Gedliebger

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Pollo (preferibilmente fatto in casa)	1 pezzo (circa 1,5 kg)
cipolle a bulbo	300gr
peperoncino rosso piccante	gusto
paprica	gusto
aglio	3-4 chiodi di garofano
panna acida (preferibilmente fatta in casa)	da 100 gr a 1 litro
verdure fresche	bundle
sale	gusto
Farina di frumento	2-3 st. l.
acqua

Metodo di cottura

Conosco questo piatto e lo preparo già da 20 anni come .. (sì, dai tempi della scuola), e non mi sono mai chiesto perché abbia un nome così. E l'altro giorno arrivo al forum SAY7 e vedo questa ricetta! Sana07 di Nalchik dice che questo è un piatto kabardiano nazionale, una specie di biglietto da visita e, a quanto pare, ce ne sono diverse varianti.
Ti dico come lo cucino.
Puliamo il pollo, lo laviamo, lo dividiamo in parti secondo le articolazioni. Salate, pepate a nostro piacimento e mettete a stufare in un calderone, un gallo o semplicemente in una padella sotto un coperchio nel suo stesso succo, senza acqua.
Quando la carne è quasi pronta, togli il coperchio e friggi un po 'i nostri pezzi di pollo. Aggiungere la cipolla tritata finemente e 2 spicchi d'aglio, la farina, la paprika e soffriggere di nuovo.
Preferisco friggere fino a doratura. Quindi distribuiamo la panna acida, la sua quantità dipende dai tuoi gusti. Più panna acida (soprattutto se fatta in casa), più grasso sarà il piatto. Aggiungere l'acqua in modo che tutti i pezzi siano nella salsa e cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti.
Prima di servire, non rimpiangiamo la salsa, dobbiamo aggiungere l'aglio e le erbe grattugiate rimanenti.
Otteniamo un piatto così meraviglioso, gustoso e bello
Buon appetito!!!

Il piatto è progettato per

5-6 porzioni

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Nota

Questo piatto è incredibilmente gustoso e mi piace la salsa (pinze) anche più del pollo stesso

Rada-dms

Ottimo piatto !! Cucinavo, poi me ne sono dimenticato! Grazie per avermi ricordato!

V-tina

Rada-dms, Affatto!
Quindi non l'ho cucinato già da tre anni, ma poi volevo qualcosa, non so perché, e ho iniziato a scavalcare i miei quaderni .. In generale, come si è scoperto, mio figlio non lo ricorda piatto, e mio marito non lo sa affatto Lieto di tutti

Kizya

E l'ho cucinato ieri! Teen, era così delizioso !!!!!!!!!!! Grazie per aver condiviso la ricetta !!!

V-tina

Alla vostra salute !!! Sono contento che ti sia piaciuto!

Zamorochka

Tina, L'ho portato nei segnalibri, lo incarnerò sicuramente))))

V-tina

GalinaSpero che questo piatto venga aggiunto al tuo menu
In diverse fonti, accade persino che gulchekhra e gedlibzhe siano lo stesso piatto, ma il gusto è diverso, quindi non sono d'accordo, sono diversi ed entrambi sono molto gustosi

Zamorochka

Grazie, Tina, per le ricette, sono così felice che il pollo così amato da tutti, ora puoi cucinare facilmente e gustoso e, soprattutto, insegnerò alle mie figlie))

V-tina

Zamorochka, sempre per favore, le figlie devono essere insegnate (e anche i figli), ho cucinato a volte dalla 1a elementare e dalla quinta per tutta la famiglia costantemente e tutto il tempo Voglio imparare sempre di più qualcosa di nuovo