Casseruola di ricotta e pesce (SV Steba e Multi-blender Profi Cook PC-MSM1024)

Casseruola di ricotta e pesce (SV Steba e Multi-blender Profi Cook PC-MSM1024)

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Per la carne macinata:
Coda di salmone	300g
filetto di merluzzo	400 gr
Luccio	750 g
Per la carne macinata in casseruola	400 gr
Fiocchi di latte	200 gr
Verdi (aneto + prezzemolo)	40 g
Panna acida	5 cucchiai
Senape granulosa	1 cucchiaino
Uovo C1	2 pz
sale	1/2 cucchiaino
Succo di limone	1/2 parte
Amido di mais	2 des l
Lievito in polvere	1 confezione

Metodo di cottura

• Preparare la carne di pesce per la carne macinata (separare la carne dalle ossa). La ricetta indica già il peso della polpa di pesce finita. Tagliate la carne di pesce a pezzetti. Cospargere con il limone. Accendete il frullatore e impostate la velocità a 3, prendete la cipolla (pre-pelatela e dividetela in 4 fette) e stendete lentamente la carne per tritarla. Ma la carne alla volta non supera i 700-1000 gr.
• L'ho fatto in tre passaggi. Mettete la carne macinata in una ciotola e mescolate. Separare 400 g dalla massa totale per la casseruola. Aggiungere le specifiche e il latte al resto della carne (pepe macinato 1 cucchiaino + sale + 100 ml di latte + pane bianco macinato 170 g + 2 uova С0). Il pane viene macinato in un frullatore prima di cuocere la carne macinata.
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• Casseruola:
• Metti la ricotta + le uova + il sale + le verdure + la senape + la panna acida in un frullatore, sbatti tutto bene dalla prima alla quarta velocità. Mescolare l'amido e il lievito e seminare in un frullatore funzionante. Quindi mettere gradualmente la carne macinata nello stesso frullatore funzionante.
• Lubrificare la ciotola con un rivestimento antiaderente con burro e versare la massa appresa (non è liquida e non densa, ha una consistenza pastosa). Impostiamo il programma Frittura per 1 ora e 30 minuti e una pressione di 30, non chiudere la valvola!
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• Buon appetito e buon umore!

[Marina!]

Ricotta con pesce? Non ho mai provato questa combinazione. Sembra molto bello e appetitoso!Marina! E sa di ricotta?

[lana19]

lana19, L'ho fatto per i bambini e in modo che non sentissero l'odore del pesce e mangiassero il pesce! Certo, la cagliata si sente un po 'e il pesce si sente un po'! Ma in generale, è andato tutto bene! I bambini hanno mangiato con purè di patate e il maggiore ha mangiato con un pomodoro e un cetriolo! Gustoso, ha un posto dove vivere nella mia cucina!

Anche a me sembra che sia delizioso! Lo porto ai segnalibri. E non appena gioco abbastanza con l'affumicatoio, corro subito a fare la tua casseruola!

[Elena Tim]

Elena Tim, Grazie! Spero che sarai soddisfatto!

È davvero gustoso ???

[ksenia225]

ksenia225, per un dilettante! È stato delizioso per me! I bambini e il marito hanno mangiato, ma non si sono indignati!