Cotolette di cavolo cappuccio con salsa allo yogurt

[yogurt o salsa allo yogurt.]

Cotolette di cavolo cappuccio con salsa allo yogurt

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
cavolo bianco	1 kg
Semolino	0,5 tazze
Latte o acqua	0,5 tazze
Uova	2 pz.
Cracker tritati	0,5 tazze
Olio vegetale	3 cucchiai. l.
Pepe nero o mix di pepe	gusto
sale	gusto
Prezzemolo	alcuni ramoscelli
Per la salsa:
yogurt fatto in casa	0,5 tazze
aglio	2-3 chiodi di garofano
aneto	2-3 ramoscelli
sale	gusto
cetriolo	opzionale
olio d'oliva	opzionale

Metodo di cottura

• Pelare e tritare il cavolo cappuccio. Piegalo in una casseruola. Aggiungi il latte caldo, puoi metà con acqua. Se stai digiunando, aggiungi solo acqua. Cuocere a fuoco lento finché sono teneri, circa 40 minuti (se il cavolo è vecchio). Versare la semola nel cavolo finito in un flusso sottile, mescolando in modo che non ci siano grumi. Fai sobbollire per altri 5-10 minuti.
• Togliere dal fuoco, aggiungere l'uovo e il tuorlo, aggiustare di sale e pepe. Formare le cotolette dalla massa raffreddata con le mani bagnate, inumidirle nel bianco d'uovo, arrotolare nel pangrattato. Friggere in olio vegetale.
• Durante il digiuno, dovrai fare a meno delle uova. La semola aiuterà la massa della cotoletta a mantenere la sua forma.
• Cucino sempre per le cotolette di verdure yogurt o salsa allo yogurt. Puoi fare la salsa di panna acida, ma è meglio prendere non grasso, il 15%. Si consiglia di pesare il matsoni - metterlo in un sacchetto di stoffa in modo che il liquido in eccesso sia di vetro.
• 1. Salsa molto gustosa all'aglio. Per fare questo, versare un paio di spicchi d'aglio con sale. Puoi aggiungere aneto o menta.
• 2. È adatta anche la salsa greca dzatziki. Per prepararlo, strofinare un cetriolo fresco su una grattugia fine, lasciarlo riposare per qualche minuto. Spremi il liquido in eccesso. Unire con yogurt (yogurt), aglio schiacciato con sale e aneto. Puoi aggiungere olio d'oliva, pepe nero. A volte viene aggiunto aceto di vino. Non aggiungo, l'acido nello yogurt mi basta.

Nota

La ricetta delle cotolette è presa dal libro "Sul cibo gustoso e sano", pubblicato nel 1952. Le cotolette risultano sempre molto gustose, è conveniente modellarle. Sono buoni sia caldi che freddi. Adatto per stufati di cavolo a digiuno in acqua e le uova vengono rimosse.
Cucina e mangia per la tua salute!

Vasilisa, che meravigliose cotolette di cavolo, ma come le adoro ...

Cucinerò sicuramente! Grazie!

[lu_estrada]

lu_estrada, Lyudmila, è molto bello che ti siano piaciute le cotolette
Loya, Cucina alla tua salute!

E se non ci fossero esche?

La semola scarseggia? Non ho provato con altri addensanti. Forse può essere fatto con farina d'avena ...

La semola scarseggia?

Semola sfusa. A volte il denaro scarseggia ... m

A volte ho aggiunto farina per addensare.

[barbariscka,]

barbariscka, , Ho cucinato le tue cotolette ieri, la salsa era a base di panna acida con aglio ed erbe aromatiche. Si è rivelato buonissimo, grazie
Generalmente siamo mangiatori di carne, ma ieri abbiamo cenato con cotolette e nessuno ha chiesto carne

[metel_007]

metel_007 Olga, ho anche mangiatori di carne nella mia famiglia, ma mangiano queste cotolette con piacere. E questa salsa si adatta a molti piatti, ad esempio zucchine fritte o involtini di cavolo. Provalo, penso che ti piacerà.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, GnuIn tali circostanze, devi limitarti a ciò che è a casa. Puoi sempre trovare un sostituto per il prodotto mancante.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, GnuIn tali circostanze, devi limitarti a ciò che è a casa. Puoi sempre trovare un sostituto per il prodotto mancante.

siamo andati in cerchio.Ebbene, ecco perché ti ho chiesto come sostituire la semola per limitarti a ciò che è in casa e trovare un sostituto. ma niente affatto per scoprire ancora una volta che se non c'è, allora deve essere sostituito con quello che è di casa .... oh, hochma ..... grazie per la ricetta. Aspetterò tempi migliori. e cucinerò sicuramente queste cotolette!

[Irina]

Irina, Non so cosa hai a casa: scusa: desidero sinceramente che tempi migliori arrivino prima.