Lecho senza aceto

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
pepe sbucciato	2 Kg
pomodori	2 Kg
carota	2 pz
zucchero	1 pila
olio vegetale	1/2 pila
sale	2 cucchiai senza cima

Metodo di cottura

Offro una ricetta semplice per Lecho e, soprattutto senza aceto.
Pelate e tritate il pepe. Scorri i pomodori con un tritacarne o tritali in un frullatore. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Pomodori, zucchero, olio vegetale, sale, far bollire per 20 minuti.
Quindi aggiungere pepe, carote e cuocere per altri 20 minuti. Questa volta ho aggiunto 1 peperoncino.
Versare il lecho caldo in barattoli sterilizzati, arrotolare e capovolgere finché non si raffredda. È tutto!
Lecho risulta essere molto gustoso, conservato perfettamente a temperatura ambiente.
Uso questa ricetta da molto tempo e non mi ha mai deluso.

Il piatto è progettato per

5 lattine da 800 g

Ilona

DI! Sono solo nel soggetto! Non faccio lecho da molto tempo e ora ho deciso di farlo !!! e poi le cipolle non possono essere messe nel tuo lecho, giusto? Se le cipolle, l'aceto è d'obbligo? Vado a vedere la mia ricetta, ricorda, altrimenti amo il luchkrm.

Tata

Ilona lecho senza arco. La salsa è dolce, molto gustosa. Provalo, non te ne pentirai

Ilona

Quindi farò questo e quello! In inverno mi confronterò

Taia

Pepe che non puoi cuocere troppo? Mi sembra che dopo 10 minuti sarà già possibile controllare la prontezza, tenere conto del fatto che il peperone "arriverà" ancora in salsa piccante in un barattolo. E mi sembra che le carote debbano essere cotte più a lungo dei peperoni, io le avrei buttate per cuocere un po 'prima del pepe.
Scusate i miei chiarimenti.

Ilona

DI! Ho ritrovato la mia vecchia ricetta, anch'essa testata negli anni. E non ho nemmeno l'aceto!
1.3 peperoni
1 kg di pomodori,
250 cipolle,
15-20 g di sale
Un pizzico di pepe nero macinato
2-3 st. cucchiai d'acqua.

Ma non c'è il burro, ma in qualche modo l'ho reso più saporito per me con il burro. Questa ricetta dice che 10 minuti sono sufficienti! E poi sterilizzare in barattoli in acqua, litro 45 minuti, tre litri 60 minuti. Ma non ho mai fatto tre litri :))))))

Ilona

Taia, qui nella ricetta del fumetto è stato scritto di estinguere per un'ora, ma lì è appena stufato nel panasik. Non è stato cotto troppo.

Tata

Taia no, niente è troppo cotto o cotto, tutto è come dovrebbe essere. Uso questa ricetta da molti anni. Le verdure non sono bollite, ma bollite.

Taia

Di recente ho cucinato il lecho, solo in una casseruola. 15 minuti dopo aver gettato il peperone a cuocere, ho deciso di provarlo, indossarlo e il pepe era già bollito, strisciato, ma non è così ...
Ho cucinato secondo una ricetta simile, ma senza carote. L'autore di quella ricetta generalmente consigliava di bollire per 30 minuti.

Tata

Ilona Va bene, in Panas stufato a 85. È in umido, non bollito. Quindi per me va tutto bene.

Taia

Citazione: Tata

Taia no, niente è troppo cotto o cotto, tutto è come dovrebbe essere. Uso questa ricetta da molti anni. Le verdure non sono bollite, ma bollite.

E non ho bollito. Piuttosto, lo portò a ebollizione, e poi su un fuoco molto caldo.
Non l'ho fatto nel cartone animato, la scala non è la stessa.

Tata

Citazione: Taia

il pepe è già bollito, spalmando

probabilmente il problema è nel pepe
Anche attraverso il barattolo vedo che i pezzi di pepe sono interi.

Taia

Citazione: Ilona

DI! Ho ritrovato la mia vecchia ricetta, anch'essa testata negli anni. E non ho nemmeno l'aceto!
1.3 peperoni
1 kg di pomodori,
250 cipolle,
15-20 g di sale
Un pizzico di pepe nero macinato
2-3 st. cucchiai d'acqua.

Perché c'è acqua nella ricetta? I pomodori danno abbastanza liquido e anche il peperone fa uscire il suo succo, a volte abbastanza.

Taia

Citazione: Tata

probabilmente il problema è nel pepe
Anche attraverso il barattolo vedo che i pezzi di pepe sono interi.

Probabilmente. Ho preso nota a me stesso: la prossima volta che devi monitorare il pepe, la sua prontezza.Dopotutto, non si sa quale pepe comprerai.

Ilona

Citazione: Taia

Perché c'è acqua nella ricetta? I pomodori danno abbastanza liquido e anche il peperone fa uscire il suo succo, a volte abbastanza.

Perché lì, secondo la ricetta, i pomodori non vengono fatti scorrere, ma vengono anche messi a fette, ecco cosa non verrebbe bruciata all'inizio, a quanto pare. Ma a me piace di più quando c'è il pepe nel pomodoro. E quella ricetta è tratta da un vecchio libro. "Preserviamoci", per quegli anni non ne avevo altri. E il più apprezzato il lecho bulgaro nei negozi. Chi se lo ricorda?

Fenya

Tata, grazie per la ricetta! Ciò che di cui ho bisogno! Niente è stato digerito. La cosa principale è che il marito è felice. L'ho fatto 2 volte.

Tata

Fenya, mangia per la salute

olga0101

Tata, grazie per la ricetta! Oggi ho chiuso 5 barattoli. La verità non è stata fatta sui fornelli, ma nel cartone animato. In inverno, come aprire e provare a disiscriversi))