Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

Lena, non ho convezione. Ma a quanto pare sì. In generale, inizia comunque ad asciugare e fai 100 *. Minuti per 20. Tè leggermente "tostato" conferisce un gusto di caramello funky. I cinesi lo preparano appositamente per alcuni tipi di tè. In generale, questo è un termine convenzionale. In quanto tale, non c'è frittura. Solo la parte superiore dei granuli si asciuga rapidamente. Metto spesso 150 * nel forno all'inizio dell'asciugatura. Mi piace molto questo tè. E verrai sperimentalmente al tè che ti piace.
L'importante è non fare uno spesso strato di tè durante l'asciugatura, in modo che non diventi vapore. E non andare lontano, mescola costantemente per asciugare in modo uniforme.

Luda, informazioni molto interessanti sul tè "fritto"! Grazie mille per il consiglio! Sai così tanto! E un ringraziamento speciale per aver condiviso le tue conoscenze!
Personalmente, sono molto, molto interessato a tutto ciò che hai detto!

Helen, sono molto felice di esserti utile! E sono felice di condividere con tutti ciò che è molto interessante per me e ciò che ho imparato sul tè. Sarò lieto di condividere ulteriori informazioni sul tè, come tutti coloro che hanno già preparato il tè l'anno scorso.

Buongiorno a tutti, a tutti !!! Vi racconto cosa ho fatto questo fine settimana: ho essiccato i fiori di ciliegie, prugne, spine e ciliegio degli uccelli; germogli di pino intrecciati e secchi; congelò e poi intrecciava le foglie di sirgi con l'amarena e aggiunse un po 'di menta fredda fermentata. Sabato sera, ho essiccato il pino, tali granuli si sono rivelati buoni e un aroma molto delicato (per niente resinoso). Una domenica mattina stavo asciugando una foglia di ciliegia con irga e menta fermentata, ecco dove c'era l'aroma (puoi ancora sentirlo), mio ​​figlio si è svegliato e mi ha chiesto perché ha un profumo così delizioso. I granuli si sono rivelati ben stretti, essiccati per un totale di 1,40 ore. Non ho potuto resistere a prendere un grammo di granuli di foglie, pino e il colore della ciliegia degli uccelli, ho mescolato il tutto con un normale tè in foglie nere e ho preparato il tè alla dacia e chiamato un vicino. Un gusto molto interessante, considerando che beviamo tè in Kazakistan con il latte, poi la bevanda si è rivelata ottima, un po 'oleosa, molto aromatica con una leggera amarezza. Un vicino mi ha subito chiesto cosa avessi aggiunto (le ho tolto la ciliegia, la mia è scomparsa due anni fa). Insomma, ho dovuto lasciare la teiera con le foglie di tè per lei. E ho anche scavato giovani germogli di lamponi (un tale teppista si arrampica sia nelle bacche che sotto i meli) e germogli di ciliegio. È vero, tutto questo doveva essere lavato. Avvolto in asciugamani puliti ad asciugare. Ora sono seduto a preoccuparmi se il tè uscirà da una foglia lavata. I lamponi, a quanto ho capito, devono prima essere congelati e poi fermentati. Le ciliegie possono essere attorcigliate e fermentate subito?

[Mirtilla]

Mirtilla, Margherita, sì ... hai fatto molto lavoro! Grazie per un rapporto così dettagliato. È bello che tu faccia così tanto tè. Credimi, non c'è bisogno di rallentare. Quindi ci sarà abbastanza tè per tutto l'anno. e rimarrà per i prossimi anni. Più a lungo viene conservato, meglio è. L'importante è finire di asciugarlo meglio in un sacchetto in modo che il tè si asciughi completamente e non si ammuffisca.

Ora sono seduto a preoccuparmi se il tè uscirà da una foglia lavata. I lamponi, a quanto ho capito, devono prima essere congelati e poi fermentati. Le ciliegie possono essere attorcigliate e fermentate subito?

Molte ragazze lavavano le foglie e preparavano il tè. La cosa principale è far appassire le foglie, quindi i batteri avranno il tempo di depositarsi sulle foglie durante questo periodo. E poi puoi congelare. Oppure non è necessario congelarlo. Sarà più conveniente per te. Ma congelato è più facile da torcere in un tritacarne. E non dimenticare di appassire le ciliegie. E puoi anche congelare.La foglia di ciliegio è molto difficile da macinare, quindi è preferibile il congelamento. Ci sono collegamenti alla fine della ricetta. Trova i link sul lavaggio e l'asciugatura delle foglie.

Ragazze ragazzi! Non perdere il momento di essiccare i fiori di mela, susina, pera e altri profumi, quindi aggiungerli al tè. Adesso sto asciugando i fiori di prugna.

ragazze, potete essiccare i fiori di acacia per il tè?

Lyudmila, mi hai calmato, grazie. Le foglie, ovviamente, si sono seccate (le ho scavate durante il giorno e le ho lavate a mezzanotte). Se risolve il prodotto finito (e ora ne sono sicuro) proverò a mostrarlo visivamente usando una foto.

[Margherita]

Margherita, funzionerà sicuramente! Ne sono sicuro anche io! E stiamo aspettando la foto.

ragazze, potete essiccare i fiori di acacia per il tè?

Passare il tempo, certo che puoi. Sono molto profumati e sani. Ecco cosa ha rilasciato Yandex sulle loro proprietà:

Le proprietà curative dei fiori di acacia
I fiori di acacia contengono le seguenti sostanze:
• acidi organici;
•oli essenziali;
• eliotropina;
•tannino;
•zucchero;
• glicoside.
A causa del fatto che i fiori di acacia hanno tali proprietà e hanno un ricco apporto di sostanze nutritive nella loro composizione, vengono utilizzati nella medicina alternativa per trattare tali malattie:
• infiammazione renale;
• malattia dei dotti biliari;
• malattie dell'apparato digerente (ulcere gastriche e duodenali, acidità, sanguinamento gastrico, varie malattie intestinali);
• ipertensione (aterosclerosi, ipertensione arteriosa, coartazione dell'aorta, ecc.);
• influenza, tosse;
• processi infiammatori nelle appendici e nell'utero;
• malattia da urolitiasi;
• fibromi uterini.

nell'infanzia ci piaceva mangiare fiori di acacia gialli, dolci. Ma non hanno mangiato quello bianco, hanno detto che era impossibile.

[Elya]

Elya, ora dobbiamo aspettare i nostri specialisti - Veronica e Lina, cosa diranno. Ma quello che ho scritto riguardava l'acacia bianca.

[Luda,]

Luda, aspetta, forse i nostri genitori ce l'hanno detto, ma in realtà sono anche commestibili. L'acacia gialla è cresciuta nel giardino di un amico, ci siamo arrampicati proprio sopra. Ma i bianchi crescevano lungo le strade.

Non l'ho ancora provato. (((Questo è tutto, devi andare alla casa di campagna per raccogliere le foglie.)))))

e abbiamo mangiato bianco, non ne abbiamo altri. oggi ho due rami di acacia chic - vado a secco)) Ho anche visto un cespuglio di sambuco nel cortile vicino, puoi usare anche i fiori ?? e ho intenzione di asciugare la rosa del tè)
e un'altra cosa: ho comprato olio essenziale di bergamotto e cannella, ho spalmato l'interno dei barattoli, ho versato del tè fresco, l'ho nascosto nell'armadio. Osserverò, poi ti dirò cosa succede)

[Passare il tempo]

Ho anche visto un cespuglio di sambuco nel cortile vicino, puoi usare anche i fiori ?? e ho intenzione di asciugare la rosa del tè)

Passare il tempo, Natalia, sambuco, probabilmente non necessario. È leggermente tossico. Anch'io ne ho un sacco, ma lo ignoro. Sebbene, con un uso attento, venga utilizzato per scopi medicinali. Ma asciuga la rosa. E altro ancora. Fa un tè molto carino.

comprato olio essenziale di bergamotto e cannella, spalmato l'interno dei barattoli,

Questo è, ovviamente, buono. Ma aggiungerei l'olio a un tè che non è molto espressivo nel gusto (ad esempio, un melo o una pera). Non vorrei che profumassero solo bergamotto e cannella. Adoro l'odore del materiale originale stesso. Ma, naturalmente, puoi provare.

Non l'ho ancora provato. (((Questo è tutto, devi andare alla dacia per raccogliere le foglie.)))))

inka_kot, Inessa, urgentemente bisogno di correggere la situazione. Prepara il tè per la salute. È molto interessante! E, ovviamente, utile. Non compriamo più il tè acquistato in negozio. E se devi berlo da qualche parte, il tuo naso si arriccia. Il tuo è meglio!

[lappl1]

lappl1, ha dato un compito a suo marito. Domani raccogli le foglie. Io sciamano ...

[Inessa]

Inessa, destra! Iniziare! e noi sosterremo!

Luda, il sambuco rosso è velenoso, ma il sambuco nero non lo è; la marmellata è prodotta dalle sue bacche.

Usando il sambuco
Per il trattamento vengono solitamente utilizzati fiori, bacche e foglie di sambuco nero. Vengono essiccati in forni e raccolti per l'inverno.Va notato che i benefici del sambuco nero rimangono nella frutta per 6 mesi, non è consigliabile conservarlo più a lungo. Ma nei fiori, le proprietà del sambuco nero possono essere conservate per molto tempo. Quindi, i fiori possono essere conservati per 2-3 anni, ma solo in una stanza asciutta con una buona ventilazione. Anche le proprietà del sambuco rosso nei fiori sono considerate pericolose, quindi non è consigliabile utilizzarle anche per la decorazione domestica. Indubbiamente, il sambuco nero ha i maggiori benefici nella sua forma grezza. Anche nei tempi antichi, le persone strappavano i giovani germogli e ne preparavano un'insalata. Allo stesso tempo, erano attenti e sapevano distinguere il rosso dal sambuco nero. Le bacche di sambuco fresche venivano usate per preparare le bevande. Il succo di sambuco nero viene ora mescolato con succo di limone, scorza e acqua. In questo modo si ottiene il kvas curativo originale.
Le bacche di sambuco possono essere utilizzate per preparare gelatine, composte e conserve. Per dolcezza, si consiglia di aggiungere loro miele, non zucchero. A causa di ciò, i benefici del sambuco nero saranno preservati in misura maggiore. La medicina tradizionale utilizza attivamente i benefici del sambuco nero. Le bacche di sambuco fresche e secche sono utilizzate con successo per il trattamento e la prevenzione delle seguenti malattie: laringite; Epatite; Bronchite; Influenza; Nevralgia; Nefropatia; Malattie della vescica; Reumatismi; Gotta. Le bacche di sambuco nere vengono essiccate e usate per trattare una rara malattia della malaria. I sambuchi neri essiccati e freschi, secondo la ricerca medica, hanno un contenuto così elevato di proprietà medicinali da essere inclusi nel complesso della terapia per l'oncologia (cancro allo stomaco e cancro della pelle). In caso di cancro allo stomaco, al paziente viene somministrata una marmellata a base di bacche di sambuco nero fresco. L'oncologia della pelle viene trattata con un agente speciale: le bacche fresche vengono spremute, insistono sul vino e il paziente viene trattato con l'estratto di sambuco nero così ottenuto. Decotti e infusi sono preparati con fiori e foglie di sambuco nero, che hanno spiccate proprietà antibatteriche e diaforetiche. Questi fondi aiutano con il raffreddore (tonsillite, influenza, bronchite, ARVI). Per ottenere un infuso curativo, prendi 1 cucchiaio. l. fiori e versare un bicchiere di acqua bollente. Questa miscela viene portata a ebollizione e fatta bollire a fuoco basso per 15-20 minuti. Quindi il brodo viene raffreddato, strizzato e utilizzato in una forma calda, 0,5 tazze, all'interno, prima di mangiare. L'infusione può anche fare i gargarismi con il raffreddore.
Inoltre, un tale farmaco è eccellente nella lotta contro disturbi come artrite, gotta e reumatismi. L'applicazione di foglie di sambuco nero al vapore sui punti dolenti può alleviare l'infiammazione. Ecco perché un tale rimedio viene utilizzato per i seguenti problemi: dermatite da pannolino; Ustioni; Infiammazione delle emorroidi; Foruncolosi. Un rimedio popolare molto diffuso per la stitichezza è quello di sfruttare il sambuco nero dalle giovani foglie fresche. Anche le proprietà del sambuco rosso nelle foglie sono velenose, quindi è importante distinguerlo quando le foglie vengono raccolte. Quindi, per il trattamento della stitichezza cronica, le proprietà curative del sambuco vengono utilizzate come segue: le foglie vengono bollite nel miele e la medicina risultante viene assunta per via orale. Un decotto (all'interno e sotto forma di lozioni) dalla corteccia di sambuco nero è buono per varie malattie: malattie della pelle; Nefropatia; Artrite; Reumatismi; Gotta. Inoltre, i benefici del sambuco e le proprietà tonificanti e ringiovanenti sono ampiamente utilizzati in cosmetologia. Una lozione viene preparata dai fiori della pianta e utilizzata per pulire la pelle del viso e del collo. Questa lozione può anche essere congelata e strofinata sulla pelle.
Controindicazioni e danni quando si usa il sambuco
Il sambuco, come qualsiasi altra pianta medicinale, ha alcune controindicazioni all'uso. Quindi, il sambuco nero non è raccomandato per l'uso nelle seguenti condizioni di salute: colite ulcerosa (enterocolite); Morbo di Crohn; Malattie croniche del tratto gastrointestinale; Gravidanza (con molta attenzione, sotto controllo medico). Molto spesso, i medici mettono in guardia i pazienti dall'uso del sambuco nero da parte dei bambini di età inferiore ai 12 anni. Sfortunatamente, le persone spesso confondono le piante di sambuco nero e sambuco rosso.Se vuoi usare questa pianta per scopi medicinali, devi stare attento e non commettere errori, poiché il sambuco rosso può essere dannoso per la salute. Il sambuco rosso è velenoso per l'uomo, quindi devi stare particolarmente attento con questa pianta. Non è molto facile distinguere un sambuco rosso da uno nero: il sambuco rosso si differenzia, ovviamente, dal colore rosso delle sue bacche. Ma questo è solo quando matura. Ma in quei periodi in cui le foglie ei ramoscelli della pianta vengono utilizzati per scopi medicinali, è importante poter distinguere il rosso dal sambuco nero. Altrimenti, non puoi ottenere il beneficio del sambuco rosso, ma l'avvelenamento del corpo.

Una fonte: 🔗

Luda, il sambuco rosso è velenoso, ma il sambuco nero no, la marmellata è fatta dalle sue bacche.

Elya, e il mio è solo rosso. In realtà, sono ancora il botanico. Pertanto, non rischio di usare profumi sconosciuti.

Ho un po 'paura del sambuco, anche se ho sentito buone recensioni sulla marmellata.
tè con oli essenziali fatto un po '- da provare. a mio marito piace molto il tè al bergamotto e ne beve solo. vedremo se si beve il tè fatto in casa - sarà semplicemente fantastico)

[Natalia]

Natalia, il marito berrà il tè, vedrai. E se ami il bergamotto, allora fallo. Solo prima di un mese dopo, non consiglio di bere il tè. Lascia che fermenti asciutti. Confronta e guarda di persona. E entro l'inverno il tè sarà superbo.

si) l'ho già nascosto - non disturbare fino all'inverno)))
Io, come uno scoiattolo, salto tra gli alberi in cerca di cose gustose e faccio provviste per l'inverno)))) mia madre oggi mi porterà la crescita delle mele e il mio padrino - foglie di fragola e lampone)

Asciugare l'acacia. Si può usare anche il sambuco, ma può essere usato aggiungendone un po 'al tè. E poi se non c'è allergia ai fiori, e non spesso. In generale, i fiori contengono spesso più ingredienti attivi delle foglie o di altri del tutto. Soprattutto se i fiori della pianta vengono usati come medicinale. Se vuoi aggiungere fiori al tè, cercali su Internet (ma in fonti attendibili e non su riviste popolari) o chiedi. I lillà possono anche essere essiccati, anche chubushnik, ma, ripeto, aggiungetene un po '! E ricorda che molte reti perdono o cambiano colore una volta essiccate, specialmente quelle blu.

[Natalia]

Natalia, se non un segreto, da dove vieni. Forse dai luoghi in cui ho vissuto?

l'acacia sta già appassendo, il sambuco ha colto 2 rami, usciranno dei fiorellini. il lillà è già fiorito con noi. Non rischierò di usare piante sconosciute. rose di tè secche - e deliziose e belle)))

[Natalia]

Natalia, se non un segreto, da dove vengono. Forse dai luoghi in cui ho vissuto?

Regione di Odessa Kiliya

[Passare il tempo]

Passare il tempo, ha scritto in una personale.

[Passare il tempo]

Passare il tempo, Natalya, da bambina, ho riposato in pensioni vicino a te! E sull'estuario.

Sono tornato per parlare del sambuco. Il sambuco rosso nella corteccia, nelle foglie e nei frutti acerbi conterrà una sostanza che si trasforma in acido cianidrico. Ma le bacche completamente mature non lo contengono. I fiori non lo contengono. Quindi entrambe le bacche di sambuco sono accettabili come additivo per il tè.

Buon momento a tutti i maniaci del tè)
Lyudmila, dimmi, per favore, è possibile fare il tè con i fiori di mela? Proprio oggi ho dovuto tagliare i rami che impediscono di camminare su sentieri fermi, ho raccolto mezzo pacchetto di infiorescenze di mele. E ci sono foglie e fiori appena sbocciati ... Penso di sì. E l'odore della borsa è già fantastico ...)
E un'altra domanda: forse qualcuno ha già provato il tè irgi in fiore? Mi sono piaciute molto le foglie, ma con i fiori, come sarà ...

[Passare il tempo]

Passare il tempo, Natalya, da bambina, riposavo in pensioni vicino a te! E sull'estuario.

)))) ovunque guardi - un parente))

[Lyudmila,]

Lyudmila, Voglio ringraziarti ancora una volta per il tuo supporto e aiuto nella preparazione del mio primo tè! Il tuo consiglio è stato molto tempestivo e prezioso per me!
Ecco il mio primogenito:



Il tè era composto da 228 g di foglie di mela e 315 g di foglie di ciliegio.
La materia prima si è asciugata a 14-15 ore.Durante questo periodo, le foglie del melo sono appassite perfettamente, ma le foglie di ciliegio sono rimaste un po 'umide. Ho girato tutto in un tritacarne e fatto fermentare per circa 7 ore in una tazza smaltata da 1 litro. L'altezza delle palline ben piantate era di circa 10 cm (ora penso che non fosse necessario comprimere troppo le palline).
Coprì la tazza con uno strofinaccio umido e lo avvolse in due spugna. Ma dal momento che in cucina faceva freddo e mi tuffavo costantemente per annusare l'odore del mio futuro tè, non sono sicuro che la fermentazione abbia avuto successo. La tazza era fredda. I granuli, tuttavia, cambiavano colore e l'odore era gradevole, ma erba appena tagliata e non miele floreale. Non hai capito se questo è brutto o normale?
Poi l'ho asciugato secondo il tuo consiglio, Luda, in convezione per 20 minuti. a temp. 100 ° C, 30-40 minuti a 80 ° C e circa 30 minuti. a 50 C. interferivo continuamente, asciugando velocemente i gabbiani.
E l'odore nell'appartamento, come promesso, era pazzesco!
Poi versò il tè in una federa e l'appese ad asciugare. (Anche se stava già frusciando rumorosamente per me.)
Oggi, come tutti gli altri, non ho resistito alla preparazione di questo tè. Ho messo 2 cucchiaini pieni. per 700 ml di acqua. Il risultato è un tè bello e gustoso con un piacevole aroma di foglie fresche. Mi piace! Lasciamo che avvenga la fermentazione a secco, poi la apprezzeremo appieno.
Grazie a tutti per l'aiuto, chiarimenti e suggerimenti!
Lyudochka, gratitudine personale a te per la scienza e introduzione a un'attività così eccitante e utile come preparare il tè!

[Passare il tempo]

Passare il tempo, quindi finalmente sono nato a Bendery, e quindi mi sono riposato nella tua zona. Ce ne sono molti qui!

[flete]

flete, Oksana, i fiori di tutte le piante devono essere essiccati separatamente. Non sono fermentati. E poi puoi mescolare le materie prime già essiccate. Non lasciarti trasportare dai fiori di irgi, come le ciliegie degli uccelli, aggiungi un po '. I fiori di Irgi hanno un aroma molto vicino alla ciliegia degli uccelli, leggermente meno mandorle e più frutta.

[Svetlana]

SvetlanaL'anno scorso il mio tè stava asciugando le federe dei cuscini sulla finestra, le finestre si scaldavano bene attraverso le tapparelle, c'era un aroma molto forte nella stanza, ma ho dormito perfettamente. L'ho asciugato più volte all'aperto, ma spesso abbiamo fumo fuori, quindi ho deciso di asciugarlo in casa. Buona fortuna con il tuo tè !!!

[Margherita]

Margherita, Lavo assolutamente tutte le foglie, asciugo, appassisco e congelo tutto. Tutto il tè si è rivelato meraviglioso e più a lungo costa, più diventa aromatico. Domani le mie foglie di tè per la regione di Kaliningrad, i miei amici adorano la tisana, si limitano ad asciugare le foglie e ora berranno il tè fermentato, mi hanno presentato la nostra macchina per il pane e gli argomenti sul tè.

[flete]

Lyudmila, dimmi, per favore, è possibile fare il tè con i fiori di mela? Proprio oggi ho dovuto tagliare i rami che impediscono di camminare su sentieri fermi, ho raccolto mezzo pacchetto di infiorescenze di mele. E ci sono foglie e fiori appena sbocciati ... Penso di sì. E l'odore della busta è già fantastico ...) E un'altra domanda: forse qualcuno ha già provato il tè dell'irgi in fiore? Mi sono piaciute molto le foglie, ma con i fiori, come sarà ...

flete, Oksana, i fiori sono meglio essiccati separatamente. Quando vengono attorcigliati in un tritacarne, si mescoleranno con le foglie e non avranno la bellezza che volevano. E se li aggiungi alle foglie contorte, una volta essiccati, si asciugano più velocemente delle foglie. e può bruciare e perdere semplicemente sapore. Dopotutto, i fiori non vengono essiccati a una temperatura di 100 *.
Oh, si scopre che Veronica ha risposto lo stesso. Ma niente, lascia che la mia risposta rimanga.

[mylik.sv]

Ecco il mio primogenito:

mylik.sv, Helen, congratulazioni per il tuo primo figlio! Sembra molto bello. Solo per qualche motivo si è scoperto un tè leggero.

I granuli, tuttavia, cambiavano colore e l'odore era gradevole, ma erba appena tagliata e non miele floreale.

Lena, un aroma di miele di fiori durante la fermentazione è ottenuto da fireweed. E le ciliegie e i meli non dovrebbero assolutamente profumare di erba.

L'altezza delle palline ben piantate era di circa 10 cm (ora penso che non fosse necessario comprimere troppo le palline)

Lena, non schiacciarlo forte. Devi premere leggermente la massa.

Poi versò il tè in una federa e l'appese ad asciugare. (Anche se stava già frusciando rumorosamente per me.)

Lena, il tè deve ancora essere asciugato. Accade spesso che i granuli siano asciutti sopra, ma ancora umidi all'interno. quindi, è meglio giocare sul sicuro e asciugare più a lungo in una borsa.

Lyudochka, gratitudine personale a te per la scienza e introduzione a un'attività così eccitante e utile come preparare il tè!

Helen, alla tua salute! Divertiti a preparare il tè!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Oggi ho essiccato i germogli di pino. Oggi ovviamente dormiremo "in una pineta"! Un profumo per tutta la casa!
Torcerò Ivanushka alle 6 del mattino ... in modo che dopo il lavoro inizierò ad asciugare.

Helen, sì, c'è un tale odore di pino! E comincio a tossire da così intensa! Così ho messo il forno e l'asciugatrice in veranda. terra asciutta con la porta aperta sulla strada.

Torcerò Ivanushka alle 6 del mattino ... in modo che dopo il lavoro inizierò ad asciugare.

Ed è giusto così. devi adattare il tè al tuo programma. Andrà tutto bene.

sì, l'odore di pino è!

Domani sera Ivanushka lo correggerà!

E non dirmi ... Puoi impazzire con Ivanushka. Inoltre, dai giovani. E mi asciugherò la mattina.

E mi asciugherò la mattina.

Contento! E ora ho una pausa di tre giorni ... per fortuna non è ancora sbocciata! E poi vai sul treno e i tuoi occhi cercano fiori fuori dal finestrino!

A giudicare dal tuo debriefing, Lyudochka, il mio tè è uscito male, giusto? O "lascialo vivere", insiste?

Le signore. Grazie) Inizialmente, la bellezza semplicemente non era pensata - la preparo ancora in una macchina per il tè o in un thermos, lì non è visibile ... E il rospo preme per dare, anche se ha presentato diversi litri di tè)
Lyudmila, grazie per la ricetta: abbiamo bevuto tutto l'inverno e ci siamo ricordati di te). Bene, è molto gustoso, l'aroma si trova su tutto il primo piano quando lo prepari. E sì, più lontano, più forte è l'aroma) Tuttavia, non lascio mai la mia amata: mela, fragola, lampone. Posso preparare qualcos'altro per gli ospiti, ma questo solo per me)
Grazie mille per le ricette!

... Tutto il tè si è rivelato meraviglioso e più a lungo costa, più diventa aromatico.

Grazie per avermi calmato, ma mi sembra di aver bloccato la ciliegia. Avvolto in un tritacarne e fermentato durante la notte, al mattino presto per asciugare. Ma l'ha pressato con forza e se sopra era così scuro, come quello delle ragazze, allora il centro e sotto era ancora chiaro, ovviamente odorava di ciliegia, ma non molto (quando ho appena asciugato le foglie, avevano un odore più luminoso ).

Lena, non schiacciarlo forte. Devi premere leggermente la massa.

Mi sembra di aver rovinato la ciliegia con una forte pigiatura (non c'era nessun posto dove usare la silushka in quel momento). A quanto pare non era la mia giornata. Comunque lo assaggerò la sera.

[mylik.sv]

A giudicare dal tuo debriefing, Lyudochka, il mio tè è uscito male, giusto? O "lascialo vivere", insiste?

mylik.sv, Lena, il tè sbagliato è quando ha l'odore di un bagno o di acido. E così hai un tè leggero di fermentazione. Ma sicuramente migliorerà. Non lo riconoscerai in autunno: sarà infuso. E ho organizzato l'analisi secondo la mia abitudine di insegnare. Voglio che tutti abbiano tutto perfetto. Ero solo confuso dal colore chiaro del tè preparato. Ho un albero di ciliegio nero. A proposito, molte ragazze preparano anche tè leggero. E sono felici. Mi chiedo solo, perché sta succedendo questo? Sembra che secondo la descrizione, tutto sia stato fatto normalmente, beh, tranne che l'hanno fortemente speronato.

Mi sembra di aver rovinato la ciliegia con una forte pigiatura (non c'era nessun posto dove usare la silushka in quel momento). A quanto pare non era la mia giornata. Comunque lo assaggerò la sera.

Margherita, non hai rovinato nulla, come Lena. Vedrai che il tè sarà ottimo. Dagli un limite di tempo. Quasi tutti i tè nelle prime settimane, nessuno. Almeno un mese ha bisogno di fermentare.

Così, Lena, Margarita, niente panico, il volo è normale. Siamo con te.Riesci a immaginare come mi sono sentito quando ho buttato via i miei primi tè: rancido e ammuffito? E non c'era nessuno a cui chiedere. E ora siamo così tanti di noi, produttori di tè, che in qualsiasi momento vi diremo cosa sta succedendo e come. Fai il thè. Tutto andrà bene. Vedrai!

Lyudmila, grazie per la ricetta: abbiamo bevuto tutto l'inverno e ci siamo ricordati di te). Bene, è molto gustoso, l'aroma si trova su tutto il primo piano quando lo prepari. E sì, più lontano, più forte è l'aroma) Tuttavia, non lascio mai la mia amata: mela, fragola, lampone. Posso preparare qualcos'altro per gli ospiti, ma questo solo per me)

flete, Oksana, non puoi nemmeno immaginare quanto sono contento che tu prepari il tè e che ti piaccia. E anche il mio compositore preferito è stato nominato. Amo anche tutti questi sapori nel tè. Prepara il tè per la salute!

Luda, il tè primaverile sarà sempre più leggero del tè estivo e soprattutto del tè autunnale. Cherry è passata da sola. La ciliegia di giugno è molto più leggera della ciliegia di ottobre. I tannini non si sono ancora accumulati. E le foglie del melo di alberi di diverse varietà danno un colore diverso al tè. Bene, anche il gusto, ovviamente.

Ciao ragazze. Quindi, sono tornato per dirti che, sfortunatamente, non posso fare nulla. Ho raccolto tre tipi di foglie separatamente: ciliegia, pera, melo. L'ho congelato, scongelato il giorno dopo e arrotolato (tutte le mani marroni), girato sul "pavimento caldo" e messo a fermentazione. Dopo 12 ore, non ho sentito odori gustosi, li ho spostati in un forno leggermente caldo ..., non c'è odore gustoso ... cosa sto facendo di sbagliato? Sono trascorse più di 15 ore, ma non vedo alcun progresso. Ragazze, per favore aiutatemi, analizzate i miei errori ...

Veronica, ovviamente, non ho preparato il tè a maggio, ma anche il mio tè di giugno è scuro. E dal melo e dal ciliegio. In effetti, si scurirà durante la conservazione se lo tieni al buio.