 3 ore.

Programma di cottura:

Forno.

Nota

Per prima cosa ho visto la ricetta di Artyom Semyonov e poi di Yulia Vysotskaya. Da qui le due modalità di cottura in forno. Lo consiglio, molto gustoso. Se qualcuno ama più salato, puoi aggiungere un altro terzo o mezzo cucchiaino di sale. Bene, pepe, e in generale chi ama cosa. Questo delizioso non è così facile da rovinare.

[Larissa]

Larissa, grazie per la ricetta, sembra molto appetitosa! Il marito è un grande amante della pancetta, sarà necessario accontentarlo!

E puoi fumare

Quanto mi piace questo! Adoro questo e letteralmente non posso vivere senza di esso. Lo cuocio al cartoccio. A proposito! Non ho cotto per molto tempo. Devo provare a tirarmi su

Sembra fantastico! Fino a quando non lo farò, non mi calmerò !!

[Larissa]

Larissa, sembra molto gustoso, grazie per la ricetta!

Quanto succosa! Mmmmmm .... mi piacerebbe

[Larissa]

Larissa, beh, semplicemente non è possibile guardarlo (y) Taste. Grazie per la ricetta.

[Laris]

Laris, delizioso! È semplicemente impossibile staccarti dalla foto.

Grazie ragazze, il sapore è orribile, ora è così incrinato di notte. : svenire: non una goccia di forza di volontà
Lavati, non c'è affumicatoio o puoi fumarlo. Ho pensato così puoi provare a combinare pezzi magri e grassi. : -X Sono pieno di orrore, ma sogno ancora

Il sapore è orribile, ora è così incrinato di notte.

Perestaaaaan!
Foto, vuol dire che non ti bastano, hai deciso anche di fare torture verbali!
Larochka, niente parole! Hai fatto un delizioso yummy!

Grazie, Lenus. E sto cercando il tuo prosciutto nei segnalibri, lo farò.

Un prosciutto è buono! Buona fortuna con la tua cucina!

[Larissa]

Larissa, Sono andato a ripetere))))

Tatyan, sono contento che mi sia piaciuta la ricetta. Mangia per la tua salute.

cosa deliziosa) la chiamiamo puzanina

[Larissa]

Larissa, L'ho fatto))))) e ho ottenuto molto entusiasmo da casa))))
è davvero molto gustoso)))
solo che non l'ho tagliato, l'ho solo arrotolato, non era grasso
in salamoia per un giorno, poi ha fatto impazzire suo marito con gli aromi del forno)))
grazie mille per la ricetta, ora posso cucinarne un'altra buonissima))))

Tanya, povero marito È impossibile farlo impazzire con questi odori !!! Sì, il maiale è oscenamente delizioso.

[Larissa]

Larissa, sì, si avvicinò a quello in salamoia e disse che era pronto a mangiarlo comunque, crudo

Larisa, grazie mille per la ricetta, si è rivelata molto gustosa, stavo cercando di fumare tutto, ma a mio marito è piaciuto così tanto, l'ha detto benissimo, ha aggiunto quasi due cucchiaini per kg di sale, ora un'altra opzione in il salvadanaio

Ho marinato, fatto in forno. Deliziosa, la pelle è gustosa e morbida. Ma, sfortunatamente, una pancia molto grassa. Abbiamo mangiato un po ', temo che il pancreas impazzirà. Ho congelato ciò che era rimasto. Poi friggerò con patate e forse qualcos'altro.

[Oktyabrinka]

OktyabrinkaTatyana, ben cotta, ha già salato il maiale a suo gusto
akvamarin171Marish, la amo moltissimo, ma non ho cucinato per le vacanze: ospiti, insalate. Cerco anche di non mangiare molti grassi. Forse più tardi più tardi. Le vacanze sono così grandi, tutti vengono a trovarci, poi invitano. È difficile per il pancreas

Oggi ho tagliato la parte grassa, l'ho tagliata finemente e ho fritto sopra le patate in un cartone animato. E nel forno ho cotto il pollo in salamoia, diviso in parti. Qui mi siedo e voglio mangiare. Anche se voglio essere più corretto, ma lo stomaco non lo è. Ieri ho ascoltato l'audiolibro "Goodbye Diet". In breve, lotto con il mio appetito.

Oh, questo è terribile. Io stesso sono a dieta oggi. Lo stomaco fa male e gustose patate con ciccioli

ma il mio non fa male a niente))) inghiottito scusa, ho mangiato per un'anima dolce e chiedo ancora

[Larissa]

Larissa, Vi porto un altro GRAZIE !!!!
questa volta sono riuscito a scattare una foto)))

[tana33]

tana33 Tatyan, che pasto delizioso. Sbavando direttamente sul monitor. : nyam: Te lo sei ancora tolto così, solo le tue mani allungano per tagliarne un pezzo, o due o tre ... E ora ho già sfornato un po 'di pancetta per colazione. Non potevo resistere. È vero, la mia giornata è già iniziata alle 5. Quanto è delizioso il maiale.

Larissa, grazie per la ricetta di tanta prelibatezza !!!

L'ho appena fatto con le costolette di maiale (che vengono tagliate in lunghi nastri e giacciono sul bancone attorcigliate a spirale) ...
Ho tagliato le costine, e poi "tutto secondo la ricetta", il principio del cambio è un'ottima idea !!!
Grazie, mi piace così tanto !!!

Ho fatto solo costine di maiale

Ol, si è rivelato stupendo. Mangia per la tua salute. Mi è piaciuto molto anche il principio della piegatura

[Larissa]

Larissa, si scopre buonissimo, sì, faccio anche il maiale così

solo non l'ho mai fatto, non l'ho nemmeno visto in commercio, devo chiedere in giro in sostituzione della pancetta

ma tu non ritagli i bottoni, io lo taglio, altrimenti mio marito non mangerà

Qualunque cosa!!! deciso ... vado a comprare un pod per settimane ...

[Helen3097]

ma tu non ritagli i bottoni, io lo taglio, altrimenti mio marito non mangerà

Irin, non sto tagliando. Pensi che lo scoprirà?
La figlia è arrivata, bloccata, quali pulsanti? Ganci per reggiseno o cosa? Ho riso così tanto, ma ho mantenuto il segreto, soprattutto perché le immagini sul mio computer per qualche motivo non vengono caricate.
Helen3097 Elena, ovviamente provaci. Penso che ti piacerà.

[Larissa]

Assiolo, Larissa, grazie mille per il buonissimo! Al forno c'è già il nome 2 Mi è piaciuto molto (anche se non mangio grassi), e mio marito! Ancor più del "maiale bollito", che era fatto con prosciutto o spalla. Compro sottofogli in Globus - mi piace la loro carne! Non sono mai stato pompato, come Miratorg, Ostankino e altri. Ho anche cotto gli undercakes in un sacchetto, quindi non c'era nemmeno liquido lì. Quindi, Larochka, una tremenda nonnina per te - con un tale sottotono, un panino stesso ti chiede in bocca

- con una tale papilla, un panino stesso chiede in bocca

Natasha, sono contento di essere stato contento. Mangia per la tua salute.E non ho visto il pod nel Globe. Forse non ha prestato attenzione. Ora darò uno sguardo nello specifico.