Khachapuri Adjarian (barche)

Khachapuri Adjarian (barche)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
farina, premium	200g
lievito secco	3d
latte	60g + 30g
acqua	60g
zucchero	1 cucchiaio. l.
sale	1/4 Art. l.
Formaggio Adyghe	150 g
formaggio sulguni	120-150 g
uovo	2 pz.
olio vegetale	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• La ricetta è per 2 porzioni.
• 1. Setacciare la farina, mescolare con lievito, sale e zucchero. Mescolare 60 g di acqua e 60 g di latte e scaldare leggermente, quindi versare nella farina, mescolare bene. Aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere una pasta liscia, coprire e posizionare in un luogo caldo. Quando la pasta sarà raddoppiata, lavorate e lasciate lievitare di nuovo.
• 2. Preriscaldare il forno a 200 ° C (con vapore). Preparare il ripieno: grattugiare il formaggio Adyghe e mescolare bene con il latte rimasto (30 g) fino ad ottenere una massa più o meno omogenea, pepare leggermente. Grattugiare suluguni, mescolarne la maggior parte con formaggio e massa di latte, mettere da parte meno.
• 3. Dividete la pasta abbinata in 2 parti, ciascuna allungata o stendetela in un rettangolo. Disporre dei suluguni grattugiati lungo i lati minori del rettangolo e arrotolarli verso il centro, lasciando uno spazio di 1-2 cm di larghezza. Unisci e pizzica i bordi dei rotoli, quindi allunga delicatamente il centro in modo che si formi una "barca". Metti la massa di formaggio, riempiendo l'intera metà e metti il ​​khachapuri nel forno per circa 15 minuti.
• 4. Togliere il khachapuri rosolato, schiacciare leggermente il formaggio al centro con una forchetta. Con attenzione, per non rovinare il tuorlo, rompere l'uovo in una tazza e versarlo al centro della "barca", aggiungere un po 'di sale all'uovo. Rimanda al forno per 3-4 minuti. Quando l'albume diventa bianco, prendilo immediatamente: i khachapuri sono pronti

Nota

Molto soddisfacente (1 porzione può sostituire il pranzo o la cena) e molto gustosa.

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Grazie per la ricetta. Mi è piaciuto molto il khachapuri. Tutto ha funzionato.

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Perché cucinano così poco?

Grazie per la ricetta. Mi è piaciuto molto il khachapuri. Tutto ha funzionato.

Alla salute

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boom per migliorare!

Serenity, grazie per la ricetta)
Non l'ho mai visto prima, e se l'ho fatto, non ho mangiato di sicuro) Nei segnalibri per molto tempo, ma si è scoperto che è stato fatto oggi) Di cosa sono contento) Bruco tutto il formaggio)
Ma per favore perdonami per la mia riluttanza a fare la pasta)) Sono pigro)) Uso spesso quelli acquistati)
Eccolo lievito di birra)



Molto gustoso) Ho fatto 2 barche per me e mio marito, e alla fine ne abbiamo mangiato a malapena una per due)) Abbondante, davvero))

Serenity, grazie per la ricetta)

Sono molto contento che la ricetta sia stata utile! Come è andata a finire, non sembra nemmeno uno sbuffo. Provalo qualche volta con la pasta lievitata, non è affatto difficile, devi solo aspettare che lieviti.