Teufelskusse. Biscotti baci del diavolo.

Teufelskusse. Biscotti baci del diavolo.

Categoria: Confetteria

Cucina: Tedesco

ingredienti
Burro	250gr
Zucchero a velo	100gr
Cioccolato amaro (dal 70%)	100gr
Farina di frumento	60 (100) gr
Amido di mais	250 (300) gr
1 (2) - dove 1 è il significato dei siti tedeschi, 2 è il significato di un libro di cucina tedesco

Metodo di cottura

• Porto alla tua attenzione una semplice ricetta per i biscotti Teufelsküsse. Sembrerebbe un normale biscotto di pasta frolla, ma dirò che questi non sono baci con un diavolo, ma con il diavolo stesso !!! Fragile, friabile, delicato, moderatamente dolce, si scioglie sulla lingua, termina con uno scricchiolio di gocce di cioccolato, lasciando un retrogusto diabolico.
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• Bacia più velocemente)))
• Accendiamo il forno per 180 g con soffiatura o 200 g senza di esso. Ho cucinato secondo la quantità del libro. Sbattere il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo. Grattugiare il cioccolato su una grattugia grossa. Mescolare con il composto di olio, aggiungere farina e fecola, sbattere con un mixer. Sarà molto polveroso, ma solo vicino alla casseruola. La massa è simile a una spolverata, con le nostre mani raccogliamo l'impasto in una massa.
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• Facciamo palline più grandi delle nocciole, ma più piccole delle noci. Lo stendiamo su una teglia con una distanza di 3 cm. Non puoi coprirlo con niente, non bruciano, ma mi è piaciuto di più su un tappetino in silicone. Cuociamo per 15 minuti, i biscotti quasi non cambiano colore durante la cottura, aumentano di circa 1,5-2 volte e si incrinano, quindi lungo le fessure guardiamo la prontezza. Mentre il primo lotto viene cotto, scolpiamo le palline sul secondo.
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Il piatto è progettato per

82 pezzi, 765gr

Tempo per la preparazione:

10 minuti di preparazione, 15 minuti di cottura in un lotto

Programma di cottura:

mixer, forno

Nota

I biscotti provocano un'irresistibile voglia di prendere un'altra cosa ... o due, ok, due e una in più, ma questa è sicuramente l'ultima!

La lettera "ü" non viene inserita nel nome, si ottiene una serie di caratteri, il nome originale è Teufelsküsse.

Un biscotto molto allettante! : rose: Ed è così facile da cucinare: vittoria: adorabile! : girl_romashka: lo metto tra i preferiti prima di acquistare amido di mais ...: girl-th: ma la patata, comunque? : girl-q: ovviamente capisco qualità diverse, ma voglio i biscotti più velocemente ...

[kuzea]

kuzea, Non ho provato le patate, ho anche finito il mais (l'ultimo è andato nella torta), oggi ho camminato appositamente per questo! è meglio iniziare con l'originale per la prima volta, e poi iniziare gli amanti))))) cioè cambiare l'amido in patata, volevo farne una metà con la patata, ma avevo paura)

Bene, il mais è così mais! : girl_in_dreams: cerchiamo! : lol: Meglio un po 'più tardi, sì, l'originale che altro ... (n) Comunque, proverò a provare velocemente questi biscotti, sono troppo gustosi!

E ho cotto con le patate. È vero, negli anni '90. Ma i biscotti sono deliziosi e teneri.

[Luce]

Luce, è meraviglioso, quindi non importa qui!

Non so cosa sia andato storto, tutto secondo la ricetta, quello che il vecchio impasto era molto liquido ha aggiunto altri 20-25 grammi di amido - non ha aiutato a cuocere frittelle sottili che non sono state rimosse con una spatola, ma semplicemente sbriciolato