Torta di Vera, cameriera Anna Pavlova (multicooker Brand 502)

[Per la torta]

Torta di Vera, cameriera Anna Pavlova (multicooker Brand 502)

Categoria: Confetteria

Cucina: russo

ingredienti
Per la torta
Uova di media grandezza	4 cose.
Zucchero granulare	100 grammi
Panna acida	200 g
Latte condensato	100 grammi
Farina	250 gr
Polvere di cacao	1 cucchiaio. l.
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Crema
Burro	200 g
Latte condensato	150 gr
Polvere di cacao	1 cucchiaio. l.
Smalto
latte	4 cucchiai. l.
Zucchero granulare	4 cucchiai. l.
Polvere di cacao	2 cucchiai. l.
Burro	100 grammi
Marmellata di frutta	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Mescolare la farina con il cacao e il lievito.
• Sbattere le uova con un mixer - prima senza zucchero, poi, quando si forma la schiuma, aggiungere lo zucchero semolato in tre passaggi.
• Quindi aggiungere il latte condensato e la panna acida, mescolare bene con un mixer.
• Ora puoi versare la farina - mescola con un mixer a bassa velocità o mescola con un cucchiaio piegando.
• Ungere d'olio la ciotola multicooker, stendere la massa, impostare il programma "Cottura". Alla fine del programma lasciare con il coperchio chiuso per altri 20 minuti. Quindi lo estraiamo, lo lasciamo nella forma finché non si raffredda completamente, quindi lo scuotiamo delicatamente e lo tagliamo in tre parti.
• La torta era alta e ben cotta.
• 
• Panna da cucina - latte condensato, sbattere il burro, aggiungere il cacao.
• Cospargere le torte con la panna.
• Distribuire la torta superiore con marmellata di frutta - io avevo mirtilli
• Come fare la glassa -qui a Susley descritto.
• Applicare la glassa, mettere la torta in frigorifero per tutta la notte.
• 

Nota

In generale, questa torta ha un nome - come "Praga".

Ricette e metodi di cottura sono descritti nel forum, mi sono davvero piaciuti Lyudmila Husky

Perché ho deciso di cucinare? - ispirato alla nota Tatiana Nikitichna Tolstoy... Recentemente mi sono divertito a leggere i suoi lavori.

Tatiana Nikitichna Tolstaya sulla sua storia "The Invisible Maiden".

"In quest'ultimo racconto, io, in particolare, scrivo di una donna, una vecchia zitella solitaria che viveva nel nostro villaggio di cottage estivi in ​​una grande e strana casa di campagna" comune ". Prima della rivoluzione, era una domestica della ballerina Anna Pavlova. Mi ha mostrato un album con le fotografie che Pavlova ha firmato per lei. Autografi impagabili, dovevano essere! Ma nessuno li ha poi apprezzati in qualche modo (e come potrebbero essere apprezzati? Strapparglieli? Comprali? Portali dentro di lei collezione? Amava Pavlova e non si sarebbe separata dalle fotografie pena la morte).

Qual è stato il destino di questa donna (Faith) - che ha letto la storia, lo sa e chi non legge, lo sa, quando leggo in un libro. E ora voglio dire qualcos'altro.

C'è una tale torta - "Pavlova". Meringa, panna, lampone o frutto della passione. Inventato in Australia o in Nuova Zelanda. Famoso e delizioso in tutto il mondo. Dai un'occhiata a Wikipedia se ti va. Volo, lusso, divinità e ispirazione.

E ho una ricetta per una torta modesta e senza pretese che questa tranquilla Vera mi ha dato una volta. Non l'avevo mai sfornato: sembrava primitivo anche per gli standard degli anni '70. Lo annotò e mise da parte la ricetta. Ma ora sto sfogliando un vecchio taccuino e mi sono ricordato sia di Vera che delle sue mani senili, leggermente tremanti, coperte di "grano saraceno", e mi è venuto in mente l'odore del suo vestito scuro, e come voleva mostrare a tutti le fotografie di Anna Pavlova, un cigno bianco, con una scritta nera sulla foto: cara Vera ... Ma a nessuno interessava. Ebbene, le foto ...
Penso che la torta di Verin sia un prodotto degli anni magri e sovietici. Non c'è niente in esso che possa accendere la tua immaginazione. Tuttavia, darò questa ricetta.Ebbene, per amore del "cigno morente" per la bellezza femminile, per amore della Fede, che tutto entra ed esce dal cancello per incontrarmi, tutto viene e va; per amore del cancello, si può vedere che io, per amore delle foglie gialle sotto i piedi, autunno, ancora fango soffice, per amore delle ragnatele nell'aria - il caldo autunno è stato forse l'ultimo autunno di Verina.

Impasto:
2 uova
1 tazza di sabbia
200 g di panna
1/2 banche di latte condensato + 1 cucchiaio. cucchiaio di cacao in polvere. O 1/2 lattine di cacao condensato (non lo so, ora lo fa?)
1 tazza di farina
1/3 Art. bicarbonato di sodio + aceto

Crema:
1/2 lattine di latte condensato 1 st. l. polvere di cacao. O 1/2 lattine di cacao condensato
200 grammi di burro

Uova con lo zucchero, versare la panna acida, il latte condensato + cacao. Mescolare la farina. Aggiungere bicarbonato di sodio + aceto e riempire subito il modulo, unto e cosparso di pangrattato o semolino. La forma deve essere alta, perché l'impasto può andare oltre il bordo. In forno, 180 gradi, 50 minuti. Disponibilità a controllare la partita.

Macinare 200 grammi di burro, aggiungendo a poco a poco il latte condensato con il cacao. Mettete la panna sul freddo. Pronto a tagliare la torta raffreddata in 3 strati, questi strati lanugine di crema e ripiegare.

[Olga]

Olga, Oh che torta deliziosa !!! Ci proverò sicuramente

Molto appetitoso!

[Olga]

OlgaChe storia interessante, bella e triste! La torta vuole cucinare. Grazie! 🔗

Grazie, ragazze, per la punta! : Rose: La torta è molto facile da preparare, soprattutto se il multivarka cuoce bene.

Sì, austero, ma molto gustoso!

So che questa torta come Smetannikov per il latte condensato, molto gustoso.

Che bella torta e che storia così triste

Ho preso i segnalibri! Grazie mille !

Semplicità e golosità che vale la pena fare a volte questa torta!

Grazie ragazze!

La prima volta che la torta è stata assaggiata circa 30 anni fa al matrimonio e questa torta è stata presentata come Praga. Da allora, la sua famiglia "Praga" si limita a cuocere questa ricetta, con una sfumatura prima di infornare per 2 ore in frigorifero (come in questa ricetta). Non so a cosa servisse, ma lo so sempre. E sono d'accordo con le affermazioni precedenti: nel multivarka guadagni molto migliori, più elaborati e più alti. Se il forno a volte si verificano guasti (affondamento centrale, bruciatura) nel CF è sempre un successo.

[degteva]

degtevaIn quello che multivarka Infornare a che ora e quanto tempo, e che, nella forma, è necessario prima della cottura in frigorifero per attesa?

[degteva]

degtevaNatalia, non l'ho tenuta in frigorifero - e abbastanza alta e ben cotta ne faccio a meno. Prova senza frigorifero - anche un buon lavoro!

[Rada-dms]

Rada-dms, Per cuocere la pasticceria CF Panasonic 181. Modalità 60 min., Seguita da 15 min di riscaldamento. Sul riscaldamento leggi da qualche parte nel forum. E tengo in frigo e non sotto forma di recipiente dove si impasta la pasta.